Sport e cibo

Negare l'amore di fast food stupido come categoricamente rifiutare gustosa, ma non del tutto il cibo sano. Anche i sostenitori più fedeli di una dieta equilibrata, di tanto in tanto si sentono il desiderio di interrompere la dieta corretta da mangiare dohom caldo. E non negare se stessi questo piacere! Non è necessariamente pronto a comprare hot dog, è possibile effettuare hot dog a casa. Avere hot dog preparato in casa, vi sarà la garanzia di qualità, la quantità e il rapporto dei suoi ingredienti, e quindi essere in grado di controllare i pasti calorie da soli. Ma non è tutto! Provate a immaginare come un bambino sarebbe felice se invece di un panino a scuola si dà una vera casa hotdog. E ancora meglio - insegnare la cottura hot dog se stessi. Ma prima di leggere le ricette e provare in casa di hot dog. Che cosa è un hot dog? È possibile effettuare a casa un vero e proprio hot dog?
Hot dog o salsicce caldo panino oblungo, generosamente versato ketchup e senape - il classico "cibo di strada". Se il nome del popolare snack-mondo ti sorprende, allora non sei ancora storia familiare di un macellaio tedesco con gusto eccellente e un meraviglioso senso dell'umorismo. Questo joker si avvicinò con una nuova varietà di salumi e li chiamò "fee" (in tedesco - «bassotto») per somiglianza comico di allevare cani. L'emigrazione verso gli Stati Uniti non ha ridotto la sua fantasia di vita nel quale ha forgiato vendere le loro salsicce, mettendoli nei muffin adeguate dimensioni. Un'analogia interessante scelto un illustratore popolare, e ora il "bassotto caldo" o "hot dog" volare, per così dire, come il pane. Così, proprio ora si sa che cosa è comune tra hot dog e dohom, quindi è tempo di imparare la composizione, il "classico" hot dog:

Salsicce. La stessa bassotto-salsiccia è stato inventato a metà del XIX secolo, in modo di trovare questo genere di cose oggi è improbabile. Perché semplicemente sapere quali hot dog sono adatti per la corretta preparazione di hot dog. La risposta è semplice: per fare hot dog a casa ha bisogno solo le salsicce di altissima qualità. Scegli salsiccia per hot dog aiuterà imballaggio (casella di ricerca GOST e leggere attentamente la composizione) e il prezzo (buone salsicce, contengono grandi quantità di carne naturale non può costare troppo a buon mercato). In caso contrario, scegliere secondo il vostro gusto: Dairy, Capitale, in particolare bovini o altri insaccati premium. Piccolo segreto: deliziose salsicce affumicate usuali, in modo da provare le variazioni della firma "viennese". Salsicce con pezzetti di grasso e formaggio è meglio non, hot dog con loro non sarà "classico". Wieners, paffuto e brevi, rendendo hot dog è anche non è adatto.
Roll. Panini per hot dog idealmente dovrebbero essere morbido ma non sciolto, gustoso ma non salsicce perebyvayuschey gusto. E tuttavia - un po '(come!) Dolce e appropriate per forma e dimensioni. In generale, è più facile per cuocere un pane per il loro hot dog che trovare un'opzione adatta nell'intervallo di negozi di alimentari. Molti panifici moderni offrono prodotti che sono chiamati "panino per hot dog". È possibile utilizzare questo pronto a rischiare dolci, ma sapere che i veri hot dog fatti pasta bultsi senza posypok e cariche. Ma a casa si può fare hot dog in un panino shareware utility crusca o anche baguette francese (che, per inciso, molto vicino alla opzione desiderata).
Sauce. Hot dog all'aperto gestito da una generosa porzione di maionese, ketchup e senape forte - e giustamente, è così che è stato concepito fin dall'inizio. L'abbondanza di salse grasse e miscele garantire la saturazione, per cui comprare fast food. Ma la preparazione di hot dog a casa, avete tutto il diritto di rifiutare la maionese calorico, lasciando solo ketchup e senape. Mustard può prendere un più morbido o russo con rafano, ma non zernenuyu. E di ketchup e completamente abbandonare, sostituendolo con pomodori freschi o concentrato di pomodoro tipo.
Per molto tempo dal 1871, che è l'anno della creazione di hot dog è stato creato molte varietà di hot dog, hot dog in pane pita, hot dog formaggio francese e cani di mais da Israele di hummus,, a caldo cani e hot dog alla griglia nel forno a microonde. C'è anche un piatto dolce chiamato "freddo cane", che ha i cani "calde" non fare nulla. Questi spuntini possono e devono essere preparati a casa. La cosa principale è non confondere hot dog e salsiccia nella pasta, perché la differenza fondamentale tra loro: uno andando dai componenti finiti, mentre il secondo richiede cottura.
Hot dog in casa: salumi preparazione
In preparazione hot dog in casa è un grosso problema, tranne che per il processo di preparazione dei cibi. È la difficoltà principale risiede, e che occupa la maggior parte del tempo. Tuttavia, è sempre possibile acquistare tutto il necessario in un prossimo supermercato, ma poi fatto hot dog sarà poco diverso dal fast food di strada, calorico e difficile da digerire. In realtà, se si guarda in sostanza tutti i componenti hotdog può ben essere considerato un pasto completo: pane fresco, salsiccia di qualità, una piccola quantità di riempimento luce. Se tutto questo insalata integratore, poi cotto a hotdog casa sarà utile pasto organizzato in una forma conveniente.
E per rendere hotdog domestici utili fuori davvero delizioso, e anche chiedendo un pasto adolescenti non hanno notato l'astuzia, cucinare correttamente salsiccia per hot dog:

