Una fonte indispensabile di vitamine abituato acetosa. Lascia il suo verde con un piacevole aspro familiare fin dall'infanzia.
Prima apprezzato acetosa nei cuochi francesi del 12 ° secolo. Ma in Russia per lungo tempo è stato considerato erbacce, e mangiato cominciò a utilizzare solo circa 100 anni fa. Da quel visitatore d'oltremare saldamente radicato nelle nostre tavole.
Utilizzare acetosa in cucina
Il valore principale di acetosa che le sue foglie contengono molte vitamine che sono necessari per completare il lavoro di tutti gli organi e sistemi del corpo umano. Inoltre, le foglie di acetosella sono ricchi di oligoelementi e minerali.
Aggiungere che il fabbisogno giornaliero di vitamina C può coprire facilmente 100 gr. acetosa, quindi questa erba dà un'ottima occasione per fuggire dal beriberi primavera.
Bisogna anche dire che il cibo si consiglia di utilizzare solo i giovani foglie di acetosa. Molto probabilmente, ciò è dovuto al fatto che le sue foglie vecchie non sono solo rude e duro, ma accumulare una quantità enorme di acido ossalico, che influisce negativamente sul funzionamento di reni.
In generale, foglie verdi teneri di questa pianta sono perfetti per cucinare molti piatti. Oggi, chef professionisti Sorrel aggiunto alle insalate, borscht, zuppa di cavolo e zuppe. Preparare la zuppa acetosa è molto semplice e veloce. Ci sono molte varianti di questa ricetta. Qui è uno di loro.
Ricetta Zuppa ossalico con pollo
Zuppa ossalico può essere cucinato con pesce, carne e brodo di pollo. Poiché carne di pollo è considerata una dieta, questa minestra non viene solo deliziosi, ma anche facile.
Così, per la sua preparazione avete bisogno di alcuni pezzi di pollo o di pollo metà divise.
1. Le carni devono essere ben lavati, asciugati e tagliati a pezzi di media. Cotto il pollo, posto in una casseruola, coprire con acqua e far bollire il brodo. Per cancellare fuori meglio cucinare la carne a bassa temperatura o filtrare il brodo è pronto.
2. Sbucciare e tagliare a 7-8 patate a dadini o zeppe, metterli nel brodo bollente.
3. Mentre le patate sono bollente, strofinare su un bel carote grattugia e tritare finemente la cipolla. Preparazione dei dati dovrebbe friggere fino a doratura in olio vegetale.
4. Quando le patate saranno pronte in un tegame le verdure rosolate allegati;
5. Circa tre minuti fino a cottura "Invia" in padella pre-preparati e tritate finemente acetosa, aneto ed erba cipollina piume. In nessun limite al numero di verde, uscire il proprio gusto.
6. pepe, sale e portare la zuppa a ebollizione, spegnere dopo un minuto.
7. Con la zuppa ossalico raffreddato lentamente e con attenzione aggiunto uovo sodo tritato o un paio di uova (dipende dal potenziometro del volume). Nella ciotola di minestra pronta a mettere la panna acida.
Questa zuppa ossalico è preparato molto velocemente, quindi si consiglia di prendere nota della presente ricetta e sorprendere i vostri amici e parenti gustosa, e, soprattutto, pasti sani.
Ci auguriamo vivamente che la nostra ricetta con le foto per aiutarvi a rispondere alla domanda come ossalico cucinare la zuppa.
Autore: Lily Romanov
Avvicinandosi vacanza il 23 febbraio, e si sta pensando, che cosa è per compiacere il suo amato marito nello spirito dei tempi moderni, che è veloce, delizioso e bello. Ideal - snack insoliti loro soliti ingredienti uomini preferiti.
Vi offriamo un rapido ricette spuntino con prosciutto e funghi il 23 febbraio che è garantito per non lasciare il difensore indifferenti.
Cesti con prosciutto e funghi
Interessante estremamente buono antipasto per la tavola festiva, mentre anche gustoso e soddisfacente. E non è difficile chiamata perché:
• In primo luogo, non richiede ingredienti speciali - 10 dei cestini solo bisogno di:
- 250 grammi di prosciutto;
- 100 grammi di formaggio duro;
- 150 grammi di funghi freschi (eventuali);
- Una dozzina di uova;
- 2 cucchiai. l. olio di girasole;
- greens Bunch (eventuali);
- Sale e pepe (a piacere);
- Stampi per muffin.
• In secondo luogo, il processo di cottura non ci vuole molto tempo e fatica (che sarà dato il tempo sufficiente e il corso principale - uno dei preferiti):
- Prosciutto tagliato a striscioline lunghe, formaggio tremo su una grattugia grossa;
- Preparare i funghi, lavarli puliti, tagliata finemente e friggere un po pidsolyuyemo;
- Into stampi delicatamente (a cerchi) lungo le pareti fissare fette di prosciutto, un po li premendo sul fondo del formaggio fuso, e su di essa - funghi (e che, e che un cucchiaino), sale, pepe e rompere uova lì, con l'orologio al tuorlo rimasto intero;
- Preriscaldare il forno a 180 ° C e mettere il tegame sul panieri ricevuti per 10 minuti (guidati dal tuorlo volontà - se è solida, poi i canestri miracolo pronto);
Decorare pronto "bellezza" raduyte verde e suo marito!
