Feste di Capodanno tutti in attesa trepidante casa è pieno di meraviglioso senso di festa, luci colorate scintillanti e il tavolo stava rompendo da vario e delizioso. Adulti versato in un bicchiere di champagne, e i bambini guardano in avanti, e quando farà la torta. Il nuovo anno è certamente la decorazione principale della tavola.
Naturalmente, torta e Capodanno può essere ordinato in pasticceria, ma non dimenticate che ci sia niente di più deliziosi dolci, cucinati con amore, cura e gentilezza. Ecco perché offriamo diverse ricette per torte Nuove 2015 che decorare la vostra tavola vacanza.
Cake "Arctic"
Ingredienti necessari:
Tuorlo d'uovo - 5 pezzi
Farina di frumento - 05 ° secolo
zucchero - 50g
Per la crema:
35% Crema - 200-250 g
zucchero a velo - 1-2 cucchiai. l.
Per il ripieno:
jam spessore - 200g
Cioccolato (Nero) - 50 g
Per la meringa:
Albume d'uovo - 5 pezzi
Zucchero - 200 gr
vaniglia - 1 bag
nocciole tritate - 5-6 secoli. l.
Preparazione
La prima preparerà meringa. È necessario separare i bianchi dai tuorli, aggiungere uno zucchero a velo, vaniglia e battere con una schiuma densa. Quindi aggiungere 1 cucchiaio di proteine. l. nocciole e mescolare delicatamente.
La massa risultante viene messo in una tasca da pasticcere, vassoio coperto con carta da forno e stringendolo in piccole palline - spazi vuoti per il futuro meringa.
Mettete la teglia in forno preriscaldato 120-130 gradi per circa 30-40 minuti.
Tuorli d'uovo macinare accuratamente con lo zucchero fino a liscio, poi versate la farina e mescolate.
Prendiamo forma di circa 25 cm di diametro, lubrifica con olio, stendere la pasta e mettere in un forno riscaldato a 200 gradi. Cuocere la torta fino al momento, ci vorranno circa 30 minuti.
Biscuit messo su un grande piatto e attendere che si raffreddi.
Quando la torta è fredda deve essere su tutti i lati da jam striscio spessore, cospargete con nocciole, top rendere meringa, poi cappotto con tutta la crema, cospargere con le noci e cioccolato.
Lower pan di spagna anche da tutti i lati obmazuyetsya crema prysypayetsya cioccolato, noci e mettere la torta in frigorifero per una notte in modo che nastoyavsya.
"Arctic" esce l'aria e delizioso, grazie nocciola ha un piacevole sapore poco di senape.
Torta per il nuovo 2015 "Nocciola"
Ingredienti necessari:
zucchero - 600g
egg - 6 pezzi
panna acida - 3 cucchiai
soda - 1 ora l..
di burro - 400g
nocciole - 140g
Latte condensato - 1 lattina
Uvetta - 4. l.
Poppy - 2 cucchiai. l.
cioccolato fondente - 100 g
Farina di grano tenero - 3 cucchiai
Preparazione
Per iniziare, preparare la pasta. In farina aggiungere lo zucchero, le uova, la crema soda e aceto rimborsato.
Tutti mescolate con cura e cuocere la torta 3.
Per la crema, sbattere il burro con il latte condensato e dividerlo in tre parti.
Uvetta sono terra utilizzando un frullatore o smerigliatrice e aggiungere 1 parte di panna.
Poppy sicuri di versare acqua bollente e scaricare l'acqua dopo 5 minuti. Poi mescolare con 2 parti di crema.
Bisogna spalmare torta alla crema con uvetta, seconda torta - crema con semi di papavero, e la terza torta coprire il resto della panna.
Cioccolato amaro e nocciola strofinato su una grattugia e cospargere la superficie della torta.
Collegate la vostra immaginazione e sempre di buon umore, poi la torta per il nuovo anno sarà più delizioso!
Non è un segreto che la capra ama diverse specialità, in modo da essere sicuri di tavola di Capodanno devono essere presenti snack insoliti piatti interessanti e originali.
Da segnalare anche che il proprietario del prossimo anno sono in buona posizione per i conigli, il che significa che i suoi piatti a base di carne sono diventati la chiave alla tavola di Capodanno. Se siete ancora alla ricerca della ricetta perfetta di carni di coniglio e non sapete cosa preparare per il nuovo anno, si consiglia di provare questo piatto incredibilmente gustoso e originale.
Roast "Styfado"
Per la carne era più tenera e morbida prima della cottura deve congelare bene, e dopo - dare a sciogliersi.
Ingredienti necessari:
lepre o di coniglio carne - 1 kg
pomodori maturi - 850 g
piccola cipolla - 1 kg
Aglio - 5-6 chiodi di garofano
olio d'oliva - 10 a. l.
aceto - 2 cucchiai. l.
dimensioni medie orange - 1 pc
coriandolo tritato - 05 ° secolo. l.
cinnamon - 2 bastoni
foglia di alloro - 2 pezzi
sale e pepe - a piacere
Preparazione
La carne deve essere tagliato in pezzi e messo in una casseruola.
Arancione lavare, tagliare in 4 pezzi e aggiungere alla carne, sale e pepe, versare l'olio e aceto.
Tritare finemente i pomodori, un po 'di olio vegetale propasserovat e aggiungere al piatto. Mettere la pentola sul fuoco e fate sobbollire la carne per 1 ora.
È necessario aggiungere intere piccole cipolle e cuocere per 1 ora in più.
Quando il cibo è pronto deve essere rimosso dalle Alloro, pepe e cannella.
