Genere: uomo è determinato al momento della nascita - la struttura dei genitali esterni, cioè caratteri sessuali primari. Così è possibile distinguere tra una ragazza e un ragazzo. Nella prima infanzia, i ragazzi e le ragazze sono quasi identici. Essi sono simili in apparenza, ad eccezione dei genitali esterni si sviluppano praticamente la stessa velocità, le loro voci avevano visto. Poi nella prima infanzia apparire prime differenze tra ragazzi e ragazze nella superiorità dei giochi, i periodi di crescita più pronunciati. Con 10 anni di differenza tra ragazzi e ragazze sono sempre più visibili. Essi hanno osservato non solo in apparenza, ma anche nelle caratteristiche psiche, cioè il pensiero.
Caratteristiche di sviluppo fisico dei ragazzi e delle ragazze dopo 10 anni
Fino a 10 anni nel corpo di ragazzi e ragazze è un cambiamento significativo nel sistema nervoso e le ghiandole che producono ormoni, tra cui il sesso. Cambiamenti nel corpo accelerare sviluppo fisico e la pubertà. Questo è influenzato dalla ghiandola pituitaria, che è la ghiandola principale responsabile della produzione di ormoni nel corpo. La ghiandola pituitaria secerne l'ormone della crescita, che promuove la crescita del corpo e gli ormoni che stimolano l'attività della tiroide, paratiroidi, surreni e gonadi.
Gli ormoni sessuali prodotte nei ragazzi e le ragazze non solo ghiandole sessuali, ma ghiandole. Pertanto, il normale funzionamento del sistema endocrino è importante per la salute e armonico sviluppo fisico e mentale degli adolescenti.
Nell'infanzia, il corpo di ragazzi e ragazze è realizzata quasi pari numero di ormoni sessuali maschili e femminili. Poiché la pubertà cambia tutto. La pubertà inizia un po 'prima nelle ragazze che nei ragazzi - 10-12 anni. Nei ragazzi questa volta arriva a 12-14 anni. E 'motivato dal fatto che in 10-12 anni di ragazze sempre più ragazzi. Ma poi le ragazze la crescita rallenta e si ferma prima. Nel 15-16 anni ragazzi di solito devono superare lo sviluppo fisico dei loro coetanei. Fermare la crescita nelle ragazze avviene in 16-17 anni. I ragazzi possono crescere fino a 20-21 anni. Peso corporeo correla i ragazzi e le ragazze così come la crescita. Cresce rapidamente, la sua crescita rallenta.
Oltre all'aumento di peso e la crescita, importanti indicatori di sviluppo fisico è la circonferenza del torace, postura, la gravità dello spessore dello strato muscolare grasso sottocutaneo. Tutti questi professionisti parametri (medici camera adolescente) in grado di valutare e misurare. Circonferenza torace misurata in centimetri con un nastro speciale. La forza muscolare determinata dal dinamometro. L'impugnatura del dispositivo la spazzola finché non si ferma, e poi guardare per le figure in scala. I vecchi ragazzi 10 anni sono indicatori del dinamometro 16 kg, e in 15 anni è aumentato di 35 kg. Ragazze aumentare la forza muscolare meno pronunciato. Indicatori di 12, 5 kg a 10 anni sono cambiate a 28 kg in 15 anni. Quali sono le differenze espresse tra ragazzi e ragazze, la forza muscolare più appare per primo.
Per gli adolescenti di entrambi i sessi caratterizzati da alcuni imbarazzo, goffaggine, movimenti poryvchastist. Ciò è dovuto al fatto che c'è una rapida crescita delle ossa e dei muscoli non hanno tempo per loro. Piuttosto, la natura ha disposti in modo che il corpo cresce come un palloncino, ma gradualmente.
In un momento in cui cresce ossa più forti, i muscoli crescono più lentamente - un periodo che si estende. Quando rallenta la crescita dello scheletro, i muscoli cominciano a crescere rapidamente e organi interni. Il corpo con il corretto funzionamento sa dove indirizzare le risorse chiave e quello di concentrarsi sulla crescita. Fino a 13-14 anni nelle femmine c'è una grande liscia e coordinata - ness movimenti. Nei ragazzi, si verifica in seguito. Ma in questa età, il corpo è diventato più intraprendente, resistente, forte.
