Bacche di un ribes deliziosi, e tuttavia sono la vera fonte di vitamina C, che svolge un ruolo importante nel mantenere un sistema immunitario forte. Salva per l'inverno ribes nero in vari modi. Alcuni preferiscono congelare bacche, frutta cotta conserve, altri preferiscono fare la marmellata. L'opzione richiede più tempo per molte persone sembra preparare inceppamento. Naturalmente, per cucinare un delizioso marmellata di ribes nero, è necessario spendere più tempo di quello di inviare le bacche di deposito nel congelatore, ma che non deve spaventare.

  La ricetta classica

  Fai marmellata di ribes nero permettersi nemmeno la signorina. Per preparare solo bisogno di zucchero, bacche e un po 'd'acqua. Per chilogrammo di bacche dovrebbe prendere la stessa quantità di zucchero. Acqua dovrà 100-200 ml, a seconda di quanto liquido si desidera marmellata di conseguenza. Tuttavia, in ogni caso, nel tempo gradualmente addensare.

  In una casseruola versate lo zucchero e la necessità di aggiungere acqua. Su sciroppo fuoco medio è preparato. Una volta che lo sciroppo bolle, si deve inviare bacche pre-lavate e gradualmente mescolate, portate a bollore. Poi fuoco ridotta al minimo e cuocere marmellata circa quaranta minuti con agitazione costante. Se durante la cottura si forma schiuma, verrà rimosso.

  Jam Pronto determinare abbastanza semplice. È necessario a gocciolare un po 'sul bordo del disco. Se una goccia immediatamente scorreva nella pozza, poi marmellata deve cuocere ancora un po '. Se una goccia di quasi non cambia la forma, la marmellata è pronta.

  Se non si è pronti a spendere 40 minuti ai fornelli in un evento, è possibile dividere il processo di cottura in più fasi in modo che l'intero girato quaranta minuti.

  Stendere la marmellata sulle rive dovrebbe essere solo dopo completo raffreddamento. In caso contrario, tutti i frutti di bosco galleggiano e marmellata in vasetti non un aspetto gradevole.

  Ricetta, intensa,

  Jam-come hostess, intensa, perché non è necessario quando si prepara a spendere un sacco di tempo ai fornelli. Nella stagione calda è particolarmente importante. Inoltre, questa marmellata è mantenuta più vitamine, perché il trattamento termico dura pochi minuti.

  Il processo di cottura non è troppo diversa dalla ricetta cottura classica. Ma il valore di bacche e cambiamenti di zucchero. Per chilogrammo di ribes sono mezzo chilo di zucchero e un bicchiere di acqua. Aumentando la proporzione di zucchero e in grado di ridurre il tempo di cottura.

  Con acqua e sciroppo di zucchero bollire. Nel sciroppo bollente versato bacche e cuocere esattamente cinque minuti. Resta solo marmellata versare banche.

  Marmellata Ricetta

  In precedenza cuocere marmellate e confetture a casa era difficile. Si rivelò marmellata non solo di spessore, come la marmellata, pectina necessaria. Attualmente in vendita si possono trovare molte miscele speciali per fare marmellate. Tipicamente, essi contengono leggermente acida pectina e citrico.

  Miscele per fare marmellate aiutano a ridurre il tempo di cottura, e se pectina molto, e ridurre la quantità di zucchero nella ricetta.

  Ricetta marmellata come una jam-ricetta, intensive. L'unica differenza è che con le bacche in ebollizione sciroppo di zucchero viene aggiunto pectina. Jam Prodotta a soli cinque minuti.

  Vale la pena notare che laici lungo le banche hanno bisogno di marmellata calda. Non preoccupatevi se vi ricorderà la consistenza di marmellata. Se hai scelto il numero giusto per la miscela marmellata, poi alla fine lo sciroppo si addensa e la vostra marmellata si trasformerà in un vero e marmellata di ribes nero.


  Ricetta pigro

  Per coloro che non amano stare ai fornelli o preferire il gusto di frutti di bosco freschi, vi è un'altra ricetta chernosmorodynovoho marmellata. Tuttavia, non è giusto chiamarlo marmellata, perché è preparato senza cottura.

  Per preparare da adottare per ogni chilogrammo di ribes nero, due libbre di zucchero. Bacche di un ribes nero torsione con macinino o frullatore grind, e poi accuratamente miscelati con lo zucchero e laici sulle rive.

  Se si parla troppo dolce o semplicemente il tipo di persona che ama usare grandi quantità di zucchero può ridurre il numero è raddoppiato. Tuttavia, il peso del prodotto finito deve necessariamente essere refrigerato. Non appena lo spazio per le bottiglie in frigorifero non è sufficiente, si consiglia di esporre miscela berry zucchero a trattamento termico per cinque-dieci minuti.