Servire il piatto con vino bianco dovrebbe, da un lato mettendo carne sulla piastra e dall'altro - lampadine. Ora si vede che cosa cucinare questo piatto non è difficile per il nuovo anno della capra che avrà un posto d'onore sulla tavola. Come contorno è perfetta, come le patate o riso al cocco.
Carne di maiale in salsa di soia e zenzero
Ingredienti necessari:
maiale (filetto) - 05 kg
salsa di soia - 1/2 c
semi di sesamo - 4 °. l.
zucchero - 3 cucchiai. l.
cipolla tritata - 2 cucchiai. l.
Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
Aglio - 2 spicchi
zenzero - 2 ore l..
Preparazione
Chiaro perdere l'aglio attraverso un comunicato.
In salsa di soia, aggiungere lo zucchero, cipolla, semi di sesamo, zenzero, aglio e burro.
Carne suina salsa buon sfregamento e marinare in frigorifero, rimuovere circa 3 ore. Durante questo periodo è necessario attivare un paio di volte e ulteriori marinata acqua.
Olio grasso Deco, mettere la carne e inviarlo in un preriscaldato 190 ° C forno per 45-50 minuti. Coprendo non ha bisogno, e dopo la cottura tagliare in porzioni di circa 4-5 cm di spessore.
Mentre la carne è cotta in forno dovrebbe marinare, cosa che abbiamo fatto, mettere sul fuoco e cuocere per 3-5 minuti dopo che bolle.
Pezzi di carne di maiale insegnato su un piatto, decorato con verdure, innaffiato preparato salsa di soia, zenzero e serviti qualsiasi contorno.
Non dimenticare che il nuovo anno della Capra, si deve preparare alcuni insalate di verdure e spuntini. Inoltre, alcuni pasti, preferibilmente distribuiti in ciotole di legno e tovaglioli utilizzati per servire verde e blu.
Ketchup - salsa, che può senza esagerazione essere chiamato un numero hit culinaria uno al mondo. Il suo luogo di nascita è considerato la Cina. Tuttavia, nella ricetta originale non appartenevano pomodori. Questa salsa è stato fatto da fagioli, funghi, acciughe e noci e pesce salato. Nel 18 ° secolo è venuto dall'Asia in Inghilterra. C'è una nuova salsa chiamata ketchup.
Nella cottura 19 ° secolo questo piatto è cambiato: le prime ricette con i pomodori. E nei primi anni del 20 ° secolo, i grandi costruttori hanno iniziato a produrre ketchup con concentrato di pomodoro - e alla fine ha vinto in questo modo e ora si preparano e industriale, e la casa.
Ketchup a casa
Molte persone mangiano ketchup con quasi tutti i piatti - bistecche, pasta e anche uova. Tuttavia sughi pronti, non è sempre utile. Poiché si ritiene che una delle sue caratteristiche principali è considerato densità, molti produttori aggiungono l'amido che aggiunge calorie. Inoltre può essere utilizzato addensanti, conservanti, esaltatori di sapidità chiamati.
Un'altra cosa - ketchup a casa. E 'davvero utile - e questa è la giustificazione scientifica. Esso contiene licopene nei pomodori, è responsabile del colore rosso del frutto. Come per le sue proprietà, è un antiossidante molto efficace, riduce il rischio di molte malattie gravi. In questo caso, la sostanza è contenuta non solo nei pomodori freschi, ma anche in quelli che sono stati trattati con il calore.
Va notato che ad alta temperatura contenuto di licopene aumenta di almeno il 30%. Più lungo è il trattamento termico è stato effettuato - più la concentrazione della sostanza. Inoltre, i ricercatori sostengono che il ketchup, cotto in casa, contiene serotonina, che viene spesso chiamato l'ormone della felicità. Quindi questa salsa migliora la salute e l'umore.
Ricette Casa ketchup
Ci sono diverse ricette per ketchup che è possibile utilizzare a casa. La scelta dipende dalla vostra preferenza personale.
Il ketchup ricetta classica a casa è il seguente:
A 5 kg di pomodori freschi è necessario 1 tazza di cipolle pre-triturati anche bisogno di 150-200 grammi di zucchero (a seconda di come acido dimostrare pomodori), convenzionale di vetro 9% di aceto, sale e spezie a piacere. Ma i cuochi sono invitati a prendere pepe nero, chiodi di garofano, semi di senape e sedano e un po 'di cannella in polvere e noce moscata.
Preparazione
Pomodori tagliati a fette. Vengono poi al vapore con cipolle, di nuovo in un tegame di smalto. Poi la miscela ha bisogno di un po 'fredda e strofinare attraverso un setaccio (o usare il frullatore). Il succo risultante dovrebbe far bollire mezzo. Quando bolle, mettere spezie in esso - meglio metterli in sacchetto di garza pre (costituito da due strati di garza). Prima della fine del processo, aggiungere lo zucchero, sale e aceto. Questo dovrebbe prendere 5-7 minuti. Quando il sugo è pronto, è necessario rimuovere le spezie. Poi ketchup in bottiglia per essere pre-sterilizzato.
Spezie possono variare. Per stile cinese ketchup può usare l'aglio, chiodi di garofano e cannella pezzi.
Una salsa per la tradizionale ricetta inglese preparato come segue:
4 pomodori kg necessitano di 100 ml di aceto, 750 grammi di zucchero e spezie - zenzero in polvere, peperoncino, fette di cannella, chiodi di garofano, schiacciato 500 g di cipolle e sedano. L'acqua è di 4 litri.
Pomodori cotti in un tegame di smalto, quindi aggiungere le cipolle a loro e sedano, cuocere più, strofinato al setaccio, aggiungere le spezie e cuocere fino a quando fino a quando tutta l'acqua è evaporata. La miscela deve essere sempre mescolando per tenerlo bruciata.
