Okroshka in bocca - è tagliato le verdure, che sono incaricati di lievito. Questo tipo di hash è considerato un classico e più popolare. Nei tempi antichi, il kvas russo era una bevanda preferita. E 'stato utilizzato per la buryachnykiv preparazione, hash, un coleottero, botvynyi. E oggi non ha perso la sua popolarità.
Zuppa di dip piatto può essere considerato i nostri antenati. Magistralmente zuppa preparata deve avere un rapporto di prodotti liquidi e a nessuno degli ingredienti non ha potuto far fuori, non interrompere un'altra tonalità, e insieme hanno creato un gusto armonioso e piacevole.
Minestra può essere preparato con carne o pesce, può essere un vegetale. Per quanto riguarda i verdi, spezie ed erbe, c'è anche il ruolo svolto dalla vostra preferenza. La ricetta è molto semplice e non richiede molto tempo per preparare.
Passo Cooking
1. Le uova bollire e patate con la buccia, buccia e tagliate a cubetti.
2. Tritare finemente le strisce di cetriolo e ravanelli o strofinare su una grattugia grossa.
3. Tagliare la carne. Provate a tagliare tutti gli ingredienti erano quasi uguali nelle dimensioni, che renderà il vostro piatto una bella ed estetica.
4. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere le erbe e versare kvas. Se il piano non è solo la zuppa, quindi aggiungere il sale e lievito di riempimento prima di servire. È possibile aggiungere la panna acida, il succo di limone, pepe e altre spezie a piacere.
Okroshka e dieta
Okroshka in bocca - una vera e propria manna dal cielo per chi vuole perdere peso. Calorie hash per immergere circa 60-80 calorie per 100 grammi di prodotto finito. Anche con l'aggiunta di una prescrizione per qualsiasi minestra elementi rimarranno basso contenuto di calorie, ma piatto molto gustoso e sano, in quanto vi sono un gran numero di vitamine e minerali essenziali. Pertanto, è una dieta alternativa eccellente.
Con hash può perdere peso senza effetti collaterali come vertigini, stanchezza e altri fenomeni, è abbondante, ma piatto malokaloryynoe.
Se la perdita di peso è necessario per saturare il corpo con vitamine, per far fronte a quale grande zuppa. È 80% degli alimenti vegetali che naturalmente ricche di fibre e minerali - magnesio, potassio, fosforo, sodio, vitamine C, K, E, carotene e altri. Okroshka contiene gli acidi organici necessari - malico, citrico, oli essenziali, che promuove anche la digestione e migliora la digestione.
Per ridurre ulteriormente i piatti ipercalorici, zuppa può essere fatto utilizzando solo albumi senza tuorli. Se zuppa di carne, uso cotta pollo o prosciutto. Le patate possono essere sostituiti con i fagioli. In generale, molte opzioni, tutto dipende dalla vostra immaginazione. Invece di panna acida come ripieno, aggiungere lo yogurt grasso. Se si vuole perdere peso, provare a farlo attraverso la dieta e risultato okroshechnoy non richiede molto tempo e piacevolmente sorpresa.
Il pasto sarà doppiamente delizioso, se il preparato si utilizza un brew casa di qualità per hash. Pronto Servire freddo.
Buon appetito!
In estate il caldo è un popolare piatto semplice e gustoso come minestra di yogurt. Questa zuppa è perfettamente in grado di sostituire sia il primo e secondo, e in aggiunta, è molto facile da preparare.
Okroshka - un piatto tradizionale della cucina russa. Il nome deriva dalla parola "chop". Secondo soup - una verdura finemente tritate, che hanno il compito di yogurt, ayran, kvas o in salamoia. Questa zuppa fredda - una soluzione perfetta in caldo.
Pasti semplici e che è pratica e veloce preparazione e il bello è che in questa versione ha salvato tutte le vitamine e le sostanze nutritive di verdure. Naturalmente, ogni famiglia i loro segreti e le sottigliezze di cucina questo piatto, ma diamo la ricetta classica di base. Altered, o può variare in base alle proprie preferenze culinarie personali.
