In un appartamento in città un posto dove mettere la canna di crauti, e inutile. Oggi, cavolo fresco viene venduto in tutto l'anno. Poi, forse, il sale non è valsa la pena? Non è davvero! Crauti, inoltre, che sono deliziosi, ma estremamente utile. Perché il sale sarà, ma solo trnhlytrovыh banche smaltato casseruola o secchielli. Proprio così che la famiglia media per una settimana o due era abbastanza, e ci lievitato ob'yidannya nuovo pezzo arriva!
Ingredienti:
Così, cavolo sale. Ahti non è un trucco, ma sottigliezze, come in ogni attività lì. E, soprattutto - una selezione di cavolo. Scegli una testa imbiancata - è sicuramente cavolo maturo, più gustosa. Che ne è venuto fuori croccante, scegliere cavolo stretto, stretto, le migliori varietà invernali. Altri ingredienti nelle raccomandazioni speciali non hanno bisogno, e comprendere la tecnologia più tardi, prima - ingredienti:
- Cabbage - 1 pagnotta di medie dimensioni;
- Carote - 3-4 pezzi. medie dimensioni;
- semi di finocchio, anice - a piacere;
- Apple "Antonivka" o "Peipin" - 1pc;.
- Salt - un tasso di 20-25 g per 1 kg.. cavolo.
Carota può essere più o meno, per gustare colpisce piccola, ma questo è l'aspetto del prodotto finito - così. Cosa carota brillante di quello che è, il prodotto finale risulta bello. Il sale è meglio prendere un grande pasto.
Decapaggio cavolo
- Shinkuem acuta (speciale) la nostra pagnotta con un coltello.
Prima salamoia cavolo, triturati molto meglio fino a una grande ciotola, ciotola di smalto o larga padella. Ciò farà risparmiare spazio sul tavolo e facilitare ulteriormente processo di decapaggio.
Carote grattugiate shinkuem possibile individualmente, si può immediatamente in una ciotola di cavoli.
Cospargere con aneto e sale tutti. L'intero lotto di buone mani mneme come di solito impastare la pasta. Questo è un punto molto importante - germogli di menta veloce per allocare il succo.
Pronti-mix, che in banca. Assicurati di timbrare molto stretti. Vedrete come la vista di un gran numero di volumi premiscelate diminuito in modo significativo. Preparare la prossima partita, solo shinkuem, mescolare e riempie densamente in banca quasi piena.
Per skvashyvanye condotta correttamente, cavolo dovrebbe essere sotto il giogo (carico). Per il vaso tre litri sarà, per esempio, un bicchiere di acqua. È possibile utilizzare diametro mela uguale al diametro delle banche bottiglia. Prendete uno, ma se si tratta di "Peipin" o "Antonivka", non solo servono il nostro carico, ma, trapelato cavolo salamoia, acquista un sapore insolito mele speziate noi Soaked dimenticati. Questo perché, vedete, che la bellezza ancora di maturazione in botti - possono fornire parallela al piano di deliziose mele imbevuti!
Gestito in modo che la banca dovrebbe mettere in un luogo caldo in una padella profonda o la stessa capacità in cui abbiamo mescolato e schiacciati cavolo. Questo per garantire che il succo volta soddisfatte comincia a spingere fuori del vaso durante la fermentazione.
Più volte al giorno da parte di banche rimuovere l'anidride carbonica. Rimuovere con attenzione la nostra oppressione, perforare il composto fino fondali banche bastone appuntito o lungo la forcella di cottura.
Dopo 2-3 giorni, l'ultima volta che l'eliminazione dell'anidride carbonica condensa cavolo, coprire con coperchio in plastica, panno di cotone o associato e metterli in frigorifero. Ci cavolo vystoyuyetsya un altro giorno. Il processo di fermentazione è terminata, e cavolo assorbe parte del succo è gustosa, succosa e saporita.
Ricorda ogni volta che hai preso di cavolo comprimere rimasto che era coperto di acqua salata.
Servire a tavola
Inviando al tavolo, di solito cavolo cosparso di olio vegetale, aggiungere le cipolle, tagliate ad anelli e mezzo, si può cospargere alcune bacche, mirtilli rossi (a proposito, le sue mele, come possono essere aggiunti alla salatura), olive - dite la vostra immaginazione. Tuttavia, crauti è buona in sé e gusto, e l'aspetto. Buon appetito!
Scallop - questo mollusco come molti intenditori. In piedi capesante relativamente costoso. Ma come tutti i frutti di mare, che sono molto utili e nutrienti. Quindi, essere sicuri di includere nella vostra dieta. Se si aggiunge che i pettini hanno sapore dolce e delicato, questo piatto deve essere completamente incluso in ogni menu. I negozi di solito vendono sono pettine seno - che il muscolo che collega le valvole shell. In capesante e delizioso caviale, ma è venduto separatamente. A conchiglie (quelli che sorgono nella rappresentazione della maggior parte delle persone quando si tratta di conchiglie di mare) sono utilizzati per la decorazione.
