Pork consapevolmente è molto popolare tra gli chef. E 'facilmente trasformati a base di carne, ben preparata e ha un sacco di sostanze nutritive, in modo che il corpo ha bisogno. C'è una percezione di eccessivo grasso di maiale, ma questo non è vero. Alcuni di nessun manzo o pollo grasso. La cosa principale da sapere per non mangiare troppo, e poi semplicemente non hanno a dieta dopo delizioso chop. One porzioni sono sufficienti per saturare il corpo con proteine ​​necessarie e soddisfare la vostra fame di uomini adulti.

  Braciole di maiale Ricetta

  Non è difficile capire che bytochkiv gusto dipende dalla qualità della carne. Questo problema dovrebbe venire con grande responsabilità. E 'meglio se si tratta di carne fresca, non scongelati. Per appoggiare chop seno adatto, prosciutto, spalla. Se volete cucinare un pasto abbondante, prendere del collo.

  Ingredienti:

  pork - 800g

  uovo - 1 pc

  pangrattato - 5 cucchiai

  Olio vegetale - 30 ml

  Aglio - 1 pc

  pepe nero - 1/4 h l

  Basilico essiccato - 1 h l

  peperoncino - 1/4 h

  senape liquido - 2 h l

  il sale

  Metodo:

  tagliare porzioni di carne attraverso il grano, spessore 1,2 centimetri, e vidbyyte martello speciale da entrambi i lati;

  pezzi obmazhte su entrambi i lati con senape;

  finemente l'aglio finemente e vtolknyte lo taglierà con un coltello nella carne attraverso l'aereo;

  Sbattere l'uovo bene nel piatto;

  Mescolare in contenitori a secco pepe, basilico, pangrattato, sale;

  immergere un pezzo di carne in uovo, poi rotolare in una miscela di buoni briciole e condimenti;

  Scaldare la padella con olio vegetale per il crepitio caratteristico e mettere le costolette;

  cuocere a fuoco alto fino a doratura aspetto marrone sul lato inferiore, poi capovolgere, friggere l'altra parte e portare ad una disponibilità sul fuoco tranquilla.

  Questa semplice ricetta, ma darà un assaggio di carne e spezie in pieno. Servire caldo con qualsiasi guarnire o gusto - solo verdure.

  Consigli di cucina braciole di maiale

  Per la carne è uscito duro e secco, rispettare alcune regole:

  prima di preparare la carne cruda con un asciugamano;

  bisogno di battere fino al morbido, ma la carne non deve essere visibile;

  Se cucinare da carne congelata, l'anticipo sbrinamento sul piano di fondo del frigorifero, ma in ogni caso non nel microonde;

  Non c'è bisogno di aggiungere immediatamente il sale. Il sale assorbe il succo, e andare e sostanze nutritive. Un elemento può accedere prima svolta;

  ogni partito è fritto per circa 5 minuti;

  per la carne più succosa prima di martellare cospargere una piccola quantità di acqua fredda, e le parti grasse fare piccole incisioni;

  insegnare pezzi legno su una padella calda, così rapidamente coperti con una crosta e non perderanno l'umidità;

  volontà facile verificare facendo un'incisione nel mezzo. Se rilasciato liquido chiaro, allora è tutto a posto. Se vi è una tonalità rosa, si deve frittura. È importante friggere maiale fino a cottura per evitare spiacevoli conseguenze per la salute.

  Se si seguono queste semplici linee guida, i riff escono ristorante non peggio.
  Venite a questo piatto e tavolo cerimoniale, un antipasto caldo, e il pasto di tutti i giorni. Il gusto del maiale si sposa bene con le spezie piccanti, prugne, formaggio e salsa agrodolce.