  Qualunque sia la ricetta scelta, si sono tenuti ad amare inverno ribes sapore. Tra l'altro, i fan continuano bacche congelate possono inoltre, in qualsiasi momento per coccolarsi marmellata chernosmorodynovym. Da bacche congelate si è preparato facilmente come fresca.

  Marshmallow. Ognuno di noi ha provato questa meravigliosa delicatezza. La traduzione letterale della parola significa "vento". Il gusto della dolcezza, fusione in bocca, lasciando un piacevole ricordo "soft", infatti,. Marshmallows Ricetta venuto a noi dall'Oriente. Nei tempi antichi era nota prelibatezza.
  Marshmallow, stranamente, è una pasticceria utile. Anche l'Istituto di Nutrizione raccomanda per l'uso in scuole e asili. Allora, che cosa fare marshmallows, utili e nutrienti per bambini e adulti.
  Nella produzione di oggi utilizza il succo di frutta o purea, zucchero e albumi. Pectina, agar o gelatina: Dopo un'accurata frustate tutti gli ingredienti nella miscela si aggiunge agenti gelificanti. Particolarmente prodotto utile sulla base di pectina. Esso mostra il corpo di metalli pesanti, prodotti di degradazione di vari farmaci, sostanze tossiche. Quando si utilizza questa delicatezza aumenta la resistenza del corpo. Esso contiene calcio, vitamina B2, fosforo e ferro.
  Tuttavia, tenere presente che non si può mangiare il diabete marshmallows e persone in sovrappeso. Uno dei parenti prossimi possono essere considerati marshmallow caramelle.
  Si può cercare di rendere questo un grande prodotto in casa. Naturalmente, il sapore dei prodotti di casa varia dal prodotto preparato in condizioni di fabbrica. Ma ogni casalinga che ha deciso di preparare questo dolce può sperimentare con diversi sapori. Ad esempio, provare ad aggiungere qualsiasi frutta o candita.  

Timo - siamo tutti pianta conosciuta che viene spesso usato per curare raffreddori. Le persone che chiamano "l'erba Bogorodskoe." Questo nome è stato dato ai cristiani dalla somiglianza del fiore per l'immagine della Santa Vergine sulle icone. Oltre alle sue proprietà medicinali di timo ha un forte aroma gradevole, per il quale è stato ampiamente utilizzato nella cottura in tutto il mondo.
Descrizione timo
Timo - una pianta perenne che cresce come un arbusto con fusti legnosi. Raggiunge alti 20-35 cm. La pianta ha molte foglie di piccole dimensioni con un po 'curvo bordi interni. Fioritura erba in piena estate ed è la formazione di infiorescenze con piccoli fiori di sfumature rosa o bianco. Questa erba ha un piacevole profumo che si diffonde su lunghe distanze.
Per scopi culinari timo raccolte da luglio ad agosto. Fu in questo momento in cui i fiori sbocciano, l'erba contiene il maggior numero di oli essenziali e sostanze nutritive. Asciugare il pezzo all'aria aperta e tenere fino a tre anni in recipienti chiusi asciutti.
L'uso in cucina di timo
Timo è ampiamente usato in cucina molte nazioni. Così, cuochi francesi amano questo condimento, che è presente nella maggior parte degli alimenti di questa cucina. Uso particolarmente diffuso di timo in marocchina e cucina greca. Iniziare a utilizzare questa spezia in cucina vari piatti era la stessa in Europa meridionale. Timo è utilizzato per il riempimento insalate di verdure, salse e piatti caldi di carne, pollame e pesce cottura.
In cucina, le seguenti varietà di timo:
English timo
Timo francese;
timo;
timo limone.
Durante la cottura utilizzare le foglie della pianta, come in secca e fresca. È possibile variare il solito piatto, aggiungendo qualche foglia di timo. Quindi, cercare di stagione vostra zuppa quotidiana, come la zuppa, questa erba profumata. È inoltre possibile aggiungere a sughi per piatti di carne o pasta.
Molti timo viene utilizzato per insaporire farina e prodotti dolciari. Quando la cottura pane alle erbe aggiunto durante impastare, o cospargere sulla forma finita cima. Questo aggiungere spezie cottura piacevoli note speziate. Lemon burro timo aggiunto muffin cottura o biscotti. Inoltre grande condimento per questo macedonie di frutta. Questo tipo di impianti si aggiunge un bel dolce sapore piatto di limone.
Le foglie fresche sono usate per oli vegetali sapore stagionatura. Burro crostata con un gradevole odore può essere ricaricata insalate di verdure. Foglie schiacciate Non solo fresco, ma secche possono essere aggiunti al burro. Questo olio profumato è perfetto per i panini, frittelle, pane tostato per la colazione e snack vari.
Nell'industria alimentare timo è usato per fare bevande. A tal fine, prima della fruttificazione gambi taglio timo. Con la stagionatura può preparare bevande diverse. Sì, il tè è meglio aggiungere il timo al limone.
Inoltre, questo condimento è usato come un sapore nella produzione di salsicce, vari formaggi, conserve alimentari, bevande alcoliche e aceto. Timo è ampiamente usato in raccolta e inscatolamento sottaceti. Prova pomodori sottaceto, cavoli o cetrioli con l'aggiunta di erbe aromatiche.
A casa di cottura di carne e pesce timo può essere utilizzato come condimento indipendente. Tuttavia, per dare un sapore ricco e vario e il gusto si consiglia di combinare questo con spezie rosmarino.
Non tutti sanno che il timo molto bene con piatti di pesce. Vale la pena notare che i vegetariani apprezzano questo condimento perché si adatta praticamente tutti i piatti di verdura. Sì, insalate, verdure aggiungono foglie verdi fresche. Inoltre, timo in perfetta armonia con i piatti di fagioli.
Se si decide di provare questo condimento in una cucina di casa, ricordate che l'aroma e il gusto di erba secca rivela soltanto dopo una prolungata trattamento termico.
Ricette con timo
Se non avete tempo per valutare le proprietà della cucina timo, provare a cucinare cibo da questa stagione le seguenti ricette.

