Chocolate - uno dei dolci più popolari e amati. Piastrelle Purtroppo, nei negozi ora sono trovati sempre più, che, oltre ai prodotti di cacao e latte, ci sono anche conservanti, coloranti, emulsionanti, essenze. Per sbarazzarsi di questi integratori, si può provare a fare questo dolce da soli. Ma come fare il cioccolato a casa?

  Ingredienti per la casa del cioccolato
  Naturalmente, cuocere cioccolato esattamente uguale a quella che ha fatto il metodo fabbrica non funzionerà perché richiederebbe burro di cacao. Ma di questi ingredienti che sono facilmente disponibili, si può preparare un delizioso dessert! La ricetta più semplice comprende la polvere di cacao, il burro e lo zucchero. Ma, naturalmente, è possibile sperimentare e inventare la propria versione, che farà un cioccolato speciale.

  Così, nella versione più semplice 100 g di cacao in polvere è necessario circa 50 grammi di burro e un cucchiaino di zucchero. Questo - la proporzione principale, è possibile aumentare il numero di prodotti, mantenendo questo rapporto. L'olio deve essere tagliato in piccoli pezzi e si fondono (può essere in fiamme, e bagno di acqua). Quando si scioglie, allora è necessario aggiungere il cacao e zucchero.

  Se la consistenza è come una massa di crema densa, quindi tutto è fatto a destra. Questa miscela deve bollire e poi cuocere per altri due minuti, mescolando continuamente. Poi dare raffreddare e versare in qualsiasi forma, che poi di raffreddamento o nel congelatore o frigorifero solito.

  Cioccolato al latte a casa
  Si può provare a preparare il loro cioccolato con cacao e latte. A tal fine, oltre a 100 grammi di cacao in polvere, 50 g di burro, avrete bisogno di due cucchiai di latte. Tenete a mente che più il cacao è nel prodotto, il gusto più amaro nella sua volontà e viceversa, il cacao, più piccolo - il gusto più leggero.

  Ma torniamo al cioccolato al latte. Tecnologia di preparazione sarà esattamente lo stesso come nella ricetta classica. Solo in questo caso è necessario mescolare lo zucchero con la polvere di cacao e latte. Quindi, è necessario prima di sciogliere il burro allo stesso modo - sia in fiamme o bagnomaria, poi mescolare lo zucchero, il cacao e il latte, aggiungere il burro fuso e portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso per circa un paio di minuti.

  Una volta che il composto si è raffreddato, è possibile versare in stampi e mettere nel congelatore o frigorifero. Per il latte al cioccolato può essere utilizzato vaniglia o alla vaniglia, ma con molta attenzione, non in modo da iniziare il gusto del cioccolato amaro.

  Si può fare il caffè e cioccolato. Per fare questo, è necessario prima il solito modo di cucinare il caffè quando bolle, aggiungere la scorza e cuocere per altri cinque minuti, poi aggiungere il burro fuso, polvere di cacao e zucchero - che è, di nuovo alla ricetta originale.

  Compilazione moduli e cioccolato Casa
  Se si decide di cucinare una casa di cioccolato, non significa che devi rinunciare a una bella forma. Infatti, è possibile utilizzare stampi convenzionali per il ghiaccio. Oggi si possono acquistare nel negozio e figurato, in forma di cuori, bottiglie, strumenti musicali. In breve, si ottiene grande caramelle! Si può mettere il cioccolato in freezer in un piatto comune, poi tagliarla a strisce e piazze e servire come tale.

  Come ripieno per la casa cioccolato può utilizzare qualsiasi frutta secca e noci, prugne, albicocche, fichi e arachidi e le mandorle. Essi possono essere schiacciati in piccoli pezzi e aggiungere il cioccolato caldo, peremishavshy attentamente. È possibile, se la forma, fare strati: prima di cioccolato, poi il riempimento, poi uno strato di cioccolato. Inoltre, questo dessert può aggiungere l'uvetta, la scorza di limone o arancia, la cannella in polvere e alcune altre spezie.

  Contrariamente alla credenza popolare, "pasta" in italiano - non è il nome di un piatto particolare, e il nome di una categoria di pasta, che nella soleggiata Italia sono stati a lungo preparando una grande varietà di piatti. Il solo numero di vari pasta in Italia ha decine, e anche gli ingredienti per la pasta italiana - piatto di pasta che è - può essere qualsiasi cosa, solo che sono più o meno combinati tra di loro.
  Eppure, nonostante la diversità della cucina italiana, ci sono alcune ricette classiche della pasta italiana, deviazione da cui non è consigliata anche gli chef italiani più liberali. Uno di questi ricette classiche - pasta alla carbonara italiana è, da cucina, che oggi si trova in quasi ogni secondo ristorante o bar in qualsiasi parte del mondo. Vi consigliamo di familiarizzare con la nostra semplice passo dopo passo la ricetta.

