Cipolla marinata - non è solo un ingrediente importante in insalate e insalate; può essere utilizzato come spuntino con piatti di carne.
Come decapare cipolle? Non c'è una sola risposta, perché ci sono migliaia di ricette, con la senape, il succo di limone, succo di barbabietola, le erbe e le spezie. Alcuni riescono a aggiungere un gourmet cipolline ancora vino secco.
Guardiamo alcune ricette di base che è possibile modificare secondo i vostri desideri.
Ingredienti:
- Cipolle (rosso, bianco, dolce, piccante o medio-hot varietà) - 12 pz;.
- Acqua;
- Aceto - 100 ml;
- Olio vegetale - 3 st.l;.
- Foglia (opzionale) Bay - 1 pc;.
- Sale e pepe - a piacere.
Di questi prodotti dovrebbe ottenere circa 1 kg di cipolline.
Opzione №1 (ricetta classica).
- Sbucciare la cipolla e tagliarla a rondelle e posto in padella per la marinatura.
Aggiungere sale, pepe e alloro. Versare l'acqua cipolla in modo che l'acqua a malapena coperti anelli di cipolla.
Preparare una miscela di olio vegetale e aceto. Mettetele in una casseruola.
Accendere la stufa, mettere sul piatto, ma non cercano di cipolle bollente! La temperatura ottimale - 75 -80 gradi.
Raffreddare e tradurre in un barattolo di vetro.
Preparato in questo modo l'arco viene mantenuta per una settimana in frigorifero.
Opzione №2 (gli ingredienti sono gli stessi della prima ricetta).
- Tagliare le cipolle.
Far bollire l'acqua in una pentola e versatevi le cipolle bollente.
Risciacquare con acqua fredda.
Ora aggiungete sale, pepe, aceto e olio.
Dopo 10 - 15 minuti cipolline saranno pronti!
Infine, condividere con voi la più bella ricetta. Questa ricetta viene utilizzato succo di barbabietola, così pronto per questa ricetta cipolle marinate è piacevole per gli occhi di colore bordeaux. Gli ingredienti sono gli stessi come nei primi due ricette, tranne barbabietole; lo stesso importo.
Opzione №3.
- Tagliare gli anelli di cipolla.
Pulire barbabietole buccia freschi, tagliati a fettine molto sottili.
Stendere le verdure in un vaso di vetro nel seguente ordine: uno strato di cipolle, bietole strato, pepe e sale.
Preparate la marinata: bollire l'acqua e conservare in frigorifero. Aggiungere l'aceto in esso.
Versate la marinata in banca per 5 ore.
Preferibilmente ogni 2 ore capovolgere banche. Questo viene fatto per garantire che tutti gli strati della cipolla marynuvalysya più o meno uniforme. 5 ore versare marinata, cipolle marinate pronto! Buon Appetito.
Frittelle di patate - un piatto nazionale bielorussa che può essere preparato in vari modi. L'ingrediente principale è considerato dranikov patate, ma aggiungere carne macinata o funghi tritati non ha rovinato il loro gusto. In realtà, cucinare frittelle di patate in grado di ogni donna che vuole sorprendere la sua famiglia.
Avrai bisogno:
- Patate crude (tuberi 8-10);
- Uova (2 pezzi);
- Farina (coppia st.l);
- Sale e pepe macinato (a piacere);
- Olio vegetale per friggere.
Preparazione:
- Prima di tutto, è necessario lavare le patate, sbucciarla dalla pelle, quindi grata. È possibile saltare le patate cotte con un robot da cucina. Non aspettare fino a quando il succo di patata e portare avanti scurire. Per preparare le frittelle di patate meglio utilizzare patate friabili.
Mettere massa grattugiato in un colino, scolare il succo di attesa e aggiungere le uova, sale e pepe. Tutti mix. Alcune casalinghe aggiungere un po 'di soda. Frittelle Così pidsmazhyvshy, si ottiene lussureggianti e deliziose frittelle di patate. La maggior parte delle frittelle arrostito su una padella.
La massa è meglio insegnare un cucchiaio per Pancakes la stessa forma. Versare olio sulla teglia deve essere graduale. Non esagerare, altrimenti l'olio rovinare il gusto veramente bello dranikov. Frittelle friggere su entrambi i lati è necessaria per due o tre minuti ciascuno.
Poi un paio di minuti, frittelle di patate coperto con un coperchio e far cuocere a fuoco lento fino a cottura.
Solitamente frittelle di patate servito con panna acida sul tavolo. Si può anche preparare una salsa o sugo. In alcuni paesi, frittelle sono serviti in salsa di pomodoro, le pre-vapore in una pentola con il coperchio chiuso.