Filetto di pollo con timo
Per la preparazione di pollo aromatico è necessario:
500 gr. pollo;
3. cucchiai di brodo o acqua bollita;
1 cucchiaio. Cucchiaio concentrato di pomodoro;
sale e pepe qb;
erbe secche timo.
Inizialmente impegnata nella preparazione della salsa. Per fare questo in una piccola ciotola, mescolare il concentrato di pomodoro e il brodo. Invece di ketchup può essere preso. Poi il pollo tagliato in piccoli pezzi e si diffuse porzioni singolarmente in carta stagnola. Sale, pepe e pollo in cima ci sono acqua salsa preparata. Ogni pezzo cospargere con timo e un foglio di pellicola. Cuocere il piatto dura circa 30 minuti. Si può cucinare questo pollo nella caldaia del forno o doppio.
Patate profumate al timo
Per questo piatto è necessario:

5-6 patate di media grandezza;
4. cucchiai di olio vegetale (preferibilmente d'oliva);
1 spicchio d'aglio (può essere aumentata a piacere);
1 cucchiaino cucchiaio di paprika.;
sale e pepe;
qualche rametto di timo fresco.
La patata è meglio prendere il giovane non graffiare la pelle con esso, e lavare e rispolverare. Versate le verdure a dadini con acqua fredda e lasciare per 15-20 minuti. Poi mescolare con aglio schiacciato, sale e pepe. Versare olio ingredienti vegetali e rimuovere il lato per 10 minuti.
Dopo aver preparato le patate hanno bisogno di mettere su una teglia foderata con un foglio o carta da forno. Cuocere il piatto in forno per circa 25 minuti. Questo servirà come un ottimo contorno di patate aromatizzate alla carne o pesce.
Tea Thyme
Gli amanti del tè bevande sanno da tempo l'uso di timo tè. Questa erba è sapori forti. Particolarmente bene con il nero timo tè al limone, che sottolinea ed esalta il sapore della bevanda.
Vale la pena notare non solo il gusto di tè con l'aggiunta di timo. Questa spezia è molto ricca di suoi oli essenziali composizione, che a sua volta dà timo proprietà anti-infiammatorie, antisettiche e immunomodulatori. E 'quindi utile per prendere un drink nel trattamento del raffreddore.
È noto che il tè con timo rinfrescante su una stagione calda, tonalità e dà la forza del corpo. Le bevande calde sono perfettamente caldo quando fa freddo. Timo può essere aggiunto a qualsiasi tè. Tuttavia, è più adatto per il nero o verde. Se non hai provato un drink simile, è quello di sperimentare il potere miracoloso di sapore aspro.
Controindicazioni timo
Evitare l'uso in cucina timo persone con malattie:
gastriti e ulcere;
malattie renali;
malattia del fegato.
Durante la gravidanza e l'allattamento, inoltre, non dovrebbe usare questo condimento. In generale, la presenza di malattie dell'apparato digerente per iniziare a utilizzare questa spezia dovrebbe attentamente perché ha la capacità di irritare il corpo.