Gli ingredienti principali per la pasta biscotto - è uova, zucchero e farina. In farina può aggiungere un po 'di torta di amido fuori magnifico.

  Sponge impasto uno dei più popolari tra le casalinghe e cuochi come prodotti andare lussureggiante e gentile. Impasto Sponge usato per fare tutti i tipi di dolci, torte, panini, torte e pasticcini complesso. Distingue pasta biscotto e che è pronto per essere congelati torta.

  In pasta biscotto può aggiungere di arancia o limone scorza, cacao in polvere, cioccolato, zucchero vanigliato, semi di papavero, noci tritate, uvetta e varie altre cariche, dopo miscelazione con la farina. Pronto pasticceria biscotto di pasta completano una varietà di creme, gelatine, marmellate di frutta, glassa, noci, frutti di bosco freschi.

  Biscotto può essere preparato in due modi freddi (normali e veloci) e caldi. Qual è la tecnologia di preparare la pasta biscotto?

  Cottura biscotto. Modo fresco
  Torta Plain
  Scoiattoli, battere lo zucchero e la schiuma mezzo solido. Tuorli strofinare con la seconda metà di zucchero bianco. Inserisci il gusto e cariche desiderio, scorza di arancia, limone, noci tritate, il cioccolato, il cacao, e additivi, zucca, burro, panna acida, formaggio. Mescolare la farina, quindi inserire attentamente il primo terzo della schiuma proteine, poi gradualmente vmishuyemo tutte le proteine.

  Biscotto rapida
  Sbattere uova e zucchero con un miscelatore in una schiuma solida. Se una ricetta richiede impasto biscotto, aggiungere la panna acida, yogurt, kefir o acqua. Poi versare la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio. Mescolare bene tutti. Traduciamo la pasta in una teglia e messo in una preriscaldato a 150 ° C forno. Aggiungere la temperatura a 200-220 ° C. In nessun caso non può aprire il forno circa 15 minuti, altrimenti la torta si depositerà. Biscotto Pronti test di un bastone di legno a protыkanyy dovrebbe rimanere a secco. Pronto a lasciare la torta fuori dal forno per 5-10 minuti con la porta aperta.

  Cottura biscotto. Modo caldo
  Strofinare i tuorli con lo zucchero e il burro fuso, il calore, mescolando continuamente, in un bagno d'acqua per sciogliere lo zucchero. Freddo, quello che abbiamo messo in acqua fredda, ma a battere. Il peso deve essere di colore giallo, spessa e soffice. Aggiungere la farina. Inserisci tecnologia proteine ​​metodo a freddo.

  La parte difficile è considerata la cottura torta di petrolio. E 'molto importante sequenza di aggiunta dei componenti deve seguire da vicino la ricetta. Pasta per panelli più pesante, ma più deliziosa torta preparata e saporita. Pastella Pan di spagna per i migliori abiti oleose.

  Impregnato e tagliare qualsiasi torta almeno 8 ore dopo la cottura.  

