Ricette con pomodorini in inverno
Un delizioso pezzo che può essere cucinato con pomodorini
Pomodorini "Da hazyayechky"
Ingredienti
A mezzo litro jar:
- Pomodorini (sufficiente a riempire la banca "sulle spalle")
- 4-5 ombrelli giovane aneto
- 2 spicchi d'aglio
- 1 foglio di ribes
- 1 foglia di alloro
- Un piccolo pezzo di radice di rafano
- 3 piselli neri e peperoni
- Un piccolo pezzo di carota
• Per la marinata: 1 litro di acqua
-. 2 ore cucchiai (colmo) zucchero
-. 1 ora Spoon (non diapositive) sale
- 1 cucchiaio. aceto cucchiaio
Preparazione
Messo in vasetti sterilizzati spezie, quindi - ciliegio. Versare l'acqua bollente, coprire, lasciare riposare 5-10 minuti. Versare l'acqua nella pentola, aggiungere il sale e lo zucchero, far bollire, versare sopra le verdure. Aggiungere l'aceto, la copertura, girata e avvolgere raffreddare.
Pomodorini con sedano
Ingredienti
Nel vaso tre litri:
- 2 kg di pomodori
- 2-3 gambi di sedano 10 centimetri
- 1 cucchiaio. tritate sedano verde
- 3-4 pisello pepe nero
- 1 foglia di alloro
• Per la marinata: 1 litro di acqua
- 2 cucchiai. cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio. aceto cucchiaio
Preparazione
In fondo le banche mettere il pepe, l'alloro e il prezzemolo tritato. Top - pomodori. Lungo le pareti verticalmente, posizionare il sedano. Versare l'acqua bollente, lasciare per 5 minuti, scaricare l'acqua in una casseruola, aggiungere il sale e lo zucchero, portare ad ebollizione e versare la Banca salamoia. Versare essenza. Ermeticamente zakuporte bollito coperchio.
Pomodorini con salsa di soia
Ingredienti
On quart:
- Pomodori (per riempire la banca "sulle spalle")
- 2-3 piselli pimento
- Ombrellone e aneto
- 2 foglie di alloro
• Per la marinata: 1 litro di acqua
- 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero
- 1/2 Art. cucchiaino di sale
-. 1 ora cucchiaio di salsa di soia
- 2 cucchiai. cucchiai di aceto 9%
Preparazione
Pomodori tese nel gambo. Messo in vasetti sterilizzati aneto, alloro e pepe. In cima put ciliegia e ombrello aneto. Versare acqua calda. Lasciare riposare 10 minuti. Versare l'acqua, aggiungere il sale e lo zucchero, ebollizione e versare il contenuto delle banche. Versare la salsa di soia, aceto e immediatamente zakuporte.
Pomodori secchi al rosmarino
Ingredienti
A mezzo litro jar:
- 450 g di pomodori ciliegia
- 2 rametti di rosmarino
- 2-3 piselli pimento
- 2 spicchi d'aglio
- Olio vegetale 500 ml
- Timo secco
- Il Sale
Preparazione
Metà pomodoro Mettere su una teglia e condire con sale e timo. Cospargere con 10 ml di olio vegetale. Cuocere 15 ore a 100 ° C. Pomodori freschi, si traducono in vasetti sterilizzati con rosmarino, pepe e aglio. Versare il rimanente olio bollente. Chiudere il coperchio. Lasciare raffreddare. Conservare in frigorifero.
Pomodori secchi con aneto
Ingredienti
A jar 700 grammi:
- 600 g di pomodori maturi piccoli
- 50 g di aneto secca
- 2 foglie di alloro
- 30 g di prezzemolo secco
- 3 pisello pimento
- 50 g di una miscela di erbe di Provenza
- Olio d'oliva 1/2 tazza
Preparazione
Lavare i pomodori, tagliate a metà ciascuna. Spezie mash e mescolare. Metà pomodoro, posto su un forno di cottura (a pezzi), a goccia su ogni mezzo pomodoro alcune gocce di olio e cospargere con spezie.
Cook ad una temperatura non superiore a 100 ° C per 3-35 ore. Poi ha messo in un prosterylyzovannuyu pre Bank, versare l'olio bollente, ermeticamente ukuporte. Conservare in frigorifero.