  Ci sono piatti nomi causano ritardo. Essi offrono una prelibatezza, e non sanno nemmeno cosa sia: carne, pesce, e magari fare un dessert? E il nome, beh, non indovinare né la composizione né il sapore del piatto. Fa che il suono evoca vagamente qualcosa Francese Se questi sentimenti familiari a voi, allora suggerisco di andare programma educativo veloce e culinaria allo stesso tempo preparare Brizol proprio. Per la prossima volta che si visita un ristorante o ad una festa come fidanzata particolarmente glamour si chervonily non tupyly occhi, e rispose con coraggio: "E tu Brizol pesce o pollo? Con la carne macinata o? ". Fate loro sapere che si prepara Brizol - un paio di piccole cose! Anche a casa.   Cosa Brizol? Composizione Brizol
  La prima cosa che incontrerai cercando di capire grazioso, anche nome elegante "Brizol" - questo è ciò che non esiste questo piatto. Ma c'è un modo per preparare molti piatti - qualcosa che lui chiamava Brizol. E subito un nuovo incidente: Brizol indissolubilmente legato al concetto di "lezone." Se non vi da fastidio, allora andiamo affrontare.
  Lezone - una miscela, che trasforma l'uovo se buttarlo con latte o panna. A volte lezone fanno solo diluire panna, ma la maggior parte dei cuochi sotto lezonom capire ancora il mash uovo. È indispensabile per lubrificare prodotti zapikayemyh ingredienti comunicazione nel piatto, e allo stesso tempo rendendo più sano e appetitoso aspetto. Se avete mai niente fritti in pastella, poi subito di fronte lezonom.
  Ora torniamo al reale Brizol. Brizol arriva quando lezone fritto ripieno. Come il ripieno può agire nulla: tritato di carne, pesce, verdure o chop. Essenza Brizol, quel piatto, fritto in composto di uova non cambierà. E questa essenza, se si guarda, è molto simile a una frittata ripiena. L'unica differenza è che ogni Brizol - è una frittata, ma non una frittata ha alcun diritto di essere chiamato Brizol. La differenza principale è nella tecnologia forma e preparazione.
  La ricetta classica Brizol
  Brizol - un piatto versatile. Potete preparare la colazione o chiedere un tavolo di festa come spuntino. Brizol conveniente prendere un lavoro come spuntino o mettere i bambini a scuola, invece di panino banale. Ma al fine di variare l'agilità di queste opzioni, è necessario prima imparare a cucinare brizol del ripieno:

  Bisogno i seguenti prodotti: una dozzina di uova, 800 gr di qualsiasi carne macinata, circa 150 grammi di formaggio solido o crema, vetro parte di latte, olio vegetale raffinato (per friggere), salsa di pomodoro o ketchup su dribtsi sale e pepe, e aglio, eventuali spezie ed erbe (freschi o secchi) al vostro gusto.
  Per preparare Brizol bisogno denso nastro cibo cellophane, dondolo, mixer e sicuramente pan.
  In primo luogo, preparare il ripieno, salare e aggiungere pepe, frusta 1 uovo e impastare bene. Il divario risultante massa da 8 o 10 (se disponibile) delle stesse parti che specificano in forma di pellets.
  Ora partecipare uova, sbattere insieme i rimanenti 9 pezzi con latte e spezie. Versare in una ciotola ampia superficiale o piastra grande diametro.
  Palle di ripieno uno spread in un involucro di cellophane e coprire come sopra. Rotolamento strato rotolo ripieno pin più sottile possibile, di circa 2 mm. Poi rimuovere delicatamente il nastro da un lato e immergere la carne che torta del partito in una ciotola con l'uovo sbattuto. Rimuovere i residui del nastro e dip uovo ripieno completamente.
  Padella scaldare l'olio e grasso. Mettere il ripieno uovo nella vasca in modo che rimanga tanto lezona. Fry su entrambi i lati fino a frittata cucinata.
  Nel frattempo, tritare finemente o griglia di formaggio grattugiato. Schiacciare l'aglio e mescolare con la salsa di pomodoro.
  Quando l'imbottitura in frittura, spazzolare un lato della salsa torta, mettere il formaggio e arrotolare rotolo. Questo dovrebbe essere fatto immediatamente, mentre Brizol non scomparve e non ha perso elasticità.
  Con la stessa tecnologia cucinare ripieno rimanente. Brizol Ready può essere servito caldo come piatto principale o raffreddare in frigo come spuntino.
  La principale caratteristica distintiva Brizol - una forma di rotolo, che è nascosto dentro il ripieno. Altrettanto importante è riscaldata racchiuso all'interno di un uovo fritto. La combinazione di queste caratteristiche crea una vera e propria Brizol, ora si può preparare a casa, se si desidera.
  Come cucinare in modo semplice e rapido Brizol

  Chef francesi possono permettersi эstetstvovat e spendere delizie culinarie di tempo. Se il giorno previsto al minuto e Brizol cucinare a casa vuole veramente cercare di preparare Brizol ricetta semplicistica:

  Abbastanza è 3-4 uova (a seconda del vostro appetito o il numero di consumatori), 200 grammi di carne macinata, sale, pepe e / o eventuali spezie e olio per friggere.
  Si può fare solo boccale, frusta e pan.
  La metà di sale e spezie per aggiungere il trito e mescolare.
  Sbattere le uova con il sale diverso in schiuma bianca.
  Padella scaldare l'olio e grasso.
  Versare mezzo su una miscela vaschetta dell'uovo riscaldato. Immediatamente mettere uovo ripieno e distribuire uniformemente.
  Mettete lo strato superiore dei restanti uova sbattute e friggere su entrambi i lati fino a quando fatto sotto il cofano.
  Rulli rullo brizol pronti e servire caldo con qualsiasi contorno di verdura.
  Scegliere composizione Brizol, potete senza dubbio. Oltre alle uova obbligatorie Brizol può mettere qualsiasi condimenti a scelta, o il fatto che vi è nel frigorifero. Nessuno e niente può farti del male cucinare il pesce, funghi o ovo-vegetariana (verdure) Brizol.
  Come cucinare pollo brizol
  Come spesso accade, la classica Brizol adattamento sottoposti a stili di vita moderni. Non tutte le donne è pronto a dedicare molto tempo per preparare Brizol perché le alternative sono state inventate, che unisce la tecnologia bozovuyu con la realtà oggettiva. Un risultato di questo è stata la creatività culinaria Brizol ricetta del pollo:

