Cosa gustoso e sano può essere preparato con pomodoro e pomodori? Preparazioni di pomodori per l'inverno. Pomodoro Delicious.
Pomodori verdi contengono solanina pianta inferno. Lui, ovviamente, non molto è terribile, ma ancora crudi pomodori verdi meglio non mangiare. In salato, pomodori verdi fritti o in scatola più solanina. Ma pomodori rossi gustosi e sani perché contengono una quantità sufficiente di vitamine, acidi organici, sali minerali, più che di calorie e non sono male, allora rastolsteesh. Quindi, mangiare la salute. Tuttavia, le persone con colesterolo alto si dovrebbe in l'uso del limite di pomodori.
Tutti possono fare insalate con pomodori utilizzando come insalata nauseam ben noto e già piuttosto farcito con pomodori rossi, cetrioli e cipolle. Ma se si cucina per il riempimento di alcuni spicchi di aglio, schiacciato con sale, succo di limone e piantato aggiungerlo a una insalata, tagliare a fette sottili tutti gli ingredienti e la loro messa a strati, senza mescolare, e anche cospargere ogni strato con olio vegetale, poi inspirate Insalata vecchia vita nuova. E tutto panna acida e maionese!
Se pomodori, cetrioli, repchatomu aggiungere un altro inchino e patate bollite e sottaceti, dopo aver riempito tutto l'olio, quindi aggiornare il gusto troppo vecchio, la solita insalata.
Insalata di pomodori
Opzione 1
1. Forte pomodori rossi versare acqua bollente per 1 - 2 minuti, scolare l'acqua, buccia di pomodoro.
2. Tagliare a fette, il sale e lasciare riposare 10 minuti.
3. Versare medicazione con un numero uguale di olio vegetale e il 9% aceto (o succo di limone).
4. Leggermente cospargere con pepe e aneto e prezzemolo.
Opzione 2
1. Slice i pomodori e fette di cipolla in un rapporto di 4: 1.
2. Costruire strati, sale e versare la stessa salsa.
È possibile aggiungere i cetrioli, tagliato a fette.
Opzione 3
1. Tagliare le fette di pomodoro fresco, cetrioli, cipolle e sottaceti.
2. Versare vestire la stessa.
Zuppa Chabanskyy
Ingredienti:
? 1 kg di agnello,
? 6 teste di cipolle,
? 800 g di pomodori,
? 3 peperoni,
? 8 patate,
? 3 spicchi d'aglio.
Preparazione
1. Slice l'agnello con le ossa, coprire con acqua e mettere a bollire a fuoco medio.
2. Un'ora anelli di cipolla tagliata e caduta in agnello.
3. Sbucciare le patate, tagliarle a fettine e omettere anche l'agnello.
4. Quando le patate un po provarytsya, aggiungere alla zuppa di pomodori rossi a fette, pepe, sale qb zuppa.
5. Quando la carne è completamente cotto e le patate, tritare l'aglio e cadere nella minestra. Togliere dal fuoco e coprire per 3-4 minuti.
Zuppa di pomodoro con il riso
A 2 litri di brodo di manzo, 2 cucchiai. cucchiai di riso, patate 3-4, 3-4 pomodoro rosso, 4. panna acida, aneto, prezzemolo, sale - a piacere.
Preparazione
1. Far bollire il brodo. Carne utilizzato per altri piatti.
2. ben Fig lavati più volte di non infangati brodo, cadere in minestra bollente.
3. Mentre bolle, sbucciare le patate e tagliarle a dadini. Abbassare la zuppa.
4. Separatamente, una piccola quantità di acqua a bollire i pomodori tagliati in quarti, strofinare attraverso un setaccio e cadere nella minestra bollire per 2-3 minuti e togliere dal fuoco.
5. Tritare finemente l'aneto e il prezzemolo e cadere nella minestra, Coprire e lasciare riposare per 2-3 minuti. Quando una tabella in ciascuna piastra può aggiungere panna acida.
Pomodoro panino al burro
Ingredienti:
? Di burro 200g,
? 1 cucchiaio. Spoon concentrato di pomodoro,
? 1 cucchiaio. Cucchiaio panna acida,
? 1 cucchiaino. Di zucchero,
? 2-3 spicchi d'aglio, passata attraverso chasnykodavku.
Preparazione
Purè di olio, aggiungere il resto, mescolate bene. Conservare in frigorifero.
Pomodori ripieni
Opzione 1
Ingredienti:
? 8 grandi, pomodori rossi maturi,
? 300 g di prezzemolo,
? 2 spicchi d'aglio,
? 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale.
Preparazione
1. pomodori Lavare, tagliare cime, rimuovere il nucleo con un cucchiaio, un po 'di sale.
2. Tritare finemente il prezzemolo.
3. Aglio passano chasnykodavku e schiacciarle con il prezzemolo, il sale e mescolare bene.
4. stagione i pomodori con il composto e coprire le loro taglio "tappi".
5. Mettere in frigo per 1 ora.
Opzione 2
1. Tagliare cime di pomodori, eliminare il liquido cucchiaio con semi.
2. Far bollire 2 uova sode, la buccia e finemente crumble.
3. Tagliare 2 cucchiai. cucchiai cipolle verdi, sale, schiacciati, mescolati con uova, aggiungendo 1 cucchiaio. un cucchiaio di panna acida.
