Pilaf - piatto meraviglioso, che combina perfettamente riso, verdure e carne. Delizioso, sano e bello, è come quasi tutti. Ma non ogni casa c'è tegame o pentola per cucinare e il tempo a microonde - un lusso impossibile. Così spesso il problema di come cucinare il riso in una padella. Say subito: è una questione molto semplice e costringe qualsiasi casalinga.
Chi padella
Utensili di cottura ha un alto grado di importanza. Ciò che distingue pentola e casseruola da un altro? Naturalmente, la presenza di pareti spesse che contribuiscono ad una distribuzione più uniforme del calore. Secondo preparare deliziosi riso in una pentola, trovare i migliori piatti del fondo e delle pareti più spesse. In caso contrario, il risultato potrebbe essere peggiore, ma devono passare più tempo vicino alla stufa di cibo non è bruciato.
Ricetta pilaf in un tegame, informazioni sul prodotto
Il recipiente di cottura ricetta è abbastanza standard. Ma, come al solito in termini di pentola padella o meno Stufatura, dovrebbe essere preso in considerazione. Quindi, abbiamo bisogno di:
La Carne. Si può prendere qualsiasi cosa: di pollo bianco (seno), prosciutto o okrochka; zuppa di maiale, filetto con prosciutto o scapola, collo o controfiletto puro; montone. Ci sono ricette più esotiche, come frutti di mare, ma non è per tutti.
Cipolle. Si consiglia di non prendere l'umidità in eccesso - pilaf sarà più intensa.
Carote. Per preparare delizioso riso in una pentola, radici succulente trovano medio ottimale (leggermente più lunghe delle palme) dimensioni.
Fico. Per non torturarti e acqua dosaggio temperature, vapore più facile prendere qualsiasi tipo. Se si sceglie una sorta capriccioso, poi versate il riso bollente acqua di cottura, non acqua grezza.
Olio vegetale. Meglio di oliva raffinato o olio di girasole.
Aglio. Questo è opzionale.
Valore dei prodotti: 1 carne, 1 cipolla, 1 carota: Figura 15; 05 olio.
Spezie
Le opzioni di spezie pilaf ci sono molti, ma c'è un semplice set che di solito godere di tutto:
crespino - aggiungere acido, particolarmente buono quando si prepara il cibo con carni grasse;
Zafferano - responsabile di fornire un colore bruno-giallastro;
luppolo-suneli - tradizionale condimento dell'Asia centrale, che comprende una serie di erbe aromatiche.
Nel corso del tempo, troverete la combinazione ideale, ad esempio, diventano aggiungere origano, se si decide di cucinare il riso in padella con pollo, prezzemolo, curry. Ma si può iniziare da questi.
Processo
Se parliamo di come cucinare il riso in una pentola, ci sono molte ricette. Ma uno dei migliori è il seguente:
riscalda l'olio in una padella su larga scala, ma dыmylos;
aggiungere le carote grattugiate o tritate finemente, fare fuoco medio, mescolate continuamente;
quando carote pozolotytsya leggermente, aggiungere la cipolla;
dopo la cipolla è morbida e leggermente dorato, troppo, volontà ombra posti letto tagliati in piccoli (meno di 1.5x1.5) pezzi di carne. Mescolare cercando di carne e girato leggermente al di sotto podrumyanyvalos;
una volta rilasciato un po 'di succo di carne e era leggermente tostato, tutti accuratamente miscelati, livello e liscia versare uno strato di riso;
tempo versare spezie, sale;
Figura seppellire spicchi d'aglio. Can pulita, ma con danno minimo, può essere direttamente nella pelle.
versare acqua sul riso. Livellare dovrebbe essere circa un pollice e mezzo sopra il riso;
chiudere il coperchio e un minimo di 40 minuti di lasciare tutto a cuocere a fuoco lento;
aprire il coperchio, controllare la disponibilità di riso. Se il riso è pronto - in attesa per altri 10 minuti. Se un dampish, ma tutta l'acqua è evaporata, non fatevi prendere dal panico, e aggiungere un po 'di acqua bollente. Essa non pregiudica la qualità, soprattutto se si cucina con riso al vapore. Quando il riso è pronto, ma l'acqua rimasta, poi fare "crateri" bastone di legno, togliere il coperchio e attendere.
Le probabilità sono, si capisce già come cucinare il riso in una padella. Resta solo da trovare segreti.
Alcune sottigliezze
Pilaf fatto da pietra molto più saporito che senza. Tagliare Bone, friggere in primo luogo, rimuovere e mettere da parte - si può aggiungere alla fase in cui la carne è pronta, prima di cadere riso addormentarsi.
Se pan pareti sottili erano i migliori 20 minuti dopo Bookmarks per guardare sotto il coperchio e mescolare.
Un po 'su come cucinare il riso in una pentola con il pollo:
ali e altri "nenavarystoe" carne è meglio non usare;
prosciutto e okrochka adattarsi perfettamente;
con filetto pulito aumentare il numero di petrolio e non serrare il processo di tostatura, perché è carne piuttosto asciutto.
Tutto qui. Buon Appetito.
Quali alimenti sono associati con cucina russa? Imagination disegna
Piastre fumatori montagne schiv frittelle dorate (si può Roe)
grandi bacini ravioli olio generosamente innaffiate. Oh, e certo,
Il Sale!
Questa zuppa ha una storia lunga e molto confuso. Ancora
non registrati - Salt o contadino. Così dal sostantivo
"Salt", il nome della via di Mosca, o dall'aggettivo
"Rurale" è venuto il nome della vostra zuppa preferita - non esattamente dire di no. Ma cosa
che "Domostroi" 16 ° secolo è la menzione di "solyantsi" - un innegabile
fatto.
