Molti noti fin dall'infanzia, in umido di frutta, o come si chiama ora, composta di frutta secca non perde la sua popolarità oggi. In inverno e all'inizio della primavera, quando il corpo umano è sempre più bisogno di vitamine e minerali, e la frutta e verdura fuori stagione, frutta cotta secca può facilmente far fronte a tali esigenze.

  Con le proprietà utili di frutta secca, i nostri antenati sapevano molto tempo, perché se correttamente essiccato, in una forma mantengono quasi tutta la fornitura di sostanze nutritive e vitamine. Inoltre, frutta secca composta - deliziosa ed equilibrata bevanda che si può facilmente prendere come per la prima colazione, e durante tutti gli altri pasti.
  Preparare frutta secca deliziosa composta - è abbastanza semplice, il processo richiede un po 'di tempo e fatica, inoltre, non richiede alcuna abilità culinarie hostess speciale.
  Un gran numero di immobili di proprietà questa bevanda, piegare tutte le casalinghe più necessarie per il suo utilizzo, soprattutto in primavera, quando altri modi per arricchire il vostro corpo con vitamine - no.
  Certo, per molti aspetti, il livello e la regione specifica composta di utilità dipende suoi ingredienti, frutta secca, perché ciascuno ha il proprio apporto di vitamine e minerali. Ad esempio, albicocche secche sono molto utili in malattie cardiache, ricca di calcio, vitamina A e ferro, che sono necessari per mantenere livelli normali di emoglobina.

  Prugne noto per il suo effetto calmante, e di importanti vitamine del gruppo B e le sostanze che sono necessarie per il trattamento di malattie del fegato, sistema nervoso, cuore e reni.

  Mele secche e pere - una fonte inesauribile di vitamine C, PP, e anche alcuni del gruppo, che sono ricchi di fibre, aiutano ad eliminare tossine e materiali pesanti. Ma uva vanta alto contenuto di vitamina E, è anche molto utile nel trattamento di malattie del cuore, sistema nervoso e polmoni.

  Come si può vedere, la fornitura di sostanze nutritive è davvero impressionante, e non è la lista completa dei programmi di utilità che si possono ottenere attraverso il vostro composta corpo. Ad esempio, a lungo osservato che le persone che regolarmente mangiare frutta secca composta, significativamente cambiando migliora il tono della pelle, capelli e unghie diventano più forti e migliora la digestione.

  Come cucinare frutta secca composta utile?

  La domanda più attuale che richiede poco o non tutte le donne come cucinare composta? È importante che le bacche e frutti razmyakshey e aperto, dato tutte le note aromatiche, ma allo stesso tempo paura di digerire, perché durante il trattamento termico prolungato elementi più utili perdono il loro valore.

  Naturalmente, l'opzione migliore - non far bollire la composta, anche se in questo caso, con le bacche hanno un po 'difficile. Per questo la frutta secca fornirà la serata: lavare sotto l'acqua e mettere in una pentola di liquido caldo per fare loro un po razmyakshey per notte.

  Le basse temperature darà loro raskisnut e saranno solo ammorbidire le bacche più ferme o frutti.

  La prossima mattina pentola di stufato deve mettere sul fuoco e portare a ebollizione e spegnere! Cook non lo fanno! Quindi bere poco bisogno di insistere, almeno per qualche ora. Se composta prepararsi per un tale metodo, che consente di mantenere la maggior parte di tutti i nutrienti e le vitamine che sono nella frutta secca. Alcuni segreti della cucina:

  Per composta era più intenso e luminoso, piatto caldo dovrebbe avvolgere una coperta o qualcosa di caldo e lasciare in infusione per qualche ora.

  Per il vostro drink fuori ancora più utile e meno nutriente, invece di zucchero può (e dovrebbe) utilizzare il miele. Ma, a differenza di zucchero, il miele deve essere posto in pronto, bere un po 'caldo, quindi sarà mantenere le loro sostanze nutritive.

  Frutta secca composta - una bevanda grande extra per neonati o bambini piccoli, alcuni bambini bevono molto più facilmente di negozio succo. Preparare un drink nello stesso modo come per gli adulti, l'unica cosa che dovete sapere: lui non ha zuccheri aggiunti e escluse uvetta e uva, in quanto favorisce la formazione di gas nello stomaco del bambino.

  In altri casi, non è possibile particolarmente fastidio che composta di frutta secca adatto e quali non lo sono. Il più popolare combinazione - albicocche secche, prugne, mele e pere, è possibile aggiungere l'uvetta o sperimentare altri tipi di discrezionalità.

  Infine, ricordare che è necessario per cucinare composta con coperchio chiuso, o durante il contatto con l'aria, ha perso la maggior parte delle sostanze nutritive.

  Ricetta classica composta di frutta secca

  Per preparare avrete bisogno di:

  albicocche secche - 50 g;

  Prunes - 100 g;

  mele - 200 g;

  Pears - 100 g;

  Acido citrico - 2 g;

  lo zucchero.

