Molti di noi hanno sentito parlare di tali bevande alcoliche come il brandy, alcuni hanno provato. Ma non tutti allo stesso tempo, sappiamo come bere correttamente brandy. Brandy - il nome di un maggior parte delle tecniche di produzione, non della bevanda. Si è ottenuto dal succo di frutta e bacche per la fermentazione o distillazione. I tipi più comuni - Armagnac, Cognac e Calvados.
  Brandy, a seconda della forza, è diviso in tre gruppi: normale, robusto e grappa. In acquavite ordinaria negozi più comune, grappa fatta da vini fortificati durevoli. Grappa dura drink prima di consumare di solito è diluito con acqua distillata.
  Come bere grappa?
  Le bevande servite in un bicchiere di brandy di champagne, hanno una speciale ridotto sulla forma, il cosiddetto "snyfteru." Brandy è utilizzato principalmente dopo i pasti come digestivi. Prima di presentare un drink sul tavolo, si consiglia di raffreddare fino a una temperatura di circa 16 gradi, in modo da grappa fatta in caldo tra le mani prima di mangiare, mentre godendo il delicato sapore della bevanda. Cognac non è uno spuntino e bere ha fatto in privato.
  Se dici qualcosa da bere acquavite, particolarmente degno di nota il caffè e sigari. Inoltre, con caffè macinato che viene prodotta secondo certe regole. Brandy è ottimo anche per i vari piatti di carne. A volte il cognac non bere prima del pasto, ma piuttosto come aperitivo prima dei pasti. In questo caso è meglio bere soda con ghiaccio o in qualsiasi cocktail. Questa bevanda va bene con succo d'arancia, tonica e soda.
  Cocktail sulla base di brandy
  Cocktail "Charleston"
  Questo cocktail è fatto con cherry brandy, che è mescolato con limonata fredda, liquore d'arancia e ghiaccio. Per farla in un bicchiere di bar prima versare il brandy e liquori, tutto agitato bene, e quindi aggiungere indietro limonata e ghiaccio.
  Cocktail "Er-noh"
  Er-piedi - un favorito caldo signori bevanda inglese. Cocktail preparato con grappa, latte caldo, rum scuro, uova, noce moscata e sciroppo di zucchero. In primo luogo, grappa, uova, rum e sciroppo mescolato in un agitatore fino a quando un impasto, poi la miscela viene versata in un bicchiere e aggiunto al latte freddo, tutto spruzzato sopra noce moscata.
  "Brandy Sour"
  In estate è possibile preparare un cocktail rinfrescante "Brandy-Saur", che si traduce come "brandy acida." Lounge è il suo nome, perché è il succo di limone. Comprende anche frutta, cubetti di ghiaccio e zucchero a velo. Per preparare il "brandy sour" shaker mezzo pieno di ghiaccio, poi ci dolyvayetsya succo di limone, il brandy, si aggiunge lo zucchero a velo. La miscela risultante viene agitata e decorato con frutta. Per bere era troppo acida, ha aggiunto la richiesta di succo d'arancia.

  Cocktail "sidecar"
  Questo cocktail originale è non solo il nome ma anche la composizione. E 'stato prima preparato a Parigi per i visitatori che vengono al bar proprio nel suo moto sedia a rotelle. La struttura di "sidecar" comprende: grappa, liquore "Tryll C" o "Cointreau" ghiaccio tritato, succo di limone, fette di arancia e limone, utilizzati come decorazioni ciliegia.
  Per preparare la bevanda shaker riempito di ghiaccio, versare il succo di limone, il brandy, liquore, aggiungere il limone. Tutto mescolato accuratamente e ztsidzhuye in vetro pre-raffreddata. Nella parte superiore è messo per decorare la frutta.  