  Utilizzare un chilo di pollo (circa due metà del seno di medie dimensioni), 4 grandi uova (o 5 di medie dimensioni), in dribtsi sale e pepe, 3 cucchiai di farina e olio vegetale per ungere la padella.
  Pulire i filetti pelle e pellicole tagliati a pezzi uguali e leggermente vidbyyte per renderla piatta. Su entrambi i lati di ogni fetta di carne rotolato nella farina.
  Sbattere le uova con sale e pepe. Mettere i filetti nella farina al composto di uova.

  In una padella riscaldate, ingrassati, lay out la carne in modo che rimanga tanto lezona. In cima a versare restante composto di uova e raccogliere la sua carne intorno e su di esso.
  Quando Brizol rosolato sotto, capovolgere e portare a volontà sul lato opposto.
  Questo brizol di filetto, in alternativa piatti non sono autorizzati a Roll Roll. Puoi farlo a volontà.
  Come cucinare brizol di pesce? Altre ricette di cucina e regole Brizol
  Come potete vedere, nonostante la sua eleganza francese, Brizol ammette pienamente ritirarsi dai canoni della cucina. Approfittando di questa fedeltà, si può facilmente preparare brizol di pesce, sulla base della ricetta precedente e sostituirlo pesce pollo, senza pelle. Soprattutto, il pesce non conteneva piccole pietre, pesce di mare è più adatto per Brizol. E, naturalmente, filetti freschi meglio scongelato. Ha un sapore forte, senza schiantarsi e mantiene forma migliore. Tuttavia, a seconda delle capacità e gusto - può essere cucinato con carne di pesce Brizol.
  Allo stesso modo adatto per Brizol altri frutti di mare, vongole, cozze, gamberetti puliti. Molto popolare con brizol calamari. Ma il suo un gioco da ragazzi per la preparazione:

  E 'solo necessario sbrinare e pulire i calamari carcasse di film e poi tagliatele a metà per il lungo e ha fatto poco per combattere la forma piatta.
  Poi tutto è esattamente la stessa con pollo. Le fette di calamari riflesse immersi nelle uova sbattute (è possibile aggiungere, prima lavorando il latte o panna) e fritte in abbondante lezone su entrambi i lati per rum'yanosti.
  Ma c'è un piccolo segreto: se si tiene pronto brizol di pan calamari con il coperchio o ciotola, diventa rotolo morbido e flessibile e facilmente arrotolata.
  In questo caso è possibile aggiungere formaggio e / o vegetale riempimento di qualsiasi salsa abbastanza densa.
  In estate, quando non vogliono cibo pesante può essere cucinato brizol verdure con funghi. E 'ideale per la colazione o il pranzo in una giornata calda e sarà un vantaggio per coloro che seguono la figura. Soprattutto quando si bidone di latte, senza uova e avannotti senza olio Brizol padella con rivestimento antiaderente:

  Qualsiasi numero arbitrario di funghi, pomodori freschi, cetrioli e melanzane Lavare, sbucciare e tagliare a cubetti.
  100 grammi di formaggio grattugiato a basso contenuto di grassi griglia o tritare il contrario.
  3-4 uovo frullare con un pizzico di sale come una schiuma bianca. È possibile aggiungere acqua fredda e / o un cucchiaino di succo di limone, poi uova vzobyutsya veloce.
  Scaldare la padella con teflon o superficie in ceramica, versare la metà inferiore del composto di uova e in modo uniforme in tutto il perimetro. Immediatamente versare il ripieno in alto e versare il formaggio verdure. Versate le restanti uova sbattute in cima.
  Girare dopo bottom Brizol zarum'yanytsya. Portare a disponibilità sull'altro lato e servire con insalata e / o erbe fresche.
  Il famoso Nero Wolfe amava colazione frittata con albicocche. Da questo possiamo concludere che le uova sbattute perfettamente con frutta dolce, come "dolce" Brizol con mele, pere, prugne e bacche ha ragione di esistere. Che dimostra ancora una volta la sua identità non piatti e cucinare alla tecnologia. Quindi, avendo imparato Brizol, si può cucinare qualcosa in delizioso uovo fritto e "cappotto". Bon Appetit e esperimenti culinari di successo!