Ricette con i funghi

  Offriamo una ricetta per la zuppa di funghi.

  Zuppa di funghi. La Ricetta

  Ingredienti:
  - Acqua - 2 litri,
  - Patate - 6 pezzi.
  - Carote - 1 pz.
  - Cipolle - 1 pz.
  - Funghi - 200 g
  - Noci - 6-7 pezzi.
  - Cheerios - 3. cucchiai,
  - Nero bianco,
  - Pimento,
  - Rosmarino, prezzemolo e sale.
  Preparazione
  Mettete le patate affettate e cuocere i funghi (se sono freschi, è possibile aggiungere uno o due cucchiai di polvere di fungo (essiccati e macinati in un macinino da funghi).
  Dopo il bollore, aggiungere le carote e le noci tritate, cipolla tritata poi.
  Cinque minuti prima della fine della cottura aggiungere i funghi (se in salamoia) e farina d'avena e spezie.
  Questa zuppa è cotta esattamente quanto tempo ci vuole a patate bollite.  

  Fish - molto gustoso e sano. Da esso si può cucinare molti piatti al forno o in padella. Oggi friggere il pesce in pastella. Non è difficile, anche cuoco inesperto affrontare. Se ancora non ha funzionato questo piatto, è più probabile a causa di pastella impropriamente cotta. In questo articolo potrete imparare a fare una buona pastella per il pesce, non roztikavsya di pan.

  Pesce Ricetta in pastella

  Pesce scegliere qualsiasi che ti piace. Filetti di uso preferiti. È possibile acquistare già pronti o separare la carne da soli. Quindi scendere alla cucina.

  Ingredienti necessari:

  filetti di pesce - 05 kg

  Succo di limone - 1 cucchiaio. l.

  Olio Di Girasole

  Eggs - 2 pezzi

  farina di frumento - 5. l.

  panna acida - 100g

  condimento per pesci

  sale, pepe nero macinato

  Metodo:

  Tagliare le porzioni di filetti, condire con sale e pepe e cospargere con succo di limone.

  Versate la farina in una ciotola profonda, aggiungere le uova, panna acida, sale e cospargere con le spezie. Mescolare bene per evitare grumi e lasciare in infusione per 15 minuti.

  In una padella, riscaldare l'olio. Dovrebbe essere molto, circa 5-6 cucchiai. Quando l'olio è buono rozzharytsya, si può iniziare la torrefazione. Ogni vmochayte pezzo in pastella e mettere in padella. Fry fino aspetto doratura. Impostare Fuoco di sopra della media.

  Forcella Harras tostato pezzi e la diffusione su un piatto, ricoperto di carta assorbente per drenare l'olio in eccesso.

  Servite con purè di patate o verdure. Buon appetito!

  Il Consiglio

  Diverse sfumature di cucina:

  se si desidera che la crosta era croccanti, cucinare con un coperchio aperto. Se si vuole rendere più morbida, al contrario - quando è chiuso;

  necessaria per riscaldare la condizione olio temperato prima frittura, o roztechetsya pastella, e il piatto sarà rovinato;

  l'impasto deve essere molto rare. Se necessario, aggiungere un po 'di farina;

  delizioso pesce arriva in formaggio pastella. Per preparare una pastella mescolando il formaggio grattugiato grossolanamente (150 g), tre uova e due cucchiai di farina;

  molto comodo per raggiungere pezzi caldi di pesce con una pinza speciale;

  questo metodo di cottura permette di salvare tutta la carne pesce di qualità utile. È molto utile e contiene un sacco di fosforo, vitamine e altre sostanze necessarie al corpo umano;

  È anche possibile cucinare in una friggitrice;

  è un modo interessante di pastella cottura in brandy. La carne viene fuori molto tenera. Sciogliere la farina nel latte tiepido, aggiungere circa 15 ml di brandy, olio vegetale e un tuorlo d'uovo, il sale, cospargere erbe secche. Prima di cuocere, battere i bianchi d'uovo e inserire la pastella;

  se il pesce è congelato, poi scongelati dovrebbe essere a temperatura ambiente. Sbrinamento in microonde o acqua calda non solo ridurre il livello di proprietà utili, ma anche danneggiare la consistenza della carne. Durante la frittura, che cadrà a pezzi;

  Il succo di limone non solo renderà il sapore più piccante, ma anche eliminare l'odore di pesce specifico;

  che il petrolio non è razbrыzhyvalos poco prysolyte prima di riscaldamento;

  Se si possiede filetti separati dalle ossa, usare uno speciale coltello affilato;

  molto gustoso piatto servire come caldo e freddo;

  è un modo semplice per farlo tenera e succosa pesce. Mescolare acqua, zucchero, sale e versare sopra la carne. Lasciare in infusione per 10-15 minuti.

