Calamari - ricchi di vitamine, minerali e proteine ​​di pesce. Il gusto specifico di sapore di mare è un po 'ricorda costoso aragosta. Ma non preoccupatevi, il prezzo abitante mare profondo accessibile a tutti. Calamari cucina facile, la sua versatilità e grande gusto - questo pesce diventa facilmente un favorito alla scrivania.
  Che cosa è così gustoso cucinato con calamari? Snacks - nessun problema, insalata - facilmente, corso principale - in questo momento. Ma come cucinare i calamari, non per rendere questo prodotto una delicatezza rugosa pezzo di gomma?
  La prima cosa che si dovrebbe fare ogni hostess che si rispetti - un culinarie opuscoli tiro in cui "guru cottura" consigliato a cucinare calamari 5 minuti.
  Chi non ama per qualche motivo questo rettile marino, prima provato, preparata in un modo così barbaro qui.

  Come pulire i calamari

  Se per caso ottenuto la pulizia, e in aggiunta nezamorozhennыy calamari - afferrare senza esitazione. Ma spesso venduti calamari non trattati e congelati. Quella era la carcassa devono prima sbrinamento (non in acqua calda!) E pulita del film. Ottenere.

  Rimuovere la pellicola dalla carcassa e le ali calamari. La complessità di questa procedura semplice non dovrebbe causare.

  Prendiamo le interiora e la piastra chitinoso. Lavare pesce esotico in acqua fredda. Tuttavia, un grosso problema?

  Cook frutti di mare

  Correttamente cucinare squid - è un'arte. Sapore delicato di frutti di mare facilmente rovinare. Ma i segreti sapendo, si preparano carne calamari in modo che anche il cuoco che lavora in un ristorante mishlenivskomu, buttare il vecchio ricetta nella spazzatura.

  Abbiamo deciso di preparare una insalata? Poi carcassa calamari non possono cucinare a tutti. Pulire, irrorare con olio e succo di limone, aggiungere gli anelli di cipolla - gustosi, sani e insalata a basso contenuto calorico è pronto.

  Paura di frutti di mare crudi? Poi versare bollente carcassa di acqua pulita. In 10 minuti si può tranquillamente tagliare anelli di calamari carne.

  Far bollire l'acqua, aggiungere le spezie e le erbe preferite (sale, foglie di alloro, pepe, rosmarino, aneto). In acqua bollente, immergere un calamaro carcasse. Conti a dieci. Rimuovere la delicatezza di acqua. Sono contento che la carne calamari non era gomma. Ora aprite un piccolo segreto. Non abbiate fretta di abbassare l'acqua prossima porzione di rettili marini. Attendere che l'acqua bolle di nuovo! Solo ora si può omettere questa carcassa di pesce esotico in acqua.

  Quanto tempo per cucinare i calamari?

  Calamari pronti possono essere determinate con gli occhi: Uccello posvitlishala - togliere. Pochi sanno che la carne calamari è una caratteristica se cuocere per un minuto di più, è in gomma, ma se si fa bollire una mezz'ora - tornerà ad essere tenera e succosa, ma drasticamente ridotto in dimensioni.
  Autore: Stasya44

  Anche il problema hostess più esperto e abile può verificarsi, come l'eccesso di sale nella minestra. Ho sperimentato hostess sa cosa fare se peresolyla zuppa. Non lo sai? Va bene. Ora affrontarlo.
  Zuppa Peresolyla. Fare cosa? La cosa principale - non fatevi prendere dal panico, non piangere e mantenere la calma. Tutto è risolvibile. Tu non sei il primo che ha ottenuto in questa situazione. Questo accade poiché la gente ha imparato a cucinare e sale aggiunto agli alimenti. Alcuni dei seguenti metodi inventati anche i nostri nonni.

  Come salvare la zuppa peresolenyy?

  Usiamo prodotti che sono ben assorbire il sale, e cioè:

  Rys.Nayprostishe - prendere un pic in sacchetto di cucina e metterlo nella minestra bollente. Svaryvshys, riso assorbe l'eccesso di sale in voi stessi. Se la borsa non era a portata di mano, è possibile utilizzare il metodo della nonna: involucro dotato di un nuovo panno bianco o più strati di garza, legare strettamente e cadere nella padella. Riso numero dipende dal peresolu ed è determinato empiricamente. Or intuizione.

  La Farina. Ci si applica anche nello stesso modo come Fig. Tuttavia, sacchi di farina per la cottura non avviene, quindi avrà bisogno di legare un panno o una garza.