  Ricetta composta di mele, pere, albicocche e prugne secche, come abbiamo detto, il più semplice e più popolare tra le casalinghe, che cucinerà senza previa frutti ammollo. Ma per meglio zvarylysya una composta può essere, ma per 15 minuti, dopo lasciandoli in acqua calda bollita.
  In questo momento impostato sulla pentola fuoco con 3 litri di acqua, aspettare fino ad ebollizione e poi gradualmente iniziare ad insegnare la frutta secca: mele pere per iniziare, in quanto sono più severe e altri richiedono un trattamento termico a lungo.
  Dopo circa 30 minuti, aggiungere tutti gli altri frutti cadono acido citrico addormentato e zucchero a piacere, far bollire 20 minuti a fuoco basso. In realtà, a parte le principali verdure elencati, è possibile aggiungere qualsiasi altra frutta, come le ciliegie, uva passa o ananas essiccato.

  Ricetta stufato prugne

  Avrai bisogno:

  Prunes - 200 g;

  zucchero - 100 g;

  acqua - 800.

  Un ottimo strumento per tutti i problemi digestivi, è importante ricordare che le prugne secche ha un lieve effetto lassativo. Le bacche sono lavati accuratamente e lasciare per 1 ora otkysnut acqua calda bollita. Al gas mettere una pentola d'acqua, aggiungere lo zucchero ad esso e prugne laici. Cuocere una composta necessaria a fuoco medio per 20 minuti, poi lasciare per 2 ore.

  Ricetta composta di albicocche secche e zucchero della frutta

  Avrai bisogno:

  albicocche secche - 100 g;

  Banane secche - 50 g;

  quince - 100 g.

  Bevanda molto leggermente acidulo per chi guarda la loro figura. Tutta la frutta otmachyvaem pre in acqua calda per un'ora. Mettete la pentola sul fuoco con 700 g di acqua, portate a ebollizione e laici frutta secca. Far bollire per 20 minuti a fuoco basso, lasciare riposare per due ore.  

  Ci sono molte varietà di prelibatezze. Praticamente ogni cucina del mondo ha le sue ricette speciali di prodotti dolci tradizionali. Ad esempio, Kozinaki almeno una volta nella loro vita hanno cercato ciascuno di noi. Ma non tutti sanno che essi possono essere fatti in casa. Tra l'altro, è molto semplice e facile!

  Cos'è?

  Cosa Kozinaki? Luogo di nascita di chicche in Georgia è precisamente questo è sconosciuta, ma molti concordano sul fatto che questo paese pieno di sole che ha dato al mondo la dolcezza.
  I primi Kozinaki erano una miscela di miele e noci, cioè quegli ingredienti che i georgiani utilizzati per vedere e utilizzare tutto l'anno. Piuttosto, ci fu una tale possibilità piacere, come tutti semplice e geniale.

  Primo piatto era di festa, spesso servito al suo elegante tavola di Capodanno. Ogni preparato Kozinaki ogni ricetta portato qualcosa di nuovo, ci sono stati alcuni trucchi. Ma ci è voluto molto tempo e goodies diventato noto in tutto il mondo.
  Oggi, questa dolce preparato in molti paesi, ma la ricetta tradizionale è cambiato un po ', ci sono molte opzioni. Cucinare Kozinaki può non solo le noci. Semi di girasole utilizzati (questa versione è più vicino a molti), sesamo e anche farina d'avena.
  Alcuni aggiungono mele e altri frutti, bacche e altri ingredienti inaspettati che normalmente agiscono come base. Ma il legame che lo rende un piacere come siamo abituati a vederlo - è il miele. Ma oggi è spesso sostituito sciroppo.

  Proprietà utili e nocive

  Come con qualsiasi piatto, Kozinaki può essere considerato da due lati. Cominciamo con la buona. Il vantaggio di questo prodotto è il suo valore nutrizionale.

  Dadi - una fonte di proteine, possono sostituire la carne (che sono utilizzati dai vegetariani).

  Intorno alla stessa proprietà è posseduto e semi. In aggiunta, ci sono anche antiossidanti e vitamina E. incredibilmente gran parte dei carboidrati, che forniscono il corpo con l'energia necessaria per il funzionamento normale.
  Altrettanto utile e miele. Lui - una fonte di vitamine, minerali e vari micro - e macro. Non stupisce che questo prodotto è usato per curare raffreddori e rafforzare l'immunità. Quindi questo piacere è particolarmente utile per le persone che conducono uno stile di vita attivo.

  Un pezzo fornirà energia e vigore. Ma vi è un punto importante. Il fatto che il miele durante il trattamento termico (riscaldamento e la cottura fornisce) perde le sue proprietà benefiche.
  Ma c'è un rovescio della medaglia. Qual è il danno di chicche? In primo luogo, il suo contenuto calorico. Così, a soli 100 grammi contiene fino a 500-600 calorie una quantità incredibile. Quindi, se si decide di perdere qualche chilo di troppo, la dolcezza di una migliore dimenticato (anche se parte Sutra può permettersi). E Kozinaki, come quasi tutti i dolci sono controindicati per chi soffre di diabete.

