La bevanda misteriosa che è apparso nella metà del 19 ° secolo in Russia, aveva proprietà benefiche e curare molte malattie. Solo uno si sapeva che questa bevanda preparata con latte - era yogurt.
Oggi è stata la bevanda di yogurt più comune che si consuma in ogni famiglia. Compra questo prodotto latte può essere trovato in qualsiasi negozio.
Se hai un sacco di latte, e non si sa dove e come usarlo, allora è possibile preparare yogurt nutriente e sano a casa. Perchè acquistare? Per preparare lo yogurt si devono spendere dei soldi per comprare un antipasto. Si dovrebbe causare fermentazione.
Per preparare lo yogurt in casa dovrebbe termicamente trattati latte. Latte crudo fresco contiene una varietà di batteri e muco, soprattutto salmonella - i batteri più pericolosi che possono anche portare alla morte. Il latte non deve essere bollito.
Fare lo yogurt in casa
Ci sono diversi modi per preparare lo yogurt in casa. Kefir può essere preparato con scremato, al forno o latte pastorizzato. Utenti a cui piace lo yogurt grasso, è necessario aggiungere un po 'di zakvashuvannyam crema.
I modi più comuni di ricette di cucina sono considerati yogurt da latte scremato pastorizzato e.
Ricette yogurt in casa
Preparare il numero richiesto di latte pastorizzato. Versare in una vaschetta di alluminio, ma in ogni caso non prendere smalto perché il latte in una pentola attacchi al fondo della padella. Scaldate il latte in fuoco molto basso. Dopo un po 'la schiuma sale, togliere immediatamente dal fuoco e luogo fresco.
Poi, dopo il raffreddamento del latte, versarlo in un barattolo di vetro. In questa banca abbassare leggermente il motorino di avviamento, quindi chiudere il coperchio più forte. Latte con lievito messo in un luogo caldo a fermentare ha iniziato il suo processo di fermentazione. Dopo 24 ore, la banca ha messo il latte in frigo. Dopo circa 2-3 ore si può prendere.
Kefir a casa con l'aggiunta di latte pastorizzato, è consigliabile effettuare un giorno. Prendete un litro di latte pastorizzato, yogurt un giorno e 7-8 cucchiaini di spezie a piacere.
Le persone che sono in sovrappeso, non solo sedersi su una dieta a basso contenuto calorico, si può provare a usare lo yogurt con latte scremato. Per preparare questa bevanda, cuoco latte scremato, versarlo in un piccolo tegame di alluminio, grigio a fuoco basso. A volte il sollevamento di schiuma, rimuoverlo dal fuoco e definire in un luogo fresco. Dopo il raffreddamento, versare in un grande piatti e mettere il lievito, quindi molto strettamente e luogo, ora, al contrario, in un luogo caldo. Dopo 24 ore di bevande yogurt, ma meglio aspettare un altro giorno.
Questo yogurt ricetta a casa adatto a persone che vogliono recuperare. Avrete bisogno di un latte intero fresco - un litro, che è necessario versare in piatti di alluminio e portare a ebollizione, poi raffreddare a mettere in un luogo fresco.
Attraverso il tempo, versare il latte in banca, mettere la panna acida, un cucchiaio, antipasto, 12 cucchiai e mescolare bene. Chiudere bene. Questo yogurt è pronto in circa un giorno. Prendere dovrebbe essere entro 24 ore.
Ricetta yogurt in casa con latte caldo
Prendete un litro di latte caldo, versare in una padella di alluminio e fate bollire. Poi versare il latte caldo nella pentola e mettere in forno riscaldato a 50 gradi, e lasciare per quattro ore. Dopo togliere la pentola e refrigerare immediatamente, senza compromettere la crosta, che è venuto in cima yogurt, aggiungere due cucchiaini di antipasti. Poi avvolgere strettamente e vicino allo yogurt sorgeva in un luogo caldo. Una volta che il latte si addensa, conservarlo in frigorifero. La bevanda sarà pronta solo dopo 24 ore. Si usa per tre giorni.  

Come imparare a cucinare. Consigli utili e suggerimenti per le ragazze.
Preparare le ragazze di solito imparano a loro madri e nonne. E tu fare altrettanto. Inoltre, puoi consultare con le loro fidanzate, se anche cominciato a esplorare le capacità culinarie. E cosa farai venire da solo - a poco a poco, per tentativi ed errori.
Ricette
Pancakes "sapore"
Ingredienti
3 uova, 0, 5 cucchiaini di sale, 1 cucchiaio di zucchero, 0, 5 cucchiaino di bicarbonato, 1 cucchiaio di uvetta 2 tazze di yogurt, 1 tazza di farina, olio vegetale per friggere.
Preparazione
Sbattere le uova con il sale, lo zucchero e il burro. Diluire tazza di yogurt e mettere la farina. Lavorate l'impasto è omogeneo, aggiungere il resto dello yogurt. Alla fine della pasta Mettere i uva lavati e soda. In una frittura riscaldamento pan di frittelle di olio e cuocere su di esso, fino a quando saranno dorati.
Cinnamon Buns
Ingredienti
7 g di lievito secco 250 ml di latte, 250 g di zucchero 600-800 gr di farina, 3 uova, 150 grammi di burro, 1 cucchiaino di cannella, 1 cucchiaio di panna acida, un pizzico di sale.
Preparazione
Riscaldamento del latte a fuoco medio (ebollizione non prova), aggiungere il burro, 150 g di zucchero e il sale. Tutti i mix e freddo (a temperatura ambiente). Aggiungere il lievito nel latte e mescolare fino a quando si dissolvono.
Aggiungere le uova alla pasta, e poi la farina setacciata - in modo da ottenere una pasta elastica.
Cospargete con la farina e impastare bordo impasto su di esso. Mettere l'impasto in una ciotola, coprire con un telo e mettere in un luogo caldo (preferibilmente alla batteria). Lasciate lievitare - fino a quando non di raddoppiare.
Le sezioni preparate la pasta a metà e rotolare nella farina due grandi ovali. Mescolare lo zucchero rimanente con cannella e crema. Stendere il composto di zucchero ovali marroni e scaricare i lunghi rotoli di pasta. Rotoli bordo Zaschypny.
Tagliare il rotolo a fette spesse (circa 4 pollici), una fascia di focacce cannella zaschypny e mettere sul lato del foglio unta con cannella.
Dare rotoli riposare per circa 30 minuti. Spennellare la bun tuorlo superiore.
Mettere rotoli in preriscaldato a 180 ° C forno e cuocere fino a quando non sono coperti con crosta dorata.