Carne salata, funghi, pesce, squadra - succo gastrico secreto
su alcuni titoli. Per creare questi capolavori hanno bisogno di un brodo ricco
che anela ore. E per risparmiare tempo e ottenere
deliziosa zuppa, si può imparare a cucinare un miscuglio di salsiccia.
Ingredienti
acqua - 3 litri;
Patate - 4-5 pezzi;
diverse varietà di salsiccia - 200g ciascuna;
cipolle - 1-2 pezzi;
cetrioli sott'aceto - 3 pezzi;
cetriolo sottaceto - 100-200 ml;
concentrato di pomodoro - 2 cucchiai;
olive o olive snocciolate - 10-15 pezzi;
limone;
verdi;
panna acida.
Base di zuppe, in particolare con salsiccia - prodotti di qualità.
Non lesinare - il più ampio l'anima svolgersi al momento dell'acquisto di salsicce,
affumicato o salsicce cotto, lo stomaco si vdyachnishyy dopo
mangiare il cibo.
Preparazione
Il processo non è difficile, anche per il novizio, più è possibile cercare e come cucinare salsicce su un miscuglio di video.
Per iniziare a versare l'acqua nella pentola, aggiungere il sale e portare a
ebollizione. Quindi pulire le patate, tagliatele a dadini e laici in
pentola ribollente. Cipolle affettate finemente fritte in verdure
olio fino trasparente, quindi aggiungere tutti lì - non ve ne pentirete! -
salsiccia. Friggere fino a doratura godere questa bellezza, allora
sapore concentrato di pomodoro. Dare bollore e inalare l'aroma.
Quando la patata è pronto a mettere via e salsiccia zazharochku
tritato cetrioli. Olive, limone e prezzemolo tritati e mettere in
pentola bollente. Rimuovere il primo test - se si vuole aggiungere il sale,
necessariamente pepe (preferibilmente, ovviamente, terra), salamoia.
Concentrarsi sulle loro preferenze di gusto. Dare bollore per 1-2 minuti e
spegnere immediatamente il fuoco. Zuppa dovrebbe stare per 30-40 minuti -
attenzione, non accetta animali domestici! Disposto su piatti e aggiungere
panna acida. Avanti, prendere un campione! E raccogliere allori chef.
La cosa principale - per non dire a nessuno come cucinare a casa guazzabuglio di salsiccia. Che tutti pensano che la creazione di zuppa lasciato un sacco di tempo e fatica.
Autore: marfinka
Pensate a cosa cucinare per cena? Una soluzione perfetta sarebbe
calamari con panna acida. Ricetta per questo piatto è molto semplice, e il gusto
qualità sono di altissimo livello. Panna acida fa carne calamari
spezie succosa e dolce conferiscono un gusto unico e l'aroma, e
piatto finito è delizioso, nutriente e sano. Così come
cuoco calamari in panna acida?
La ricetta più semplice
Avrai bisogno:
congelati carcasse calamari puliti - 5 pezzi;
panna acida - 2-3 cucchiai;
prezzemolo;
terzi di limone;
sale e spezie a piacere. Pepe nero, coriandolo, curcuma, i vostri condimenti preferiti;
Aglio - 2-3 spicchi (freschi) o 2-3 cucchiaini (polvere secca);
Aceto balsamico o di vino bianco secco - 2 cucchiai;
girasole o olio d'oliva per friggere.
Calamari con crema acida Cottura:
Carcassa calamari scongelati, poi lavarle bene in acqua fredda.
Tagliare i calamari a striscioline sottili. Innaffiato con succo di limone e lasciar riposare per cinque-dieci minuti.
Aggiungi a sale e spezie calamari, condito con aceto o vino bianco. Mescolare bene.
Il riscaldamento in una grande padella olio da cucina.
Si Diffuse
calamari preparato in una padella. Cuocere a fuoco vivo,
mescolando di tanto in tanto, fino a che, fino a quando tutto il liquido è evaporato.
Una volta che il liquido è evaporato, ridurre il calore e coprire la padella con un coperchio.
Mentre fritto calamari, e la mia prezzemolo tagliato finemente.
Pidrum'yanylysya Squid? Impressionante! Perché non aggiungere la panna acida.
Mescolare il contenuto della vaschetta. Anche in questo caso, aspettare fino a liquido evapora.
Aggiungere il prezzemolo e l'aglio, mescolate e fate cuocere pochi minuti con il coperchio.
Il piatto è pronto!
Calamari con panna acida bene con qualsiasi contorno - mix di verdure, pasta,
purè di patate, riso. Questo piatto può essere consumato come caldo e in
freddo.
Squid, in umido in crema, variazioni di ricette e suggerimenti
Là
molte opzioni per la cottura di questo piatto. Uno dei più popolari
- Calamari in salsa di panna e formaggio con cipolla arrosto e carote.
Squid in salsa "fatta in casa"
Di Prima
in modo da mettere i pezzi di calamari preparati in una padella,
soffriggere la cipolla e le carote tritate finemente.
Preparare la calamari come descritto nella ricetta precedente.
Per aggiungere panna acida 2 cucchiai di farina, un pizzico di pepe nero e 4-5 cucchiai di formaggio grattugiato.
Stendere la salsa di crema di formaggio nella padella, mescolate calamari e cuocere a fuoco basso fino a quando la salsa è ispessimento.
Dopo Il
avete imparato la ricetta di base, si può permettere qualsiasi
esperimenti. Con calamari brasati possono facilmente aggiungere qualsiasi altra
frutti di mare, verdure e funghi. Non abbiate paura di sperimentare con
condimenti e salse. I fan di sapori orientali piccanti possono aggiungere
panna acida alla stazione di servizio un po 'di salsa di soia.
