Sin dai tempi antichi, l'uomo ha alimentato mare delizioso e alimenti incredibilmente nutrienti nelle sue profondità nasconde una grande varietà di animali e piante, con esso, il pesce e gamberetti - è non solo i suoi residenti "commestibili".
Tra le varietà totale di frutti di mare può essere identificato decine di prodotti dolci, sani e deliziosi adatti umano, comprese cozze. Nel nostro paese cozze spesso disponibili in commercio esclusivamente in forma congelata o in scatola, ad eccezione di quelle città si trovano nelle immediate vicinanze del mare.
Naturalmente, la carne più sorprendente e prezioso - fresco, appena pescato, crostacei, tuttavia, cozze congelate o in scatola possono trovare molte cose utili che sono necessari per il corpo umano.
Prima di tutto, questo pesce valutati a causa del loro basso contenuto calorico di 100 g di carne di cozze contiene solo 50 calorie, il che è molto confortevole con le signore che sono costantemente guardando il loro peso.
Inoltre, questo prodotto è un gruppo significativo di proteine di alta qualità, non ci sono praticamente carboidrati, ma ci sono un gran numero di vitamine E e B, acidi poliinsaturi e importanti oligoelementi quali magnesio, iodio, calcio.
Cozze - un prodotto di grande valore e utili, sono anche incredibilmente delizioso ingrediente per delizie culinarie, tra cui il riso, zuppe, insalate, sformati, stufati e molti altri piatti. Come avrete probabilmente capito, questo prodotto è l'urgente necessità di includere nel vostro cibo settimanale dieta, se certamente non l'hai ancora fatto.
Come può cucinare le cozze congelate così bene si è rivelato delizioso come se si fosse andati alla cucina completamente nuovo, fresco dal prodotto mare?
La regola più importante è questo: scegliere solo mitili di qualità, che, se fossero congelati, solo una volta. Se si acquista la carne nel guscio, la traccia che tutti essere chiuso, perché altrimenti, crostacei, molto probabilmente non più agibile.
Se si acquista la carne pura vongole, quindi prestare attenzione al suo aspetto - che dovrebbe essere giallo chiaro, fermo e con un gradevole profumo di mare, qualsiasi leggero profumo - il primo segno di un prodotto difettoso.
Ricordate che cozze fresche non vengono memorizzate fino a quando, infatti, per essere pronti, ma li avvelena - uno dei più difficili, ed è per questo che è così importante, l'approccio responsabile al processo di selezione.
Come preparare le cozze cucinare?
Per prima cosa dobbiamo decidere esattamente cosa cucinare, come alcune ricette utilizzando solo carne purificata, e alcuni possono avere bisogno di un intero guscio. Se avete bisogno di crostacei purificata, e ti sei serbatoi chiusi, il modo più semplice per rivelare loro padella calda o un paio di minuti immersi in acqua bollente.
Ricordate che il mollusco può accumularsi all'interno della sabbia, che, se non accuratamente lavati in preparazione, sarà quindi squittio sgradevole sui denti.
Quando la carne è rimosso dalla shell, deve essere risciacquata e tagliare l'accumulo formata da alghe, che sono fissati alla pietra mollusco marino.
Dopo il processo di preparazione è terminata, si può iniziare la cottura diretta. Ricette di cucina deliziosa cozze ci sono così tanti, soprattutto, ricordare che, indipendentemente dalla ricetta, non dovrebbero essere troppo lunghi sottoposti a trattamento termico, in particolare in quelle ricette in cui cozza - piatti re.
Insalata Ricetta con cozze "Estate"
Per preparare avrete bisogno di:
cozze - 300 g;
Cetriolo - 2 pezzi;.
Egg - 2 pezzi;.
erba cipollina - 20 g;
Dill - 20 g;
maionese, sale marino.
Se le cozze erano leggermente smerigliato, hanno bisogno di scongelare e cuocere in acqua bollente salata per soli tre minuti e poi gettarli in un colino e lasciare raffreddare. Uova del pollo dovrebbero cucinare fresco, raffreddare e tagliare a dadini.
Cetrioli e tutte le verdure lavate, cetrioli tagliati a cubetti o strisce e inviano una capacità totale di uova. Cozze non hanno bisogno di tagliare e semplice come tali per un totale anelli di cipolla tagliati massa, prezzemolo e sgretolarsi il tutto condito con maionese a piacere, aggiungere un po 'di sale marino.
Ricetta cotto cozze
Molti interessante, ma ancora, come mangiare le cozze per godere appieno il loro gusto incredibile? Probabilmente una delle opzioni più interessanti e deliziosi - un cozze sfornati e interessi - di file direttamente in conchiglie!
