Ingredienti
1 kg di peperoni, 3-4 grandi cetriolo, 2 carote, 1 mazzetto di aneto, 1 mazzetto di prezzemolo 3-4 spicchi d'aglio, 1 foglia di alloro, 6-8 piselli pimento, 1 cucchiaino. Cucchiaio Savory 2 tazze di aceto, 1 cucchiaio. cucchiaio di sale, pepe qb.
Preparazione
Preparate la marinata con foglie di alloro, pimento, salato, aceto e sale.
Sweet pepe Lavare accuratamente tagliata in alto, tagliato i semi.
Lavare i cetrioli, pelati, tagliati a metà, tagliare i semi. La carne a dadini. Le carote sono pulite, lavate, tagliate a striscioline sottili. Prezzemolo e lavare aneto, tritare.
Aglio pulito, lavare, tagliare, mescolare con i cetrioli, carote e pepe verde. La miscela roba i peperoni, coprire le loro cime messo strettamente in una pentola, coprire con acqua salata, marinata.
Chiudere la padella con un coperchio e conservare in frigorifero.
Dopo 10-12 giorni di peperoni sottaceto ripieni di sottaceti, pronto per l'uso.
Pepper molto apprezzato dietista perché anche in conserve o decapaggio mantiene l'80% di esso contiene vitamine. Quindi il valore di pepe rosso come cibo aumenta soprattutto durante l'inverno o all'inizio della primavera, quando il corpo umano solo bisogno di sostanze nutritive. Tuttavia, non tutte le donne sanno come fare pepe conserviera per l'inverno. E quindi opportuno esaminare alcune delle ricette più popolari.
Peperoni sottaceto
Necessità di due minuti cialde goccia rosso (dolce) pepe in marinata bollente. Dopo raffreddamento che pepe e messo in vasetti pre-preparati - ha concluso Pepe righe dense, e ogni riga è posto sulla cima di prezzemolo e sedano (provate a tagliare abbastanza grande) e spicchi d'aglio. Quando le banche sono piene, si versa la marinata, e quindi fornire qualsiasi carico. Contenitori pepe riempiti devono essere messi da parte e aspettare pepe marinata filtrare. Dopo di che, le banche tirano con una macchina speciale e mettere in un luogo fresco.
Se volete provare peperoni conserviere per questa ricetta
notare che il numero degli ingredienti utilizzati devono essere:
- 5 litri di acqua e 2 litri di tabella acido acetico;
- 1 tazza di olio di girasole;
- Un paio di foglie di alloro;
- 05 kg (circa) di sale;
- Più hvozdychok, qualche grano di pepe della Giamaica.
Peperoni sottaceto fette
Molto popolare è la ricetta per peperoni in scatola che verranno mostrati sotto.
È necessario prendere i peperoni rossi e verdi e gialli (cercare di rendere circa la stessa quantità), lavare, sbucciare, poi tagliata a strisce - la larghezza della striscia deve essere di circa 1 cm o giù di lì. Successivamente, è necessario fare la cottura marinata - avrà bisogno di: acqua, vegetali (girasole) olio, zucchero e sale, mangiare acido acetico (aceto sono aggiunte dopo la miscela principale bolle). Peperoni tritati dolcemente abbassati nella marinata, e cuocere per 5 minuti. Pepe preparati scomposto in vasetti pre-sterilizzati, versare la marinata e subito laminato con una macchina speciale.
Per preparare la marinata bisogno di così tanti ingredienti
(Il calcolo è di 3 kg preparata e pepe purificato):
- 1 litro. acqua;
- 2 - 3 cucchiai di lozhkysaharnoho sabbia;
- 1 tazza di olio di girasole;
- 1 cucchiaio di sale;
- 180-200 ml di acido acetico sala da pranzo.
Peperone dolce con verdure
Vi è un'altra ricetta che per molti anni, popolare con molti gourmet - una ricetta per cucinare il pepe con altre verdure.
Scegli peperone verde o rosso (importante per essere carnoso), cetrioli freschi sono piccoli, piccoli pomodori rossi, zucca o zucchine (prendere i giovani dove la pelle ha non ancora ohrubet). Inoltre, preparare le verdure (sedano, prezzemolo, aneto) spezie. Mettetele sul fondo del bollito vaso tre litri e iniziare a lavorare con le verdure.