Oggi nei capesante mare pescati tendono a ristoranti di alto livello. Nei supermercati sono pettini vendono, coltivate in aziende agricole. Tuttavia, il loro gusto altrettanto buono. Ma la scelta è solo pacchetti produttori pesce conosciuta. Nella maggior parte dei casi, sono utilizzati per lo shock il congelamento, che consente di non perdere il sapore originale. Ma le capesante e la necessità di scongelare correttamente. Non hanno bisogno di calore. Abbastanza per mettere un pacchetto di tre quarti d'ora in acqua fredda. Cuochi esperti usano un'altra opzione: hanno messo capesante Filetto in acqua fredda mescolata con latte diluito. Ma non dobbiamo perdere tempo e farli subito, non appena si sciolgono. In caso contrario perderanno il loro sapore.
Ci sono molte ricette per capesante. Cosa scegliere - una questione di gusti di ciascuno. Tutto dipende da ciò che gli ingredienti sono più di suo gradimento. Ma per un cambiamento può essere fatto sorprendentemente deliziosi capesante fritte. Così come cucinare rapidamente capesante? Ingredienti Numero stanno cucinando il tasso per tre.
Ingredienti:
- 500 grammi. capesante (congelati);
- 1 mazzetto di prezzemolo;
- 2 spicchi di aglio;
- 6. l. olio d'oliva (5 - marinata 1 - per friggere)
- Succo di limone.
Preparazione fritto capesante
- E 'necessario preparare la marinata. Per fare questo, il prezzemolo deve essere tagliato in piccoli pezzi, spremere attraverso aglio stampa e aggiungere a tutto questo l'olio d'oliva.
Capesante scongelati devono essere indicati nella marinata e lasciare per mezz'ora così.
Allora friggete le capesante. Per mettere pesante padella fuoco con l'olio, ma a destra prima di friggere, ridurre la fiamma al pettine incombusti. Capesante Fry dura circa 2-3 minuti per ogni lato.
Capesante sono pronti. Hanno bisogno di mettere su un piatto con qualsiasi contorno, cospargere con succo di limone e decorare con verde. E 'facile da preparare, sano e facile la cena.
Provate a immaginare quanto incredibilmente delizioso salato aringhe in un bel piatto, condito con cipolla verde e olio di girasole!
Spiacenti, siamo spesso in grado di acquistare nel negozio è quello che ti serve. Molto spesso compriamo il pesce non è la prima freschezza, la salinità, e sa dove non è chiaro come.
Decapaggio aringhe in casa non dovrebbe causare difficoltà anche casalinga inesperta, in quanto tale processo non richiede manipolazione complesso di principi e di misure preparatorie lunghi. Gusto proprio pesce cotto è molto meglio, ma la qualità è molto più alta.
Come scegliere un aringhe?
Come in ambienti urbani, non è sempre possibile acquistare pesce fresco, si può optare per il pesce surgelato. Naturalmente, alcuni deliziosi aringhe fresche e utile, ma oggi trovano sugli scaffali più difficili. Scegli il pesce dovrebbe per il suo aspetto. Aringa deve essere abbastanza grande da non avere pesce punti "ruggine" di qualità insolita.
E 'auspicabile che sia sufficiente brillantezza non è mai noioso. Inutile dire che, prima di acquistarlo dovrebbe controllare per l'odore. La scelta di una copia adatto, assicurarsi di acquistare i prodotti necessari per cucinare salatura.
Ingredienti:
- Zucchero (. 1 cucchiaio Spoon)
- Sale (. 1 cucchiaio Spoon);
- piselli pepe nero;
- Foglia Bay (2-3 pz.);
- Chiodi di garofano (1-2 pz.).
La Ricetta
In acqua calda bollita (circa 30 gradi) sciogliere il sale e lo zucchero. Generalmente sufficiente 600-700 ml di acqua. Aggiungere i chiodi di garofano, alloro e pepe nero. Dare salatura riposare 30-40 minuti. Mentre è possibile fare formazione aringhe.
Se si è acquistato il pesce congelato, mai scongelare in acqua o, in particolare, nel forno a microonde, in quanto perderà alcune delle loro sostanze nutritive e proprietà benefiche, è auspicabile scongelare aringhe in anticipo.
Lavare accuratamente acqua aringhe in esecuzione. Frattaglie non è necessario cancellare. Poi prendere grandi navi, che si adatta completamente il vostro grande pesce, e riempirlo con acqua salata preparata, coprire e lasciare per 12 ore.
Si consiglia di mettere i piatti in ombra alla luce solare diretta non rientra. Se ti piace Aringhe salate, ma questa volta sarebbe sufficiente. Più a lungo si mantiene aringhe in marinata, in modo che sarà salato. Ma questo non è per tutti.
Ecco come rapidamente e facilmente si può fare da soli uno spuntino per il vostro desktop. Invitate i familiari a tavola per godere del meraviglioso sapore del pesce salato. Buon Appetito.