Cake "Zebra"
Ingredienti:
Pasta: 400 g di panna acida; 4 uova; 100 g di burro, 2 tazze di farina; 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio; 2 cucchiai di cacao.
Glaze: 50 g di burro; mezza tazza di zucchero; 3 cucchiai di acqua o di latte; 2 cucchiai di cacao.
Preparazione
Aggiungi in panna acida, soda, mescolate accuratamente e lasciare per un po '- anche in piedi. A fuoco basso, fate sciogliere il burro. Sbattere le uova e lo zucchero con un mixer. Ora il composto di uova, mescolando olio versando delicatamente, quindi la panna acida. Resta da aggiungere la farina e mescolare per evitare grumi. Per la pasta di coerenza dovrebbe assomigliare panna liquida.
E ora - la cosa più importante. Dividere la pasta in due parti. Nella prima parte Aggiungere il cacao e mescolate. Potrai provare due: bianco e marrone. Prendere la forma di torta, lubrifica con olio e cospargere di pangrattato o semola. Ora un grande cucchiaio al centro di questa forma Versare l'impasto in un primo bianco, poi marrone, poi bianco, poi marrone, e così via. D. riscaldamento del forno a 180 ° C e lasciare che il nostro "Zebra" a forno 50 minuti. E mentre ci prepariamo la glassa.
Cacao mescolare con lo zucchero, aggiungere acqua o latte e un pezzo di burro. Mescolare, tenere a fuoco basso per cinque minuti (finché la glassa non bollire). Campi torta ciliegina pronti e possono essere serviti in mezz'ora "Zebra" per il tavolo.
Questo delicato pan di Spagna in glassa di cioccolato davvero come una zebra - perché strisce dentro! Tutti i vostri ospiti provano quando si chiederà come sia successo.

Mele con uvetta e marmellata
Ingredienti:
4 grandi mele, 100 grammi di marmellata, zucchero 2 cucchiai, 2 cucchiai di uvetta, 40 g di burro.
Preparazione
Le mele sono lavati accuratamente Tagliare il nucleo e riempire con una miscela di uvetta, zucchero e gelatina tritato. Su richiesta del mix può essere aggiunto mandorle o noci.
Forma refrattaria a pave oliato carta pergamena o foglio, metterlo in una mela in cima - pezzi di burro e cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 20 minuti. Risulta molto gustoso e sano.
Dessert di frutta con il miele

Ingredienti:
500 g di mele, banane e pere (o di qualsiasi altro frutto o bacche), 100 g di miele, 100 grammi di noci tritate.

Preparazione
Mele e pere buccia, midollo emesso una multa cubi. Buccia di banana e tagliato a fette. Mettete la frutta in un vaso di vetro, liquido zaley (fuso) miele, cospargere con le noci. Ciotola in frigo per un'ora, e si può portare al tavolo.
Arancione nat
Fisico - bevanda inglese realizzata con un mixer. La principale componente fiza - soda, e la frizzante, bevanda schiumosa pesantemente dovrebbero essere fortemente raffreddati. Nel preparare tutti gli ingredienti fuori strada, e soda, limonata in un mixer non andare fuori strada, e poi ha aggiunto direttamente nel bicchiere.
Cocktail "Princess"
100g di burro di crema, 4 cucchiai di sciroppo di fragola, 2 tazze di latte freddo.
In un mixer versare il latte freddo, sciroppo di fragola, mettere il gelato e frusta. Invece sciroppo di fragola è possibile utilizzare qualsiasi altra.
200 ml di acqua soda, 30 ml di sciroppo arancio, 3-4 cubetti di ghiaccio, succo di 1 arancia (100 mL).
Mix Succo d'arancia con sciroppo e mescolare gli ingredienti. Poi svolta in bicchieri con ghiaccio e diluire con soda freddo. Invece di succo d'arancia e sciroppo di fragola può essere usato o altro.
Banana flip
Rifletti preparato anche in un frullatore. La caratteristica principale della medaglia - presenza obbligatoria di tuorlo d'uovo, sciroppo di frutta e latte o succo di frutta. Tutti i componenti devono essere miscelati senza ghiaccio e servire con una cannuccia.
100 ml di latte 30 ml di sciroppo di zucchero 1 grande banana, 1 tuorlo d'uovo.
Mescolare gli ingredienti insieme sciroppo di zucchero (1 cucchiaio di zucchero un cucchiaio di acqua bollente zaley e mescolare per sciogliere lo zucchero), banana tritato e tuorlo d'uovo. Sbattere fino la formazione di schiuma soffice. Pronto a capovolgere frattura in una ciotola, fresco e servire.