  Rum - un delizioso forte bevanda alcolica. Tuttavia, per comprendere e apprezzare la sua possibile solo se si sa come bere rum. Questo, senza esagerazione, un'arte! E non è tutto sulla spalla. Ma, se rasprobovat entriamo a parlare, il rum può essere chiamato uno dei più deliziosi e profumati "rappresentanti" di alcol molto forte.
  Prima di tutto, dobbiamo ricordare che il rum - questa bevanda internazionale che molte persone amano. Amore e bere in modo diverso. La gente in quei paesi in cui la produzione corretta di alcool da canna da zucchero o melassa di zucchero, rum preferisco usare senza additivi. Gli intenditori di bevande costose là fuori pensano che tutti i tipi di add rum distorcono solo il gusto magico! "Rom non ha bisogno di consigli" - come si dice in Giamaica. Tra l'altro, è il rum giamaicano è considerato lo standard di questa bevanda. Apprezzata come rum prodotto in Martinica nelle Indie Occidentali.
  Nel frattempo, in Europa e in America preferiscono usare un cocktail al rum, che ha inventato molti. In alcuni dura solo una piccola componente che fornisce una miscela di luce sottile sfumatura sfumatura e non più! Ma in altri, creati per uomini veri, rum costituisce la base su cui si sovrappongono altri ingredienti.
  Allora, cosa stai bevendo rum? Sin dai tempi antichi, il rum sidro Americhe o diluito dagli stessi melassa. In Europa, si è deciso di aggiungere in succo di limone, liquore blu o latte di cocco. Spesso bere rum e soda, e ogni sciroppo dolce al gusto.
  In ogni bar ora può essere cocktail con rum. Il cliente sarà servito rum e pulita, senza additivi. Versò in occhiali speciali "vecchio stile", dove le pareti e il pavimento sono in vetro di grosso spessore. Assicurati di aggiungere il ghiaccio e una fetta di limone. E se assolutamente bellissimo e festoso necessario presentare la bevanda, l'inserto di vetro viene anche acceso il fuoco del Bengala. Sembra assolutamente incredibile! Ma il più esotico è il rum, coke versato a metà. Probabilmente tutti coloro che hanno mai avuto un periodo di riposo in paesi caldi e isole hanno visto tale bellezza, decorata con carta ombrello in costosi bar sulla spiaggia alla moda.
  Tutti sanno che ci sono tre tipi di rum - nero, bianco e oro. Cocktail è migliore rum bianco ha un sapore delicato e dolce. Versione Oro, con una forza media, ha un gusto molto più pronunciato e sapore. Come bevanda scura sostenuta in botti di rovere, è spesso amaro, anche se ha un sapore fruttato sottile. A volte si può trovare bar e ambra rum. Ci sono famoso rum Barbados con un nome elegante "Malibu", che si trova solo nella "linea" Rum e ha un gusto delicato di sapore di cocco.
  Rum spuntino frutta esotica, cannella sdobrennыmy o bere un caffè a un buon sigaro. Ma è piuttosto rum scuro. Bianco usato per fare molto originale e gustosa bevanda - Coke e succo di lime green. È anche possibile combinare morbido rum bianco con differenti succhi - sarà anche molto, molto buono.
  Oro rum usato per fare il famoso cocktail Daiquiri, con ghiaccio e fragole, così come una dolce e volumi Pina Colada. Ci sono posti al mondo dove squisito rum dorato, zuccherato diluito con acqua, e fa prendere posto del vino - per esempio, per la colazione e il pranzo. Questo è il Caribbean - in cui il rum è assolutamente venerato come una bevanda di culto.  

  Quali associazioni fanno le parole "vin brulé"? Probabilmente qualcosa di simile a Natale, fredde serate invernali, potreskyvayuschemu fuoco nel camino, e una piacevole, calda e tonificante liquido rossastro.
  Sui fuochi d'artificio tavolozza e colori brillanti che si sentono davvero un gusto magico di vin brulè, sono solo leggende, ed è assolutamente giustificata, in quanto il suo sapore e colori "brillanti" in grado di decorare qualsiasi cattivo tempo e ogni sera grigio trasformato in una vacanza!

  E non tifare gradi di colpa, ma piuttosto per la ricchezza e la sapiente combinazione di erbe e spezie che vengono utilizzati attivamente alla sua creazione.
  Il più diffuso ricevuto questa bevanda in paesi con climi freddi, come in Scandinavia e Est Europa, dove le serate invernali umide sono molto più comuni che in altre regioni calde del mondo, la gente del posto felicemente riscaldati bicchiere di caldo vin brulè e fragrante.
  Questo è comprensibile, perché sono ben consapevoli del fatto che questa bevanda non è solo una bella sorpresa, ma è anche un ottimo tonico e medicinale che aiuta a cattivi raffreddori, aiuta a recuperare da malattie infettive, e aggiunge forza, vitalità ed energia.

  Per provare questa meravigliosa bevanda, non è necessario andare verso l'Europa orientale, abbastanza per sapere come cucinare brulè mani. Come sapete, il processo ha piccoli segreti e le sottigliezze che la diamo.

  Un po 'di storia

  Si scopre che i primi antenati bere così famoso e preferito oggi, è apparso in tempi antichi, come ad esempio si trovano in libri di cucina, ricette dove questi vini con varie spezie, che attivamente è stato utilizzato dagli antichi romani.
  Tuttavia, il vino non è alimentato, come con vin brulè, e utilizzati esclusivamente per scopi medicinali. Ma il prototipo della bevanda moderna, che è stata anche riscaldato e superato un processo di "raffinazione", attraverso una varietà di spezie e condimenti, apparso nel Medioevo, anche se era disponibile solo per le classi ricche e privilegiate della società che potevano permettersi di acquistare spezie costose.