  Ricette di cucina miriade cintura. Spesso le famiglie passano di generazione in generazione. Ogni vera casalinga sa più di un modo per fare una torta. Cerchiamo solo di nonna, la versione classica.
  Impastare pasta gustose torte
  Per erogare necessario preparare: latte caldo (mezzo litro), lievito veloce (mezza bustina), zucchero (un cucchiaino). Boroshna aggiunto così tanto per ottenere un infuso di spessore.
  Zamisyvshy birra, dovrebbe essere lasciato da parte fino in aumento. Ora è il momento di fare un impasto di base. Tre uova mescolate con mezza tazza di zucchero, il burro ammorbidito (200), due cucchiai di olio di girasole, mezzo cucchiaino di sale e la stecca di vaniglia.
  Ora versate la pasta è aumentata birra, mescolare e aggiungere un po 'di farina. L'impasto deve essere morbido e sensazioni - lussureggiante.
  Dolci da forno nonna
  Zamisyvshy impasto cospargere leggermente con la farina, coprire con un panno e posto in una manche. Pasta lievitata devono essere omessi e mescolando, aggiungere l'uvetta pulito e asciutto, frutta candita e noci. Ancora una volta lasciato solo. Una volta che risorge, deve essere obim'yaty, purè, pomisyty.
  Poi in alto forma imburrata deve porre l'impasto su un terzo di altezza. Attendere, quando lievitare (circa un'ora) e posto in riscaldato a 200 ° C forno. Dopo 15 minuti, è necessario abbassare la temperatura del forno a 180 ° C forno non può essere aperto alla disgrazia impasto. Dopo altri 10 minuti per controllare spiedo propechennost. Spiedini Dry suggerisce prontezza. Così, si può prendere. Dopo il raffreddamento decorare con glassa, noci, granuli minerali dolci.
  Preparazione di proteine ​​glassa e ciliegina senza uova
  Glassa può essere preparato in vari modi. Per imparare a fare la glassa per dolci, camminerà su tre ricette.
  Per le proteine ​​glassa richiede due albumi, zucchero piccolo (250 g), un po 'di sale. Bianchi refrigerata con sale montata in una schiuma densa. Non smettere di abbattere, aggiungere lentamente lo zucchero. Il processo quindi continuare a sbattere altri 4 minuti. A poco raffreddato torta e lasciate per mettere la ciliegina congelamento.
  Per preparare la glassa senza uova in una polvere di vetro dovrebbe versare lentamente il succo di limone (un cucchiaio). Mescolare per uniformità di peso e mettere immediatamente sulla torta.
  Glassa di cioccolato
  Per la glassa, è possibile utilizzare qualsiasi altre ricette. Ma è difficile andare oltre la deliziosa glassa al cioccolato.
  Il fuoco basso portare ad una miscela di ebollizione 7 secolo. cucchiai di latte e 150 gr di zucchero a velo. Poi, una barra di cioccolato (100 g) e 50 g di burro. Tutto è mescolato fino a quando il cioccolato non è sciolto. Ora abbiamo bisogno di riempire la fecola di patate (1 h. Cucchiaio) di cacao in polvere (4 cucchiai). Tutto mescolato all'omogeneità. Leggermente fresco diffondere la ciliegina sulla torta.
  Requisiti kulychu
  Cucina russa è conosciuta da più di 20 diversi tipi di torte. In dimensioni, diverse e pasta per torte per aroma, il gusto e grado sdobnosty. Non dimenticate che queste cinghie deve essere morbido, ma pesante e denso. In mezzo ci dovrebbero essere vuoti. Cliccando non dovrebbero rimbalzare più in questi giorni non ottenere stantio.
  Per produrre dolci tradizionali non possono essere utilizzati i sapori, la margarina e altri "prodotti della civiltà." Opzioni pronti, che vengono venduti nei mercati e nei negozi non sono reali. In casi estremi, questi prodotti possono essere considerati una deliziosa Cupcake, un po 'come una torta.

  Beh, a meno che non si può trovare qualcuno che non ama essere elegante, luminoso e arioso mandorla biscotti? Croccante all'esterno e morbida all'interno, si scioglie letteralmente in bocca, lasciando un piacevole retrogusto di mandorla, infine, che vogliono allungare il più a lungo possibile.
  Biscotti di mandorla classiche a cui siamo abituati fin dall'infanzia, è stato fatto dagli ospiti come, di fatto, tutti i giorni della Unione Sovietica. Ricetta testato e in effetti molto impressionante risultato, cosa avete bisogno?

  A proposito, un cuoco biscotti a casa è un gioco da ragazzi, e una serie di ingredienti semplici per un piacere, in modo da acquistare prodotti negozio completamente opzionale.
  Come si è scoperto, esistono biscotti di mandorla, non solo nella sua formazione con successo in Italia appena chiamato in modo diverso, "amaretto", e in Francia, oggi conosciuto "makaruny." Questo è un particolare tipo di biscotto di mandorla che ha un radici prettamente francese, è apparso durante la festa di nozze di intrattenimento Caterina de 'Medici, Duca di Orleans.
  Un giovane di andare in Francia, prese un sacco di stranezza e biscotti di mandorla forma insolita, serviti "coppie" era solo uno di loro.