  Ingredienti per la cottura italiana Carbonara

  Trecentocinquanta grammi di pasta di qualsiasi tipo (regular e spaghetti, penne e (pasta ordinario "tube"), e "archi")
  Otto pezzi di lardo
  Lampadine di dimensioni medio-Mezzo
  Due spicchi d'aglio
  Tre uova
  Tre quarti tazza di parmigiano grattugiato
  Tre quarti tazza di spessore crema grassa
  Sale e pepe nero appena macinato

  Come cucinare la pasta carbonara italiana?

  A prima vista la preparazione classica pasta alla carbonara italiana molto, molto semplice - solo qualcosa che ti serve e sembrerebbe che di seguire le istruzioni riportate sulla confezione, cuocere la pasta, poi mescolare con altri ingredienti. Infatti, una volta fatto questo errore, ripeto poche persone - un vero e proprio processo di cottura della pasta italiana è molto diversa dalla serie di azioni (anche se, naturalmente, si deve cuocere la pasta, in ogni caso) di cui sopra.

  Così, Cooking "rifornimento" per il futuro della lingua italiana Carbonara si è, infatti, non molto tempo - durante la preparazione di pasta (ma hanno appena fatto dovrebbero essere pronti in stretta conformità con le istruzioni lasciate dal produttore sulla confezione di pasta).
  Per iniziare a friggere ben riscaldata padella fette spesse pancetta, in modo che la crosta un po pidrum'yanylasya. Poi mettere pancetta fritta su un piatto, coprire con carta assorbente per eliminare l'eccesso di grasso, pancetta "a secco".
  In una padella con il grasso della pancetta soffriggere la cipolla tritata e l'aglio. Soffriggere la cipolla e l'aglio fino ad allora, fino a quando acquistano un colore bruno-dorato. Spegnere il fornello e lasciare le cipolle raffreddare in padella direttamente.

  In vasche profonde, mescolare uova, formaggio grattugiato, panna acida, sale e pepe. Mescolate delicatamente il composto fino a quando, fino a quando non è completamente liscia.
  A fine cottura la pasta, vidtsidit 1-2 tazze di liquido, versare l'acqua rimasta. Versare la pasta in un contenitore pulito profondo e finchè ci sono, versatevi il composto di uova lentamente, mescolando pasta. In alta temperatura composto di uova addensa e coprire completamente la pasta. Se si ottiene una pasta molto densa, aggiungere un po 'di acqua calda di cottura della pasta.
  Insieme con i resti di composto di uova, aggiungere la pasta tostate tritate la pancetta, la cipolla e l'aglio, mescolando pasta continuamente ricordare.

  Cucinato pasta carbonara italiana migliore Servite calda subito dopo la cottura, cospargere di parmigiano grattugiato residui.
  Ci auguriamo vivamente che il nostro passo dopo passo la ricetta con le foto per aiutarvi a rispondere alla domanda di come cucinare autentica pasta italiana a casa.
  Autore: Lily Romanov  

