Come decapare melanzane? Ricetta semplice zasolky melanzana cruda con peperoni e pomodori.
Ingredienti:
? 3 kg di melanzane,
? 3-4 peperoni,
? 3-4 pomodoro rosso,
? 2-3 cipolle medie,
? 2-3 carote grandi,
? 2 cucchiai. cucchiaino di sale
? 15 tazze di olio vegetale.
Preparazione
Giovane melanzana tagliata a fette, versare il sale e lasciare in infusione per l'emergere di succo (circa tre ore).
Carote brandello, peperoni tagliati a fette, cipolla - anelli, i pomodori tagliati in quarti.
Tutti friggere nel burro separatamente, poi mescolare.
Strettamente concludere strati di melanzane e mescolare preparati in barattoli sterili e sterilizzati.
Dopo il pompaggio fresco sotto una coperta, senza voltarsi lattine. Conservare in frigorifero.
Ogni vero vegetariano vi dirà esattamente ciò che il prodotto è e perché c'è bisogno di lui, ma per le persone che utilizzano la carne per il cibo, il tofu è diventato scoperta molto interessante e utile.
In realtà, questo cagliata, che secondo le regole derivato da soia, anche se oggi per questo scopo spesso utilizzano soia in polvere. Con lui sono latte di soia, che, in sostanza, è tutte le fasi di preparazione, come formaggi solito: stvorazhyvayut usando coagulante (spesso utilizzando cloruro di magnesio o solfato di calcio).
Il risultato è un peso che tutti gli elementi esterni come un normale acida formaggio latte che viene sigillato sotto pressione in imballaggi sigillati con acqua.
La storia di questo interessante prodotto ha diverse opzioni, la più comune delle quali ha avuto origine in Cina antica, nel corso di diversi secoli avanti Cristo. Secondo la leggenda, un cuoco cinese ha deciso di sperimentare e semplice salsa di fagioli ha aggiunto un po nyhary (coagulante), per così dire, per il sapore.
Come risultato, purè rapidamente arricciato e andò formaggio, che, alla fine, come la popolazione, è stato chiamato tofu. In Giappone, ha portato un po 'più tardi, con i monaci buddisti, che hanno usato nei loro riti, ma in seguito, tofu si diffuse tra la gente comune.
In Europa, questo formaggio è apparso in tempi relativamente recenti, circa la metà del XX secolo, quando la rete attiva con l'Asia. Di quegli anni lontani e fino ad oggi, il tofu è uno degli alimenti più popolare in Thailandia, Corea e Vietnam.
Le proprietà di composizione e utili
Molte casalinghe chiedendo come preparare un tofu di soia sana e grande, perché grazie alla sua composizione unica, è molto popolare tra i vegetariani, persone con malattie dello stomaco, così come coloro che aderiscono alle regole di una sana alimentazione, sport e vogliono aumentare la massa muscolare.
Cosa c'è di così unico in questo prodotto? Il fatto che la composizione di tofu è un numero record di proteine vegetali che è ricco di amminoacidi essenziali.
Questo lo rende un prodotto che è in grado di proteine, sostituto della carne, il suo uso con successo durante la Quaresima, e le persone che sono inclini o alle prese con l'obesità.
In proteine vegetali, si compone di importanti micro - e macro, magnesio, ferro, potassio, fosforo, selenio, calcio, acido folico, che sono in grado di avere un effetto positivo su molti settori dell'attività umana.
Un gran numero di vitamine B e C sono buone per le persone con problemi di cuore, il tofu è un bene per chi soffre di diabete, gastrite, protegge il corpo e favorisce l'escrezione attiva di diossina, che provoca la formazione di cancro.
A casa tofu chiamato "carne senza ossa", perché non è solo ricco di proteine, ma anche carboidrati che vengono assorbiti bene, quindi è raccomandato per l'uso da parte di bambini e adulti.
In totale ci sono diverse varietà di farina di fave, tra le quali le varietà duri e molli. Tofu impresa o come viene chiamato, "momэn", spesso usato per fare cibi fritti e affumicati, come si usa per frytyurovanyya.
Con la sua consistenza è anche diviso in due tipi: quest'ultimo occidentale e asiatica è più acquoso. Tofu morbido o "kynuhosy" ha un elevato contenuto di acqua, in apparenza assomiglia piuttosto un budino molle, quindi è spesso usato per fare salse diverse, insalate e dolci dolci.
Ci sono tipi di tofu salato, che sono più comuni in Cina, il loro gusto particolare si ottiene utilizzando una varietà di condimenti e spezie.
Con il suo basso contenuto calorico (100 g ci sono solo 73 calorie), il tofu è diventato un prodotto preferito tra le persone che stanno guardando il loro peso, si può facilmente sostituire la carne o riso nella dieta abituale.
Che piacere, utilizzando un prodotto in fretta è una sensazione di pienezza, ma le calorie non vengono aggiunti, ci sono tecniche speciali che spiegano anche come perdere peso attraverso la dieta tofu. "
Tuttavia, si dovrebbe prestare attenzione ai prodotti che comprate, tofu è molto popolare tra i vari additivi, come noci o il burro, spezie, naturale che il suo calorico spara subito su.
Che cosa si può fare?
Come sapete, questo formaggio - una davvero unica, nonostante il fatto che quasi non ha un gusto e odore, è stato utilizzato con successo in vari campi di cottura.
Il fatto che egli ha una caratteristica speciale di assorbire altri sapori e odori, che si traduce in un piatto molto profumato e gustoso, e come sarà questo gusto è totalmente dipendente da ciò che fate tuck - dolce, salato, piccante o acida.