Abbiamo bisogno:
- 2-3 pomodori di media grandezza;
- Piccole cipolle;
- Sale, un po 'di olio vegetale.
Preparazione:
- Finemente cipolla tritata sobbollire in una piccola quantità di olio vegetale.
Su una grattugia fine grattugiare i pomodori, buccia scartare il resto. Condire con sale conseguente succo di pomodoro.
Poi il piatto Mettere delicatamente tostato su entrambi i lati frittelle. Versare il succo di pomodoro, fate sobbollire a fuoco basso per 5-7 minuti.
Se si decide di cucinare salsa frittelle di patate, non è necessario dopo la frittura in una padella con il coperchio. Anche ricevuto prima di effettuare una miscela di patate può essere aggiunto carne macinata, funghi, verdure varie, aneto, formaggio grattugiato e così via. In alcuni paesi, la padrona di casa di estinzione dranikov non usare pentole e vasi di creta, che sono successivamente poste in forni.
Su come la luce apparve casseruola, varie voci vanno. Chi e quando ha inventato essa - non è noto. Tuttavia, il destino del piatto in qualche modo simile alla storia della pizza italiana.
Un cuoco intelligente riuniti quello che era a portata di mano, mescolato con il latte e le uova e zapik in forno. Il risultato è stato un piatto deliziosa che è facile e veloce da cucinare.
In cucina rumena c'è almeno una dozzina di modi di casseruole cottura. Una possibilità - di patate con zucchine. Il suo principale vantaggio - semplicità, insieme minimo di prodotti e naturalmente il gusto stupefacente. Tra l'altro, è perfetto per la cena in fretta in ufficio.
Allora, che cosa abbiamo bisogno?
Patate - 10 pezzi
Squash - 2 pezzi
Panna acida - 2 tazze
Olio - 1/2 tazza
Formaggio grattugiato - 1 cucchiaio. cucchiaio
Salt, formaggio grattugiato
Forma Argilla
Pulire le patate e tagliarle a fette, poi friggere leggermente in olio. Lo stesso rituale che fare con zucchine, puliti, tagliati, frittura. Nella forma di argilla put strati di zucchine e patate preparati, versate la panna acida leggermente salata e cospargere con il formaggio grattugiato. Abbiamo messo in forno fresco per mezz'ora - e ora, una meravigliosa cena è pronta.
Ecco un'altra ricetta che richiederà un po 'più di tempo.
Prendete 1 kg di patate, 150 ml di panna, 100 grammi di formaggio, 125 g di burro 2-3 tazze di latte e 3 uova.
Lessare le patate con la buccia - in questo modo non sarà bollito morbido e mantenere più vitamine. Lasciare raffreddare le patate, poi sbucciatele e tagliatele a fettine sottili. Non dimenticate di aggiungere il sale!
Ungere la padella con l'olio e metterlo nelle patate affettate. Cospargete con il formaggio grattugiato e versare la panna acida mescolata con latte e uova. Mettere in forno per un'ora. Sul tavolo budino può essere servito come piatto separato o come contorno alla carne.
Se si effettua una casseruola come piatto principale, guarnire prezzemolo lystyamy, rametti di aneto e cospargere un po 'sul bordo tarelk pepe rosso e nero. Questo darà al piatto un aspetto festoso.
Come si può vedere di fare un "casseruola di patate in rumeno" non deve essere un cuoco miracolo. Solo un po 'di pazienza e il desiderio gustosi sfamare se stessi e le persone care!
Okroshka a bocca. La Ricetta
Okroshka - è il miglior piatto per un tavolo estate.
Come cucinare la zuppa? Vi offriamo una semplice ricetta per hash.
Okroshka. La Ricetta
Per preparare l'hash dovrebbe:
? kvass vetro da 15 litri,
? -150 Grammi di carne di manzo, vitello -150 g, prosciutto o prosciutto -150 g
? erba cipollina -100 g
? cetrioli - 250 g
? Uova - 2 pezzi.
? zucchero -2 h. cucchiaio
? senape preparata -. 05 h cucchiaio
? panna acida - 2 cucchiai. cucchiai,
? aneto e prezzemolo.
Fare hash
Cuocere la carne di vitello e di manzo, buccia di cetriolo, tagliare (15-2 cm) strisce brevi oa dadini.
Cipolla verde brandello, poi strofinare con un po 'di sale fino a quando il succo.
Uova cuoco frusta fresco o tritarli finemente.
Nel mettere crema di uova, cipolle verdi, senape, zucchero, sale, mescolare bene e diluire kvas.
Nella miscela risultante è stato messo carne cotta e cetriolo (add opzionale ravanelli a fette).
Tutti mescolare, aggiungere il prezzemolo tritato
