Se una persona afferma di non come la trota, significa semplicemente che non sa cucinare, perché una tale offerta, pesce viziati saporiti e molto utile in grado di soddisfare i gusti anche dei buongustai più ardenti.
  Trout, una volta anche trattati per squisite specie di pesci, come contato nelle varietà rosse, ha un grande vantaggio rispetto ad altri pesci, il suo sapore e alto valore nutritivo lo rende uno dei più popolari e gustose varietà di pesci.

  Ora questo pesce può essere acquistato presso qualsiasi supermercato principale quasi tutto l'anno, ma si ritiene che il molto fresco e gustoso che può essere solo nella sua stagione da settembre a fine aprile.
  Trout - un nome generico per diverse specie di pesci appartenenti alla famiglia dei salmonidi. Online è possibile trovare due tipi di trote, marine e di acqua dolce, il secondo può essere un ruscello, fiume e lago. Visivamente, differiscono per dimensioni, un piccolo fiume, può raggiungere una lunghezza di 20 a 50 cm, marine, rappresentanti più pesanti e più grandi, fino a 90 cm.
  Ci sono alcune differenze nel colore della carne, pesce in mare è quasi rosso, e la trota del fiume - rosa. La carne più pregiata e squisita è considerato trota sevanskoy da Armenia, in quanto la domanda arcobaleno e trota di mare della Norvegia, si differenziano gusto unico, meno grassi e carne molto tenera che è facile creare capolavori culinari.
  Molte casalinghe sono interessati a come cucinare deliziosi trote in vari modi, ad accresciuto interesse si spiega facilmente, perché, indipendentemente da dove si è in fase di preparazione in forno o in padella, questo pesce è sempre vanta di avere proprietà utili e importanti ingredienti per un sano funzionamento del corpo umano.

  Ad esempio, seduto su una dieta per perdere peso o avere problemi di stomaco possono cucinare le trote, senza aggiunta di olio, come durante il trattamento termico, che darà i pasti grassi necessari.
  Trout - non solo estremamente delicato, delizioso, pesce dolce e nutriente, è anche molto utile per il nostro corpo. Il consumo regolare di alimenti con questo pesce, aiuta a prevenire il diabete, il cancro e l'ipertensione.
  Inoltre, molte vitamine e amminoacidi essenziali favorisce un funzionamento stabile del sistema cardiovascolare, la conclusione di colesterolo cattivo, rafforza il sistema nervoso e protegge contro la depressione, essendo così una fonte di longevità, buona salute e aspetto sano.

  Come scegliere e preparare per la cottura?

  Prima di tutto, si deve capire che gustoso piatto di trota sarà liberato soltanto se in un primo momento si è giunti alla tavola pesce fresco e di qualità.
  La scelta giusta è i tre aspetti principali, come qualsiasi altro pesce, trota freschi devono essere trasparenti, occhi sporgenti pelle soda ed elastica, senza danni e macchie oscure e zhabry luminoso.

  Non dimenticare di prestare attenzione per l'odore, il pesce dovrebbe essere appena percettibile ma piacevole aroma.

  Se si acquista filetti congelati, assicuratevi di annotare il colore e lo spessore dello smalto: si dovrebbe andare bene, trasparente, senza danni e senza doratura. Se l'uccello ha sulla sua superficie visibili macchie bianche o aree separate, si dice che il pesce congelato o conservato correttamente in condizioni improprie.
  Naturalmente, l'opzione migliore - è fresco, si può dire solo con laghetto, grandi pesci, che possono cucinare quasi tutto. L'unico problema che può interessare specialmente i principianti casalinghe come pulire e tagliare la trota, perché, a prima vista, sembra piuttosto difficile. In realtà, è semplice. Utilizzando uno speciale coltello per il pesce, le frattaglie separata, aprire l'addome e rimuovere tutte le interiora, pulita di scale.

  Quindi risciacquare accuratamente sotto acqua fredda carcassa, coltello togliere la pellicola che riveste la cavità addominale, ha finito piatto può sapore amaro. Coltello speciale (preferibilmente con denti) separare la testa di taglio di carcassa in tre parti su entrambi i lati asportare le pinne.
  Dalla metà parte del piccolo coltello può tagliare un seno pulito, e capo delle pinne e la coda può essere utilizzato per cucinare la zuppa di pesce, come la zuppa.

  Che cosa si può fare?

  Infatti, la risposta è in piena voce difficile a causa delle diverse ricette e metodi di cottura - molti trote va bene con molti altri prodotti e grandi agisce come un piatto separato.

  Ad esempio, le verdure, i funghi o patate - può essere una meravigliosa contorni che metterà in evidenza il sapore delicato e la tenerezza di trote carne, riso aggiunge sytnosti, e se una ricetta con latte e panna, la morbidezza e la tenerezza dei pesci aumenterà più volte.
  La trota è grande per la cottura in forno in un foglio o come parte di un piatto in una padella o alla griglia può cucinare ottime bistecche, conditi con spezie ed erbe, che non lasceranno indifferente anche il più insistente "nelyubytelya" pesce.