Questo piatto è perfetto per la tavola vacanza, armonioso, semplice e memorabile. Si può cucinare in varie versioni - clam formaggio cuocere o fornito con la salsa speciale che è abbastanza facile da preparare. Quindi, abbiamo bisogno di:
cozze - 400 g;
cheese - 150 g;
pomodoro - 2 pezzi;.
Aglio - 2 spicchi;
di burro - 40 g;
spezie a piacere.
Cozze in gusci accuratamente lavati, puliti persiane, per essere perfettamente liscia, senza escrescenze, e poi far bollire per 15 minuti in acqua bollente può essere aggiunto ad assaggiare un po 'di spezie, alloro, pepe e sale.
Durante questo tempo le valvole shell aperte, e quelli che ancora rimasto chiuso, possono essere di qualità discutibile. Molluschi cotti devono essere divisi in due parti, dare loro raffreddare leggermente, quindi separare accuratamente la carne, che successivamente compose nel lavandino.
Aglio deve tagliare pomodori e miscelare in un frullatore, la massa risultante trovava in ciascun guscio, vi è un pezzo di carne al rapporto, e strofinato formaggio. Pronti per la spedizione conchiglie in forno e cuocere a 180 ° per 20 minuti.
Ricetta cozze fritte
A volte non si vuole inventare qualcosa di difficile, qui hai bisogno di una ricetta semplice dove cozze, infatti, è un piatto indipendente. Quindi sarà necessario:
cozze - 400 g;
cipolle - 2 pezzi;.
olio d'oliva, spezie per i frutti di mare, sale marino.
Cozze devono prima liberare da lavandini, se del caso, risciacquare accuratamente e mettere da parte. Cipolle pulite dalla shell, tagliate ad anelli e mezzo e inviare obsmazhuvatysya a fuoco medio in una padella, versare l'olio in precedenza.
Quando le cipolle avranno marrone dorato, aggiungere le cozze, cospargere di sale e spezie, friggere per altri 5-7 minuti a fuoco medio, togliere dal forno. Vongole sufficiente insistere 5-10 minuti e si può portare al tavolo.
Migliore comunicazione - cozze e vino bianco, che consente di rivelare più chiaramente il gusto del prodotto, può essere il modo di succo di limone o di una miscela di olio di oliva e aglio. Questo piatto può essere servito con riso bollito, verdure fresche e patate.
Con tali verdure meravigliose come cavolo, cibo arriva incredibilmente delizioso, delicato ed elegante, ed è il magazzino utile e prezioso in grado di pagare il vigore e buon umore per tutta la giornata!
Purtroppo, nel nostro Paese l'uso in cucina di verdure così disponibile e meraviglioso cominciò in tempi relativamente recenti, e non è sorprendente, perché in precedenza kochanchiki luce oblunga, come la lattuga, non così facile da comprare, e costano relativamente costoso.
Nome del prodotto dice tutto - il luogo di nascita di cavolo cinese è grande celeste, oggi è una delle più cibo comune e su come le patate.
Attualmente, cavolo e si sono resi disponibili nei nostri mercati, è possibile acquistare praticamente qualsiasi negozio fresco, e tutto perché pekynku già imparato a crescere in Ucraina e Russia.
Con il loro aspetto cavolo è più come una insalata di lattuga verde è probabilmente il motivo per cui spesso è possibile trovare sia il suo nome - insalata di cavolo. Le foglie giovani sono sempre molto delicato e arioso, piacevole al gusto, in modo da poter sostituire facilmente lattuga verde in piatti individuali o panini.
La parte inferiore della foglia pekinki abbastanza nervose e in largo, ma non meno teneri e molto succosa, delizioso. Non tutte le casalinghe sanno che si può cucinare il cavolo cinese, questo divario è un urgente bisogno di riempire, come un delizioso, sano e incredibilmente dolce prodotto in ogni caso non dovrebbe ignorare la tua parte!
Inoltre, non tutti sanno come insalata cavolo utile, oltre a eleganza e sapore gradevole, può conferire all'uomo un enorme apporto di vitamine B, C, PP e A, così come l'acido molto utile citrico e carotene, tutta una serie di micro - e macronutrienti: calcio, potassio, magnesio, rame, ferro e molti altri.
Nessuna meraviglia che la nazione giapponese sono considerati longevo, loro anziani sempre attivo e allegro, che dire con certezza che il cavolo, che hanno tenuto in grande considerazione, è la causa di questo strano fenomeno.
