Ci sono molti tipi di cavolo. Uno di loro - è broccoli. Luminoso infiorescenza molto fresco e look originale in piatti. E se si sa che cosa e come cucinare questo meraviglioso prodotto, si può godere non solo l'aspetto del cibo, ma i suoi benefici e gusto.
Broccoli Quanto utile?
È broccoli utile? Non c'è dubbio, e molto buono!
Per iniziare sosta in magazzino. Ecco cosa è incluso: la vitamina C (che è anche più di agrumi!), K, PP, U, e molti altri, di potassio, beta-carotene, acido folico, selenio, potassio, sodio, fosforo, ferro, zinco, antiossidanti calcio e la clorofilla (presente solo nelle piante, che lo rende particolarmente prezioso) e anche serotonina. Composizione davvero unico, in modo da perdere molto se ancora non compreso questo fantastico prodotto nella vostra dieta.
Ora elencare le proprietà utili:
Gli antiossidanti che ci sono un numero significativo di aiutare a proteggere i tessuti del corpo dagli effetti dannosi dei radicali liberi, rendendo broccoli efficace mezzo di prevenzione del cancro.
La serotonina è un ormone felicità, così di buon umore che hai fornito.
Clorofilla migliora il sangue e influisce positivamente il processo di emopoiesi.
L'acido ascorbico - un grande aiuto per l'immunità. Difese sono rafforzati, tutte le malattie si ritireranno.
Questo cavolo può proteggere contro tali malattie comuni come l'aterosclerosi. Broccoli, in generale, molto buona per il sistema cardiovascolare.
Potassio rafforza il muscolo cardiaco, in modo che il corpo inizia ora in pieno vigore.
Cellulosa, disponibile come parte pulisce perfettamente l'intestino ed elimina le tossine e rifiuti. Questo aiuta ad accelerare il metabolismo, perché spreca molto lento.
Quasi ogni dieta ipocalorica implica l'inclusione nel menu broccoli, cavolo perché in questo molto basso in calorie (solo 34 calorie). Quindi questo è un ottimo contorno alimentare, che, del resto, molto gustosa.
Broccoli - è soddisfacente, in quanto contiene carboidrati che danno l'energia del corpo.
Viene visualizzato il colesterolo con l'uso regolare di questo prodotto.
Per il sistema nervoso, questo cavolo anche molto, molto utile.
Ha dimostrato che alcune sostanze sono disponibili a magazzino, in grado di proteggere contro le ulcere dello stomaco e gastrite.
Come per le controindicazioni, sono in quasi nessun broccoli. Se non si dispone di componenti intolleranza individuale (ad esempio generale è rara), sentitevi liberi di mangiare questa cavolo!
Come scegliere e come conservare?
Prima di imparare a cucinare i broccoli, è importante trovare il modo di sceglierlo. Dopo solo un prodotto di qualità fornirà il massimo beneficio e assaporare il gusto.
Allora, che cosa cercare quando si sceglie?
Il Colore. Dovrebbe essere ricco, verde. In alcuni luoghi (in particolare sulla corona) può andare verde in lilla e viola. Non ti preoccupare, questo colore è dovuto all'alto contenuto di carotene.
Tutti i germogli devono essere stretti, gambe devono essere intatte. Se fiori sciolti e dispersi, il cavolo ha cominciato a svanire.
Nessun potemnin, inclusioni e altri difetti non dovrebbero essere, si parla per la scarsa qualità del prodotto.
Come conservare i broccoli? È possibile rimuovere in un contenitore ermetico e inviare in frigorifero, dove rimarrà per circa una settimana. E qualche ragione messa cavolo (gamba) in acqua e poi metterli in frigorifero. E 'possibile aggiornare il cavolo e prolungarne la durata. Vuoi prenotare? Poi dividere il pane in singoli cimette, aggiungerli al pacchetto e rimuoverli nel congelatore. Come tale, il cavolo può giacere parecchi mesi.