La Ricetta
- 1 litro di yogurt;
- 3-4 patate;
- 3 cetriolo fresco;
- 6 ravanelli;
- 400 grammi di salsiccia (è possibile utilizzare carne di maiale, carne di prosciutto, pollo bollito);
- 3 uova sode;
- Aneto, prezzemolo, cipolle verdi (altre erbe a piacere).
Facendo hash su yogurt
Lessare le patate con la buccia, poi raffreddare, sbucciatele e tagliatele a dadini. Se cetrioli con la pelle dura, è meglio pulire se stessi come i cetrioli tagliati a bastoncini. Ravanelli chop bastoni o grata.
Salsiccia o carne tagliata a cubetti. Se si utilizza il bollito - che è uno segreto della cucina. Far bollire la carne in pozzo acqua salata con cipolla, carote e peperoni, piselli. Allora sarà molto profumato e aggiungere speciale zuppa sapore.
Tutti gli ingredienti cotti per fare un piatto e versare lo yogurt, top, aggiungere erbe aromatiche, sale e pepe a piacere. Anche a vostra scelta, è possibile aggiungere 2 cucchiai di panna acida, un po 'di senape. Okroshtsi dovrebbe lasciare per 20-30 minuti in frigorifero.
Se il piatto è venuto troppo densa, aggiungere acqua minerale e poi si ottiene una nuova prescrizione "hash su yogurt e mineraltsi." A volte la preparazione di acqua minerale si aggiunge la prima, ma tutto dipende dai vostri gusti culinari.
Se si sta preparando un pasto in anticipo o in una sola volta, è meglio non riempire yogurt una volta. Mescolare le verdure, aggiungerli in un contenitore di plastica e conservare in frigorifero, aggiungere immediatamente yogurt prima di servire.
Okroshka piatto sostanzioso sufficientemente equilibrato, ma le sue calorico totale 60-70 calorie per 100 grammi.
Di conseguenza, questo piatto può essere utilizzato anche se siete a dieta.
Questa zuppa può essere fatto un piuttosto basso, se non aggiungere carne e alcune verdure da usare. Zuppa di dietetica soddisfa perfettamente la fame, ripristinare l'equilibrio di liquidi nel corpo, normalizza la pressione sanguigna, elimina le tossine. A seguito di una dieta a base di questo piatto, non sarà solo cambiare la figura del meglio, ma sento effetto hash ricreativo sul tuo corpo.
Borscht Red - un piatto abbondante e gustoso. Altrettanto delizioso per godere di loro potrebbe essere un anno, se non un "ma". Per preparare il classico borsch ucraino, è necessario spendere un sacco di tempo al piatto caldo e portare al tavolo è auspicabile da una nuvola di vapore caldo sopra la piastra. Nel caldo dell'estate e poi, e altro ancora - questo esame, andare per che non tutti sono pronti anche per la splendida zuppa sapore. Ecco perché il menu per un periodo caldo dell'anno è difficile incontrare la zuppa, posto è freddo zuppe estive: zuppa di gazpacho, tarator, e le loro variazioni Kvas base, latticini, acqua minerale e verdure fresche. Sono tutti nel loro delizioso, rinfrescante e nutriente. Ma cosa succede se si desidera Borscht? La risposta è: preparare la zuppa fredda di barbabietole.
Il borscht barbabietole freddo e altre minestre freddo
Una zuppa fredda è considerato un piatto tradizionale della cucina dell'Europa orientale. Diverse varianti e di adattarsi ai gusti e alle opportunità locali possono essere trovati nei polacchi, bielorussi, lettoni, russi. Ma nel mondo è conosciuto soprattutto come cuochi lituano zuppa fredda. I nostri connazionali chiamano zuppa o friedge che, in generale, è l'essenza della ricetta. Cuochi inesperti possono essere confusi con altre zuppe fredde, tra cui prevedono l'uso di ricetta barbabietole. Ma un po 'per capire, per comprendere come la grande differenza tra loro:
Zuppa fredda, a differenza di hash non contiene ingredienti a base di carne.
