Beef goulash - un piatto che abbiamo imparato dagli ungheresi. Lui si avvicinò pastori e originariamente cotto sul fuoco in una pentola capiente. Inoltre, è stato popolare tra i cosacchi russi. Oggi quasi ogni casalinga sa come cucinare goulash.
Per preparare carne gulasch di selezione di alta qualità a base di carne, disossato, pelle, vene e pula. Solo allora è tenera e molto gustoso.
Per preparare lo stufato di manzo, bisogni padella con muri spessi, ma piuttosto - antiaderente. Piatti devono essere di lati sufficientemente elevate, perché la carne cuocere in un sacco di sugo. Come rendere delizioso stufato di manzo? Qui di seguito sono alcune semplici istruzioni, che gestiscono anche il cuoco alle prime armi.
Ricetta di manzo goulash con patate
Qui si impara a cucinare stufato di manzo. Per essere perfettamente combinato con insalata di verdure fresche. Ottimo sia a pranzo che a cena. Questo molto abbondante, gustoso e sano gulasch di manzo preparazione per guarnire. Trattare la tua famiglia e gli ospiti mozzafiato piatto! Ingredienti necessari:
manzo - 600 g
Patate - 05 kg
Pomodori - 150g
carote - 200 g
cipolle - 2 pezzi
peperoni - 2 pezzi
paprika - 4 h l..
aglio - 4 spicchi
Sale qb
Olio vegetale
Metodo:
Tritare finemente la cipolla e friggere fino a doratura. Quindi cospargere con paprika e mescolare bene.
Tagliare i pezzi di medie dimensioni a base di carne e di aggiungere le cipolle in padella. Condire con sale, cospargere con pepe. Fry a fuoco fino a quando le carni bovine non è ancora pobiliye. Poi Capacità forno leggermente inferiore e versare circa una tazza di acqua, coprire con un coperchio. Simmer circa 60 minuti.
Mentre manzo si spegne, tagliate le carote, peperoni, aglio e pomodori. Un'ora dopo versare le verdure in una pentola, aggiungere l'acqua e mescolare. Prima di tagliare, pomodori devono versare l'acqua bollente e la buccia. Cucinare gulasch è di 20 minuti.
Tagliare le patate a cubetti grandi e aggiungere alla carne quasi pronto.
Portate le patate finché sono teneri e spegnere il fornello. Il piatto è pronto, ma dobbiamo lasciare in infusione per un po '.
Servire caldo e guarnire con erbe fresche. Buon appetito!
Il Consiglio
Qualche sfumature:
perederzhyte niente carne in padella, in modo che non si perde succosità;
goulash va bene con foglie di alloro e pimento. Gettare alcune noci - e il piatto sarà ancora pahuchishe;
non esagerare con le spezie di gusto non annegare;
per varietà è possibile includere una ricetta per i funghi. Pre-friggere in poco olio;
Servite con panna acida gustoso;
anche adatto per la prescrizione brodo posto dell'acqua. Si può cucinare con cubi aggiunta "Mahhi";
Per rendere il sugo più spesso quando ingredienti frittura spruzzare un po 'di farina;
carota non solo fornisce un sapore speciale, ma bel colore;
come ben si adatta spezie cumino e paprika;
se ti piace il gusto acido, si può cospargere il piatto con il succo di limone;
migliore del collo o spalla. Ancora più delicato piatto sarà se si utilizza carne di vitello. Ricordare, più chiaro è il colore della carne, quindi è minore;
se la carne è abbastanza duro, è necessario prima di cucinarlo, e poi procedere alla coltivazione principale.
Ora che sapete tutto su come cucinare stufato di manzo. Utilizzare questi suggerimenti in pratica e cuocere chicche deli per tutta la famiglia. Mangiare per la vostra salute!