Strato di grasso sottocutaneo spessore pieghe stimati di tessuti molli prelevati sullo stomaco. Per la valutazione del polmone determinare la loro capacità vitale. Per fare questo, misurare il volume di aria al massimo espirazione, fatta dopo massima inalazione. Naturalmente, è più in quelli più grandi e più forte. Indicatori di pubertà precoce può essere più rispetto alle ragazze. Mentre i ragazzi crescono, il petto è sempre più grande, la capacità vitale aumenta anche. Un muscoli polmonari e forti attivi fanno ragazzi forte e agile.
Durante la pubertà in rapida crescita organi interni, ma il sistema cardiovascolare non hanno il tempo di riorganizzarsi per la rapida crescita scheletro e muscoli. Perché gli adolescenti spesso soffrono distonia neurocyrcolatory (cambiamenti di pressione sanguigna, frequenza cardiaca, e persino svenimento). Tra il 10 e 16 anni di peso cuore aumentato di 2 volte, e il volume di sangue lui espulso - a 2, 4 volte. Miocardio (muscolo cardiaco) diventa spesso e robusto. Egli è in grado di pompare più sangue rispetto a prima. Tra 9 e 17 anni, il volume di sangue che il ventricolo sinistro viene espulso in una contrazione, incrementi di ragazzi 37-70 ml, e le ragazze - 35-60 ml di cambiare la frequenza cardiaca, e quindi la frequenza del polso. In 15 anni, la frequenza cardiaca nei ragazzi incontrano 70 battiti al minuto, e le ragazze - 72 battiti al minuto. In 18 anni, queste cifre si riducono a 62 e 70 battiti al minuto, rispettivamente.
L'instabilità del cuore durante la pubertà, che è appena fulminante da 10 a 14 anni - che non c'è ragione per evitare di lezioni di educazione fisica e di abbandonare completamente esercizio attivo. Potrebbe essere necessario modalità gentile di attività fisica e lo sport alcune limitazioni in classe. In generale, l'esercizio fisico aiuta a bilanciare il corpo e il suo sviluppo armonico. Nel periodo è aumentato goffaggine e mancanza di coordinamento dei movimenti non deve vergognarsi del proprio corpo. Questi problemi sorgono in quasi tutti i compagni e presto passare. L'attività fisica aiuta a rendere il movimento agile, liscio, chiaro.
Fin dall'inizio della pubertà nei ragazzi e ragazze appaiono caratteri sessuali secondari. Con l'apparenza tempestiva mostrano il corretto sviluppo del corpo e rendere più differenze tra ragazzi e ragazze.
Come pubertà nelle ragazze sono glutei arrotondati, aumenta bacino di larghezza aumento capezzoli (9-10 anni) e il cancro al seno (10-11 anni), c'è la crescita dei capelli pubica (10-11 anni) e ascelle ( 13-14 anni). Cambiamenti significativi nella vita delle ragazze con l'avvento delle mestruazioni (12-14 anni). Mestruazioni ragazze sono influenzati dalla produzione ciclica di ormoni sessuali nel corpo nelle ovaie e la ghiandola pituitaria. In primo luogo, essi sono irregolari, poi per 1-2 anni è stabilito ciclo mestruale, la sua durata è costante - 28 giorni (26-30 giorni). Dalla comparsa della prima mestruazione ragazza può rimanere incinta dopo un rapporto sessuale, anche se il ciclo mestruale non è regolare.
La pubertà nei ragazzi inizia con l'aumento organi genitali (10-11 anni), la comparsa dei peli pubici prima linea orizzontale (12-13 anni), poi sotto le ascelle (14-15 anni). Poi hanno cambiato la voce diventa inferiori (14-15 anni). Poi aumenta la crescita dei capelli sul corpo e viso e capelli del corpo pubici diventa tipo maschio - è la linea verticale (16-17 anni). Completato pubertà in entrambi i sessi si ferma la crescita scheletrica.
Entro la fine della pubertà differenza di ragazzi e ragazze nella crescita di 10-12 cm e un peso corporeo - 8-14 kg Questo, naturalmente, il rendimento medio.