Botvynya contiene barbabietole - ma non di root e la zuppa di foglie perché non può essere chiamato.
Tarator bulgaro - freddo, niente carne, ma si differenzia da friedge bianco, yogurt consistenza densa e noci in azione.
Gazpacho spagnolo ha un bel colore rosso, ma si ottiene a spese di pomodori, barbabietole invece.
Così si scopre che tutte le zuppe non richiedono trattamento termico e serviti al freddo, zuppa fredda di barbabietole tabella solo può soddisfare il desiderio di gustare una zuppa di calore vera estate. Questa ricetta borscht freddo tradizionale piuttosto consentire piccoli aggiustamenti nel caso in cui non avete questo o quel ingrediente o si preferisce semplicemente per preparare yogurt o viceversa.
Come rendere il friedge destra
Nonostante il fatto che la zuppa fredda di barbabietole - molto tradizionale ed è ben noto gourmet, appare oggi non potrebbe essere più rilevante. Tendenze corrente di alimentazione diversa, ma la zuppa fredda miscele a più concetti. In primo luogo, esso si rivolge ai vegetariani (consumare uova e latticini). In secondo luogo, i fan ameranno il cibo crudo, perché non richiedono cottura. In terzo luogo, una zuppa fredda passa basso contenuto di calorie, e quindi ideale per chi vuole postroynet. Quindi non c'è niente di più facile per soddisfare i clienti più esigenti e membri della famiglia di barbabietola freddo zuppa cuoco su una delle ricette testate:
Minestra fredda della barbabietola Classic in lituano.
Preparare 1 litro di yogurt il grasso, 1 grande barbabietola peso di 400-500 grammi, mezzo litro di acqua, 4 uova, 1 grande cetriolo, 1 cipolla, su un mazzo di cipolle verdi e aneto, 1 cucchiaio di aceto e un pizzico di sale.
Barbabietole cuocere finché sono teneri in acqua con aceto. Lessate le uova fresche. Lavare le altre verdure, buccia di cipolla. Macinare gli ingredienti: uova, cipolle e cetrioli a dadini, verde hew giù. Quando la barbabietola è morbido, refrigerare pulito e strofinare su una grattugia grossa. Barbabietole grattugiato messi in una casseruola profonda e coprire con acqua fredda. Due tipi di cipolle, aneto, cetrioli e aggiungere le uova barbabietole. Condire con sale, versare lo yogurt e mescolare.
Zuppa di barbabietole lituano può portare al tavolo subito dopo la cottura, quindi è meglio utilizzare ingredienti refrigerati. Se friedge preparare in anticipo, poi metterlo in frigo - quindi sarà ancora più gustoso. Nella ciotola di zuppa fredda può mettere un cucchiaio di panna acida, che metterà in risalto il suo gusto.
Zuppa di barbabietole fredda per immergere.
Preparare 1 litro di kvas naturale, 3 piccole barbabietole, 4 piccole carote, 3 patate, 3 cetrioli, 2 uova, un mazzetto di erbe fresche, 1 cucchiaio di senape, 12 cubetti di ghiaccio e un pizzico di sale.
Lavare barbabietole, patate e carote. Lessarli finché sono teneri in una padella diverso o cuocere in un foglio. Poi, fresco, buccia e tagliate a dadini. Lessate le uova fresco, buccia e si dividono in bianchi e tuorli. Proteine dadini, e tuorli d'uovo rozkryshit. Cetriolo tagliato a fette sottili o cubetti insieme con la pelle. Lavare e finemente Verdi taglierà.
Kvas versare nella padella, condite con sale e schiacciato Mettere i tuorli. Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare. Prima di servire, togliere la zuppa in frigorifero per 5-15 minuti. In ogni piatto porzione di zuppa fredda di barbabietole mettere alcuni cubetti di ghiaccio.
Zuppa di barbabietole fredda in brodo.
