Multicottura ci permette di cucinare per un breve periodo di tempo, pur non facendo alcuno sforzo. Nel nuovo anno oggetto di attrezzature da cucina come abbiamo bisogno la nostra hostess. In questo articolo parleremo di piatti che sono solo fatti per cucinare multyvartsi. Alcuni di loro possono anche inserire nel menu vacanza alla vigilia del 2015.

  Risotto vegetariano

  Uno dei piatti tavola di Capodanno può diventare vegetariani senza carne risotto - un delizioso piatto sarà goduto non solo i vegetariani o persone mantenendo postale, ma altri visitatori nella vostra casa. Questo piatto può essere usato come guarnizione per la carne, e può essere presentata come un pasto separato.
  Ingredienti necessari:

  Figura - 05 kg

  Ceci - 100g

  carote - 2 pezzi

  cipolle - 2 pezzi

  Aglio - 3 teste

  olio vegetale - 3 cucchiai. l.

  Sale e pepe - un pizzico

  Coriandolo e cumino - a vostra discrezione.

  Pilaf preparazione in multyvartsi:

  Figura accuratamente lavati e imbevuto se necessario (il modo migliore per farlo questa sera per la notte era il riso in acqua). La stessa marca e nutom;

  carote e cipolle tagliate a strisce sottili. Se carote grattugiare, il riso viene "perso";

  Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola, vieni ZIRU e coriandolo, versare l'olio vegetale, sale e pepe;

  mescolare bene tutti gli ingredienti e poi "seppellire" in Fig spicchi d'aglio. Acqua in Multicottura riempire in modo che copriva il riso per circa 2 cm;

  Modalità per pilaf selezionando "merda", se si dispone di questa opzione non è presente, quindi scegliere il "riso" "-usuale Cooking" o.

  Nuovo nel 2015 sarà l'anno di capra o di pecora vi preghiamo di inviare senza carne risotto con un sacco di verde o un'insalata leggera con verdure.

  Carne di maiale con verdure in multyvartsi

  Pork va molto morbido come si insinua succo e sapore delle verdure. Questo piatto può offrire in modo sicuro i vostri ospiti, sia sicuro che piace.
  Ingredienti necessari:

  pork - 800g

  cipolla - 1 pc

  carote - 2 pezzi

  Patate - 6 pezzi

  Aglio - 1 spicchio

  cipolle verdi - 4 penna

  aneto - 1 mazzetto

  panna acida - 200g

  olio vegetale - 3 cucchiai. l.

  sale e pepe

  Multyvartsi Preparazione di maiale:

  carne di maiale deve lavare, tagliare a cubetti che dovrebbe essere di circa 2 a 3 cm. Carote, cipolle e patate sbucciate e tagliate a grossi pezzi;

  per Multicottura dovrebbe scegliere di "Multypovar", e la temperatura deve essere impostata a 160 ° C. Scaldate il pozzo di petrolio e soffriggere maiale per 5 minuti. Inoltre, essi aggiungono verdure tritate (cipolle, carote e patate), mescolare tutti gli ingredienti e cuocere per 10 minuti;

  fino a quando si prepara la carne, faremo rapidamente ricariche smetannuyu. Per fare questo, l'aglio tritato, erba cipollina e aneto. Tutti i componenti versare la panna, sale e pepe al gusto;

  ricariche smetannuyu da aggiungere le verdure con la carne e continuare a cuocere per 40 minuti a 140 gradi.

  Per multyvarok talvolta difficile scegliere ricette davvero semplici e gustose per la tavola di Capodanno. Speriamo che i nostri consigli si incontra con successo il nuovo 2015!  

