Se siete annoiati con i soliti cibi mentre si guarda la sua figura e preferisce solo cibi sani, si sarà certamente interessante provare qualcosa di nuovo. Scopri che un pulcino come scegliere e come preparare.

  Cos'è?

  Dado - una pianta della famiglia delle leguminose, che consiste di steli, foglie e baccelli. Altri nomi ceci - Nahath, ceci, shish, ceci, Colutea. In generale, ceci è una delle più antiche culture del mondo, e nei paesi orientali si mangia molto lunga e felice.

  Così, in Medio Oriente si è trattato per oltre 7000 anni, e di Roma e la Grecia, fu nell'età del bronzo. Ma in Europa, questa cultura era relativamente nuovo, ma ha iniziato a guadagnare popolarità. Oggi lo stabilimento si trova in più di 30 paesi, come l'India, il Pakistan, il Marocco, Cina, Messico, Etiopia, Colombia e altri.
  In Asia, Nord America e Africa pulcino è uno degli alimenti più elementari e popolari. E 'un menu vegetariano, ed è utilizzato in cucina cucina indiana. Questo prodotto, per esempio, è la base per hummus e altri piatti popolari.

  Composizione

  La struttura è composta da ceci fibre alimentari, proteine, magnesio, potassio, ferro, fosforo, carboidrati, grassi polinsaturi, lisina, malico e acido ossalico, vitamina B, zolfo, zinco, rame, boro, selenio, cenere, amido e molti altro. Tra l'altro, nonostante nutriente, calorie cece non è così grande ed è di circa 300 calorie per 100 grammi, che non è molto.

  Beneficio

  Proprietà utili ceci sono molto numerosi:

  E 'dimostrato che l'uso regolare del prodotto a livelli normali di colesterolo ematico.

  Dado - una grande fonte di proteine ​​complete e facile da digerire, in modo che il prodotto può sostituire la carne (come spesso accade nel menu per vegetariani).

  La fibra alimentare contenute nel presente documento, normalizzare la digestione e stimolare pareti intestinali peristalsi, proteggendo in questo modo contro la stitichezza.

  Dado utile per l'attività del cervello, perché contiene il selenio e fosforo, che migliora in modo significativo l'attività cerebrale.

  Questo prodotto è molto utile in anemia, come fonte di ferro.

  Dado utile per il sistema cardiovascolare, perché, in primo luogo, protegge contro l'arteriosclerosi, e in secondo luogo, rafforza il muscolo cardiaco, in terzo luogo, riduce il rischio di attacchi di cuore e ictus.

  È stato a lungo il prodotto utilizzato per aumentare la potenza negli uomini e la normalizzazione del sistema riproduttivo in donne.

  Dado utile per il sistema nervoso, perché contiene metionina, che agisce come un antidepressivo naturale.

  Con l'uso regolare di questo prodotto può purificare il corpo dalle tossine e dei rifiuti.

  Questo è un eccellente prodotto dietetico.

  Nut normalizza i reni e rimuove il liquido in eccesso.

  Ceci utili per l'immunità e aiuta ad aumentare la vitalità.

  Nut utili e diabete.

  Questo è un mezzo molto efficace per prevenire alcuni tipi di cancro.

  Dado e utile per il sistema scheletrico, perché contiene grandi quantità di calcio.

  Danni potenziali

  Ceci possono danneggiare solo se ipersensibile. Inoltre, non è consigliabile ad abusi, soprattutto nelle malattie del tratto gastrointestinale, così come l'uso del prodotto migliora gas.

  Come scegliere e conservare?

  La scelta di ceci, prestare attenzione alla comparsa di fagioli. Non dovrebbero essere coperti con macchie o muffe e risultare increspate. La superficie deve essere liscia e senza soluzione di continuità. La quantità di fagioli di essere media. La presenza di odori estranei inaccettabili.

  Tenere fagioli migliore sottovuoto, collocato in un luogo buio e fresco. In questo caso, la durata è di un anno.

  Come cucinare?