Barbabietole Pound, cetriolo 4 di medie dimensioni, 150 grammi di carote, 2 uova, un mazzo di cipolle verdi, mezza tazza di panna acida, aneto pivpuchka, 3 cucchiai di aceto, 1 cucchiaio di zucchero un pizzico di sale - in aggiunta a questi prodotti, avete bisogno di un sacco di tempo.
Barbabietole crude lavare e buccia. Tagliate lo strisce sottili e posto in una padella profonda. Versate l'aceto e versare sopra barbabietole e mezzo di litri di acqua fredda. Fate bollire a fuoco basso con il coperchio fino a gara per circa 40 minuti dopo l'acqua bollente. Poi raffreddare leggermente e filtrare il contenuto della vaschetta. Beets messo in una ciotola in frigo e rimuovere. Il brodo versare in un barattolo di vetro e lasciare riposare a temperatura ambiente per almeno 8 ore.
Durante questo periodo, la barbabietola brodo poco barbaro. Mettete in frigo a raffreddare per circa 10 ° C. Nel frattempo, le carote buccia e cuoco. Tagliare le carote cotte e bastoni cetriolo. Cipolle e green piccoli taglierà. Far bollire le uova sode e tagliate a dadini. Rendere tutte le verdure alla padella, condite con sale e mescolare con lo zucchero.
Versate il brodo vegetale fresco barbabietole. Mescolare n servire. Il taglio uova giaceva sulla parte inferiore delle lastre, cospargere con le erbe tritate zuppa fredda sulla parte superiore.
Dolce zuppa fredda di barbabietole.
Preparare un barbabietole medie 2, 4 patate, 15 litri di acqua, 50 grammi di qualsiasi secca snocciolate 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di aceto e un pizzico di sale.
Barbabietole Sbucciare e bollire in acqua con aceto. Mentre barbabietole cotte, sbucciare le patate e tagliarle a dadini. Quando le barbabietole saranno pronti di circa la metà, rimuovere con un mestolo forato, fresco e strofinare su una grattugia. Girare barbabietole nella stessa padella in cui è cotto, aggiungere le patate crude e frutta secca. Aggiustate di sale e fate cuocere a fuoco medio finché le patate cotte.
Al termine della cottura, porre lo zucchero in una padella e aggiungere un succo di barbabietole rilasciata quando si strofinare sulla griglia. Togliere la padella dal fuoco, raffreddare prima a temperatura ambiente, poi - in frigorifero. Servire in ciotole o tazze grandi.
Zuppa di barbabietole fredda in multyvartsi.
Avrete bisogno di 1 grande barbabietola, 1 litro di acqua minerale, 3 uova, 2 cetrioli, cipolle verdi sulla trave e aneto, 3 cucchiai di aceto, 1 cucchiaio di zucchero, un pizzico di sale.
Tre bicchieri di bere ordinaria (non acqua minerale), versare una tazza Multicottura. Posizionare il cesto su di esso per un paio di cottura alla griglia e mettere le uova ben lavate e una barbabietola. Accendere l'apparecchio nella "Cucinare per un paio di" mezz'ora. Dopo 15 minuti, togliere le uova e continuare a cuocere le barbabietole. Se necessario, aumentare il tempo di cottura in modo che barbabietole è diventato molto morbido. Uova freddi e barbabietole e tagliate a listarelle.
Cetrioli e lavaggio verde e tritare finemente. Cipolla, posto in una casseruola con ritmo sale e tu. Aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare tritato. Versate l'aceto, mettere lo zucchero e versare l'acqua minerale. Mescolare e servire con patate bollite e crema fredda.
Ognuna di queste ricette borscht barbabietola freddo è possibile aggiungere, al vostro gusto. Ad esempio, si sbriciolano nel prosciutto zuppa finito, salsiccia cotta e formaggio. Molto popolare pesce friedge: acciughe, ghiozzi, aringhe. Tutte queste opzioni si può provare se imparare a cucinare la zuppa di barbabietole per freddo ricetta classica. E un sano appetito sarà fornito anche nelle giornate più calde.