  Come cucinare?

  Così, come cucinare Kozinaki? Questo può essere fatto in diversi modi, come ingredienti possono essere diversi. Ecco alcune ricette.

  Kozinaki Classic con semi di girasole

  Per Kozinaki di semi, preparare i seguenti ingredienti:

  300 grammi di semi di girasole pelati;

  1 cucchiaio di miele

  4 cucchiai di zucchero;

  1/2 tazza di acqua;

  1 fetta di limone;

  2 cucchiai di burro.

  Metodo:

  Quindi, prima preparare lo sciroppo. Per fare questo, mescolare l'acqua con lo zucchero e il succo di limone. In una padella versare l'olio, aggiungere il miele. E 'meglio prendere miele liquido, in quanto sarà necessario per portare a ebollizione. Quando il miele bollire, aggiungere acqua e zucchero. Tenere tutti caldo, mescolando ogni tanto.

  Quando la massa comincia a scurirsi e addensare, aggiungere i semi. Ridurre il fuoco al minimo, mescolare tutto insieme per un minuto.

  Deco zastelit pergamena (olio impregnato del suo meglio per Kozinaki quindi facilmente separato dal carta da forno) e la massa risultante lay out. Mentre dimenticare i dolci, e qualche ora controllare la disponibilità. Tutto congelato? Poi si può mangiare. No? Aspetta un'altra.

  Kozinaki di hekulesa con semi di sesamo

  Potete preparare deliziosi e insolito Kozinaki con semi di sesamo e fiocchi d'avena. In bocca escono stesso gustosa come tradizionali.
  Così, qui sono gli ingredienti di cui avrete bisogno:

  1 tazza di farina d'avena;

  50 grammi di sesamo;

  Di zucchero 1 tazza;

  150 grammi di burro.

  Come cucinare? È semplice:

  Prima farina d'avena soffriggere in una padella, aggiungendo un po 'di burro. Fry brevemente, a pochi minuti, o semplicemente peresushatsya fiocchi.

  Mescolare farina d'avena con semi di sesamo (o friggere bene con i fiocchi).

  Ora preparare lo sciroppo. Per fare questo in un tegame, scaldare il burro, aggiungere lo zucchero e farlo sciogliere a ottenere uno sciroppo. Quando la massa diventa spessa e scura, aggiungere fiocchi con semi di sesamo. Tutti mescolare bene.

  Disporre su un sacco di forme (è meglio usare silicone).

  Quando si indurisce, può intrattenere gli ospiti e di banchettare con la famiglia.

  Con nocciole e noci

  Incredibilmente delizioso nut Kozinaki! Ecco gli ingredienti di cui avrete bisogno:

  100 grammi di nocciole;

  100 grammi di noci;

  200 grammi di miele (circa 1 tazza);

  1 cucchiaio di zucchero a velo.

  Metodo:

  Tutti i dadi precedentemente pulita. Se goodies conterranno buccia, sarà delizioso. Quindi provare.

  Ora tritate le noci. Preferita da fare in frullatore. Ma non esagerare o si otterrà un sacco di incomprensibile. Molto più bello per sentire il sapore di noci.

  Ora preparare lo sciroppo.

  Honey-riscaldare la padella. E 'meglio non candita miele. Quando diventa liquido, aggiungere lo zucchero a velo.

  Quindi aggiungere le noci. Tutti mescolare bene, -heat.

  Togliere il peso dal fuoco, si traducono in un modulo e attendere fino a quando tutti si addormentano.

  Da cornflakes

  Un'altra ricetta originale.
  Elenco degli ingredienti:

  150-200 grammi di fiocchi di mais;

  1 pizzico di cannella;

  10 grammi di burro;

  1 tazza di miele liquido.

  Metodo:

  In primo luogo, preparare lo sciroppo. Per fare questo, riscaldare il miele in una padella, aggiungendo il burro. Riscalda il più a lungo che non diventa scuro.

  Aggiungere un pizzico di cannella, mescolare tutto.

  Cornflakes poco polomayte che non sono troppo grandi. È possibile utilizzare un frullatore per macinare, ma di trasformare i fiocchi in polvere è necessaria. Avrete bisogno di piccoli pezzi.

  Nel sciroppo caldo aggiungere fiocchi (fuoco brucia, ma ubavlen al minimo), tutto mescolare, togliere dal fuoco.

  Mettere il peso sul piatto (fondo vystelyty sua pergamena) e lasciare per una notte a tutto congelato.

  Pronti, buon appetito!

  Lasciate che questa prelibatezza soddisferà tutta la tua famiglia e gli ospiti! Essere sicuri di prendere nota della ricetta.