In alcuni casi, ci sono piccole differenze nello sviluppo sessuale dei ragazzi e delle ragazze di indicatori medi. Questo può essere dovuto non solo alla malattia ma anche le caratteristiche individuali dell'organismo, ereditarietà. In questi casi, lo sviluppo sessuale inizia poco prima o dopo. Dopo 1-2 anni è in questi ragazzi e ragazze in grado di soddisfare i loro coetanei e sono niente di speciale qui. Se le ragazze 14-15 anni a non venire le mestruazioni, è un motivo per vedere un medico.
Moderna adolescenti tendono accelerazione - sono più alti e maggiore rispetto ai coetanei del secolo scorso. Sanno un sacco del nostro tempo informazioni.
Tuttavia, la natura ha organizzato in modo tale che la maturazione mentale e ragazzi e le ragazze dietro la loro maturazione fisica. Ciò significa che con l'inizio della pubertà quanto e altri possono concepire. Ma il corpo delle ragazze non è pronto per la piena di gravidanza e il parto. Adolescenti in realtà hanno figli. Non possono assumersi la piena responsabilità per l'educazione del minore, la sua sicurezza finanziaria. Hanno questa piccola esperienza di vita, non formate psiche. Poiché il bambino è nato e per le ragazze e per i ragazzi è molto stressante. Inoltre, la mancanza di formazione del corpo della ragazza e lo stato della madre di stress durante la gravidanza e dopo il parto influenzare negativamente la salute del bambino. Da questo è chiaro che la maturazione fisica e sessuale - nessun pretesto per la vita sessuale matura e di una famiglia.
Ogni cosa ha il suo tempo. Il sesso dovrebbe essere basata sull'amore, che matura gradualmente, e creare una famiglia fondata su sentimenti provati e comprendere il partner adatto per questo in molti modi.
Ragazzi e ragazze sono diverse caratteristiche del pensiero.  

Pesce Nesvizha è una causa comune di intossicazione alimentare, in modo da essere particolarmente attenti a controllare la sua purezza.
In fresco pancia pesce non gonfio; e muco superficie non è l'odore acido o putrida. Branchie pesce fresco in scaglie rosse, gli occhi chiari e prominenti, spesso, dietro duro. Lavandini pesce fresco in acqua.
Controllare pesci purezza, soprattutto congelati, e può essere la seguente: riscaldata in ebollizione acqua coltello, bastone nel pesce, e dopo 20-30 secondi e rimuovere l'odore. A meno che non vi è odore putrido o acido, il taglio di carne è ferma, non oscuramento delle ossa - in modo che il pesce è fresco.
Prima di pulire i pesci vivono sensazionale colpo alla testa, scongelati congelati, salati e imbevuto.
Flake il pesce scongelato in acqua, mettere in una ciotola profonda, versare acqua fredda 2-4 ore e conservare in un luogo fresco fino a quando lo scongelamento. Ottimo pesce storione (storione, beluga, storione stellato e t. E.) scongelati in aria.
Pesce salato bagnato prima e dopo la pulizia tutto, tagliati o tagliare lungo porzioni. In quest'ultimo caso, vymochuyetsya pesci quasi due volte più veloce, ma la perdita di sostanze nutritive aumentando.
Salato fiocco pesce 1-1, 5 ore ammollo in acqua fredda e poi puliti di bilance e interiora e taglia le pinne. Di grande pesce con la carne di spessore prima di ammollo rilasciato dalle ossa e tagliare in porzioni o narubuyut a pezzi di osso. Pesci molto delicata imbevuto di un intero o tagliato ogni filetto con l'osso, e l'altro è lasciato con l'osso; predisposto in modo che il pesce con acqua fredda e immergere 6 a 12 ore, a seconda del grado di salinità, pezzi di spessore ,. pesci f. Il cambiamento dell'acqua periodicamente (spesso, poi meno frequentemente).
La cucina di pesce può lasciare un salato rispetto. per friggere. Il grado di salinità è determinato dalla cottura pesce di prova e la frittura.