  Come cucinare i ceci? Questo prodotto è quasi universale, come si può far bollire, friggere, brasare, cuocere e anche al vapore o multyvartsi. Prima di cottura dei fagioli è auspicabile per alcune ore per riempire con l'acqua, in modo che ammorbidito e tutto inutili lontano da ceci.
  Se si prevede di far bollire ceci, non è possibile immergerlo (mentre processo di cottura sarà più lungo). Ma prima di fagioli cuociono dovrebbero essere in acqua per almeno 12 ore, altrimenti sarà difficile anche finire.
  Ceci possono essere considerati ancora universale perché va bene con carne, verdure e pesce, così come parte dei dessert.

  Ricette

  Qui ci sono diverse ricette da ceci.

  Hummus

  Hummus - una pasta che può essere spalmata sul pane o consumato come contorno. Ecco che cosa avete bisogno per cucinare questo piatto conosciuto:

  2 tazze di ceci;

  3 cucchiai di olio d'oliva;

  1 limone;

  3-4 spicchi d'aglio;

  50 grammi Tajin (pasta di sesamo esso, si può acquistare nei grandi magazzini);

  spezie a piacere (si può usare ZIRU, cumino, paprica, coriandolo, ecc).

  Metodo:

  Ceci prima della cottura devono bagno durante la notte in acqua fredda.

  Il giorno successivo, sostituire l'acqua (è necessario sostanze che aumenta la gas non intrappolato nel corpo, e sono rimasti in acqua) e far bollire fino ceci cotti. Questo può richiedere circa 1-15 ore (dipende dal grado di fagioli ammorbidenti dopo immersione). Non dimenticare di rimuovere la schiuma durante la cottura.

  Aglio e taglio netto.

  Ceci pronti con olio d'oliva, aglio, salsa tahin, spezie e sale tuffo in frullatore e macinare fino a massa pastosa liscia.

  È Pronta.

  A proposito, se non Tajin, utilizzare sesamo tritato. Se non viene trovato, è possibile noci.

  Dado, mescolato con verdure

  È contorno nutriente e facile. Elenco degli ingredienti:

  100 grammi di ceci;

  2 pomodori;

  1 peperone;

  1 cipolla;

  1 carota;

  2-3 spicchi d'aglio;

  sale qb;

  luppolo-suneli spezie a piacere.

  Metodo:

  Nut bisogno di ammollo in acqua per qualche ora o meglio durante la notte.

  Ora lessare i ceci ben fatto.

  Sbucciare e tritare finemente la cipolla. Peperoni e pomodori, lavare e tagliare a dadini. Aglio Sbucciate e tritate con aglio davylky.

  In una padella, scaldare l'olio, soffriggere la cipolla fino trasparente.

  Aggiungere i peperoni e fate cuocere con le cipolle 7-10 minuti.

  Aggiungere i pomodori e l'aglio, far cuocere ancora 10 minuti.

  Ora aggiungete i ceci, le spezie, il sale, coprire il coperchio padella, e dopo 5-7 minuti e spegnere tutte attizzare il fuoco. Ecco Fatto!

  Candy con ceci

  Preparare deliziosa con ceci e dessert molto utile. Ecco quello che vi serve:

  1 tazza di ceci;

  100 grammi di albicocche secche;

  50 grammi uvetta;

  50 grammi di noci;

  5 cucchiai di succo d'arancia;

  5 cucchiai di miele;

  sesamo spruzzato per.

  Metodo:

  Primi ceci impregnati durante la notte e bollito fino a cottura.

  Albicocche e uva passa secche risciacquare e riempire con acqua bollente per 15-20 minuti.

  Ora tritato ceci, uvetta, albicocche secche e noci in un tritacarne o frullatore.

  Aggiungete il miele e succo d'arancia, mescolare il tutto.

  Formare palline, passatele nella sesamo, fresco e divertente per mangiare.

  Consigli utili

  Alcuni consigli utili:

  Se non si vuole affrontare l'aumento del gas, il processo di cottura 2 o 3 volte di scarico. Questo ridurrà di molto il numero di sostanze che provocano flatulenza.

  Ricordate quel piatto sale di ceci preferibilmente alla fine. In caso contrario, i fagioli sarà dura.

  Non mangiare cibo da questo prodotto durante la notte.

  Inizia l'acquisto ceci e utilizzarlo per cucinare piatti deliziosi. Questo prodotto merita la vostra attenzione.