Casa latte zucchero - un delizioso e nutriente ossequio, che andranno a completare perfettamente il tè. Inoltre è spesso usato come decorazione per dolci vari. Il fatto che tale glassa dolce più flessibile e plastica del solito. Se si decide di preparare lo zucchero del latte a casa, in caso di difficoltà particolari.
Utensili da cucina e gli ingredienti
Per preparare questo gustoso piatto sono necessari i seguenti ingredienti:
Zucchero - 200 grammi;
di burro - 300 grammi;
latte - 20 ml;
olio vegetale;
miele - 2 cucchiai;
il ghiaccio.
Inoltre è necessario ottenere kovshykom spatola inox o cucchiaio di legno e silicone stampi.
Tutti gli ingredienti di cui sopra si possono trovare in qualsiasi negozio di alimentari.
Prima della cottura dovrebbe lubrificare stampi per la nostra lattosio piccola quantità di olio vegetale.
Goodies Ricetta
Preparare lo zucchero del latte assolutamente non è difficile, importante seguire tutte le istruzioni e consigli. Quindi, iniziamo il processo.
La prima cosa è necessario versare il latte in una tazza preparato e messo a fuoco lento. Il liquido non deve portare a ebollizione. Aggiungere lo zucchero del latte, burro e miele. La massa deve essere costantemente agitazione e cuocere a fuoco basso.
Vale la pena notare che tutti i nostri componenti devono uvarytsya quasi la metà. Una volta che la massa assume un bel colore caramello crema, in modo da poter togliere dal fuoco. Ricordate che il nostro peso non deve bollire bollicine e grandi.
Dopodiché è necessario a gocciolare un po 'di ghiaccio al mix, e le sue palle residui di download. Se si nota che essi sono il più flessibile e resistente, il nostro zucchero del latte pronto. Se la massa è troppo liquida, il necessario per cucinare di nuovo. Ripetere fino ad allora, fino ad ottenere il risultato desiderato.
Poi il peso finito deve essere ben freddo. Per fare questo, inserire una tazza con il latte e lo zucchero in una ciotola di acqua fredda e ghiaccio. Dovrebbe vymishuvaty zucchero del latte preparato con un cucchiaio di legno o una spatola. Ripetere questa operazione fino a quando fino a quando il composto inizia a yasnishaty. Così il nostro zucchero perde la sua viscosità e diventa spessa.
Nella fase finale di preparazione è necessario riscaldare al massimo peso fuoco basso fino alla comparsa della plasticità. Più lo zucchero del latte per spostarsi in stampi in silicone pre-preparati.
Questa ricetta lattosio molto semplice e accessibile a tutti.
Consigli utili
Vale la pena notare che per montare i nostri piatti avrete bisogno di un sacco di fatica, quindi aiutanti in cucina non interferiranno.
Inoltre, non dimenticare che nella preparazione di produzione di latte può sfuggire rapidamente. Pertanto, deve essere costantemente agitazione. Per questo motivo, è meglio stare tutto il tempo ai fornelli.
Per la cottura, utilizzare solo il latte fresco. In caso contrario, quando riscaldato, si può semplicemente arricciarsi.
Se volete un po 'di divertimento sapore, si può aggiungere un sacco di piccolo tritato frutta secca o noci. Questo viene fatto nella fase finale.
Se non si dispone di appositi stampi a casa, si può mettere il peso sul foglio foglio, che dovrebbe anche essere lubrificato con olio. Dolcezza solidificati poi bisogno di tagliare semplicemente in piccoli pezzi con un coltello.
Pizza - uno dei più popolari e delizioso nel mondo. Secondo la ricerca on-line per quasi l'80% degli utenti come la pizza. Solo in base a ristoranti, bar e pizzerie oltre 500 milioni di pizze consumati in tutto il mondo per un giorno. Prendere in considerazione il numero di pizze cotte in casa non è possibile.
Storia della Pizza
Oh, questa pizza! Per discutere sulle sue origini può essere lunga e difficile, c'è chi dice che anche i soldati persiani forno dolci, aggiungendo fichi e formaggi, altri sostengono che la pizza - è tradizionalmente piatto italiano. In antico Egitto torte da forno, che può anche essere considerato il prototipo di pizza. Ma era gli antichi greci erano sparsi sulla pasta cruda di formaggio, olive e condimenti e versare l'olio d'oliva. Il piatto è stato chiamato «plakuntos», che significa "piadina". Secoli passati. Ed ora per la pizza può dire che questo è uno dei piatti più famosi e popolari. In riconoscimento della pizza massiccia era negli anni '90 del secolo scorso. Oggi, praticamente in ogni casa che conoscono e sono in grado di preparare questo piatto. Ma vale la pena notare che il Homemade Pizza ha poco in comune con la classica italiana.
