Curry   - Un condimento che riunisce in una pranzi di gruppo con un caratteristico sapore e si distingue per la sua consistenza densa. Ma nei suoi ingredienti e spezie su un set, un curry può differire da un altro. Ci sono curry vegetariano, curry con latte di cocco, e carne e curry di pesce. Curry può essere un contorno per RISU cotto o piatto principale. Come parte di curry può essere fino a 30 ingredienti diversi. La sua composizione è diversa Produttore e luogo di fabbricazione.

  Composizione marrone
  I componenti principali del curry, coriandolo, curcuma radice in polvere, cardamomo, pepe rosa, cumino.

  Ingredienti aggiuntivi: chiodi di garofano, pepe nero, pimento, cannella, foglie di curry, zenzero, aglio, noce moscata e altri.

  Queste spezie hanno un colore giallo brillante e caratteristico odore pungente. Taste of Curry non piccante, ma a volte ci sono le spezie taglienti.

  E 'utilizzato per la cottura curry di verdure e piatti di carne, e piatti di riso. Con il suo aiuto aggiungere le bevande sapore e dolciumi.

  Curry di pollo

  Ingredienti:
  • 30 g di burro,
  • 150 ml di yogurt
  • pollo 500g disossato,
  • 400 ml di brodo di pollo,
  • Pepe nero (terra)
  • 1 cipolla piccola,
  • 2 spicchi d'aglio,
  • 250 grammi di riso bianco (dlynnozernovoho)
  • 400 g di pomodori (in scatola)
  • pizzico di sale
  • 350 g di cavolfiore,
  • 85 grammi di salsa al curry,
  • 60 grammi di uva passa,
  • 120 g di piselli (può usare in scatola).

  Metodo:
  Per cominciare, sciogliere il burro in una casseruola, soffriggere in cui petto di pollo, tagliato a listarelle. La procedura dura circa 5 minuti a fuoco medio. Tradurre seno arrosto su un piatto, cospargere di sale e pepe.

  Soffriggere la cipolla in un tegame con l'aglio schiacciato fino a quando non sono morbidi. Mettere la salsa di curry, poi il riso, brodo. Mettere i pomodori, cavolfiori e alcuni uvetta, che dà al piatto un gusto squisito. Dimostrare questa massa a ebollizione, quindi abbassate la fiamma, coprite con un coperchio e la miscela del contenitore sobbollire per 15 minuti. Periodicamente mescolate.

  Mettete il pollo di nuovo nella pentola, mettere i piselli e mescolare bene. Copertina, attendere fino a quando miscela comincia a bollire, poi abbassare la fiamma e fate sobbollire 10 minuti. Tutti liquido deve essere assorbito. Togliere la padella dal gas, aggiungere lo yogurt, mescolate accuratamente e servite.

  Curry Sauce
  Appetitosi piatti salsa curry satura molti gusto originale e colore luminoso dovute spezie essiccate. La maggior parte degli appelli al curry pollo, agnello e riso. Per prepararlo, si va un po 'di tempo e fatica.

  Ingredienti:
  • 1 spicchio di cipolla
  • 3 oli st.lozhky (girasole)
  • 1 tazza di brodo (di manzo)
  • 2 cucchiai. cucchiai di curry in polvere,
  • 1 spicchio d'aglio (è possibile utilizzare 2 a piacere)
  • 1 mela,
  • 1 cucchiaino. Di succo di limone fresco cucchiaio,
  • 1 cucchiaio. cucchiaio di farina,
  • 2 cucchiai. cucchiai di panna fresca,
  • 1 cucchiaino. Cucchiaio di senape.

  Metodo:
  1. Sbucciate la cipolla e la buccia di aglio. Tritare e friggerli in olio vegetale.

  2. Una volta che le cipolle avranno un colore dorato, aggiungere 1 cucchiaio. cucchiaio con farina e friggere per 2 minuti, mescolando la miscela spatola.

  3. Rimuovere la salsa dal fuoco. Aggiungi questa capacità 1 tazza di brodo e mescolare per grumi non formati. Poi mettere 2 cucchiai. cucchiai di curry in polvere e mescolate di nuovo il composto.