Torta di formaggio italiano, che ha conquistato il cuore di quasi ogni uomo - una pizza. In questa bella torta a piacere mettere condimenti vari. Ogni pizza italiana si distingue per la sua unicità, l'individualità e la bellezza.
Oggi la pizza italiana è considerata una persona di cucina europea. Ricetta della pizza tradizionale, che alimentava solo i poveri, sono stati venduti con una velocità incredibile in tutto il mondo, e nel XXI secolo stava mangiando pizza gourmet.
Farina, olio d'oliva, acqua, zucchero, lievito e sale sono gli ingredienti più comuni ricetta classica pizza italiana.
L'impasto può essere preparato fresco, e lievito. La cosa principale che era morbido e sottile. Non è necessario pin rozkachuvaty, è necessario impastare tutte le dita in modo che la pasta è diventato forma necessaria.
Maestri di italiano della pizza pizzaiolo si lamentano che questo dolce è bella torsione su un dito sopra la vostra testa.
In varie parti d'Italia Pizza aggiungere i prodotti locali, che essi chiamano "Specialità", cioè vari formaggi, affumicata o stagionato pancetta, carne, frutti di mare, pesce e spezie.
La scelta di farciture per pizza italiana è enorme, perché può mettere tutto ciò che si trovano in un frigorifero. Nel mondo di ogni donna preparare una pizza in uno diverso - secondo le ricette tradizionali, l'altra - completamente e sogni per l'ultima ricetta è molto diversa. Alcuni addirittura cucinare la pizza italiana con bacche e frutta.
Ricetta multa pizza italiana
Per preparare la vera pizza italiana forno è necessaria sul legno di quercia, che viene riscaldato a 485 gradi. Pizza cotta in questo forno in un solo minuto. Questa pizza esce marrone dorato e fragrante e succosa all'interno. In pizzeria ordinaria che esistono oggi, cuocere la pizza per forni elettrici. Sono inoltre ben riscaldata. In semplice temperatura del forno a migliorare la pietra laico per la pizza, ma in questo modo è possibile avvicinarsi alla pizza ideale. Mistress in loro cucine cuocere la pizza nei loro armadi vento a 250 gradi per quindici minuti.
Il miglior formaggio per pizza di formaggio è considerato "mozzarella". Molti mettono il formaggio come siete in frigo e non morochat la testa, acquistarlo "Mozzarella".
Avrete bisogno di alcuni prodotti a prova: due tazze di farina, un po 'di lievito, due cucchiai di zucchero, un pizzico di sale e tre cucchiai di olio vegetale. Prodotti per il riempimento: sei grandi cucchiai di salsa di pomodoro, pomodori, salsicce cento grammi di sale, trecento grammi di "Mozzarella" grattugiato su una grattugia fine, piccoli funghi. In primo luogo è necessario mettere la birra: la ciotola di alluminio versare un bicchiere di acqua, aggiungere lo zucchero, il sale e il lievito, poi un cucchiaio di farina.
Dopo un po 'gli aumenti di pasta e si deve aggiungere la restante farina, olio, sale e impastare la pasta. Non dovrebbe essere ripide. Che cosa avete bisogno di farina, no tu non dirai, perché la qualità e le proprietà di farina diverse in ogni ricetta. Provare sempre a toccare la pasta, che dovrebbe essere di plastica, non di gomma. Impastate prendere almeno dieci minuti. Allora avete bisogno di lubrificare la pasta con olio, coprire con un foglio per il cibo e un posto caldo per circa un'ora. Esso dovrebbe triplicare.
Dopo il tempo assegnato è necessario dividere l'impasto in tre parti uguali. Ogni pezzo - una pizza tortilla. Poi, sulla superficie, che in precedenza richiesto cospargere con la farina, mettere una parte del test e fare di essa una sottile torta e cospargere con la farina. Togliere il tegame, versare l'olio vegetale in esso e rozmazhte tutta la superficie, quindi preriscaldare il forno a piena potenza. Mettete la torta su una teglia e lubrifica salsa di pomodoro.
Pomodoro, salsiccia e funghi tagliati a listarelle o cubetti, poi mettere tutti i prodotti in un unico strato, non in tre strati. Cospargere di formaggio "Mozzarella" e mettere in forno per dieci o quindici minuti. Pizza italiana è pronta, si avvia la pasta crosta zarumyanyvatsya e formaggio prysmazhuvatysya. Se lo si desidera, aggiungere le olive, acciughe, carne, verdure e così via.
Ricetta dei più popolari pizza italiana "Margarita"
Ricetta della pizza "Margherita" non è difficile, ma nel corso della preparazione necessaria per utilizzare la consulenza di esperti casalinghe. Mettete in una ciotola il lievito e lo zucchero, quindi aggiungere quattro cucchiai di acqua e lasciare per dieci minuti. Dopo qualche tempo, la miscela deve zapenytsya. Avanti, mescolare il sale, farina, fare un piccolo foro e versare il composto zapenyvshuyusya e olio vegetale. Poi prendere un cucchiaio di legno e mescolare bene, lasciare agire per 30 minuti. L'impasto salirà due volte. Stendere la pasta sottile, Ala salsa di pomodoro, posto su una teglia.
Poi godere di un ripieno: Scaldare la padella e messo lì con pomodori schiacciati, aglio, basilico, sale e pepe. Potushkuyte tutti i prodotti insieme per venti minuti fino salsa densa. Dopo la salsa risultante aggiungere il concentrato di pomodoro. Mettere tutto il ripieno sulla pasta con il pomodoro e cospargere con il formaggio.
Pizzaioli italiani preparano un forno speciale che riscalda fino alla temperatura "irrealistico". E dobbiamo cuocere a 200 gradi. Pizza cotta, circa venti minuti ed essere non peggio degli italiani, e molto gustoso.