Molte casalinghe dieta esclusiva di fagioli con la sua famiglia, perché lei sta preparando per un lungo periodo, inoltre, sono troppo pesanti e difficili da digerire il cibo. Fagioli frattempo molto utile e gustoso prodotto, e rifiutarlo non vale la pena.
Preparazione per la cottura
Prima di cuocere i fagioli, deve necessariamente pre-immersione. Se cucinare i fagioli secchi durante la notte, ci vorranno almeno quattro ore, infatti, questo fagiolo causerà un aumento della produzione di gas, che è il motivo per cui, di fatto, dalla sua spesso rifiutano.
Quindi prendere un ampio e capienti navi, il cui importo supera notevolmente fagioli zamachyvaemыh, metterli di nuovo al normale versare acqua fredda e lasciare per 6 - 8 ore, come ad esempio durante la notte.
Attenzione più ammollo non è raccomandato perché fagioli possono zakysnuty!
Ieri sera aumento fasolynky volume di circa tre volte, il che è il motivo per cui era importante fare scorta di articoli di massa. Scolare e sciacquare, eliminando così la sostanza di quello che volevamo per sbarazzarsi di. Con la formazione siamo andati avanti!
Cuocere i fagioli in una pentola
1. Fill fagioli preparati piccola quantità di acqua fredda, mettere sul fuoco.
2. n agitazione, senza coperchio copertura non è necessario fagioli non cambiato colore.
3. Monitorare il livello dell'acqua, non abbiate paura di versare di tanto in tanto solo acqua fredda accelerare questo processo.
4. Cuocere 1 ora a fuoco basso, quindi prendere un po 'di fagioli e provare, se tutti (fagioli può essere, così non si può giudicare) morbidi, pronti, se almeno un disco - cuocere altri 15 minuti.
5. Salt meglio prima della fine della cottura.
Cuocere i fagioli in una pentola a pressione
Pentola a pressione può contribuire a ridurre il processo di fagioli in particolare la sua ammollo di cottura.
Per questo per cucinare rapidamente i fagioli, così facendo:
1. I fagioli in una pentola a pressione a bollire.
2. Togliere dal fuoco, lasciare per 1 ora.
3. Scaricare l'acqua, i fagioli ben lavate e metterli in una pentola a pressione, versare un po 'd'acqua in modo che fossero appena coperti completamente.
4. Cuocere a fuoco basso per 40 minuti dopo l'ebollizione.
Cuocere i fagioli nel forno a microonde
Nel forno a microonde cucinare come solo i fagioli già pronte, come abbiamo descritto sopra. I fagioli messi in una nave speciale, riempire con acqua e cuocere alla massima potenza inizialmente - 10 minuti, poi a medi - 20 minuti.
A proposito, se si cucina fagioli bianchi, è possibile utilizzare uno qualsiasi dei metodi di cui sopra, ma ammollo e cottura sarà di circa il 30 per cento in meno.
Alcune caratteristiche di cottura fagiolo asparago
Negli ultimi anni, con l'avvento della possibilità di congelamento, diventiamo fagioli molto popolari o fagiolo asparago. Anche se in tutta onestà dire che alle nostre latitudini, questo prodotto americano del Sud sono stati coltivati dal 17 ° secolo. Ma per lungo tempo per mantenerlo stato fresco, a differenza del convenzionale imparato molto più tardi.
Così ha deciso di cuocere i fagioli verdi congelati non consigliamo vivamente di seguire le raccomandazioni del pacchetto - non va bene. Proviamo fagioli, cucinati con ricette francesi, possono mantenere questo colore sorprendente e prodotto utile, e dal sapore delicato, e anche tenerlo hrustkist luce se i fagioli sono completamente pronto per l'uso.
Per aggiungere una ricetta segue: Fagioli ha molte varietà (cespuglio, tessuti, cera), che può essere di diversi gradi di maturità e quindi ancora prima della fine di meglio di prova di cottura: deve essere morbido, ma ancora leggermente croccante. È inoltre possibile cucinare e fresco, non prodotto congelato, ma il tempo di cottura sarà meno. In questo caso è necessario rimuovere lo stelo e pulito (cespuglio) sulle esterne fibre dense.
Fagiolini
1. Prendete una pentola capiente, cuocere come consigliato in abbondante acqua, versare l'acqua.
2. L'acqua portare ad ebollizione.
3. freschi baccelli elastici prima di cucinare velocemente lavato sotto l'acqua calda, e pigro di mettere 15 minuti in acqua fredda.
4. Posare i fagioli in una pentola, il sale e portate a ebollizione rapidamente. Non coprire i coperchi di pentola.
5. intersecano tempo - dopo la bollitura non dovrebbe richiedere più di 8 minuti.
6. gettare immediatamente i fagioli in un colino, dopo che l'acqua ha drenato, fagioli devono essere restituiti al piatto.
7. Riempire i peperoni cotti con acqua fredda e lasciare per qualche minuto in modo - potranno recuperare colore e struttura.
8. Ancora scarico.
9. Prima di servire, caldo in una padella qualche minuto, quindi far evaporare il liquido in eccesso, sale, pepe, aggiungere il burro, prezzemolo, succo di limone, - ha a piacere.
Attenzione Fagioli contengono una feazyn sostanza tossica che viene distrutto da un trattamento termico, prima non prendere!
Beh, qui abbiamo capito cucinare diversi tipi di fagioli. È ora possibile utilizzare come contorno, riempimento per torte (specialmente deliziose torte dolci con fagioli!), Sentitevi liberi di aggiungere prodotto utile in insalate e minestre, hall e decine di altri piatti.