  Buona fortuna per i successi culinari!

  Platessa   - Pesci di fondo. Si tratta di uno stile di vita piacevole. Dal momento che questo predatore, allora la sua dieta è abbastanza ricco. Pertanto, la sua carne è struttura estremamente tenera, contiene un sacco di proteine ​​e grassi, vitamina B12 e vitamine liposolubili A e D. Pertanto Passera è ampiamente usato in cucina.

  Come cucinare passera? Per venire piatti deliziosi devono prendere 400 grammi di filetto (due porzioni), sale e pepe, versare il succo di mezzo limone, mettere in una forma refrattaria. Cospargere con abbondante formaggio grattugiato, spread olive snocciolate e aggiungere 100 grammi di maionese. Cuocere in forno fino a cottura. Si trova a circa 20-25 minuti.

  Come già accennato, la passera carne molto tenera, è meglio cucinare correttamente e non rovinare il lungo caldo. Molto gustoso passera arriva in un brodo speziato. In una piccola quantità di acqua a bollire pelati 2 carote, radice di prezzemolo, cipolle tritate grossolanamente, qualche foglia di alloro, pepe piselli dozzina, sale qb. Brodo ceppo Ready.

  Il pesce risulta, tagliati in porzioni, posto in una padella con un fondo spesso e versare il brodo, il pesce è stato la metà coperti. Cuocere a fuoco lento con il coperchio per 20-30 minuti.

  Buccia di patate e circa chop. Far bollire fino a gara nel secondo brodo piccante, un po pidsolyuyemo.

  Preparare la salsa. Per fare questo, tritata finemente le cipolle e 1-2 spasserovat nel burro o olio d'oliva. Aggiungere 100 grammi di panna acida e un paio di cucchiai di brodo di pesce.

  Disporre su piatti pezzi di pesce e patate, coprire con la salsa e cospargere con aneto.

  Si può cucinare passera in forno.   Per tagliare il pesce in porzioni pezzi, cospargere con succo di limone, sale e pepe, cospargete con l'aneto e il condimento per il pesce, diffondere panna acida e dare promarynuvatysya per 1 ora.

  Poi mettere le fette preparate in forma e cuocere in preriscaldato a 200 gradi forno per 30 minuti.
  Per la salsa, panna acida mescolato con maionese, aglio tritato e aneto tritato.

  Il pesce è presente sulle foglie di lattuga, salsa di irrigazione.

  Non possiamo ignorare un altro modo di cucinare passera - una coppia.   In una casseruola mettere rametti di aneto, foglie di alloro, pepe in grani, la cipolla tritata grossolanamente e coprire con acqua fredda. Aggiungere un po 'di cetriolo sottaceto tese. Portate ad ebollizione. Quindi installare il grill e metterlo su pezzi di pesce, leggermente unta con olio d'oliva. In bagnomaria dovrebbe essere abbastanza spazio per ogni pezzo su tutti i lati obdavalsya traghetto. Cuocere per 30 minuti. Servite con patate lesse cosparsi di aneto.

  Halibut in pastella   - Un piatto degno del tavolo vacanza. Il pesce viene tagliato in pezzi a la carte, formato 5H3 vedere. Aggiungere sale e pepe, cospargere condimento per i pesci.

  Per pastella 1 tazza di farina diluito in mezzo bicchiere di acqua ghiacciata. Assicurarsi del freezer, poi pastella sarà particolarmente croccante e pesce tenero. Uccidi uovo, aggiungere mezzo cucchiaino di sale, zucchero e bicarbonato di sodio, aceto estinta. Batter dovrebbe essere di spessore. Pezzi Dip di pesce preparati in pastella e friggere in olio caldo. Poi metterli su un tovagliolo di carta al vetro l'olio in eccesso. Servire con verdure fresche.

  Ci sono molte ricette come cucinare deliziosi passera. Provare, sperimentare e gustare il vostro pasto.