Infatti, grazie alla sua composizione unica, pekynka non solo ha un gusto eccellente, ma anche terapeutico, è particolarmente utile per le persone con malattie dei problemi di stomaco e il cuore.
Che cosa si può fare?
Risulta che con il cavolo può cucinare quasi tutti la stessa di quella del normale, in aggiunta andando piatti insalate e sandwich. Non molte persone sanno che la maggior parte delle proprietà utili di insalata di cavolo - basso, più vicino alla base, che contiene la maggior parte del succo che è ricco di vitamine e oligoelementi, quindi è importante mangiare le foglie di obiettivi, non solo capote.
Per piatto si è rivelato davvero delizioso e utile, è importante essere in grado di scegliere questo ortaggio dovrebbe esaminare attentamente e lascia striature kochanchyka in cavolo fresco sono di colore giallo chiaro o verdastro.
Leggermente flaccido con punti neri o marrone foglie indicano che germogli molto tempo mantenute e, molto probabilmente nelle condizioni sbagliate, perché tali acquisti è meglio evitare.
Con insalata di cavolo può cucinare molti piatti: lo kvas e in salamoia, il risultato non è peggio di cavolo, stufati, salato, fare involtini di cavolo e zuppe, per inciso, la zuppa con pekinki ancora più gustoso con cavolo ordinaria può confermare qualsiasi hostess -yaka che allo stesso modo ha sperimentato con un pasto.
Tra l'altro, uno dei più famosi piatti tradizionali coreani con questo ortaggio - kimchi - piatto piccante e delizioso che appare spesso sulle tavole dei residenti locali.
Nutrizionisti coreani dicono che cavolo acuta ancora più utile di quello fresco, contiene un gran numero di sostanze biologicamente attive, attraverso cui le persone possono sentirsi fresco e attivo per tutta la giornata.
Il piatto più popolare di cavolo cinese - è, naturalmente, insalate, essi non sono i migliori, in grado di variare il gusto di questo ortaggio, creare squisita e si potrebbe anche dire piatti deliziosi.
Ricette di cucina ci sono innumerevoli, perché può essere combinato con ingredienti diversi e talvolta apparentemente incompatibili, ottenendo un vero capolavoro della cucina. Quindi dare alcuni modi popolari e interessanti per utilizzare questo ortaggio in piatti.
Insalata "Cesare" con pollo e cavolo cinese
Per preparare avrete bisogno di:
petto di pollo - 300 g;
ham - 150 g;
pomodoro - 1 pc;
orange - 1 pc;
cheese - 50 g;
Funghi marinati - 100 g;
Cavolo cinese - 150-200 g;
maionese e spezie a piacere.
La prima cosa da bollire petto di pollo cotto stato, estrarre e lasciare raffreddare. In questo momento, in un contenitore separato tagliata a julienne il prosciutto, poi pomodorini a dadini e funghi a fettine.
Se i funghi molto piccoli, possono semplicemente tagliare metà. Quando il pollo è completamente fredda, tagliata a strisce e la sua capacità complessiva e, a sua volta di colore arancione. Pulire dalla pelle è probabile che sia solo una metà, perché non dovrebbe essere troppo carne e tagliato in piccoli strisce.
Foglie di cavolo cinesi dovrebbero prendere le mani, devono essere aggiunti immediatamente prima di servire, così come la maionese. Per coloro che non sono così ama vestirsi, si può usare l'olio d'oliva e spezie. Sul tavolo insalata servito con cracker porzione di pane.
Insalata di cavolo cinese con gamberetti
Per preparare avrete bisogno di:
Shrimp - 150 g;
Cavolo cinese - 300 g;
cetrioli - 2 pezzi;.
maionese.
Gambero bollire precedentemente scongelato e poi puliti di teste, scocca e gambe, myasko tagliata in piccoli pezzi. Cetrioli e cavoli lavati, cetrioli tagliati a cubetti, poi shinkuem cavolo. Tutti gli ingredienti sono conditi con maionese e aggiungere spezie a piacere.
Insalata con cavolo cinese e ravanelli
Avrai bisogno:
Cavolo cinese - 300 g;
ravanelli - 200 g;
Salsiccia affumicata - 100 g;
cipolle verdi;
maionese.
Ravanello accuratamente lavato, tagliato e strofinare su un contenitore separato medio grattugia. C'è salsiccia shinkuem a striscioline sottili, aggiungere il cavolo tritato, anelli di cipolla quindi tagliare e anche aggiungere al peso totale.
Salad può essere ricaricata con maionese o panna acida. Tuttavia ravanelli possono usare le varietà speciali di ravanello, generale. Che non era troppo amaro e leggermente piccante.