Uovo rotoli con prosciutto, formaggio e funghi
La stessa opzione merenda bella e altrettanto ricca di vacanza maschile. Per decorare la tavola vacanza così fragrante e gustoso piatto, prego i seguenti prodotti:
• prosciutto (salsiccia affumicata) - 200g;
Formaggio • trattati - 1 ea;.
• Eggs - 6-8 pezzi;
• Funghi freschi vengono congelati (funghi) - 100g;
• maionese - 2 cucchiai. L.;
• sale e spezie a piacere;
• Olio vegetale (per friggere).
Per creare un semplice "capolavoro", molto sforzo da avrete bisogno di:
• preparare il ripieno: funghi fritti nel burro e maionese protushyvaem 2 minuti, aggiungere le grattugiato, prosciutto e formaggio;
• preparare uova strapazzate, friggere alcune uova (di 2 uova ciascuno), friggere su entrambi i lati;
• Mettere le uova condimenti frittella ottenuti e Pay Roll.
Tabella servita, decorare e divertirsi oltre ad essere solo con il suo eroe preferito.
Capodanno - una festa che celebra tutti in modo diverso, sono in un gruppo rumoroso di amici, e alcuni preferiscono una tranquilla cena in famiglia. Oggi vi offriamo una tradizionale e originale snack ricette che nel nuovo anno sarà una grande aggiunta ai corsi principali. La sua decorazione festiva che sicuramente sorprenderà il pubblico.
Antipasti tradizionali per Capodanno 2015
Qual è il nuovo anno senza la solita insalata di noi, e di sorprendere gli ospiti, offriamo a fargli cappello di Babbo Natale.
Olivier "Santa Claus Hat"
Ingredienti necessari:
salsiccia o prosciutto - 200g
egg - 3 pezzi
Patate - 2 pezzi
carote - 3 pezzi
cetriolini sott'aceto - 6 pezzi
maionese
cipolle - 1 pc
peas - 1 Bank (Opzionale)
sale e pepe - a piacere
Preparazione
Far bollire le verdure in pelle e pulita.
Le uova dovrebbero essere bolliti fresca e pulita. I rossi d'uovo tagliato, e la proteina è disegnato per la decorazione.
Cetriolini, cipolle, patate e salsiccia (prosciutto) tagliato a dadini.
Carota divide a metà, il primo semestre schiacciato, come tutte le verdure, e il secondo dovrebbe grata.
Tutti i componenti principali sono nella ciotola, condite con maionese, mescolare e diffondere su un grande piatto piatto come i cappelli di Babbo Natale.
Per decorare la parte principale dei cappelli che utilizziamo carote grattugiate e bracciale e pompon - bianco. Con maionese disegnare modelli su di esso.
Insalata è pronto, ora si può mettere sul tavolo vacanza.
Un antipasto insolito per il nuovo anno: "uova inondate"
Aspic, uno stile che fa in modo vogliono provare tutti gli ospiti.
Ingredienti necessari:
uova crude - il numero di ospiti
pesce o carne (cotta)
brodo con gelatina sciolta in esso
Carote cotte - 1 unità per ogni uovo
piselli o mais
gelatina
funghi fritti (optional)
Preparazione
Le uova devono lavare e asciugare. Poi il coltello fare attenzione un foro con un diametro di circa 15 - 2 cm e versare proteina tuorlo da una tazza. Pidchiplyuyemo plivochku interno e anche rimosso.
Contenitori traboccante pronto!
Metterli sotto forma di apertura di uova, versare in ogni brodo di 2 cucchiaini di manzo e aspettare quando si indurisce.
Poi mettere ogni guscio carote a fette e carne, funghi, piselli o mais, verdure. Riempire brodo e mettere in frigorifero fino solidificazione. Ci vorranno circa 2 ore.
Poi abbiamo dovuto pulire delicatamente il guscio senza danneggiare il nostro snack insolito e indossiamo decorati pomodori, cetrioli e verdi piatto.
Antipasti di Capodanno in fretta
Questo antipasto francese come "divano" Abbiamo a lungo noto. Ma perché nel nuovo anno non cuocere in nuovi modi, ad esempio ripieni porzione di funghi.
Funghi ripieni
Ingredienti necessari:
Funghi freschi (grandi) - 12 pezzi
olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.
Tomato - 1-2 pezzi
olive mature - 1/4 di tazza
piccola briciola di pane secco bianco - 2 cucchiai. l.
tagliuzzato formaggio "feta" - 2 cucchiai
aglio tritato - 2 cucchiai. l
schiacciato origano secco - 1/2 ore l..
sale e pepe - a piacere
Preparazione
Abbiamo bisogno solo di funghi cap. Ungete la teglia con il burro e diffondere un tappo fungo parte aperta fino. Metteteli in forno già caldo per 5 minuti. Al fine di eliminare i funghi liquidi separati giaceva su un asciugamano la parte aperta del tappo.
Chop pomodori e olive, mescolare con altri ingredienti. Avviare attentamente le cappelle dei funghi, creando in loro una piccola collina con la miscela di verdure. Uniformemente porre crostini su teglia imburrata e inviare in un preriscaldato 220 gradi forno per 10 minuti.
Questo piatto dovrebbe portare al tavolo raffreddato.
Dopo aver preparato i seguenti antipasti freddi per il nuovo anno e si preparano a fare il loro ospiti lode, perché modi creativi per decorare i piatti non lascerà nessuno indifferente.