  Il nome della bevanda deriva dal nome tedesco «Gluhender Wein», che si traduce come "brucia il vino", e tutte le regole, si può bere solo nella stagione fredda, e, quindi, autunno e inverno - perfetto per regalarsi un bicchiere vin brulè.
  Un errore comune che spesso permettono cuoco inesperto e alle prime armi, è la convinzione che nel vin brulè, è possibile aggiungere quasi tutti gli aromi. Alcune verità in questo è - questo vino caldo profumato e terapeutico, spezie piace molto, ma sempre importante misura, e la conoscenza di erbe e spezie intercambiabili.
  Ad esempio, se si aggiungono agrumi, cardamomo è già finita, ma lo zenzero sostituire perfettamente pimento e così via. Purtroppo, il nome dell'uomo che per primo si avvicinò con un vino riscaldato aggiungere spezie e frutta, e rimasto sconosciuto, e sono sopravvissuti solo interessante leggenda.

  Ingredienti moderni ei loro effetti sul corpo umano

  Preparazione di questa bevanda gustosa e sana incredibile, molto interessante ed emozionante se lo si fa a casa, c'è sempre esperimenti, come ad esempio il numero e la composizione delle spezie o alcool fortezza.
  La conoscenza di una ricetta non è sufficiente, al fine di preparare la Brulè perfetta, almeno, è importante sapere quale vino può essere utilizzato, e ciò spezie miscela migliori per massimo impatto sapore.

  Vero vin brulè deve essere preparato con vino della casa rosso secco o semi-secco, vini di qualità a prezzi accessibili ma ideali come il Cabernet, Khvanchkara, Kandzmarauly e altri.

  Tuttavia, ora utilizzato vini dolci e liquorosi, che è assolutamente sbagliato, perché il piacere e le note speciali dovrebbero bere acquistata da sapori e frutta, ma non a scapito del vino. Se si utilizza costoso e molto forte, il vino, e quando non sono necessari per aggiungere alcol forte, ma con vin nedorohostoyascheho vino solito dipingere un paio di gocce di rum, cognac o brandy.
  A proposito, per coloro atteggiamento estremamente negativo all'alcol, c'è un vino caldo non alcolica, che viene spesso preparato sulla base di uva, mirtilli o succo di ciliegia.

  Dolcezza bevanda medicinale, ovviamente, aggiungere il miele o lo zucchero, mescolare e deve essere riscaldato con il vino, come il freddo difficile calcolare il dosaggio, che è il motivo per cui si può perelashtuvaty vin brulè. Non è un segreto che il miele è noto per le sue proprietà benefiche, così la cucina è certamente meglio usare che, non lo zucchero.

  Una opzioni molto interessanti su vino caldo, che aggiungono vaniglia o zucchero di canna. Come per la frutta, è spesso usato mele e agrumi, con quest'ultimo - arancio, limone o calce.

  Quale migliore uso di agrumi in caso è necessario guardare la situazione, con un vino dolce è di limone o lime più appropriato, ma con asciutta - arancione. L'uso di un numero limitato di frutta secca come albicocche o prugne e frutti di bosco freschi, ribes nero o rosso, mirtilli, mirtilli e così via.
  Il prossimo punto - questo, naturalmente, condimenti, che idealmente usato fresate per vin brulè preparato non pomutniv non coperti pellicola luce. Spesso, naturalmente, utilizzare la cannella - aggiunge un buon drink sapore, e aiuta il corpo a combattere raffreddori, attiva il cervello e abbassa il colesterolo.
  Avanti - zenzero, è bene lenisce e aiuta con le vertigini. Anche spezia popolare che può essere utilizzato nella preparazione di "bruciare vino" comprende: cardamomo, noce moscata, pimento, foglie di alloro, chiodi di garofano, anice. Coriandolo, zafferano, crespino e altre erbe.

  La cosa principale da ricordare che hanno bisogno di aggiungere un po 'e di non mescolare tutto.

  Come cucinare il più delizioso vin brulé nel mondo?

  Così che cosa abbiamo bisogno di cucinare? Una bottiglia di vino rosso secco, un cucchiaio di miele, bastoncini di cannella 2, chiodi di garofano 6-7 pezzi, qualche spicchio d'arancia, un po 'di noce moscata e terzo tazze di acqua.

  Ricordate, la regola di base è questa: vin brulè non deve bollire!

  L'alimentazione principale sua temperatura - 70-75 °, più. Solitamente vino versare in un tegame di smalto, riscaldare a fuoco basso finché la temperatura di quanto sopra, allo stesso tempo tutte le spezie riempite in un contenitore separato preparata con acqua, riscaldata fino a ebollizione, poi versato in vino caldo, tutta la massa alla temperatura desiderata e poi rimosso dal calore.

  Dare la bevanda riposare per 10 minuti, poi versato in un apposito bicchieri trasparenti con vetro spesso. Goditi la serata!