  Moderna sguardo makaruny ricevuto di recente, solo nell'ultimo secolo, pechenyushki mandorla erano due "poli" croccanti che collegavano riempimento particolarmente dolce e facile che consiste di un inceppamento o crema.
  Oggi, questo apparentemente semplice piatto, possedeva una grande popolarità in tutto il mondo, diventando un dessert francese cult.
  Ma come cucinare deliziosi biscotti di mandorla, perché per ottenere un fresco e viscere di gara probabilmente bisogno un buon lavoro? In realtà, nulla di complicato in esso, se volete concedervi una opzione normale "sovietico", poi basta cucinare la farina, lo zucchero, le uova e un paio di manciata di mandorle.

  A proposito, un altro buon pasto questo fatto: è molto utile! Attraverso una serie di componenti è facile, tra i quali è molto utile noce, mandorle, può arricchire il corpo con vitamine (E, PP e B2) e elementi utili, fosforo, potassio, ferro, magnesio e altri. Quindi, mangiare biscotti di mandorla e di essere in buona salute! E vi diremo come cucinare senza più problemi e preoccupazioni.

  La ricetta classica per i biscotti alle mandorle

  Per preparare avrete bisogno di:

  di farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;

  Mandorle - 100 g;

  zucchero a velo - 150 g;

  Uova - 3 pezzi;.

  farina di riso - 3 cucchiai. cucchiaio.

  Ricetta per biscotti semplici con le sue mani, cosa più importante, fare tutto con attenzione e delicatezza, mantenendo le proporzioni. Per prima cosa dobbiamo macinare le mandorle con attenzione per farne una polvere fine, per questo è necessario passare attraverso una smerigliatrice o frullatore per abbattere.

  Poi la farina risultante mescolata con zucchero a velo, poi aggiungere ci sono due tipi di farina. Da albumi solo abbiamo bisogno, così ordinatamente li separa dai tuorli e, sbattere, aggiungerli a un sacco di farina preparati e zucchero a velo.
  Tutti gli ingredienti sono ben miscelati, poi mescolare, il raggiungimento forte formazione di schiuma. Poi la risultante massa proteica lasciare in infusione per 30 minuti in un luogo fresco, e poi mescolare per altri 5 minuti.

  Ricordate che i cookie risultate buone e croccanti, apporto proteico non dovrebbero essere troppo liquido.

  Ora preparate la lettera, la sua carta da forno velato e zacherpuyuchy cucchiaio di pasta, iniziano a diffondersi biscotti al formaggio su una teglia, facendo in modo che non si tocchino tra di loro e non si attaccano l'un l'altro.
  I nostri biscotti alle mandorle devono cuocere a ~ 180 ° per 20 minuti. Allora otteniamo biscotti pronti dal forno, dare un po 'di fresco e di tradurre dal ponte al piatto.

  Molti segreti della cucina makaruniv

  Se volete cucinare voi stessi un dessert francese, poi, stranamente, il principio rimane lo stesso, ma ci sono alcuni punti che vale la pena considerare:

  Bianchi dai tuorli meglio separare poche ore o anche diversi giorni. Quindi, cambiare la loro struttura, e sono meglio saturi di ossigeno durante frustate.

  Invece di mandorle tritate migliore farina di uso di mandorle, che deve prima passare attraverso.

  Se si desidera aggiungere il vostro colore makarunam, utilizzare coloranti alimentari per la non può essere adatto a tale scopo solo polvere o gel a base di acqua.

  Nonostante il fatto che i cookie di mandorla delizioso, appetitoso e anche utile, mangiano ancora essere in quantità limitate, soprattutto quelli che stanno guardando il loro peso in eccesso.

  Nonostante il fatto che visivamente dessert è molto leggero e delicato, ha un grande contenuto calorico, circa 370 kcal per 100 g; Quindi state attenti e godetevi il vostro appetito!