Oggi maionese è una delle salse classiche universali più comuni utilizzati in varie cucine del mondo. Sugli scaffali sono presentati molti dei suoi varietà con diversi odori e sapori, ma piuttosto uno sguardo al magazzino, al fine di seminare dubbi sulla innocuità del l'anima del prodotto.
  Ciò che non è solo riempito con fabbricanti maionese per ridurre il costo del prodotto e prolungare la shelf life - qui e conservanti, aromi e emulsionanti, addensanti, stabilizzanti reale maionese è un prodotto alimentare che può dare bambini anche piccoli. Qui si può provare solo nel ristorante o in presenza di un proprio cuoco, come la classica salsa tenuto non più di 5-7 giorni. Se nessuna delle opzioni non è adatta, poi fare la maionese in casa può essere te stesso, è necessario seguire con molta attenzione la ricetta e bastone tecnologia.
  Per preparare la necessità maionese:
  - 500 grammi. olio d'oliva (può sostituire raffinato di girasole);
  - 5 tuorli d'uovo;
  - 1 cucchiaio. l di zucchero;
  - 1 ora L cucchiaio di zucchero;.
  . - 1 ora L polvere di senape secca;
  - Succo di limone fresco necessario per ottenere una certa consistenza.
  Metodo:

1.   Separare i tuorli dalle proteine ​​e immersa in piatti asciutti, aggiungendo il sale, zucchero e senape.
   
   
   
   
   
   
   
     Il passo successivo è quello di abbattere i tuorli in modo che tutti gli altri componenti disciolti in essi. E 'meglio usare un frullatore o un mixer, e in primo luogo è necessario abbattere ai bassi regimi. Quando il composto sarà liscio, la velocità deve essere aumentata al massimo e continuare a battere per 2-3 minuti (peso dovrebbe pobility).
   
   
   
   
   
     Quando la massa sbiancato, è necessario ri-ridurre la velocità a medio e aggiungere l'olio goccia a goccia, mescolando accuratamente. È importante non versare olio molto in una volta, come in questo caso, il rozsharuyetsya miscela e diventa inutilizzabile. . Quando l'aumento di massa di 120-150 grammi È possibile aggiungere un cucchiaino di olio, inviarlo direttamente alla lama, e poi - versare un flusso sottile.
   
   
   
   
   
     Quando tutto l'olio versare, la miscela deve essere di spessore in modo che la capacità può essere capovolto e non lascerà. Maionese può essere diluita con l'introduzione di succo di limone. Dobbiamo essere molto attenti, come 15-20 grammi di succo in grado di fare la maionese rare.
   
   
   
   
   
     Con l'introduzione di limone salsa succo dovrebbe cercare di essere troppo acido. Se abbastanza acido, e la salsa è abbastanza spessa, è possibile aggiungere un po 'd'acqua bollente. Tutto quello che devi aggiungere molto piccole porzioni, mescolando con cura e continua a sfornare.
   
   
   
     Maionese Ready può essere conservata per più di una settimana in frigorifero a temperature inferiori a 7 gradi. Questa è una ricetta classica che può variare vari additivi come aglio, erbe o spezie, vengono introdotti nel maionese finito.  

  Molte persone pensano che sia indokachka anatre pomissyu e tacchini. Ma non è. Homeland yndoutky - anatra muta è nella lontana America e diluito sue tribù indiane. Le carni del pollame ha ottimo gusto e l'aspetto, non è grasso come si fa con le anatre e può essere considerato un prodotto dietetico. Yndoutku può cucinare, stufato, farcita, cotta in forno. Si prepara in salamoia, ripieni di verdure e frutta, patate, cereali, con esso si può cucinare spaghetti fatti in casa o zuppa. Cotto nel indokachka forno può essere una decorazione tavola di festa.
  Indokachka Delicious viene farcito con mele, arance e mandarini, guarnito con riso.
  Ingredienti:
  - 1 uccelli uccelli;
  - Cucchiaino di sale e polvere di curry;
  - 3 mandarin (arancione 2) e 3 mele aspre per il ripieno.
  - Per guarnire bisogno di prendere un bicchiere di riso, peperoni 1-2 brillante bel colore e il sale.
  Cottura yndoutky:

1.   Il riso lavato imbevuto per 2 ore. Preparate il ripieno: le mele tagliate a cubetti, grandi fette di arance - in mezzo, messo completamente piccole fette di mandarino.
   
   
   
   
   
   
     Anatra accuratamente lavato, essiccato con un asciugamano o tovaglioli, è strofinato su tutti i lati, così come all'interno con sale e curry.
   
   
   
   
   
   
   
     Pepper tagliato a fette o anelli, mescolare con il riso lavato.
   