Pomodori ciliegia sulla vite
Ingredienti
Nel vaso tre litri: 1 kg di pomodori
- 400 grammi di uva
- 1 peperone
- 50 g di aneto
- Un paio di foglie di ribes e ciliegie
- Lettera rafano
• Per la salamoia: 1 litro di acqua
- 2 cucchiai. cucchiaino di sale
- 2 cucchiai. cucchiai di zucchero
-. 1 ora di acido citrico Cucchiaino
Preparazione
Lavare i pomodori, uva, lavare e separati gli uni dagli ramoscelli di vite. Posizionare i vasi sul fondo lascia ribes lavati e ciliegie, foglie tritate di rafano, prezzemolo. Mettere i pomodori e uva. In cima put peperoni spellati e tagliati.
Versare il contenuto dei barattoli con acqua bollente 5-7 minuti, scaricare l'acqua in una pentola. Aggiungere il sale e lo zucchero pentola, far bollire, aggiungere l'acido citrico. Versare il Sigillo banche contenuto salamoia.
Pomodorini con peduncoli
Ingredienti
On quart:
- 800 g di pomodori su rami
- 50 g di coriandolo verde e aneto
- Per la marinata: 1 litro di acqua
- 2 cucchiai. cucchiaino di sale
- 45 secoli. cucchiai di zucchero
- Parte 1/2 cucchiai di aceto
Preparazione
Pomodori lavati e asciugati su rami laici in banca, versare le erbe tritate. Versare acqua bollente i pomodori e scaricare l'acqua dopo 5 minuti. Poi di nuovo versare acqua bollente per 5 minuti, scaricare l'acqua in un pentolino, bollire, aggiungere il sale e lo zucchero. Versare la salamoia ottenuto pomodori, aggiungere l'essenza, Seal.
Pomodori in scatola
Ingredienti
On quart:
- 600 g di pomodori ciliegia
- 2-3 spicchi d'aglio
- Prezzemolo 50g e aneto
- 1/2 Peperoni senza semi
- 2-3 foglie di alloro
- 3-4 piselli pimento
• Per la marinata: 1 litro di acqua
- 2 cucchiai. cucchiaino di sale
- 2 cucchiai. cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio. cucchiaio di aceto 9%
Preparazione
Messo in vasetti sterilizzati spezie, prezzemolo tritato e paprika. Poi mettere i pomodori. Versare acqua bollente per due volte il contenuto delle banche, mantenendo ogni volta circa 5 minuti e la fusione di acqua. Preparate la marinata, acqua vskypyatyv con sale e zucchero, versare in banca, sotto copertura, aggiungere l'aceto e ermeticamente Zakatay.
Pomodorini "Yum"
Ingredienti
A jar 700 grammi:
- Pomodori ciliegia 500g (colorato)
- 1 radice di rafano
- 4 spicchi d'aglio
- 4-6 piselli pimento
- Ombrelloni e aneto
- Prezzemolo
• Per la marinata: 1 litro di acqua
- 1 cucchiaio. cucchiaino di sale
-. 1 ora Cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio. cucchiaio di aceto
Preparazione
Pomodori prende il sopravvento, lavare in acqua fredda. Obsushit. Spezie lavare, tagliare a fette di rafano pelati, spicchi d'aglio pelati - in mezzo. Mettere la metà inferiore dei vasetti sterilizzati di spezie su di loro - i pomodori preparati (giallo, poi - rosso). Mettete le spezie in alto a sinistra. Versate la marinata bollente. Zakuporte sterilizzato coperchio, girare la banca, involucro coperta e lasciate raffreddare.
I preparativi per l'inverno. Ricette
Insalata di cetrioli in inverno, sottaceti piccanti, cetrioli in scatola.
Vari pezzi di ricette cetriolo
Cetrioli "original"
Ingredienti:
A lattine da mezzo litro a 5: 23 kg di cetrioli
• 300 g di cipolle
• 5 piselli dolci e pepe nero
• 2-3 foglie di alloro
• semi di finocchio qb
• Per il ripieno: 15 in. cucchiai (colmo) sale
• zucchero 1/2 tazza
Olio vegetale • 1 tazza
• 1/2 bicchieri 6% aceto
Preparazione
Cetrioli tagliate longitudinalmente a metà, poi tritare finemente napivkruzhechkamy. Cipolle tagliate a rondelle e mezzo. In questa miscela, aggiungere il sale, lo zucchero, olio vegetale, aceto e spezie, pepe nero e pimento, alloro e semi di finocchio. Cook, mescolando, bollente per 10 minuti. Versare in vasetti e coperchi sterilizzati Zakatay bollito.