Pulire il pesce producono differenti, a seconda della specie e la sua struttura, e sulla preparazione di lei con l'osso e la pelle, imbottiti o filetti. Nel primo caso di coltello zishkribayut pesce o scale grattugia mozzata di coda e laterali pinne e pinne dorsali e fondo, pidrizavshy su entrambi i lati e catturarli con un coltello e il pollice, tirare fuori. Poi tagliare e rimuovere le branchie e cercando di non toccare le parti interne, taglio all'addome. Purificato da visceri di pesce e sangue lavato bene.

Purificazione di squame di pesce

Ritaglio di una pinna dorsale pesce
Tagliare il pesce in diversi modi: fino a 2 kg tagliati trasversalmente in pezzi in forma di anelli; pesce di peso superiore a 2 kg inizialmente tagliato longitudinalmente in due metà (la metà non può tagliare dalla spina dorsale) e poi a pezzi. Se queste due metà tagliati e le costole, otteniamo filetti disossati, con la pelle). Per puro filetto di greggio eviscerazione del pesce, lavate, entrambi i filetti tagliati dalla spina dorsale, poi tagliare le costole e poi filetto filetto con la pelle. Filetti trasformati tagliato in porzioni.

Taglio di filetto di pesce con la spina dorsale

Taglio di costole filetti di pesce

Taglio di filetto di pesce con la pelle (1) n guardare Filetto pulito (2)


Tagliare i filetti di pesce in porzioni
Taglio pesce Da filetti puri possono essere cotti (ripieno). Il meglio di taglio viene dal pesce persico, merluzzo, luccio, bottatrice, pesce gatto. La polpa di pesce tritare, aggiungere sale e bagnato (20-30 minuti) nel latte o acqua e strizzata delicatamente pane bianco raffermo senza croste. Questo si mosse di nuovo peli, aggiungere il latte o acqua e, se lo si desidera, cipolle fritte e di nuovo tutto promeshivayut. Il taglio finito completamente riempire a piacere con sale e pepe.
1 kg di carne di pesce dovrebbero:
- Pane bianco (senza croste) 250-300 g
- Latte o acqua ¼-½ litro
- Cipolle 100-150 g
- Sale, pepe qb
Per avere pasti con taglio gusto delicato, 1/3 pesce carne può supporre che bollire con il coperchio in una piccola quantità di acqua, fredda e perdere con pesce crudo in un tritacarne. Questa acqua o latte può versare un po 'inferiori a quelle dichiarate. Con il taglio hamburger cuoco, bytochky, schnitzel, zrazy, polpette e involtini.
Grande walleye, pesce bianco e orate destinati per l'imbottitura, puliti di scale, taglia fuori le pinne di coda di pesce e di tutti, branchie rimossi e lavati. Sul retro eseguire tagli su entrambi i lati della colonna vertebrale dalla testa alla coda pinna, non tagliando l'addome. Osso vertebrale in testa e coda nadrubayut, perelamuyut e estratti. A causa di tagliare togliere le interiora. Poi il pesce (tranne orata) ossa taglio costola, infine lavato obsushuyut e rozplastavshy sul tavolo, tagliare accuratamente la carne, lasciando lo spessore dello strato di pelle di circa 0, 5 cm.


Taglio a destra e sinistra filetto di pesce con la spina dorsale per il ripieno.
Con il ripieno polpa tagliata preparata, ha aggiunto, se lo si desidera, un po 'più del solito, il pepe e la cipolla e il prezzemolo tritato, aneto e aglio.
Pesce tritato cotto posato su di esso e chiudere i bordi superiori hanno ridotto, dando così il pesce forma originale. Durante la cottura di pesce o avvolgere prypuskanyy raccomandato in una garza e cravatta intorno alla testa e la stringa coda, acqua oshparennыm bollente.
Spesso ripieni di pesce, tagliata a pezzi. A tal fine, purificato da scaglie di pesce e pinne tagliate la testa e attraverso asportato togliere le interiora, poi lavare il pesce e tagliarlo trasversalmente pezzi in forma di anelli. Con un piccolo coltello tagliare pezzi di carne da esso e preparare il ripieno, che ha formato e posti vacanti. Pezzi ripiene ingrassare top uovo crudo e bolliti o suggerire brodo caldo con cipolle e radici. Più orata farcito con polenta di grano saraceno e fritti.
