Cream - è deliziosa! Non per niente era lui parte di molte torte e altri dolci. Ma che questa crema aria davvero deliziosa e deve imparare a sparare correttamente giù. Fare cosa? Tutti sono adatti per montare la panna? Capiremo questo!
Che crema vestito?
Come scegliere una crema che si adatta e panna? Ecco alcuni punti importanti:
Il contenuto di grassi minimo di crema - 30%. Crema Meno grassa è probabilmente troppo vzobyutsya, ma ha ottenuto la crema non manterrà la forma. Il grasso la crema, la crema densa è pronta. Eppure prodotto troppo grassa, non vale la pena acquistare. In primo luogo, si può trasformare rapidamente in burro, e in secondo luogo, non utile per la figura.
Comprare solo crema naturale. Leggere attentamente la composizione del prodotto, non deve contenere additivi tipo addensanti, sapori e così via.
Assicurati di prestare attenzione alla data di scadenza. Meglio comprare panna fresca rispetto a coloro che hanno resistito nel negozio un paio di giorni. Panna acida semplicemente non vzobyutsya e suddivisa in siero di latte e formaggio fiocchi.
Condizioni importanti e di stoccaggio. Sì, il negozio deve essere crema in unità di refrigerazione, ma non nel congelatore!
Per quanto riguarda lo spessore, è essenzialmente importante ruolo non gioca. Naturalmente, crema densa si allontanerà più facile e più veloce di liquido. Ma raro è anche molto adatto per la crema di burro.
Real Housewives hanno da tempo deciso la scelta dei prodotti di uso comune e di acquistare i prodotti di alcuni produttori. Per scegliere la migliore crema, è possibile utilizzare per tentativi ed errori. Acquistare prodotti di diversi produttori, valutare i risultati (il migliore record), e quindi selezionare l'opzione migliore.
Cosa churn?
Coltello crema churn? La questione è di preoccupazione per molti amanti, e per una buona ragione. Da attrezzatura utilizzata dipenderà dalla qualità della crema finito. Studiare il parere di chef e cuochi esperti può fare una chiara conclusione che l'uso del frullatore miscelazione con coltello ordinaria attacco non può essere!
È sufficiente dividere la crema durante sfornare e ottenere senza struttura coerente, e due frazioni: olio, latte o siero di latte. Ma se il kit comprende un ugello-frusta, in questo caso frullatore adatto.
Molti consiglia crema churn a mano con un frullatore. Questa opzione è la più difficile e richiede tempo, ma è il migliore perché è possibile controllare il processo e mantenere la velocità ottimale.
È inoltre possibile utilizzare previsto per montare robot da cucina o frullatore.
Prodotti di formazione e attrezzature
Di conseguenza, la crema ha acquistato, ora tutto il necessario per preparare fustigazione. I punti più importanti:
Crema deve essere ben freddo, che non è il ghiaccio, ma freddo. Nel caldo come vzobyutsya. Quindi inviare il prodotto per qualche ora in frigorifero. Alcuni, volendo accelerare il processo di raffreddamento, mettere la crema nel congelatore. Ma questo non è raccomandato. Congelati e poi scongelati a panna stratificato e vedrete invece di fluido incomprensibile crema densa con i fiocchi.
Prima di panna da montare è meglio scuotere o mescolare accuratamente. Il fatto che la maggior parte del grasso sale verso l'alto, e tutto il resto è inferiore. E se lo scuotimento dimenticare la crema pronta è irregolare.
La padrona di casa esperta consiglia di raffreddare prima di panna da montare, non solo, ma tutti gli accessori da utilizzare. Così mixer ugello corolla, combinare o frullatore e ciotola troppo deve inviare in frigorifero. Alcuni non lo fanno, ma è meglio per creare tutte le condizioni per una perfetta frustate.
Se volete un po 'di panna zuccherata, invece di utilizzare lo zucchero zucchero a velo. Inoltre, prima di aggiungere setacciare attraverso un setaccio. Ciò eviterà fustigazione polvere in gruppi.
Come abbattere?
Quindi, come a sfornare la crema per rendere la crema perfetta? Ecco le principali tappe e le loro caratteristiche:
Quindi, versare la crema in una ciotola o tazza o frullatore unire. Ancora una volta tutto mescolare combinare parte grassa del meno grassa. A proposito, se avete bisogno di un sacco di crema, non vogliono battere la crema in un momento, semplicemente non funzionerà. E 'meglio per condurre porzioni montare, una porzione quantità ottimale è 200-300 ml.
Se la ciotola o tazza o frullatore combinano non è elevato, ma è ampia, sarà alla base della panna e frusta non affondare completamente, che è indesiderabile. In questo caso è necessario inclinare la ciotola sbattere stato immerso nella massa. Ciò fornirà una crema uniforme.
Molti si chiedono, a che velocità dovrebbe sfornare crema. Il molto alta e troppo grande non si adatta esattamente, perché la crema può immediatamente trasformare in burro, ma non si assolutamente bisogno. Avviare frustate richiesto in ogni caso dalla velocità molto minima. Poi, senza interrompere il processo, passare alla velocità successiva. Il miglior risultato abitano in media.
Quanto tempo dovrebbe abbattere? La risposta esatta a questa domanda non può essere somministrato, poiché troppi fattori influenzano la durata del processo: il contenuto di grassi, la configurazione della corolla o allegato, crema la densità, il grado di mantecazione velocità di raffreddamento. Ma in media, non troppo panna da montare pesante dura circa 4-5 minuti, ma di spessore e in grado di abbattere un paio di minuti.