  Ricetta trote in salsa di vino bianco con verdure

  Come risultato di questo mix nasce un piatto incredibilmente tenera, succosa e speziato che è perfetto per banchetti o feste a casa. Quindi, abbiamo bisogno di:

  Filetto di trota - 600 g;

  di burro - 2 cucchiai. cucchiai;

  vino bianco secco - 200 ml;

  panna - 200 ml;

  carote - 1 pc;.

  Zucchini - 1 pc;.

  cipolle verdi - 100 g;

  spinaci - 100 g;

  Carote pre-pelati, tagliati a cubetti, poi tagliate a rondelle e mezzo e zucchine tagliate a grossi anelli, cipolle verdi, spinaci. Per impostare la teglia del forno con due litri di acqua, portate a ebollizione e aggiungere ad essa un cucchiaino di sale. Quindi ridurre la fiamma, posa dolcemente in acqua carote a fette e un minuto o due là zucchine anche giaceva a fette, spinaci e cipolle verdi.
  Anche in questo caso portare ad ebollizione le verdure, togliere dal fuoco e metterlo in un colino. Mentre le verdure fresco, tagliato in media porzioni di filetti pezzi, cucinare sul piatto fornello - sciogliere il burro su di esso e poi friggere pezzi di trota per 2 minuti su entrambi i lati.
  Pesce si traduce in un piatto a parte, e pan sinistra dove trote olio e succo preparato versando vino secco viene riscaldato, mescolando continuamente per un minuto, poi aggiungete la panna, mescolate ancora e continuare a scaldare, portare a ebollizione.

  Da allora dare il nostro cuoco salsa per circa cinque minuti, poi aggiungere al pesce padella e verdure al vapore, condito con spezie, sale e pepe a piacere, mescolare e coprire la padella con un coperchio.
  A fuoco lento anche dare rybtsi in umido per alcuni minuti, poi togliere dal fuoco e dare riposare il piatto per circa 10 minuti. Servite questo gustoso possibile con verdure fresche o patate bollite.  

  Noi tutti amiamo deliziose puré di patate e l'aria. Questo è un ottimo contorno per piatti di carne e pesce. Ma deliziosi purè di patate possono essere cotte con altri ingredienti. E come farlo nel modo giusto?

  Tecnologia

  Preparare purè di patate - è il più semplice che può essere. Questo è tutto pensare. Quindi, in sostanza nulla di complicato, ma ci sono alcune caratteristiche. Ecco le fasi di preparazione di qualsiasi salsa:

  È importante scegliere le verdure. Quelli con polpa (zucca, zucchine, etc.) dovrebbe essere maturi e succosi. Una patata è meglio perdere, cuoce più veloce e più facile schiacciato.

  La prossima fase - preparare le verdure. Essa deve essere lavato e pulito. La crosta è quasi ogni frutta e verdura, e anche se è sottile, è meglio rimuovere quello che è successo la salsa dolce senza grumi e inclusioni inutili.

  Allora avete bisogno di far bollire il prodotto. Naturalmente, verdure crude poltiglia impossibile. Alcuni preferiscono non cucinare, e cuocere per una coppia. Così, anche, può fare, ma quasi va aggiunto alcun salsa durante liquido di cottura. Quando la cucina è il suo brodo, aggiungere meglio di acqua naturale, il gusto sarà più vivido e intenso. Ma è anche possibile spegnere una piccola quantità di liquido.

  Infine, il prodotto deve essere schiacciato. Questo può essere pestello normale o frullatore. Venga e disponibili in molti chopper, ma è meglio gestire il prodotto due volte o anche tre, che non un singolo bolo.

  Esperto hostess e gourmet purè aggiunto ai suoi ingredienti speciali che forniscono un gusto unico.

  Preparare purè di patate

  In che modo le patate aria e delizioso purè? Questo è il piatto più comune e popolare, ma alcuni non hanno ancora imparato a cucinare in modo corretto. Alcuni di prescrizione senza opzioni sono molte. Offriamo diversi modi.

  Con l'aggiunta di latte

  Per preparare avrete bisogno di:

  1 kg di patate;

  15-2 tazze di latte (a seconda dello spessore desiderato);

  sale qb.

  Ora, istruzioni su come preparare:

  Patate pulire, lavare. Se si vuole accelerare il processo di cottura e semplificare i loro compiti? Tagliare ogni tubero in più parti.

  Mettete le patate in una casseruola. L'acqua dovrebbe essere sufficiente per tenerlo coperto verdure. È meglio coprire la padella con un coperchio, lasciando un piccolo spazio per eliminare il vapore.

  Lessare le patate fino a cottura. Controllare con uno stuzzicadenti o una forchetta. Tutte le verdure dovrebbe facilmente protыkatsya. Ma non digerire le patate, che può essere di cattivo gusto.

  Versare tutto il liquido. Fate questo con attenzione per non scottarsi.