Come preparare?
First includono broccoli che alcuni dei piatti, prepararlo.
Lavare delicatamente il cavolo.
Se forte inquinamento, mettere broccoli in pochi minuti in acqua. Tali manipolazioni aiutano anche rinfrescare cavolo.
Broccoli dividono in cimette. Per evitare di danneggiare accuratamente con un coltello tagliare ogni infiorescenza alla base delle sue gambe.
Cosa cucinare?
Cosa cucinare i broccoli? Un sacco di gustosi e sani. Questo può spegnere cavoli, bollire, friggere, cuocere in forno e cuocere per una coppia. Vi offriamo le migliori ricette.
Broccoli Zuppa di formaggio
Si può cucinare una zuppa deliziosa e delicata con cavolo questo con ricotta. Avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
1 litro di brodo (è possibile utilizzare, ad esempio, il pollo);
1 cipolla;
500 g di broccoli (si può prendere un fresco e congelato);
3 spicchi d'aglio;
200 grammi di formaggio;
200 grammi di burro fuso o formaggio;
sale e condimento a piacere.
Metodo:
Prima lavare i broccoli, separare in singole cimette e lessateli in acqua salata (cavolo lay out dopo l'acqua bollente). Abbastanza per 5-7 minuti. Poi buttare via il cavolo in un colino per renderlo freddo.
Ora versare il brodo in una pentola e portate a bollore.
Buccia di cipolla e tritarli finemente, aggiungere il brodo bollente dopo di esso.
Cuocere la cipolla in pochi minuti. Nel frattempo, sbucciare e tritare l'aglio in un frullatore o davylke aglio, aggiungerlo al brodo.
Fuoco Abbassare al minimo e aggiungere il brodo dadini di formaggio, attendere che si scioglieva.
È quindi possibile aggiungere e formaggio (tagliato anche a cubetti o strisce). Coprire la padella con un coperchio. Lasciate fondere il formaggio.
Quando il brodo sarà coerenza e si addensa uniforme, aggiungere i broccoli.
Aggiungere sale e condimento a piacere (ad esempio, è possibile utilizzare il basilico o erbe provenzali), cucinare la zuppa per 1-2 minuti.
Grind tutto in un frullatore, coprire.
Mangia la zuppa calda. Potete se si desidera aggiungere i crostini.
Insalata Broccoli con pollo e pomodorini
Per preparare una insalata, preparare i seguenti ingredienti:
200g pomodorini;
200 g di broccoli;
200 grammi di pollo (es seno);
1 cucchiaio di olio d'oliva;
Salsa di soia 1 cucchiaio;
Succo di limone 1 cucchiaio;
basilico verde;
sale e pepe qb.
Come cucinare?
Miglior cuocere il pollo in forno in un foglio. Poi tagliate a cubetti.
Sezione Cavolo su infiorescenza.
Cherry può essere tagliato a metà.
Preparare la salsa. Mescolate l'olio d'oliva, succo di limone e salsa di soia.
Verdi Tagliate finemente. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere il sale, l'insalata medicazione.
Ecco Fatto!
Broccoli al forno con carne e funghi
Questa casseruola è delizioso e tenero. Ecco gli ingredienti per cucinare:
300 grammi di carne macinata;
300 g di broccoli;
2 uova di gallina;
300 grammi di funghi freschi;
100 grammi di maionese;
100 grammi di formaggio (fuso o solido);
erbe aromatiche e sale qb.
Metodo:
Aggiungi in prezzemolo tritato, condimento, l'uovo e il sale. Tutti mescolare bene.
Broccoli dividono in cimette.
Funghi tagliati a fette.
Preparare il ripieno. A tal fine, strofinare il formaggio grattugiato, mescolare con maionese, aggiungere l'uovo, frusta tutto bene.
Ora prendete una padella e ungerla col burro il fondo.
Insegnare strato di ripieno, dritto a lui.