Pike per l'imbottitura trattata in modo diverso. Perché zskribayut scale tagliato la punta della coda e pinne e lavaggio. Poi tagliare la pelle intorno alla testa, separando con un coltello e le dita dalla polpa, afferrare la mano destra e rimuovere la "calza" dalla testa alla coda. Se la pelle è separata poco, le sue pinne e tagliati in più punti con un coltello e forbici. Per evitare di scivolare le dita li immerse in sale o pesce carcassa ed afferrare la pelle un asciugamano. Rimuovere accuratamente la pelle lavata.
Dei rimanenti carcassa rimuovere le interiora, lavare i filetti e fate cuocere il ripieno fuori di lui, che riempie la pelle. Poi la pelle farcito mette la testa di pesce avvolto in una garza e suggerire o bollire.
Alcune dispongono di un trattamento bottatrice, anguilla e pesce gatto. Questi pesci solitamente rimossi pelle "calza" come un luccio, poi vidrizuyut testa, pinne, la coda, la pancia tagliata, eviscerazione e lavato.
In tagli passera largo della pinne, la coda, la testa e togliere le interiora. Con scale bianche di pelle di spazzole e parte nera leggermente zachystyvshy in coda fuori. Spesso non passera obchyschayut di squame e la pelle. In una passera preparata (grande) polpa notch lungo il crinale, attraverso un taglio taglia di pesce lungo la cresta in due parti uguali, loro e narubuyut lavare tutto in porzioni rettangoli come spessore.
In navaga tagliato obliquamente (all'altezza degli occhi) tutta la parte inferiore della testa e più dell'addome. Poi nella testa pulisce la pelle e rimuoverlo dal tutti i pesci in direzione della coda. Dopo che taglia fuori la coda, dorsale tirare pinna e rimuovere i visceri eccetto uova e latte.
Con odore e scale aringhe zishkribayut piccolo coltello, tagliare le branchie catturano le dita della mano destra e tirare con coraggio (latte o uova di solito sono). Pesce purificato lavato bene e obsushuyut.
Piccolo (300 g), appena ohlushennuyu trota eviscerazione, tagliare e rimuovere le branchie, ben lavati e cucina a riempire il formulario di anelli, testa raschietto e stringa coda con un sottile ago Cook. Per il colore blu trote così preparato immerso per alcuni secondi in giù leggermente riscaldato (a 50-60 °) 3% aceto (prima del colore blu della pelle). Poi mettere il pesce in acqua calda salata e cuocere finché sono teneri. "Blue" trota servito bollito. Per la sua preparazione viene utilizzato solo pesci vivi, come polezhavshaya non diventa blu.
In storione, stellate storione beluga e prima carne taglio da nuotatori e tagliare la testa. Poi all'interno dell'incavo insieme a 15-20 cm cartilagine vertebrale vyazyhy ("stringa spinale"), Cook punta dell'ago risalita dita afferrare e tirare la coda del primo, poi la parte principale del pesce. Dopo che taglia fuori le pinne inferiori, pinna caudale tagliare il numero vertebrale superiore e superiore di bug (escrescenze ossee).
Mettere il pesce back up, tagliare il suo grosso coltello lungo la metà del grasso superiore e la cartilagine in due parti uguali (link). In un grande legame storione viene tagliato e giù in vari pezzi. Per cancellare tutti i bug, parte della pelle di livello più in basso per 1-3 minuti in acqua (non bollente) caldo. Pesce purificata lavato con acqua fredda e cuocere collegamenti.
Per fare un bel pezzo di pesce prima della cottura link forma benda pulita oshparennoy mochaloy acqua bollente o cicli di pizzo bianco si incrociano ad una distanza di 10 cm l'uno dall'altro.
Collegamenti greggio possono essere tagliati in porzioni. Per fare questo, tagliare i legami con la vertebrati e costola purificato cartilagine e tagliarlo trasversalmente a fette dello spessore di 1, 5-2 cm.