Qualunque tipo di salsiccia si sceglie, non cercare di cucinarli. Salsicce di hotdog arrostite sulla griglia, almeno - sulla griglia del forno, alla griglia o griglie.
Salsiccia di hot dog può essere cotta nel forno a microonde, ma mi piacerebbe farlo in un modo combinato o "griglia".
Potete friggere la salsiccia per hot dog sul piatto griglia. Non lubrificante suo petrolio, friggere le salsicce da entrambe le parti, ponendo di nuovo costole di ottenere il caratteristico motivo a righe "grill".
Ventilatori speciali che stanno progettando spesso fanno hot dog casa può essere consigliabile acquistare un tostapane speciale è stato progettato per le salsicce.
Se siete disposti a ritirarsi dal hot dog ricetta canonica e fargli aromatnishym e meglio nutriti, avvolgere ogni salsiccia a fettine sottili di pancetta, e friggere in una padella l'intera struttura.
Hot dog a casa: focaccine ricetta
Rotoli finiti per hot dog venduti letteralmente ogni chiosco grano. In un pizzico, è possibile effettuare hot dog sul pulsante o baguette. Ma i cani davvero gustoso e caldo casa è dotato di muffin fatti in casa:

Se si prende un chilo di farina, 50 grammi di burro, un bicchiere di latte e acqua, un cucchiaio di zucchero, un cucchiaino di lievito secco (o adeguata quantità di fresco) e un cucchiaino di sale in grado di preparare 10 rotoli di hot dog.
Sciogliere il lievito nel latte riscaldato e aggiungere acqua calda. Mettere la metà della farina, mescolare e lasciar riposare per mezz'ora al caldo.
Dopo mezz'ora, sciogliere il burro e versatelo nella birra. Aggiungere zucchero, sale e la farina residua. Lavorate l'impasto e lasciarlo in una tuta calda un'ora e mezza.
Ogni mezz'ora, controllare lo stato del test e, se necessario, passare sopra. Poi dividere per 10 pezzi uguali e formare ogni della ciambella allungata.
Mettere formaggio rotoli sulla unta di olio vegetale e / o rivestito con lamiera forno di cottura a breve distanza l'uno dall'altro.
Dopo 15 minuti, spegnere il forno e riscaldarlo a 200 ° C.
Spennellare la superficie del rotoli uovo crudo e cuocere in forno per circa 15 minuti fino a doratura.
Togliere la teglia dal forno e lasciate raffreddare rotoli a temperatura ambiente.
Come rendere hot dog a casa
Se la salsa sulle ricariche di hot dog che avete preso cura in anticipo, è possibile iniziare ad assemblare casa hotdog. Idealmente questo è fatto poco prima di mangiare per il pane a razmokal e salsiccia non raffreddato. Non dimenticate che i veri hot dog mangiati caldi:

Scolare teglia per muffin su tutti i lati, poco più di 1 minuto. Questa manipolazione renderà la crosta croccante e più dorata.
Con un coltello affilato nadrizhte rotolare lungo, dopo aver preparato un posto per hot dog. Subito piccolo trucco: tagliare nessun lato (in orizzontale) e superiore (in verticale), allora rotolo non cadrà a pezzi nelle vostre mani.
Posizionare la salsiccia lungo incisioni. Per rendere hot dog più sani, in grado di "mettere" in una lattuga lettera salsiccia. Ma questa lettera dovrebbe essere completamente asciutto, panino altrimenti razmoknet.
Salsicce emesse lungo una sottile striscia di senape. Poi versare sopra salsiccia senape ketchup o salsa di pomodoro zigzag. Sarà ammorbidire la nitidezza di senape e fornire più di pomodoro.
Copriamo la salsa è hot dog, ma non in rotolo di salsiccia. Questa è una garanzia che anche a sinistra per ora di pranzo hot dog rimangono razmoknet asciutto e non.
Come fare hot dog in pane pita, e altre ricette hot dog fatti in casa
Industria alimentare strada non conosce confini dell'immaginazione. Lei mescola arditamente pasti completamente diversi, ottenendo come risultato della combinazione di nuovo, gustoso e popolare. Così è nato il variante comune, chiamato hot dog in pane pita. La sua cucina non è un lavoro, se si conosce alcune sfumature:
Utilizzare il lavash armeno - una sorta di sottile, che è un pezzo completamente piatto di pasta.
Grande lavash armeno è meglio non tagliare e non rompere, e fare più volte per hot dog fuori più forte.
Mentre gli hot dog in pane pita è essenzialmente un ibrido cane caldo e shawarma, oltre alla sua salsiccia ripieno comprende fette sottili cavolo, cetrioli e carote fresche o in salamoia.
E i fan di esperimenti complessi possono cucinare hot dog con velo cucine nazionali dei diversi paesi: senape di Digione e formaggio rendono francese, guacamole, peperoncino e / o cipolle - messicano, aglio e pancetta - ucraino e t N. Perché se si sa. come fare hot dog a casa, variazioni sul tema saranno dati in modo semplice e senza sforzo per voi. Vi auguriamo un culinaria ispirazione e buon appetito!