   
   
   
   
   
   
   
     Mettere in una teglia con un foglio di azione, in modo da poter coprire la parte superiore. Anatra riempimento della carcassa di riempimento e appoggiarlo su una teglia da forno. Stendere il contorno di riso intorno pitching, riempire con acqua (2/3 di tazza) e chiudere tutte foil contenuti.
   
   
   
     Alcuni di anatra avvolto in un foglio, verdure ripiene, guarnito cuocere in forno preriscaldato a 200 C. Due ore dovrebbe rivelare pellicola e mettere yndoutku un'altra mezz'ora per renderlo pidrum'yanylasya. Durante questo tempo, al fine di pidsoh riso era cucinato uniformemente, ogni 10 minuti dovrebbe mescolare. Se pensate che il riso esce asciutto, aggiungete il mezzo bicchiere di acqua calda.
   
   
   
     Dopo la preparazione yndoutky si dovrebbe coprire con pellicola e lasciare riposare per mezz'ora. Poi riempimento rimosso, ha insegnato presso il vicino anatra contorno e servito a tavola!
   
   
   
     Per fare un sapore amaro e piccante curry invece è possibile utilizzare una miscela di diversi peperoni, aggiungere le cipolle, aglio, basilico, menta, origano, prezzemolo. Per il ripieno anche prugne e noci adeguati, grano saraceno con funghi, pompelmo, pomodori. Per aggiungere spezie e sapori ricchi aggiungere semi di melograno, corniolo, la scorza di limone e pepe.  

  Oggi si può facilmente acquistare presso il negozio di lievito speciale in polvere - prova di panificazione che non molti anni fa era un vero e proprio deficit. Beh, la casalinga sovietica poteva fare a meno di questo ingrediente, e quindi aumentando il test non può essere considerata una parte indispensabile del vostro forno.
  Tuttavia, la risposta alla domanda di come sostituire la pasta di cottura, oggi non ogni casalinga. Pertanto, riteniamo la questione più in dettaglio alla faccia della menzione di questo ingrediente nella ricetta di torta, torta o torta non preoccupato corse al negozio per il lievito.
  Prima di tutto, parliamo perché tutti hanno bisogno di cottura della pasta. Che ruolo gioca nella preparazione di torte e dolci? Pertanto, il compito principale di lievito in polvere - produce abbastanza pasta stava sorgendo e cottura ben propikavsya era lussureggiante e bellissimo. Questo è il suo scopo è molto vicino alla normalità soda cibo, e, quindi, può essere sostituito con successo (come hanno fatto le nostre nonne e madri, tra l'altro). Qui, solo per seguire una semplice regola: durante dovrebbero essere tenuti a rimborsare l'acido citrico o aceto cucinare biscotti soda, e nella preparazione di pasta spegnere è necessario.
  Inoltre, ci si può preparare lievito, ed è un gioco da ragazzi. Avrete bisogno di un piccolo vaso a secco. Si deve riempire 12 cucchiaini di pianura farina bianca 5 cucchiaini di bicarbonato di sodio e 3 cucchiaini di acido citrico. Tutto questo deve essere attentamente spostato un lungo cucchiaio di legno, ben chiudere il vaso e scuoterlo un po '.
  Ora è possibile utilizzare il lievito. Prendete per cucinare per il suo numero di lotto, e lasciare il resto per dopo. Rippers perfettamente conservati se un barattolo di polvere posta in un luogo buio e asciutto, molto caldo, e, soprattutto,. E lo si può utilizzare per mesi!
  Se non si desidera fornire questa polvere magazzino, è possibile utilizzare una ricetta diversa. Tuttavia, si nota subito che gli ingredienti sono presenti sono gli stessi, solo il loro numero varia leggermente. Quindi, al fine di preparare a casa il lievito per dolci che servono, è necessario: 1 cucchiaino di farina 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 1/4 cucchiaino di acido citrico e mescolare con un cucchiaio di legno.
  Questa razrыhlytes "casa", per inciso, è apprezzato da molti hostess di negozio molto più come dolci, cucinato con così piace splendore, bellezza e gusto eccellente. Inoltre, il lievito, preparato garantito autonomamente, contiene nelle sue sostanze pericolose composizione, concentrati, additivi chimici. Ha mantenuto abbastanza bene, con una corretta rispetto di tutte le condizioni di stoccaggio e dosaggio dovrebbe essere esattamente lo stesso come l'innalzamento del pacchetto (cioè, strettamente dalla prescrizione)
  Tra l'altro, diverso a casa e aumentare l'efficienza. Padrona affermazione che è quasi 3 volte meno rispetto acquistato. Questo, naturalmente, francamente, una piccola economia, tuttavia, e potrebbe fare un bel contributo al vostro bilancio familiare!