Ci sono molti tipi di pizza, che si differenziano per la composizione e dipendono da circostanze cucina nazionale. Uno dei migliori pizza napoletana classica è considerato, che viene utilizzato per la cottura di pomodori, aglio, erbe e mozzarella.
Pizza Italiana Calzone chiuso assomiglia gnocco o busta. La struttura si compone di riempimento: mozzarella, funghi, prosciutto, formaggio, ricotta, origano.
In India, in un piatto e aggiungere zenzero paneer (formaggio nazionale indiana) in Brasile - piselli. In Giappone, si può gustare la pizza con calamari con anguilla. Ma negli Stati Uniti preferiscono la pizza con i funghi, salsiccia, salame, formaggio e cipolle. Ma qualunque paese non è preparato pizza, qualunque forma si è cotto, la base è sempre la pasta. Ma è possibile utilizzare una varietà di condimenti.
Pizza Ricetta
Ricetta pasta
E 'importante sapere che prima della cottura la farina impasto deve passare attraverso un setaccio, setacciare quella. Questo farà una farina sciolta, pasta e più rigogliosa. Non molti sanno che la pasta della pizza può essere cucinato molto diverse: fresco, panna acida, lievito, lievito veloce, traballante, formaggio e burro. La struttura del classico pasta della pizza comprende:
4 tazze di farina;
1-2 cucchiai. cucchiai di zucchero;
3. cucchiai di olio vegetale;
1 uovo;
20 g di lievito;
1/2 h Cucchiaio di sale.;
1 tazza di latte o acqua.
Riscaldare il latte alla temperatura di 25-30 gradi. Nel latte caldo sciogliere il lievito, aggiungere il sale, lo zucchero, le uova, la farina e impastare un impasto morbido. Impastare per 3 - 5 minuti fino a liscio. Aggiungere olio vegetale riscaldato e continuare a impastare fino a quando l'impasto comincia a restare indietro le mani. Coprire la padella con un asciugamano e mettere in un luogo caldo. Dopo 15-2 ore dopo la pasta è aumentata e zadыshalo, deve obim'yaty a rilasciare anidride carbonica e saturare con l'ossigeno. Coprire con un asciugamano e mettere in un luogo caldo per altri 40 - 60 minuti. Quando la pasta sale nuovamente, esso può essere utilizzato. Mash con un sottile strato su una teglia e mettere il ripieno.
Il ripieno per pasticceria
Otturazioni possono essere diversi per composizione. Se si tratta di pizza dolce, quindi incollare il formaggio diffusione, bacche, frutta, marmellate, yogurt. Se è un vegetariano, quindi utilizzare olive, pomodori, basilico, origano, maggiorana, paprika. Per gli amanti del ripieno di zucca è una zucca, cipolla, pancetta affumicata, formaggio e pepe. È possibile aggiungere alcuni ingredienti, tutto dipende dal vostro gusto e le vostre passioni immaginazione:
ortaggi: aglio; peperoni cipolla, melanzane, pomodori, olive;
carne e pollame, salsiccia, tacchino, pancetta, prosciutto, pollo, manzo;
di frutti di mare, salmone, aringhe, gamberetti;
e così via.
Il prodotto principale costituito quasi ogni tipo di pizza è formaggio. È importante sapere che il formaggio dovrebbe essere duro per essere facile da grattugiare per una distribuzione uniforme. Pizza Time varia da 15 - 20 minuti di cottura pizza dolce, 25-30 minuti a cottura della pizza su wafer sottili e 35-40 minuti a una spessa torte di cottura. Secondo pitstsayollo italiano (persone che preparano la pizza), questo piatto dovrebbe portare alla tavola calda di roztyahuvavsya formaggio tra fette. Tagliare la pizza a pezzi grossi bisogno se è rotondo, allora i triangoli, se piazza, le piazze. Per tagliare la pizza rotante speciale adatto. Ma la cosa più importante - un pezzo del tuo amore anima e il calore delle tue mani. Buon appetito!