L'abilità più importante di utilizzare una varietà di spezie, per quanto da loro dipenderà il sapore finale del tofu. A casa, si può cuocere, friggere, sottaceti, li ripieno gnocchi e frittelle, fumi di aver acquisito il gusto di prosciutto o mescolare con uvetta e marmellata, torte di formaggio cuocere da esso o cucinare la pasta.
Insalata Ricetta con tofu e granchi bastoni
Per preparare avrete bisogno di:
tofu - 300 g;
bastoncini di granchio - 6 pezzi;.
Krill carne - 1 vasetto;
cipolle verdi, aneto e maionese.
Preparare una insalata delizioso e sano - semplice. E 'abbastanza per tagliare a dadini di tofu, c'è anche sbriciolano bastoncini di granchio tagliate ad anelli un paio di rametti di erba cipollina e aneto.
Con barattoli di carne di scarico krill, schiacciarle con una forchetta e mescolare con altri prodotti, aggiungere la maionese.
Nonostante il fatto che i benefici di formaggio di soia per il corpo umano è innegabile, ci sono diverse controindicazioni in cui utilizzarlo negli alimenti ancora non dovrebbe, o possono causare gravi danni.
Ad esempio, a limitare il suo uso dovrebbe donne incinte e che allattano, bambini e persone affette da calcolosi renale.
Stabilito anche il fatto che mangiando questo prodotto può iniziare a soffrire una persona, soprattutto se prodotte soyabeans prodotto, è cresciuto in alcune aree svantaggiate. Per venire attraverso questo formaggio, deve prestare attenzione alla sua marcatura.
Tenete a mente che il tofu non persistono per molto tempo, di solito la sua durata è inferiore a un paio di settimane, la conservazione a lungo termine può essere solo a causa della sua congelamento.
Tutti sanno che per mantenere la salute e il benessere hanno bisogno corretta alimentazione. Nutrizionisti dicono in una voce circa i benefici di piatti di verdure. Inoltre, ciò che i piatti di verdure sono buone per il corpo, sono molto varia e gustosa. Nessuna meraviglia tutti è stata a lungo un familiare, verdure, una volta esotiche come melanzane, che era di circa cinque secoli fa ed è stato originariamente utilizzato solo come pianta medicinale.
I vantaggi di melanzane
Infatti, le proprietà benefiche di melanzane semplicemente incredibile! Si normalizza i livelli di colesterolo nel sangue e tenerlo accumulano nell'organismo.
Questo melanzane raccomanda di includere nella vostra dieta, come la prevenzione di ipertensione, aterosclerosi, infarti e ictus. In molti melanzane di vitamine e minerali. Dato l'elevato contenuto di potassio melanzane è buono per il cuore e il sistema nervoso e sangue processo.
Il che significa non solo preparare le melanzane - sono fritti, in umido, salati, essiccati, in salamoia. Melanzana ha praticamente alcun sapore proprio, in modo esacerbando aggiunge spezie per insaporire altri piatti ingredienti. E 'stato questo amore "maschera" in funghi melanzane. Molto interessante, sapore insolito hanno minestre con melanzane.
Minestra con melanzane
Per rendere questa zuppa estremamente gustoso e sano è necessario una grande o due medie melanzane.
1). La frutta deve essere preparati per questo melanzane ben lavata tagliare il gambo e rimuovere i semi. Tagliare a fette, coprire con acqua fredda salata e lasciare per circa mezz'ora per andare con melanzane amarezza specifica.
2). Nel frattempo cuocere la carne o brodo di pollo, rimuovere la schiuma si ceppo brodo.
3). Juice Melanzana strizzare le mani e versare e verdura si sciacquare di nuovo.
4). Prendete una padella profonda, riscaldare l'oliva in esso o altro olio vegetale. Naturalmente, l'olio deve essere raffinato, ricordate sulle proprietà delle melanzane esaltare il sapore associato prodotti.
5). Mettere in padella cipolle tritate calde (una testa), carote griglia, alcuni peperoni tritati e tagliare a cubetti i pomodori (tre piccoli o due grandi), pre-pelati. Tutti i prodotti soffriggere per 3-5 minuti.
6). Nel brodo bollente, mettere 4-5 patate, tagliatele a dadini e verdure fritte con la vaschetta.
7). Nella stessa padella friggete le melanzane in modo che diventino trasparenti.
8). Connettiti con gli altri componenti melanzane, sale e pepe.
9). Fate bollire il brodo fino a quando le patate cotte. Zuppa pronto generosamente condito con le erbe tritate.
Una zuppa utile e nutriente con melanzane pronto!
Minestra con melanzane
Personalizza il tuo menu di tutti i giorni aiuta zuppa con melanzane, è diverso sapore gradevole e delicato consistenza. In preparazione un grosso problema.
1). Prendere le seguenti verdure: cipolle, un peperone, carote e pomodori 2-3.
2). Tutte le verdure lavare, sbucciare e tritare, tritate la cipolla metà-ring e pepe - strisce, carote - fette.
3). Pomodori nadrizhte, obshparte acqua bollente e togliere la pelle e tagliate a dadini.
4). Ortaggi e legumi preparati tranne cipolle, mettere in una casseruola, coprire con acqua e mettere a bollire.
5). In una padella profonda, riscaldare l'olio vegetale, soffriggere la cipolla tritata, l'aglio schiacciato e melanzane tritato.
6). Scolare padella con brodo di verdure.
7). Collegare verdure con melanzane, cipolle e aglio e tritare tutto in un frullatore.
8). La risultante brodo sale di massa, pepe e verdura diluiti alla consistenza desiderata.