Dopo lavaggio cavolo, e funghi.
Versare tutti gli ingredienti condimento.
Cuocere in forno è di circa 40 minuti ad una temperatura pari a 180 °.
Buon appetito!
Pike - gustoso e il pesce persico tenera famiglia, ha un bianco e magro, molto utile e ricco di sostanze nutritive, con la sua molto apprezzato e amato padrona del mondo. Non c'è da stupirsi, pesce walleye è per tutte le occasioni, perché con esso proviene una varietà di piatti deliziosi e, soprattutto, sa come cucinarlo, e solo i metodi e le opzioni per la sua preparazione, ci sono così tanti!
Naturalmente, per ogni buona casalinga è molto importante essere in grado di variare il menu, perché gli stessi piatti stantio molto rapidamente, anche se sono abilmente ingredienti preparati e gustosi.
Come posso preparare gustosi perch? Si scopre che questo pesce può essere cucinato, friggere, cuocere, stufato e anche roba fuori di esso facile da cucinare hamburger, gelatina, zrazy, orecchie, panini e piatti di vacanza soprattutto quando persico, come il cotto del tutto.
Perché la carne pesce persico abbastanza magra, può essere usato attivamente per le persone che vogliono perdere peso e quelli che mantengono la dieta dopo una malattia o di persone con il corpo indebolito ed emaciato.
Nonostante il fatto che i pesci piuttosto magra, non è privo di proprietà nutritive minerali e, contiene molte proteine, che è così necessaria per il normale funzionamento del nostro corpo. Inoltre, la carne pertica ricco di vitamine (A, B, PP e E) e minerali preziosi e oligoelementi: ferro, zinco, magnesio, fluoro, zolfo, fosforo, cromo, calcio, potassio e molti altri.
Dopo un immagine luminosa di articoli di riserva, è facile indovinare perché questo pesce così pregiato tra i consumatori ordinari e tra chef professionisti come piatti persico può essere chiamato veramente deli.
Al fine di ottenere non solo gustoso ma anche piatto molto utile di lucioperca bisogno di conoscere alcuni segreti fondamentali della sua preparazione, abbiamo preparato per voi. Armati di questa conoscenza, qualsiasi piatto con pesce persico si sarà in grado di fare.
Quello che dovete sapere per fare un piatto gustoso?
Scopri come scegliere il pesce: il segreto piatti davvero gustosi dipende in gran parte proprio sulla freschezza e qualità del prodotto risultante. Controllare branchie - dovrebbero essere rosso vivo, gli occhi sporgenti e nuvoloso, la pelle è liscia, priva di difetti, e la carne dura e odori.
Ricordate che prima di qualsiasi walleye cuoco deve preparare con cura per questa pinna dorsale taglio, pulizia delle scale. Poi i pesci hanno bisogno di sventrare e risciacquare sotto l'acqua fredda, naturalmente, il modo di trattamento può variare a seconda del metodo di ulteriore preparazione. Ad esempio, se si decide di cucinare la zuppa di pesce persico del mare, è necessario tagliare la testa e rimuovere, così lei non ha dato un gusto sgradevole il brodo, ma vicino al walleye fiume non può tagliare la testa.
Hai bisogno di sapere come cucinare walleye, non può essere peretrymuvaty in acqua bollente, e andò a gara per mantenere la maggior parte delle sue sostanze nutritive, essa deve essere avvolto in una garza, basta cuocere e poi tirato fuori di acqua bollente, lasciare come tale fino garza raffreddare completamente.
Se si decide di preparare una insalata o gelatina con carcassa di pesce persico, deve prima portare a ebollizione, far bollire per 5 minuti, togliere, separare il filetto dalle ossa, e quindi inviare il brodo e portare ad ebollizione.
Per luminosa e succosa pesce persico, si deve friggere per 7 minuti in una padella su entrambi i lati, e quindi inviare il "raggiungere" in forno a 250 ° per altri 5 minuti.