Preparare per sterilizzare pomodori - forare verdura ogni partita, in modo da non scoppiare sotto l'azione di acqua bollente, zucchine e cetrioli tuffo per 5 minuti in acqua calda, quindi freschi e iniziano a mettere le verdure nel piatto. Riempire banca in qualsiasi ordine, non dimentichi di punteggiare verdure erbe e spezie, quindi riempire il riempimento banca (quasi al bordo ricarica) e pohriyte in un bagno d'acqua per 25 minuti. Jar Seal e conservare in frigorifero.
Le quantità di verdure si definiscono, concentrandosi su gusti individuali e
rendendo la compilazione è necessario:
- 4 cucchiai di zucchero;
- 13 litri di acqua;
- Acido citrico 2 cucchiaino;
- 2 cucchiai lozhkymelkoy sale.
Questi frutti blu chiamato longevità frutta a est con il contenuto di sale di potassio, vitamine A, C, E, B, acidi organici, tannini, proteine, grassi, carboidrati e molti minerali. L'uso di "piccolo blu 'ha effetti benefici sul cuore, reni, fegato, purifica l'intestino a causa di fibra. È utile includere nelle persone dieta melanzana mantenendo una dieta. Essi sono a basso contenuto calorico, ma allo stesso tempo molto saturi e migliorano il tratto gastrointestinale. Come molti piatti deliziosi possono essere cotte! Uno di loro - cara caviale di melanzane.
Ricetta Melanzane caviale
Questo spuntino è popolare, e alcuni non hanno provato. Tasty, caviale utile e non troppo costoso era un piatto tradizionale su ogni tavolo in estate, quando la piena abbondanza di ortaggi e verdure. Ma si può facilmente fare un pezzo per l'inverno con alcune ricette.
Ingredienti:
maturo melanzane - 3 kg
pomodori - 3 kg
pepe - 15 kg
cipolle - 1kg
sale e pepe
Olio Di Girasole
Metodo:
Lavare e pulire le verdure. Melanzana cotta perfettamente messa in una pentola di acqua bollente. Cook fino al morbido, finché non è leggermente incluso nel feto;
scorrere una smerigliatrice cipolla e soffriggere la carne in una padella con l'olio riscaldato;
loro passare attraverso un tritacarne, pre-tagliati a pezzi e aggiungere nella padella con le cipolle. Va mescolare periodicamente;
pomodori di scorrimento. Opzionalmente, è possibile sbucciare, è più facile da fare se si omette i pomodori in acqua bollente per un breve periodo. Poi le uova saranno più morbida e più morbido. La massa risultante versare in padella;
tritato semi pelati da pepe e aggiungere a friggere;
cuocere a fuoco medio finché il liquido evaporato. Si prega di notare che le verdure consentite troppo liquido, così a lungo ci vuole un sacco;
volontà di sale e pepe a piacere.
CAVIALE pronto.
Melanzana - cottura segreti
Per ottenere il massimo da spuntino gustoso e sano, è necessario seguire alcune semplici regole:
Scegliendo melanzane, guardare il colore. Il frutto più utile matura che la pelle ha un colore bluastro-viola, e un piccolo numero dei semi più melanzana. Prendere il meglio di melanzane medie dimensioni;
frutta sbucciata prima sale da cucina e lasciare per un breve periodo in un tegame di smalto. Quando hanno lasciato il succo, risciacquare con acqua fredda corrente. Così si rimuove l'amarezza che è presente nella carne;
Tutti i componenti devono essere freschi. Solo in questo caso, le uova avranno un sapore unico e l'aroma.
Questo spuntino è servito freddo. Può essere mangiato con le verdure possono essere diffuse sul pane, ma si può solo cucchiaio. Come vuoi.
Pochi sanno che un azzurro anche aiutare a smettere. Essi contengono acido nicotinico in quantità sicure per la salute. Le persone che smettono di fumare, che leviga la mancanza disagio di nicotina.
Nonostante l'utilità di melanzane, ci sono alcune controindicazioni che vale la pena prestare attenzione a. Prima di tutto, non usare frutto maturo, hanno fatto Solonin, che colpisce il corpo. Le persone che soffrono di malattie dello stomaco, è meglio astenersi da un uso eccessivo di melanzane, possono causare aggravamento.