  Cucina giapponese è profondamente radicata nella nostra vita quotidiana, e spesso hanno a cucinare piatti esotici in casa. Il sushi più popolare e panini, ingredienti che non possono sempre essere trovati in vendita. Ad esempio, il proprietario deve costantemente per risolvere il problema di ciò che per sostituire rotoli di aceto di riso. Riso giapponese è anche diverso da varietà autoctone, ma su una preparazione adeguata può nascondere questo fatto. È importante che il riso era friabile e non overdried.
  Aceto di riso è una parte essenziale della cucina giapponese. E 'stato originariamente importata dalla Cina e destinato solo per i buongustai. Ci sono voluti diversi secoli per diventare un prezioso masse dominio ingrediente. In Giappone, aceto di riso viene prodotto per distillazione di grani di riso. Il prodotto è diverso sapore dolce e non così forte rispetto ai modelli occidentali. Spezia esotica ha un valore elevato, sapore morbido e proprietà antibatteriche, che è fatto di grande valore, dato che molti dei piatti è il pesce crudo.
  A causa della mancanza di contatori domestici originale ingrediente giapponese, i nostri connazionali hanno trovato a lungo un modo per sostituire l'aceto di riso momento sushi. Mistress Sperimentato con vino ordinario o di un prodotto simile che offre piatti semplici e sapore acido. Un altro modo per sostituire aceto di riso è una dispersione in forma di succo di limone con zucchero sciolto in acqua bollente.
  Consigli chef esperti:
  - Aceto balsamico nero come ingrediente giapponese sostituto nemmeno in considerazione;
  - Uva, di mele o aceto normale deve essere diluito ad una concentrazione del 4%;
  - 1/3 tazza di miscela liquida aggiunta di zucchero (2 L) e sale (1,5 h L..). La soluzione risultante viene messo sul fuoco e portato ad una temperatura elevata (ma non bollente). La composizione deve mescolare continuamente fino a quando il contenuto è completamente sciolto.
  Aceto di riso a casa può essere cucinato con salsa di soia. Avrai bisogno:
  - Il solito il 6% di aceto (vino bianco, mele) - 50 ml;
  - Zucchero - 20g;
  - Salsa di soia - 50 ml;
  - Salt -. 05 h L.
  Per non rovinare il gusto morbido di piatti giapponesi, condimenti importo dovrebbe essere leggermente ridotta. Se si vuole raggiungere la perfetta stagionatura sapore, si può cucinare aceto di riso a casa. Avrete bisogno di un giro pulito riso a grani (40g), diversi tipi di cereali, zucchero o una soluzione di acqua di miele (1 L), lievito di riso. Quindi preparare aceto kokumotsu (su). Se il grano escludere dalla ricetta, si ottiene l'aceto yonedzu.
  Tecnologia di aceto di riso
  Fig pre-impregnato per 4 ore e poi messo una notte in un luogo fresco. L'acqua dovrebbe defluire il riso e aggiungere lo zucchero ad esso al tasso di 075 g / 250 ml per 20 minuti in un bagno d'acqua riscaldata fino zucchero sciolto. Poi, alla miscela, che ha aggiunto 1/4 cucchiaio di lievito, mettere in un luogo caldo e fermentato. La fermentazione avviene entro 4-6 giorni. Come risultato della reazione produce alcol, che trasforma successivamente in acido. Inoltre, la soluzione deve essere versato in un piatti puliti e lasciare per un mese. Aceto è considerato pronto se non si sente la presenza di alcool e dolci. Prima dell'imbottigliamento il contenuto, bollire e filtrare attraverso diversi strati di garza.
  L'aceto risultante è la coerenza fangoso. Per pulire prima il processo di bollitura del mix che si desidera aggiungere proteine ​​montata. Il prodotto viene dolce, fragrante, morbido e delicato.
  Prepararsi aceto di riso, tenere a mente alcune sfumature:
  - Le banche devono coprire i contenuti di garza;
  - La miscela deve interferire solo con un cucchiaio di legno;
  - Aceto di riso è ricco di aminoacidi e può essere utilizzato per marinare carne.
  Condimento Preparato non utilizzato solo per il cibo giapponese, ma adatto per insalate, salse da cucina e varie bevande analcoliche. Aceto di riso gradualmente sostituendo condimento tradizionale per la cucina europea e internazionale è molto popolare.  

  Asparagi - un ortaggio piuttosto nuovo per i nostri clienti, a pochi secoli fa, è stato giustamente considerato un gourmet squisita delicatezza rappresentata da re e imperatori. Asparagi è coltivato quasi tutta l'Europa, in più, può anche essere trovato in Asia occidentale e Africa settentrionale.
  Utilizzato principalmente in soli alimentari germogli che era appena uscito dal terreno. Se si dimentica questo punto e lasciare che le foglie cominciano a svilupparsi, e gambi addensarsi, poi il volo non può essere mangiato.

  Nel mondo di oggi, questo ortaggio non appartiene al cibo a buon mercato, a causa della sua relativamente complesso processo di crescita e di vita breve: da un impianto per una stagione è possibile raccogliere circa 10 tiri, che dureranno solo per due porzioni di contorni cucina!
  È interessante notare che, asparagi conosciuto dalla gente fin dai tempi antichi, prima che fosse coltivato e raccolto esclusivamente per scopi medici, come buon sangue purificante e diuretica.
  Il suo violento asparagi popolare acquisita attraverso una ricca gamma di sostanze nutritive e vitamine, ma in aggiunta, asparagi - prodotto calorie che può essere grande per le persone che seguono la dieta.
  Vitamine B A, E, C, acido folico, manganese, potassio, calcio, selenio, rame - e questa è solo una parte della grande insieme di elementi che arricchiscono il corpo umano è in grado di asparagi.
  Per godere di tutto il gusto del prodotto, e non perdere nessun elemento traccia utile necessario sapere come cucinare gli asparagi verdi, perché è - il visitatore più frequente dei nostri negozi.

  Incidentalmente, si deve rilevare che asparago è diverso: verde - la più comune perché è coltivata tutto l'anno all'aperto e nei frutti vengono raccolte durante l'anno.

  Ci sono anche gli asparagi bianchi - il gusto e nutrienti di cui ha impostato quasi identico al verde, anche se costa di più ed è coltivato nelle aree scure. Con questo metodo, spara, totalmente privo di luce solare e di crescere più tenera. Il più squisito ed esotico tipo - un asparago viola, che ha il tempo di conservazione minima di 3 giorni.