Insalata di cetrioli con verdure
Ingredienti
Su quart: 800 g di pomodori
• 1 testa di cipolle
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 1 mazzetto di aneto
• Per il ripieno: 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero
• 1 Dess. cucchiaino di sale
• 5. cucchiai di olio vegetale
• 2 cucchiai. cucchiai di aceto 9%
Preparazione
Cetrioli ammollo in acqua fredda per 2 ore, di scarico. Tagliare le estremità e tagliate a fette. Lavare i verdi e tritate la cipolla sbucciata. Soffriggere la cipolla in olio vegetale, aggiungere i cetrioli e prezzemolo, aggiustare di sale e cuocere per 5-7 minuti a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto. Versate l'aceto, mescolate e tradurre in vasetti sterilizzati. Avvolgere il coperchio.
Insalata con i cetrioli e cavoletti di Bruxelles
Ingredienti:
Su quart: 500 g di pomodori
• 300g cavolini di Bruxelles
• 1 testa di cipolle
• 5 piselli pimento
• 2 foglie di alloro
• Per il ripieno:
• 1 Dess. cucchiaino di sale
• 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
• 1 cucchiaino. Cucchiaio di aceto
Preparazione
Cetrioli ammollata in acqua fredda, tagliare le estremità e tagliate a fette. Cavolini di Bruxelles tagliati a metà, la cipolla sbucciata tagliata a rondelle e mezzo. Verdure stufate con olio d'oliva e spezie, pre sale prypravyvshy, circa 10 minuti. Versate l'aceto e tradurre in una banca pulita. Ermeticamente zakuporte.
Cetriolo con miele
Ingredienti
A 5 litri:
• 3 kg di piccoli cetrioli
• 5 ombrelli aneto
• 1 spicchio d'aglio
• pimento 15 pisello
• aneto
• Per il riempimento: 1 litro di acqua - sale 1 cucchiaio
• 5. cucchiai di aceto 9%
• 1 cucchiaio di miele
Preparazione
Cetrioli lavare. Prende il sopravvento, tagliare le estremità. Inserite in posizione verticale in vasetti sterilizzati, ogni ombrellone per aggiungere aneto, 1-2 spicchi d'aglio e pepe 3 dadi. In cima put aneto. Versare riempimento bollente. Coprire con coperchi pulite e sterilizzare 30 minuti. Zakatay.
Cetrioli taglienti con menta
Nel vaso tre litri: 2 kg di piccoli cetrioli
• 3 pod peperoncino
• 1 spicchio d'aglio
• 1 mazzetto di menta verde
• Per la marinata: 1 litro di acqua - 1 cucchiaio. cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero
• 1 h. Cucchiaio di acido acetico
Preparazione
Cetrioli prende il sopravvento, lavare, obsushit, tagliare le estremità. In fondo sterilizzato vasi Mettete i peperoni tritati peperoncino, cetrioli e migliori foglie di menta posto.
Versare l'acqua bollente per 10 minuti, scolare l'acqua in una casseruola, fate cuocere la marinata calda, versare in banca. Ermeticamente zakuporte.
Cetrioli con ribes nero
Ingredienti
Nel vaso tre litri: 15 kg di cetrioli
• 200 g di ribes
• 1 rafano radice in 6-8 foglie di ribes
• aneto e prezzemolo
• Per la marinata: 1 litro di acqua - 1 cucchiaio. cucchiaino di sale
• 2 cucchiai. cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio. cucchiaio di aceto 9%
Preparazione
Cetrioli lavare, assetto estremità. In fondo sterilizzato vasetti mettere la metà verde, poi mettere i cetrioli. Mettere ribes, versare bollente marinata e coperchio superiore foglie smorodynovыmy sinistra ed erbe. Coprire con un coperchio pulito e sterilizzare 35 minuti. Zakuporte.