  4. Posizionare la padella con il sugo di gas, portare a ebollizione e cuocere per circa 5 minuti a fuoco basso.

  5. A questo apple peel volta, poi grata sulla grattugia e posto in una ciotola di salsa bollente.

  6. Prendete il succo di limone e versare 1 salsa ch.lozhku, aggiungere 1 ch.lozhku senape visiva.

  7. Alla fine della stagione con salsa di panna. Servire caldo consigliata.

  Buon appetito!

  Ci sono molti diversi salse. Alcuni sono dolce, altri piccante, altri - cattivo. Come cucinare famosa salsa?

  Un po 'di storia

  La prima menzione di salsa del XVI secolo. Questo è quando i conquistadores spagnoli hanno esplorato nuove colonie e si trasferisce in Messico. E messicani indigeni primi conquistatori trattati salsa piccante con un gusto forte e insolito.

  Salsa messicana come gli spagnoli, e hanno portato la ricetta per la loro patria. C'è composizione è stato leggermente modificato ed integrato. Ma si ritiene che l'antica Maya stavano preparando una salsa, quindi una ricetta di base è sconosciuta. Oggi in tutti i paesi dell'America Latina ha la sua ricetta unica che prevede l'utilizzo di alcuni ingredienti.
  In generale, salsa significa "salsa". Spesso una salsa preparata con pomodori e tomatylo (questo frutto esotico che assomiglia qualcosa di familiare a tutti i pomodori). Anche aggiunto al peperoncino piatto, cipolla, aglio, pepe nero, coriandolo e alcuni altri componenti.

  Come cucinare?

  Come fare salsa? Ci sono molte ricette, qualche offerta.

  Opzione uno

  Questa è la versione classica, familiare a molti. Per preparare avrete bisogno di:

  5 grossi pomodori;

  3 spicchi d'aglio;

  20 grammi di peperoncino;

  2 cucchiaini di succo di lime;

  1 cipolla;

  1 cucchiaino di sale;

  olio d'oliva.

  Metodo:

  Prendete la padella con pareti spesse e fondo, versare l'olio di oliva in esso e scaldarlo.

  Ora mettere l'aglio pan, pomodori e peperoncino. Tagliare pulita o nulla.

  Quando tutte le verdure saranno crosta rossastra (circa 10 minuti), rimuoverli dalla padella e fresco.

  Con pomodoro e aglio, togliere la buccia di rilascio, chili di semi e gambo (se presente).

  Tutti gli ingredienti in un frullatore grind, dopo l'aggiunta di cumino, succo di lime, sale e pepe rosso.

  Ecco Fatto! Come si può vedere, è tutto molto semplice, ma incredibilmente delizioso!

  Opzione due

  Questo gustoso salsa vegetale. Elenco degli ingredienti principali:

  150 grammi di pomodoro;

  150 grammi di zucchine;

  150 grammi di melanzane;

  150 grammi di peperoni;

  1 peperoncino;

  2 spicchi d'aglio;

  1 mazzetto di coriandolo;

  1 cipolla;

  sale qb.

  Come cucinare? È semplice:

  Tutte le verdure (tranne cipolle) devono avvolgere con pellicola e cuocere in forno. Se si vuole accelerare questo processo, i componenti devono pre-tagliate. Inoltre, il peperoncino può rimuovere immediatamente il gambo e semi (ma può essere fatta dopo la cottura). Aglio preferibilmente pre-pulito. Verdure cotte in forno a 170-180 ° per circa un'ora.

  Sbucciare la cipolla, tagliatela in alcun modo conveniente.

  Tutti al forno verdure e cipolla sale e posto in una ciotola frullatore. Macinare tutti gli ingredienti per la formazione di purea.

  Ecco Fatto!

  Opzione tre

  Preparate una salsa insolito con salsa di avocado. Sono necessari i seguenti componenti:

  1 pomodoro;

  1 peperone (preferibilmente rosso, il colore della salsa renderà più bella e ricca);

  Avocado 1 di medie dimensioni;

  1 peperoncino;

  1 spicchio d'aglio;

  Frecce 2-3 cipolle verdi;

  1 cucchiaio di maionese;

  sale qb.

  Metodo:

  Per avviare peperoncino deve essere pulito di semi. Peduncolo anche cancellato.