Come determinare la disponibilità? In primo luogo, la superficie deve essere sufficientemente densi picchi. Si può anche immergere nella corona di schiuma. Se lascerà tracce evidenti, il processo deve finire. E 'importante monitorare costantemente lo stato e la consistenza di crema in modo da non perdere il momento e non uccidere la crema in burro.
Quando ti rendi conto che la crema pronta, non correre processore o frullatore e smettere di frustate. In un primo momento, gradualmente ridurre la velocità e poi fermarsi, altrimenti schiuma può solo cadere.
Consigli utili
Alcuni consigli per gli host:
Se si aggiunge lo zucchero a velo, non è necessario che all'inizio, verso la metà del processo. Quando la crema un po vzobyutsya e comincia ad addensarsi, versare un flusso di polvere sottile, continua fustigazione. Se si aggiunge l'importo in una sola volta, la crema può essere lasciato al seno.
Per crema utilizzati per la torta erano più persistente e di spessore, è possibile aggiungere le addensante speciale per la crema. Ma è meglio non farlo.
Fai una crema densa aiuterà gelatina. Ma dovrebbe aggiungere un modo speciale. In primo luogo, versare la quantità necessaria di acqua fredda e lasciare la gelatina a gonfiarsi. In seguito la miscela in un bagno di acqua fino particelle completamente disciolti. Raffreddare il liquido risultante e versare lentamente in crema durante sfornare quando diventano abbastanza denso. Ma non esagerare con la gelatina al posto della panna altrimenti si ottiene gelatina burro. A 250 millilitri di prodotto quarto di cucchiaino di gelatina abbastanza.
Se non panna montata, provare a utilizzare il succo di limone. Un bicchiere di crema deve quarti succo di limone. Versare il succo è necessario immediatamente, ma nel processo di zangolatura. E farlo con molta attenzione.
Alcuni aggiunto yogurt o panna acida. 250 ml di panna Prendere 1 cucchiaino di yogurt. Usare solo prodotti naturali senza additivi!
Che cosa succede se la crema interrotta? È quindi possibile abbattere per ottenere l'olio e usarlo. E ci si può fermare, aggiungere la gelatina sciolta nel mix e inviare in frigorifero. Ottenere dessert latteria.
L'aggiunta di crema di torta, è importante prestare attenzione e fare tutto con cura e precisione.
Tenere gli animali domestici hanno bisogno di panna in frigorifero non più di un giorno.
Lasciate che la vostra crema al burro è leggero e delizioso!
Io appartengo alla categoria di persone preferiscono liquori fatti in casa. Mi piacciono le bevande analcoliche, gassate desiderabile. Comprare alcol nel negozio, è sempre esegue in il rischio di contraffazione. Perciò, io vi suggerisco vino ricetta Rabarbaro, fatta in casa.
Il flacone di vetro.
Rabarbaro.
Lo Zucchero.
Guanti di gomma.
Prendere gambi di rabarbaro, tagliato a pezzi e farli loro bottiglia di vetro 10 litro. Mezza bottiglia deve essere riempito seriamente.
Mettete lo zucchero - 3kg.
Lasciate riposare per un giorno.
Ora, agitare e versare l'acqua a temperatura ambiente, assicuratevi di mescolare.
Poi mettere su un guanto di gomma e lasciate riposare su. A pochi giorni inizierà il processo di fermentazione. Lasciate vaga fino cadere il guanto.
Poi filtrare con un colino, spremere rabarbaro e scartarla.
Versate lo sciroppo sopra una bottiglia, aggiungere una tazza di zucchero, indossare guanti di gomma e lasciare riposare a 3 mesi.
Dopo 3 mesi, filtrare con un filtro e versare in bottiglie di champagne preparati in anticipo. Ottenere un basso alcool, bevanda gassata, molto dolce e disponibile.
L'acqua è preferibile utilizzare filtrato.
Descrizione del problema
Prendo gruppi di persone preferiscono liquori fatti in casa. Mi piacciono le bevande analcoliche, gassate desiderabile. Comprare alcol nel negozio, è sempre esegue in il rischio di contraffazione. Perciò, io vi suggerisco vino ricetta Rabarbaro, fatta in casa.
Avrai bisogno
Il flacone di vetro.
Rabarbaro.
Lo Zucchero.
Guanti di gomma.
Soluzione passo a passo
Prendere gambi di rabarbaro, tagliato a pezzi e farli loro bottiglia di vetro 10 litro. Mezza bottiglia deve essere riempito seriamente.
Mettete lo zucchero - 3kg.
Lasciate riposare per un giorno.
Ora, agitare e versare l'acqua a temperatura ambiente, assicuratevi di mescolare.
Poi mettere su un guanto di gomma e lasciate riposare su. A pochi giorni inizierà il processo di fermentazione. Lasciate vaga fino cadere il guanto.
Poi filtrare con un colino, spremere rabarbaro e scartarla.
Versate lo sciroppo sopra una bottiglia, aggiungere una tazza di zucchero, indossare guanti di gomma e lasciare riposare a 3 mesi.
Dopo 3 mesi, filtrare con un filtro e versare in bottiglie di champagne preparati in anticipo. Ottenere un basso alcool, bevanda gassata, molto dolce e disponibile.