Cetrioli con ribes rosso
Ingredienti:
Nel vaso tre litri: 14 kg di cetrioli
• 2 tazze di ribes rosso
• foglie di ciliegio
• foglie di ribes rosso
Radice • 1 rafano
• 5 piselli pimento
• Per la marinata: 1 litro di acqua - 1 cucchiaio. cucchiaino di sale
• 2 cucchiai. cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai. cucchiai di aceto di sidro di mele
Preparazione
In fondo vasetti sterilizzati Mettere le foglie di ciliegia e ribes, pepe e pezzi tagliati di rafano. Top luogo cetrioli puliti e asciutti. Versare l'acqua bollente, lasciare riposare 10 minuti. Versare l'acqua, cuocere sulla base della marinata. I ribes Mettere bancari, poi versate la marinata calda. Coprire con il coperchio bollito, sterilizzato per 20 minuti e Zakatay.
Succo di cetriolo ribes
Ingredienti
Nel vaso tre litri: 18 kg di cetrioli
• 4-5 foglie di ribes
• poco aneto
• dragoncello
• Per il riempimento: 1 litro di acqua - 200 ml di succo di ribes nero
• 2 cucchiai. cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero
• 2-3 spicchi bud
Preparazione
Lavare i cetrioli, tagliare le estremità. In fondo vasetti sterilizzati laici foglie di ribes e aneto tritato e dragoncello. Mettere i cetrioli, versare acqua bollente e lasciare per 10-12 minuti. Far bollire l'acqua con il succo di ribes, sale, zucchero e chiodi di garofano. Barattoli vuoti e versare bollente contenuti riempiono. Sterilizzare per 25 minuti, poi sigillato ukuporte.
Cetrioli in succo di mela
Ingredienti:
Nel vaso tre litri: 17 kg di cetrioli
• spezie a piacere
• Per riempire 12 litri di succo di mela naturale
• 2 cucchiai. cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero
Foglia di alloro • 3
• 1 cucchiaio. aceto di sidro di mele
Preparazione
Messo in vasetti sterilizzati spezie, poi - lavato, asciugato cetriolo. Versare bollente il loro succo, lasciate riposare 10 minuti. Versare il succo in una casseruola, aggiungere il sale, lo zucchero e la foglia di alloro. Anche in questo caso portare ad ebollizione e versare il contenuto delle banche. Aggiungere l'aceto ed ermeticamente zakuporte.
Cetrioli "Apple"
Ingredienti:
Nel vaso tre litri: circa 17 kg di cetrioli
• 2-3 foglie di ribes
• Per il ripieno: 1 litro di succo di mela fresco
• 1 litro di succo di cetriolo fresco
• 1/2 Art. cucchiaino di sale
• 1/2 Art. cucchiai di zucchero
Preparazione
Cetrioli prende il sopravvento, lavare e tagliare le estremità. Mettere i cetrioli per 2-3 minuti in acqua bollente, rimuovere e mettere in vasetti sterilizzati con foglie smorodynovыmy. In una miscela di mela e succo di cetriolo, aggiungete il sale e lo zucchero, portare ad ebollizione. Versare bollente riempire un vaso con i cetrioli e lasciare riposare per 10-12 minuti. Scolate Riempire nuovamente ebollizione e versare sopra i cetrioli di nuovo. Lasciate riposare circa 10 minuti. Quindi ripetere nuovamente la procedura. Poi avvolgere strettamente banca, girare e avvolgere raffreddare.
Cetrioli "in una speciale"
Ingredienti
Nel vaso tre litri: 18 kg piccolo cetriolo
• 3-4 spicchi d'aglio
• verdure sedano
• dragoncello
• foglie di ribes e ciliegia
• alcuni ombrelloni aneto
• peperoni rossi piccanti
• Per la marinata: 13 litri di acqua
• 3 cucchiai. cucchiaino di sale
• 2 cucchiai. aceto cucchiai
Preparazione
Scegliete piccoli cetrioli sono circa le stesse dimensioni, lavaggio e posto in acqua fredda per 3 ore. Messo in vasetti sterilizzati dragoncello, sedano, chiodi di garofano pelati di aglio, ciliegia e foglie di ribes, pepe, aneto. Posare sui cetrioli verdi, tagliarli estremità. Far bollire l'acqua, aggiungere sale ad esso. Versare con cautela i cetrioli marinata.
Mettere in una pentola di acqua calda e sterilizzata almeno 30 minuti. Infine aggiungere l'aceto e Seal.