  Ora tritare le patate iniziano. Se si hanno difficoltà a farlo, si può semplicemente aggiungere un po 'di latte. Importante! Latte certamente bisogno di riscaldarsi, dovrebbe essere caldo, o purè si prepara tonalità grigiastra! Ma portarlo a è richiesto ebollizione. Grind tutti accuratamente se volete cucinare purè di patate e senza grumi. A poco a poco aggiungere il latte fino a quando non è finito.

  Alla fine di purè sale, tutta la miscela e macinare nuovo, un po battito ultima volta.

  Ecco Fatto! Le porzioni possono essere decorate con rametti di verde.

  Purè di patate con burro

  Avrai bisogno:

  1 kg di patate;

  50-70 grammi di burro;

  sale qb.

  Ecco come preparare una salsa:

  Patate pulito, lavare, spostare una pentola d'acqua e mettere sul fuoco.

  Lessare le patate fino a cottura.

  Quando tutte le patate sono tenere (controllare con una forchetta o stuzzicadenti), versare un po 'di liquido (ma solo un po'), non versarlo lasciare. Ciò regolare e controllare la consistenza.

  Inizia patate schiacciate, aggiungere gradualmente l'olio (va ammorbidito, ma non sciolto, quindi anticipo rimuovere questo prodotto dal frigorifero).

  Se pensate che una salsa densa, aggiungere un po 'di fusione liquido.

  Aggiungere il sale. Ecco Fatto!

  Salsa con uovo

  Sorprendentemente, purè possono essere cotti con l'aggiunta di uova, e crudo. Ecco una ricetta.
  Avrai bisogno:

  15 chilogrammi di patate;

  1 tazza di latte;

  1 uovo.

  Venite da preparare:

  Lessare le patate, svuotare la maggior parte del brodo.

  Chop le patate, aggiungere il latte.

  Ora è possibile aggiungere un uovo. È possibile farlo in due modi: semplicemente rompere l'uovo intero in padella durante la macinazione (può essere miscelato all'omogeneità) o per far cadere la schiuma proteine ​​e delicatamente frantumazione fine di entrarvi (rendendo la lussureggiante purea).

  In altri ingredienti

  Salsa gustosa può essere fatto da altri frutti e ortaggi. Ecco alcune ricette.

  Salsa di mele

  Questa ricetta è adatta per i bambini. Per preparare una dose è necessario solo una mela.
  Ecco come cucinare purè di mele:

  Prendere una mela, buccia, tagliate a metà, eliminare il nocciolo.

  Per purea era dolce e frutti di bosco dovrebbe trattato termicamente. Ci sono due opzioni: mettere fuori una mela in una casseruola con il coperchio con un po 'd'acqua e cuocere in forno fino al morbido.

  Tritare la mela. Questo è fatto meglio frullatore, ma è possibile utilizzare grattugia normale (piccola). Mantenere altri grumi.

  Ecco Fatto!

  Zucca

  Per fare purea di zucca, è necessario:

  1 zucca di medie dimensioni;

  acqua;

  zucchero (se non è troppo dolce di zucca).

  Istruzioni:

  Buccia di zucca, togliere i semi e tagliare a fette.

  Mettere il tutto in una pentola o casseruola, aggiungere acqua in modo che sia leggermente coperto pezzi.

  Coprire la padella con un coperchio, cuocere a fuoco lento fino a quando la zucca fino a quando diventa morbida.

  Tritate le verdure in un frullatore.

  Se lo si desidera, aggiungere lo zucchero e mescolate. Ecco Fatto!

  Sedano

  Così, anche con purea di sedano può essere fatto. Preparate gli ingredienti:

  500 grammi di sedano;

  100 ml di panna;

  2 cucchiai di olio vegetale;

  1 mazzetto di aneto;

  sale qb.

  Istruzioni:

  Per avviare il sedano pulito e tagliato a dadini.

  Mettere il tutto in una pentola, aggiungere l'acqua (che dovrebbe coprire sedano).

  Coprire la padella con un coperchio, mettere sul fuoco.

  Cuocere il sedano finché sono teneri (deve essere morbido).

  Il liquido può essere un po drenato.

  Sedano tagliuzzato, migliore frullatore. Aggiungere la panna e olio vegetale.

  Verdi Tagliate finemente, aggiungere la salsa preparata con il sale. Ecco Fatto!

  Consigli utili

  Così piccoli segreti per casalinghe reali:

  Per purea ha davvero l'aria, non è sufficiente solo per macinare. Si consiglia di portare giù un sacco frullatore. Allora sarà delizioso, leggero e leggermente viscoso.

  E 'importante verdure dovaryty finché sono teneri. Se sono crudi, la salsa sarà certamente grumi presenti.

  In questo piatto, è possibile aggiungere le erbe, condimenti e spezie per il piatto è diventato sapore insolito e originale. È possibile utilizzare i seguenti ingredienti: aglio, senape, aneto o di prezzemolo, rosmarino, timo, e così via.

  In purè di patate in grado di aggiungere un po 'di formaggio grattugiato.

  Lasciate che la vostra salsa sarà il più delizioso e l'aria!