Julien moderna - un piatto di funghi sono cotti in panna e formaggio. Inoltre, particolarmente popolare con julienne di pollo e funghi, in quanto può essere cucinato pesce.
La Ricetta
Ingredienti:
• 2 cosce di pollo di peso 500-700 g;
• 2-3 cipolle;
• 250 g di funghi;
• 200 grammi di formaggio.
Per la salsa:
Farina • 2 st.lozhky;
• 150 g di panna acida;
• mezzo bicchiere di brodo (si può sostituire il latte);
• 2 cucchiai. cucchiai di burro;
• pizzico di sale;
• pepe.
Metodo:
Tritare la cipolla e soffriggere in una padella nel burro fino a quando non è trasparente.
Far bollire i funghi, scaricare l'acqua, tagliateli a listarelle e friggere nel burro con le cipolle. Non dimenticare di salare e aggiungere pepe.
Pollo deve cuocere in abbondante acqua salata. Quando la carne è pronta, separarlo dalle ossa e tagliare a listarelle.
Preparazione ripieno di crema acida:
Farina dovrebbe essere asciutto in una padella senza aggiungere il burro, aggiungere un cubetto di burro, mescolare accuratamente.
Aggiungere la panna acida e mescolare ancora.
Versare una piccola quantità di latte o brodo di pollo. Mescolare in modo che non ci fossero grumi, aggiungere sale e pepe. Per la salsa di coerenza dovrebbe essere di spessore.
In un altro di capacità, unire il pollo con cipolle e funghi.
Diffondere questa massa di bicchieri di metallo Batch (kokotnytsyah), versare la salsa di panna e cospargere con il formaggio grattugiato massa.
Se non si dispone di tali kokotnyts speciali, julienne può cuocere una piccola insalata porzione (refrattario).
Mettere kokotnytsi o insalata in forno e cuocere a 180-190 ° per fondere il formaggio. Ci vorranno circa 10-15 minuti.
Inoltre, Julien può essere preparato a casa e nel forno a microonde. Per fare questo, posizionare il contenitore con julienne in un forno a microonde. Impostare la potenza massima e cuocere fino a quando il formaggio è fuso.
Se non si dispone di tali piatti particolari, è possibile preparare julienne pan solito. Alcune regole per la preparazione di questo piatto lì. Si consiglia di utilizzare formaggi molli.
Come barbabietole sott'aceto? Offriamo ricette per barbabietole decapaggio.
Barbabietole sott'aceto. La Ricetta
Salamoia Barbabietole - Lavare barbabietole e cuocere per 30 - 40 minuti, fresco, buccia, tagliare un grande grattugia, mettere in banca a spalla, versare marinata seguente composizione: 1 litro di acqua, 80 g di aceto, 100 di zucchero, 30 grammi di sale, 8 -10 pezzi di nero, pepe fragrante e chiodi di garofano.
Salamoia Barbabietole con rafano. La Ricetta
Salamoia Barbabietole con rafano - valore efficace valore cuocere finché sono teneri, fresco, buccia, grattugiare.
Le radici di rafano imbevuto di acqua, lavare con la spazzola, macinare in un tritacarne.
Per proteggere gli occhi dai ustioni coppie rafano, ciotola, che riceve terra rafano, posto in una borsa e il sacchetto montato sul collo del macinino.
Rafano fresati versare acqua calda, quindi mescolare con barbabietole, laici in vasi e versate la marinata calda.
Per decapaggio barbabietole bisogno: per 1 kg di barbabietole, 200 g di rafano bisogno 300 ml di acqua, 100 grammi di aceto, 100 grammi di zucchero e 50 grammi di sale.
Tradizionalmente, prima del pasto con molti piatti sono meglio barbabietole cotte essere prenotati in anticipo. Infatti, nella preparazione di questo unico per gusto di radice trascorso un'enorme quantità di tempo (una media di 3 ore o più). Hostess con esperienza e famosi chef conoscono il segreto di come cuocere velocemente barbabietole. Questo articolo non solo scoprire il mistero modo migliore di barbabietole cucinare, ma anche imparare molto su di esso.
Barbabietola - la garanzia della salute e buon umore
Sin dai tempi antichi, barbabietole noto non solo per il suo gusto unico, ma anche effetti benefici sul corpo umano. Esso portato con sé la prevenzione della formazione di tumori, rafforzando il sistema immunitario, trattando aritmia, ipertensione, rachitismo e altre malattie. Il fatto che la barbabietola contiene una serie di vitamine e minerali, tra i quali vale la pena menzionare retinolo, riboflavina, acido ascorbico, disaccaridi, potassio, zinco, folacina, calcio, tiamina, piridossina, ferro, fosforo, niacina, magnesio e acido pantotenico. Inoltre, è prodotto gustoso e alimentare che può essere utilizzato in qualsiasi quantità senza timore di danni alla salute.