A volte il pesce è preparato pezzi senza pelle. In questo caso, dopo la rimozione della cartilagine e pelle carne pelati tagliati a pezzi e scottate loro panatura più riposato durante la frittura, mentre prypuskanyy aveva meno perdita di nutrienti e sostanze aromatizzanti.
Nel primo Sturgeon spazzole grosso coltello sui lati e bug addome (nella direzione dalla coda alla testa). Poi tagliare la pancia, togliere le interiora, le branchie sono tagliati e rimuoverli con un ago e tirare la v'yazyhu spina. Starlet purificata ben lavato e bollito o, più spesso, suggeriscono tutto. Bug superiori rimosso dopo la cottura.
Grande per il risparmio storione a volte costituisce un legame vita spesso con lo spago. Piccolo sterlyadky (lunghezza 30 cm) compilato in anelli, tagliare e incollare la coda nel foro tagliente pesce naso. Se una grande storione è progettato per preparare porzioni, poi lavato e purificato pesce e tagliare i bug riga in alto, tagliato la testa, le pinne e la coda. Poi Starlet tagliate longitudinalmente in due metà che vengono tagliati in porzioni. Cartilagine vertebrale rimossa dopo la cottura o prypuskannya, Sturgeon durante l'elaborazione di piccole friggere bug dorsali superiori sua pelati interi, lavati e tagliati. Poi la testa lungo i tagli in due metà e tacca all'interno della cartilagine vertebrale in modo che la schiena è stato lasciato intatto. Cartilagine vertebrale su entrambe le metà tagliata di pesce.
Più pesce viene quando la pulizia di grandi quantità di rifiuti, alcuni dei quali possono essere utilizzati. La carne della testa e vertebrali persico osso, salmone e merluzzo tagliato da poco e utilizzato per il taglio, salicornie, insalate e insalate. Head (senza branchie), colonna vertebrale, le costole, le pinne, la coda e la pelle con squame vyvaryuyut, filtrare e bere il brodo per zuppe o salse. Scale e vescica natatoria è utilizzato per la produzione di gelatina. Uova e latte vengono accuratamente lavate, suggeriscono o fritti e serviti caldi e freddi in salsa greca con cipolla arrosto tritato, cipolle, con patate bollite o fritte. Caviar può essere farcito casseruole di patate.
Burbot fegato bollito e servito con salsa bianca o mettere nella minestra. Il grasso è preso dal intestini persico, orate, carpe e così via. N., lavate accuratamente, taglio, vytoplyuyut e utilizzare con altri grassi per cucinare una varietà di piatti di pesce caldi. Con teste storione, beluga, storione stellato, storione e cuocere la zuppa borscht. Cartilagine dei capi di storione pesce ben tenera e utilizzare per le minestre, salicornie (liquidi e pan), Mosca e salsa russa. V'yazyhu bollito, carne tritata, condite cipolle leggermente fritte, uova sode tritate, aneto, sale, pepe e usato come ripieno per torte, crostate e attentamente.
Come gestire aringhe?
Prima di tutto, esso vypotroshyty, eliminando con cura tutti gli interni. Avanti - buccia. Naturalmente, dalla testa - questo, crediamo, lo sanno tutti. Ma non è tutto. Sui vertebrati e costola ossa Rimuovere accuratamente i filetti. Se viene rimosso, si rimane nelle mani di scheletro di pesce - con la testa e la coda.
Che aringhe salate bagnato sapere forse fin troppo. Ma forse non tutti sanno che ammollo non solo rimuove l'eccesso di sale. Rende pesce molto più gustoso, più dolce e più morbidi. Herring imbevuta 40 - 60 minuti in acqua, latte o tè forte freddo, ma se è troppo salato, almeno 4-6 ore.
Come delizioso pesce fritto?
Se avete intenzione di friggere il pesce, mettere la teglia pelati, patate crude a fette, e un appartamento più piccolo sarà l'odore di pesce.
Per pulire rapidamente il pesce, si dovrebbe versare acqua bollente - scale saranno separate molto facilmente.
Come rimuovere l'odore di pesce con esso?
Per gli utensili e le mani non odore del pesce, aggiungere l'acqua per lavare un po 'di aceto