  Le Patate. Diverse le patate sbucciate crude sono anche in grado di correggere la situazione. Le patate sono anche molto assorbe il sale. Il vantaggio di esso prima che il riso è che non è necessario bollire finché sono teneri, soli 10 minuti. Questo è utile se si peresolyly zuppa è quasi pronto e non lo vogliono rozvaryvsya male.

  Lo Zucchero. Zucchero assorbe anche il sale, ma usa più complicato. Per salvare la zuppa ha bisogno di una zolletta di zucchero. Ha messo un mestolo e immerso nella zuppa. Una volta che comincia a dissolversi, rimosso. Durante questo periodo deve prendere un pizzico di sale. Se un giorno non è sufficiente, la procedura deve essere ripetuta.

  Come risolvere la zuppa peresolenyy quando sale è troppo?

  Aggiungi ingredienti. Ad esempio, le patate julienne fette, o la pasta, o cereali - dipende dalla composizione del vostro primo pasto.

  Cambio di brodo. Cast di brodo, poi versare in una pentola bollente di sostituzione acqua in una quantità inferiore l'immagine sputata di brodo di. Provalo. Potrebbe essere necessario aggiungere più acqua, e forse - il brodo. Completamente cambiare brodo di acqua bollente non è necessaria, come in questo caso, la minestra perderà sapore e nutriente. L'importo massimo del magazzino, da sostituire - la metà.

  Introdurre un poco di acido. In tal caso, se appropriato per la zuppa. Ad esempio, l'aggiunta di concentrato di pomodoro o un cucchiaino di succo di limone. Se si è spostato un po ', vi aiuterà a neutralizzarlo.

  Panna acida. Se si aggiunge un po 'di più la zuppa di crema, nessuno si accorgerà che è leggermente peresolenyy.

  Verdi. Aggiungi alla zuppa un sacco di erbe fresche tritate: aneto, prezzemolo, coriandolo. Verde diluire l'eccesso di salinità.

  Così ora si può facilmente far fronte a questo compito difficile e apparentemente impossibile. Ora sei un cuoco esperto e saggio che può dare consigli ai principianti in panico chiedere: che cosa succede se peresolyla zuppa. E per continuare a ottenere meno in tali situazioni, essere attenti, cercando di zuppa, attendere che si raffreddi un po ', perché è molto difficile determinare il vero gusto di piatti caldi.  

  Un ricco e al tempo stesso semplice, veloce e semplice da preparare la zuppa di yogurt che diversificare con successo il vostro menù giornaliero e sorprenderà i vostri amici e la famiglia
  Abbiamo bisogno:

  brodo (vegetale o di carne magra) - 6 bicchieri;

  riso (parboiled a grani lunghi) - 1/2 tazza;

  plain yogurt zuccherato senza additivi (può kefir o yogurt) - 3 tazze;

  6 cucchiai di farina;

  4 cucchiai di burro;

  menta (freschi o secchi) - 3-4 ore l;..

  1/2 cucchiaino di pepe rosso;

  2 tuorli d'uovo.

  Procedura per la preparazione:

  Far bollire il riso in brodo per circa 30 minuti finché sono teneri.

  Sbattere i tuorli, yogurt (yogurt) e la farina, aggiungendo un po 'd'acqua.

  Nel composto al setaccio lentamente entrare nel riso, mescolando continuamente. Cuocere a fuoco medio per circa 1 minuto.

  Togliere la casseruola dal fuoco.

  In una ciotola a parte, sciogliere il burro, aggiungere la menta tritata finemente lì, spezie (pepe, un po 'di sale e aggiungere alla zuppa. Dopo un po' nastoyitsya zuppa, può servire.

  Buon appetito!  

  Il piatto originale festa che adornano ogni tavolo
  celebrazione: leggero, saporito, piccante. E, soprattutto - rendono non così
  difficile. Se vi piace melanzana è il momento di iniziare la cottura.
  Ciò di cui abbiamo bisogno:

  300
  Semi del melograno grammi;

  3 piccole melanzane;

  300
  grammi di gamberi;

  300
  grammi di noci;

  le erbe e le olive per la decorazione.

  Preparazione:
  Noci dovrebbero macinare in un frullatore e aggiungere a loro
  una poco acqua bollita in modo che una massa densa, simile alla pasta,
  riempimento ha bisogno di un po 'di semi di girasole. C'è anche aggiungere grani granato. Gamberetti
  necessità di bollire e melanzane tagliare le strisce larghe, poco girasole e
  friggere in olio vegetale finché sono teneri.
  Ora prendere i nostri panini, melanzane fritte su
  nut gesso e miscela melograno, mettere l'involucro mezzo e gamberetti.
  I rotoli risultanti ben distribuite su un piatto e
  decorare con erbe fresche e olive.