E 'importante sapere come cucinare rapidamente e correttamente barbabietole, una radice che non ha perso le sue proprietà uniche.
Il modo tradizionale di cucinare
Prima di procedere direttamente alla preparazione necessaria per selezionare la barbabietola da "destra". Cuochi esperti ritengono che la cucina è l'ideale per le medie tubero con la pelle sottile e di colore rosso scuro. La forma di barbabietole dovrebbe essere allungata o leggermente appiattita. Questa è la radice più veloce e migliore cotta, senza perdere le proprietà benefiche.
Per avviare la barbabietola selezionato deve essere accuratamente lavati senza tagliare "croce". In nessun caso può danneggiare la radice (Pierce che, tagliate a metà, ecc)! Recipiente di cottura deve essere opportunamente dimensionato in modo tale che tutte le radici sono in grado di immergersi in acqua.
Raccogliamo una pentola e l'acqua fredda, non appena bolle delicatamente immergere barbabietole in esso. Ora abbiamo bisogno di ridurre il calore, aspettare 50 minuti, scolarli e radici fresche. Durante questo periodo, vale la pena ricordare alcuni punti importanti. In primo luogo, l'acqua nella vykypatyme padella, così si dovrebbe sempre aggiungere acqua calda. In secondo luogo, è probabile che durante la cottura prolungata, barbabietole possono perdere il suo colore rosso intenso. Per evitare questo è possibile aggiungere alcuni ingredienti. Prendete mezzo limone nella padella e aggiungere 1 cucchiaio di succo per litro d'acqua, che sarà necessario 2-3 cucchiai. C'è un altro modo - aggiunge lo zucchero al ritmo di 1 cucchiaio per litro d'acqua.
Per scoprire se barbabietole pronti, è necessario prendere un oggetto appuntito (stuzzicadenti, coltello, forchetta) e bastone nella radice. Se barbabietola morbido, il processo di cottura è completato. Ricorda che barbabietole cottura richiede un approccio individuale, che a volte richiede circa 40 minuti, è che tutto 70. Si consiglia di verificare la disponibilità di ogni 5-7 minuti. Una volta pronto togliere dal fuoco e verdura riserva ostudzhuvatysya. Si raccomanda di non lasciare dopo una lunga cottura preparato bietole in acqua fredda.
Un modo rapido di cucinare
Non ci crederete, ma è possibile cucinare bietole appena mezz'ora! Per fare questo, prime radici bollire per 30 minuti, poi metterlo in acqua di ghiaccio o addirittura mettere in freezer per 10-15 minuti. Dopo il tempo che si ottiene bietole bollite pronti.
Alcuni cuochi consigliano un altro modo di cucinare. In questo momento "bollire" barbabietole per 15 minuti, poi prendere la radice della padella e tuffo in una ciotola di acqua fredda per 2-3 minuti, poi cadere di nuovo bietole in acqua bollente. La maggior parte hanno bisogno 2 della manifestazione, almeno - tre.
Per quanto tempo cucinare barbabietole nel forno a microonde
Questo è il modo più semplice e veloce di cottura. Non dovete fare confusione con acqua e pentole. Padrona vuole solo un potente microonde, stoviglie per lei e barbabietole. Il risultato vi sorprenderà e delizierà tutti, come barbabietole illustri, cotte sulla stufa o nel forno a microonde, impossibile!
Per iniziare a prendere e le mie barbabietole. Poi, con un oggetto appuntito per fare un sacco di buchi nelle radici. Mette barbabietole "perde" in una speciale piatti a microonde o sacchetto di plastica. Microonde esposto alla potenza di 800 watt. In questa modalità, le barbabietole saranno pronti in 10 minuti. Se la stufa ha bassa capacità, è opportuno aumentare il tempo di cottura.
Va notato che non tutti i metodi elencati di barbabietole cottura. Alcune persone preferiscono cuocere in forno in alluminio e sostiene qui che così mantenuto quasi tutte le sostanze nutritive. Alcuni cuochi per ore a fuoco basso, partendo dal presupposto che il modo più sicuro di tradizionale e corretta. Solo in queste case spesso odore di bruciato barbabietola da zucchero - dimenticare la hostess di root "long-playing". Ci sono quelli che scaricano le verdure in una pentola a pressione e la solita caccia di loro lì in un takoooy temperatura in ogni caso, la scelta è vostra.
Barbabietole bollite possono e devono mangiare e più il migliore! Tuttavia, i diabetici dovrebbero accogliere la dose di questo ortaggio ricco di saccarosio di barbabietola.