  Segreti della cucina

  Il segreto più importante - è la capacità di scegliere gli asparagi destra. Dal successo del business dipende risultato del 50%, perché, come abbiamo detto, è da appositamente coltivato asparagi frustrato e, che prontamente è venuto a negozi possono preparare davvero gustoso e delizioso, ricco di vitamine e minerali preziosi.

  L'idea che teneri germogli dipende dalla loro spessore - falsa. La cosa più importante quando si acquista asparagi prestare attenzione al suo aspetto, non dovrebbe essere un po 'lento, tuttavia, scegliere germogli con steli elastico, taglio fresco e piccoli top denso. A casa, inoltre, non può continuare a lungo, altrimenti si perderà rapidamente il loro sapore.
  Se si vuole ancora mantenere gli asparagi per un certo tempo, il modo migliore per questo - veloce congelamento. Per questo freschi germogli, versare acqua bollente per 3 minuti, togliere il colino e versare acqua fredda in modo che non continuino a "dovaryuvatysya" sotto la propria temperatura.
  Avanti germogli devono imballare in sacchi e mettere in freezer. Asparagi surgelati conserva così la massima quantità possibile di sostanze nutritive e sapore.
  Dite quello che volete, ma questo ortaggio è veramente sorprendente, perché molte vitamine oltre a gusto rapida e sorprendente, ci sono un sacco di ricette che trasformano ogni piatto un'opera d'arte, minestre, antipasti caldi, insalate, pizza, asparagi per l'uso in indipendente del suo fritto, bollito, in umido e anche in scatola.

  Ma prima di impostare per creare qualsiasi piatto con asparagi, si deve imparare a pulirlo, se è fatto male, allora si rischia di rovinare un pasto. Ciò richiede lo spostamento dalle cime della base del steli, raschiare una pelle densa con un coltello affilato e poi spara sciacquando accuratamente. Salva questo non dovrebbe essere la pelle di spazzole, come a, o non ottenere il gusto desiderato.
  Se si decide di cucinare gli asparagi come un piatto a parte, il modo più semplice e più comune - essa deriva bollire in acqua bollente salata. Cuochi esperti ritengono che il necessario per cucinare gli asparagi su una speciale tecnologia, perché il piede saldamente suo apice, è necessario circa cinque tiri un legame tra filo culinaria freccia o cipolle verdi, estremità tagliate con un coltello affilato.
  Tale "bouquet", minore deriva 3-4 cm giù in acqua bollente per 5-6 minuti. Così, il tempo di provarytysya steli e cime "raggiungere" per una coppia, dopo il tempo spara nel colino e lavare con acqua fredda. Se tutto è stato fatto correttamente, il risultato - un luminoso, asparagi succosa e tenera, non è privo di proprietà utili.
  Mangiare asparagi puro - piuttosto noioso, spesso, serve come un corso principale o contorno che può essere integrato salsa olandese, che, per inciso, è il suo accompagnamento classico.

  Ricetta salsa olandese

  Succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiai;

  Uova - 3 pezzi;.

  Burro - 100 g;

  peperoncino - 1/4 h cucchiaio.;

  il sale.

  L'intero processo di fare, è importante fare in modo che vestirsi in ogni caso non bollire. Il succo di limone è riscaldato in un contenitore separato sciogliere il burro, un'altra portare l'acqua a ebollizione. Poi mettere la teglia in cui cuocere la salsa a fuoco molto lento (o meglio ancora utilizzare un bagno d'acqua).

  Separate tuorli e versarli nella padella per la salsa, frusta cominciare a sparare giù fino a spessore. Begin versare lentamente l'acqua (appena sufficiente 4 cucchiai) bollente, continuano a sfornare salsa.
  Ora versate il succo di limone caldo, togliere la padella con la salsa dal fuoco e continuare a sfornare. Quindi aggiungere il burro fuso, il sale e il pepe, continuare a sfornare. La salsa è pronta! E 'importante ricordare che è necessario sfornare continuamente votare e nella stessa direzione, altrimenti il ​​rischio salsa coagulo.

  Ricetta Asparagi con gamberetti e avocado

  asparagi - 12 pezzi;.

  Avocado - 2 pezzi;.

  peperoncino - 2 pezzi;.

  fagioli - 175 g;

  gamberetti - 250 g;

  olio d'oliva, senape, aglio, prezzemolo a piacere.

  succo di mezzo limone.

  Per un asparago maniera nota deve bollire, raffreddare e mettere da parte. Fagioli Cut bollire in questo momento bollito gamberetti puliti dal guscio, lasciando solo le code. Peperoni rossi mandano in forno preriscaldato, dove obsmazhytysya alla formazione di pelle carbonizzata.
  Poi rimuovere, mettere in una terrina e coprire con un coperchio per 5 minuti per Peel partirono, e può essere facilmente rimosso, che facciamo alla fine del tempo, e la carne finemente tagliata.

  Avocado tagliato a metà, togliere i semi, cosparsi con succo di limone. Metteteli in una ciotola avocado, peperoni a fette, fagiolini e asparagi. Gambero lubrifica senape, friggerle in olio di oliva fino rosa e dare fresco. Ora è possibile aggiungere l'insalata, conditela con sale, aglio ed erbe.