4. Riempire i vuoti formatisi nei pomodori questa farsa.
Opzione 3
1. Tagliare il terzo superiore dei pomodori e mettere fianco a fianco.
2. Sezioni sale.
3. Vai chasnykodavku attraverso 3-4 spicchi d'aglio.
4. Tagliare 2 cucchiai. cucchiai di aneto, mescolare con aglio e mettere il composto su fette di pomodoro.
5. Aggiungere sezioni sale pezzi tagliati differite di pomodori e coprire con aglio aneto.
6. Mettere in frigo per qualche ora.
Opzione 4
Roba con pomodori formaggi, lasciare riposare in frigorifero per mezz'ora.
Nota: è possibile riempire la solita insalata di pomodori "Olivier".
Pomodori con il miele
Il 1 litro di acqua avrà bisogno di 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero, sale e miele. Nel quarto può mettere circa 400-450 g di pomodorini.
Preparazione
1 pomodorini rossi lavare, versare acqua bollente in un colino, scarico.
2. Per dislocate sulle banche sterili.
3. Fate bollire l'acqua con lo zucchero, il sale e miele e versare i pomodori bollente sciroppo.
4. rotolo, capovolgere il coperchio e fresco sotto una coperta.
Conservare in frigorifero.
Pomodori in brodo
Ingredienti:
? 1 maggio kg di pomodori rossi di medie dimensioni (per la conservazione)
? 1 kg di pomodori rossi qualsiasi (fare salamoia)
? 2 cucchiai. cucchiaino di sale
? 2 cucchiai. cucchiai di aceto.
Preparazione
1. Pomodori ermeticamente messo in un vaso tre litri.
2. Versare l'acqua bollente, coprire e lasciare riposare 3 minuti.
3. scaricare l'acqua, portate a ebollizione e versare sopra i pomodori.
4. Scarico acqua, aggiungere sale, portate a bollore e aceto aggiunta, versare il pomodoro.
5. rullo lentamente raffreddato sotto una coperta. Conservare in frigorifero.
Sweet Tomatoes
Ingredienti:
? 1 kg di pomodori rossi
? 1 litro di acqua,
? 1 cucchiaio. cucchiaino di sale
? 2 cucchiai. cucchiai di zucchero,
? 025 h. Acido citrico Cucchiaino.
Preparazione
1. pomodori scottature, buccia.
2. Tagliare a metà e messi in vasetti.
3. Versare l'acqua bollente, coprire il coperchio e lasciate riposare 10 minuti.
Vaschetta di scarico 4. L'acqua per la cottura in salamoia.
5. Far bollire scaricare l'acqua, aggiungere sale, zucchero e acido citrico, versare il pomodoro, Banks rotolo, capovolgere il coperchio e fresco sotto una coperta. Conservare in luogo fresco.
Caviar con il pomodoro
Ingredienti:
? 5 kg di pomodori (metà rosso, mezzo verde)
? 15 kg peperone (si può sostituire con una carota di pari importo)
? 1 kg di cipolle,
? 2-3 spicchi d'aglio,
? 1 tazza di olio di girasole,
? 05 pod di pepe rosso,
? 50 g di aneto e prezzemolo, sale - a piacere.
Preparazione
1. Tagliare e mettere separatamente in olio di girasole pomodori, cipolle e peperoni.
2. Mescolare il tutto, aggiungere il finocchio, prezzemolo, peperoncino, aglio, sale e dotushyt altri 5 minuti.
3. Organizzare per le banche e rotolo lentamente raffreddato sotto una coperta.
Conservare in luogo fresco.
Pomodori verdi ripieni
Ingredienti
? 1 kg di pomodori verdi,
? 2-3 teste d'aglio,
? 15 frutta peperoni,
? mazzetto di prezzemolo,
? 1-2 rametti di menta,
? 3 h. Cucchiaio di sale,
? 05 tazze di 9% -nohouksusa.
Preparazione
1. Tagliare la punta nei pomodori, rimuovere il nucleo con un cucchiaio.
2. Sulla base di pomodori, aglio, pepe, prezzemolo e menta preparare ripieno, passando tutto attraverso un tritacarne.
3. discarica miscela di pomodoro e la copertura con piani di taglio.
4. Condividere ripieni pomodori in barattoli, ogni fila di sale.
5. I barattoli pieni aggiungono aceto in modo da riempire tutti i vuoti e coprono il contenuto.
6. Chiudere il coperchio.
Conservare in frigorifero o luogo fresco.
Decapaggio pomodori verdi
Ingredienti:
? 2 kg di pomodori verdi
? 4-5 frutti peperoni,
? 2 teste d'aglio,
? grande mazzo di aneto (40 g)
? 2-3 cucchiai. cucchiai di sale.
Preparazione
1. finocchio, aglio, peperone trito, aggiungere il sale e mescolare.
2 pomodori tagliati a metà. Piegare in piatti per la maturazione strato di pomodoro taglia, versare la salsa preparata.
3. Coprire con fettine di vestirsi pomodoro, versare il cappotto.
4. Ripetere strato di pomodori tagli up - e così via.
5. Inserire la piastra capovolta su pomodori e metterlo in cima oppressione.
6. Mettere in un luogo caldo per 3-4 giorni di maturazione. Non appena la schiuma e odore acido, rimuovere lo stoppino, pomodori ermeticamente messi in vasetti, versare salamoia e rullato.
Conservare in frigorifero o freddo. Non dopo aver mangiato pomodori può essere riempito con salamoia acida zuppa, sottaceti e zuppe.
