Abbondanza sugli scaffali dei negozi può fare anche la ricerca hostess più riflessivo. Soprattutto department store di recente piacevole varietà. Si torna e si inizia a chiedersi in precedenza e non è venuto. Ad esempio, come cucinare sago? E questo è tutto questo? Si scopre che i tuoi genitori lo sanno groppa in prima persona. Più di recente è stato molto popolare, ma nell'era post-sovietica è scomparso dagli scaffali e il menù del giorno. Quindi, se Chiedi parenti probabilmente vыvedaete hanno testato ricette cereali sago. E se non - noi stessi siamo disposti a condividere con voi queste informazioni. E allo stesso tempo spiegare cosa rende sago come cucinare sago e che questo porterà nella vostra dieta.   Che cosa è sago? Graniglie naturali e sintetici sago
  Origine nome oscuro "sago", ha spiegato l'origine di questo grani esotici. Estratto nel sud dell'Asia, Thailandia, Indonesia, Nuova Guinea e altre isole oceaniche, dove ci sono sago. Il loro legno tronchi contiene una grande quantità di amido, particolarmente utile composizione chimica. Con anima in legno nucleo viene estratto, frantumato, e bagnata da tali manipolazioni complesse sono state ritirate sago: belesuyu chicchi rotondi con una superficie opaca. Tuttavia, concentrarsi solo sull'aspetto indesiderabile. Prima di acquistare sago in negozio, non troppo pigro per leggere il testo sulla confezione. Leggere le informazioni sulla composizione dei grani. Quasi altrettanto probabile che sarà nelle mani di uno dei seguenti sago:

  Questo è stato a lungo estratto da tronchi sago sahovыh alberi coltivati ​​o alberi selvatici abbattuti prima della fioritura. Un albero di palma in grado di fornire fino a 150 kg sago, ma solo una volta.
  Sago Maniokove sono le radici delle piante che non ha relazione con gli alberi. Questo manioca commestibili è ricco di amido, ma contiene, oltre a lui, glicosidi tossici. Manioca coltivata commercialmente per la produzione della gomma e cibo, così da sago più conveniente rispetto palma.
  Patate Sago - l'invenzione del settore alimentare sovietica. Poiché né alberi né manioca alle nostre latitudini non viene trovato, hanno trovato un sostituto in forma di patate, troppo amido.
  Corn sago - prodotti di patate simili, sago contraffatti base di amido di mais adatto per la produzione di tali grani.
  Patate e amido di mais umido e unità attraverso una centrifuga dove sta andando in palline. Dopo la cottura a vapore fuori sono davvero molto simili a palme sago. Distinguere possono, sulla base del prezzo di cereali e composizione del prodotto specificato.
  Composizione e benefici sago

  Questo sago molto popolare non solo in Asia, ma anche oltre. Per le isole Alaska Guinea, questo è altrettanto importante cereali come il riso e il grano per i cinesi agli europei. Sago nutrizionale sta nella sua composizione, e molto specifiche. Scoiattolo in groppa è molto piccola, ma un sacco di carboidrati (semplici e complessi), fibre alimentari e pochi grassi. Le vitamine sono un gruppo, vitamine liposolubili A, E e PP. Molti minerali: ferro, sodio, potassio, magnesio, calcio, fosforo, zolfo, iodio, e anche di molibdeno, vanadio, cobalto, stronzio e zirconio. Ma il vantaggio principale rispetto ad altri cereali non Sago che contiene, ma piuttosto quello che non. Ecco un paradosso: il tenore minimo di proteine ​​e una completa mancanza di glutine o glutine possono includere sago nella dieta di persone con allergie alimentari e le diete terapeutiche nyzkobilkovi.
  Come cucinare sago
  Ciò che è considerato cereali sago, può dar luogo a prepararlo per lo standard della tecnologia di cottura. Ma se è sago sbagliato, nessun gusto, nessun beneficio non è completamente aperto. E un metodo speciale di preparazione si applica a tutti i tipi di sago, e presenti, e sыmytyrovannoho patate o mais. E tutto perché sostituisce anche l'amido sago non sono identici. La loro composizione chimica è più concentrata e subisce alcuni processi durante la cottura, e quindi richiede il giusto approccio:

  Porridge sago redatto in più fasi. In primo luogo, cereali secchi ordinato (anche se non può contenere fiocchi, ma a volte diventa immondizia e altre particelle estranee), poi ripetutamente lavate sotto il rubinetto con acqua fredda.
  Nel frattempo, la piastra deve bollire l'acqua salata in ragione di 1 litro di liquidi 1-15 bicchieri di sago.
  Mettere cereali in una pentola di acqua bollente, ridurre il calore di un piccolo livello e lasciate cuocere per circa mezz'ora. Ricordarsi di mescolare la polenta di cereali non stare insieme.
  Dopo mezz'ora di porridge sago è pronta solo la metà, ma è il momento di togliere il fuoco. Il contenuto della padella per capovolgere un setaccio e scarico.
  Semi groppa sago girare nello stesso piatto o un altro, più piccolo volume. Copertina, e ancora meglio - spingere la testa di sterzo. Mettete una padella di orzo in un bagno di acqua e uparyvayte così circa 30 minuti.
  Dopo mezz'ora messo in sahovuyu polenta generoso pezzo di burro, mescolare e lasciare il coperchio per il trattamento 10 minuti.
  La saggezza popolare dice che il petrolio non rovinare il porridge. Quindi, solo per quanto riguarda il porridge sago è particolarmente vero. Alcuni casalinghe ritengono addirittura che il burro dà questo piatto un fascino particolare. Quindi non lesinare e utilizzare almeno 100 grammi di olio di alta qualità a pasticciare con i grani di vetro.
  Ricette Sago cereali
  Naturalmente, polenta in acqua - non è l'unico modo per preparare deliziosi sago. Una volta che hai imparato i cereali della ricetta di base sago cercano di complicare uno dei modi squisiti:

  Dairy porridge di sago.   Per 1 tazza di cereali sago è necessario almeno 1 litro di latte intero (di vacca e capra), bustine di zucchero vanigliato (o un cucchiaio di zucchero e vaniglia pizzico) sale polschepotky e 100 grammi di burro. Olio, come il latte, è possibile utilizzare fuso. Groats prende il sopravvento e risciacquare con acqua fredda. Sale latte e mettere sul fuoco. Nel latte bollente, mettere lo zucchero, cereali e mescolare. Non smettere di mescolare per 25-30 minuti fino a polenta cotta a fuoco lento n. Poi togliere il tegame dal fuoco e coperchio, si muovono in un caldo 160-180 ° C forno. Ci sago polenta viene alla preparazione circa 30-40 minuti, ma si può conservare per un tempo più lungo e, come un termostato. Prima di servire, condite con burro di cereali e mescolare per distribuire uniformemente esso.
  Per evitare lo spostamento di porridge pentola dal calore nel forno, si può semplicemente cucinare sago in multyvartsi. Le proporzioni rimangono lo stesso prodotto, modalità dispositivo - "Milk porridge." Si può lasciare il riscaldamento per un po ', e riempire con olio prima di mangiare direttamente in tazza o già nei piatti.
  Dolce porridge di sago con riso.   Per gusto pieno è anche meglio far bollire il latte o latte diluito con acqua 1: 1 .  In ogni caso, 1 litro di liquido, prendere una mezza tazza di sago e mezza tazza di riso bianco lucido, due sacchi di zucchero vanigliato (o 2 cucchiai di zucchero e un po 'di vaniglia o di essenza di vaniglia), mezzo cucchiaio da caffè di sale, una manciata di uva passa, 100 grammi di burro così come qualsiasi altra frutta secca, frutta fresca, noci e / o frutta candita di tua scelta .  Entrambi riprendono cereali e risciacquo .  Sago abbastanza risciacquo con acqua fredda, una volta, e il riso richiederà diversi risciacqui .  Uvetta ammollata in acqua bollente .  Latte o acqua, il sale e portate a bollore in una pentola adeguata in termini di .  Mettere sago e riso in un liquido bollente, aggiungere la vaniglia e lo zucchero e mescolate, fate cuocere a fuoco basso per circa un'ora .  Poi togliere dal fuoco, mettere l'uvetta strizzata e copertura .  Spostare la teglia in forno, preriscaldato a 150-170 ° C .  30 minuti più tardi polenta è pronta .  Mescolare con olio e guarnire con le fette al momento di presentare i frutti / noci, marmellata, marmellata o miele . 
  Sago può preparare per il futuro, zahotovyvshy di cereali tipo di miscela di torta. E 'ben conservato in frigorifero come necessario e rapidamente portato alla prontezza da utilizzare come contorno per la cottura farcitura o come si desidera. E 'abbastanza per cucinare sago sul fuoco fino alla morbidezza (30 minuti) e poi asciugare su un canovaccio e spostare in un contenitore pulito. Questo pezzo può fare tranquillamente un paio di giorni indietro e preparare non solo per i cereali, ma anche zuppe:
  Zuppa di sago.   A 2 litri di manzo finiti o brodo vegetale prendere circa mezza tazza di sago (cereali grezzi o semi dal frigorifero), un mazzetto di erbe fresche, un pizzico di sale, pepe e altre spezie a piacere. Sale brodo e portate a ebollizione sul fornello. Mentre si riscalda, prende il sopravvento e lavare sago. Nel brodo bollente e cuocere grane posto circa 15 minuti. Quindi aggiungere le spezie, coprire e portare ad una disponibilità per altri 5-7 minuti. Nel frattempo, taglierà i verdi. Spill zuppa nei piatti e cospargere ogni porzione un pizzico di verde. Allo stesso modo, si può cucinare la zuppa sago e di carne o pesce, patate e / o di altre verdure.
  Come semola, amante sago abituati ad utilizzare per la cottura e la preparazione di biscotti casseruole. Provatelo e sostituire la metà di semola cotti chicchi sago - probabilmente assaggiare interessante e nuovo. Soprattutto grazie ai buoni cereali di qualità sago ha un sapore pronunciato e perfettamente adatta ai componenti di sale, però, anche i dolci. Utilizzare questa versatilità sago e offrono ai parenti utili e pasti nutrienti. Bon Appetit voi e la vostra famiglia!