Se si sceglie questa frittura di pesce, è necessario fare una minima quantità di olio, 15 minuti prima della procedura di strofinare sale e pepe, e quindi inviare il tegame, preferibilmente di ghisa.
Se si decide di cucinare pesce persico brasati, allora è meglio precedentemente soffritto.
I modi più comuni e preferiti della cucina - cottura persico come se nulla di complicato, ma qui ci sono alcuni punti salienti. Ad esempio, alcuni esperti consigliano prima di inviare il pesce al forno, leggermente fritto o supporre che questo richiederebbe una salsa e cottura temperatura di spessore di 280 °. Il pesce persico più succosa ottenuto dalla cottura di una pasta o foglio. Persico Crude può cuocere in una salsa liquida, di solito è sufficiente per 10-20 minuti.
Per testare il pesce persico prontezza, leggermente Pierce con un coltello sottile, se la carne è facilmente separata dalla colonna vertebrale, in modo che sia pronto.
Meglio di tutto questo si combina con pesce al forno patate, ortaggi, funghi fritti o bolliti, panna e panna acida, luccio può essere messo in un vino bianco secco o latte.
Ricetta pesce persico, al forno
Con questa semplice ricetta si può ottenere pesce molto gustoso e succoso, per questo è necessario:
perch - 1 pc;.
cipolle - 2 pezzi;.
pomodori - 2 pezzi;.
prezzemolo;
Lemon - 1 pc;.
senape in polvere - 3 cucchiai. cucchiai;
sale e pepe.
Per avviare il pesce pulito, rimuovere la pinna dorsale, sbarazzarsi di scale vsparыvaem dell'addome e rimuovere tutte le interiora, sciacquare con acqua. Ora un coltello affilato fare piccoli tagli in tutta la superficie del raccordo, poi strofinare con attenzione il pesce con sale, pepe e lasciare la carcassa 10-15 minuti per un po 'soddisfatto con esso spezie.
In questo momento saremo impegnati verdura, lavare sotto l'acqua limone e pomodori, poi tagliati in sottili fettine li. In ogni inserto sezione di fatto per una tazza di limone e pomodori che sono stati messi in gruppi di pesci.
Poi prendere un pezzo di foglio di tradurre accuratamente il suo pesce con mezzo limone, spremere il succo restante in un mix ciotola a parte insieme con la polvere di senape necessaria. Sei andato salsa liquida che devono ingrassare l'intera superficie del pesce persico.
Quindi pulire la cipolla, tagliate a rondelle e mezzo e appoggiarla sulla parte superiore del pesce, lo stesso luogo il prezzemolo, il tutto strettamente avvolto in carta stagnola e la diffusione su una teglia. Il forno deve essere preriscaldato a 200 °, e dove inviare il messaggio. Tempo di cottura - circa 30 minuti a pescare un po 'pidrum'yanylasya, 5 minuti prima della fine del foglio di cottura può essere un po' aperto.
Ricetta persico fritto
Filetto - 1 kg;
Uova - 4 pezzi;.
Aglio - 3 teste;
maionese - 5. cucchiai;
Farina - 1,5 tazze;
sale, pepe, olio.
Lavare il pesce, assicurarsi che non ha mai lasciato buccia, tagliate a filetti in piccoli pezzi. Ora preparate la marinata: mescolare maionese per questo con due cucchiai di sale, aglio, spremitura attraverso il dugout, aggiungere il peso complessivo e un buon mix. Pezzi di nave pesce in marinata, mescolare e inviare 2 ore in frigorifero.
In separata uova pausa contenitore, aggiungere un pizzico di sale, un pizzico di pepe, farina e piega con cura tutti. Scaldare una padella, aggiungere l'olio ad esso, pezzi walleye vmochayemo prima nella farina, poi in pastella e poi spalmate su una padella. Il fuoco medio, fette friggere su entrambi i lati fino a doratura.