  Aglio pulito.

  Avocado tagliato a metà. Il frutto dovrebbe essere maturo, in modo da preparare la salsa, dobbiamo carne morbida. Preferito ottenere il suo cucchiaio, ma è possibile pulire l'avocado con un coltello.

  Opzioni schiacciamento due ingredienti. Se preferite le salse omogenei, tutti i componenti sono messi in un frullatore e macinare. Se volete sentire il sapore di certi ingredienti, poi strappare giù il coltello.

  Aggiungere il sale e maionese, mescolare bene tutti.

  Opzione quattro

  Fate una salsa insolita con salsa di mango. Risulta molto gustoso e piccante. Preparare i seguenti ingredienti:

  2 grossi pomodori maturi;

  1 mango;

  1 halapenyo pepe;

  2 spicchi d'aglio;

  1/2 lime.

  Come cucinare? Ecco i passaggi:

  Prima godere di un pomodoro. Rimuovere lo stelo e una verdura finemente tagliate con un coltello. Spostare tutto in una ciotola con il succo.

  Continuare con l'aglio. È pulito e tritarli. È possibile farlo in diversi modi. Ad esempio, è possibile utilizzare davyltsya aglio, frullatore, macinino o grattugia. E si può solo chiodi di garofano tritati finemente con un coltello. Aglio schiacciato collegano ai pomodori.

  Ora godere di un jalapeno pepe. Rimuovere i semi da tutto, togliere il picciolo. Tagliare le verdure finemente finemente con un coltello affilato e aggiungere gli altri ingredienti.

  Prendere mango. Pulire dalla pelle (è molto difficile e si ferma) e tritare finemente, e quindi connettersi al resto degli ingredienti.

  Ora spremere il succo di lime in una ciotola e aggiungere il sale. Mescolare bene tutti gli ingredienti e togliere il recipiente in frigorifero per un paio d'ore a tutti i componenti forniti succo e nastoyalysya.

  Opzione cinque

  Questa ricetta è molto insolita e prevede l'utilizzo di ananas. Ma si scopre deliziosa salsa. Elenco degli ingredienti:

  1 ananas;

  1 peperoncino (o jalapeno);

  2 frecce coriandolo;

  1/4 limone;

  1 cipolla (utilizzare preferibilmente cipolle dolci, o la salsa sarà troppo piccante, amaro);

  sale qb.

  Metodo:

  Ananas Sbucciare e tagliare a piccoli pezzi.

  Cipolle anche puliti e tagliati in qualsiasi modo (non necessariamente piccola).

  Rilascio Chili dal gambo e dei semi e tagliato in diversi pezzi.

  Ora più basso tagliare tutti gli ingredienti insieme con coriandolo, sale e succo di limone in una ciotola frullatore. Macinare tutto all'omogeneità.

  Opzione sesto

  Preparare delizioso e insolito salsa salsa con olive, pomodorini e basilico. Per questo è necessario:

  200g pomodorini;

  100 grammi di olive (snocciolate subito meglio);

  scorza di un limone;

  3 cucchiai di salsa di soia;

  Di zucchero 1 cucchiaino;

  3 mazzetto di basilico.

  Metodo:

  Pomodorini di piccante sapore migliore cottura. Avvolgere la pellicola e inviarli per 20-30 minuti in forno preriscaldato a 170 gradi.

  Citrico grattugiare la scorza grattugiata di ottenere una buccia.

  Olive finemente Abbattete il coltello.

  Mescolare la salsa di soia e lo zucchero, portare ad ebollizione e cuocere fino a spessore a fuoco basso (ci vorranno un paio di minuti).

  Basil chop con un coltello affilato.

  Ora pomodorini tagliati a pezzetti, in contatto con la scorza di limone e le olive tritate e basilico tritato con.

  Aggiungere una salsa densa.

  Tutti mescolare bene, conservare in frigorifero e mangiare.

  Che cosa è la salsa?

  Salsa va bene con quasi tutti gli alimenti: carne, pesce, frutti di mare, verdure. E 'meglio usare pre-cool la salsa.

  Scegli la tua ricetta e il consiglio della sua casa e gli ospiti!