Sempre più persone sono seguaci di una dieta sana. Conserve merci, marmellate e sottaceti caddero in disuso perché contengono molte sostanze nocive. Per passare l'estate ai fornelli, le banche zakochuyuchy in inverno, possono ortaggi, erbe, bacche e frutti dal giardino congelato. Ciò richiede un congelatore e contenitori di plastica o di carta spessa. Senza zucchero, senza olio, senza sale o aceto - a scongelamento si ottiene prodotto ecologico con aromi di estate!
Quali alimenti possono essere congelati?
Tutta la frutta e verdura durante il congelamento devono essere lavati pulito e asciutto. Il processo di congelamento avviene ad una temperatura di almeno -20 ° C, per mantenere nutrienti massimi nella frutta fresca. Packaging - stretto e liscia. Durata - 1 anno dalla data di congelamento. Bacche, frutta, solitamente congelati freschi, alcune verdure possono essere tagliati problanshyrovat e che non occupano molto spazio nella camera. Questo è vero se si è imparato a congelare il composto di verdure. I funghi possono cucinare e fornire un po podsushennom.
Che cosa può essere congelati?
Congelare l'inverno può tutto di frutta estiva e bacche, ortaggi, funghi e verdure. La prima regola - sia ben asciutto alimenti all'acqua loro non era affatto.
Erbe del giardino (prezzemolo, sedano, coriandolo, aneto, basilico, menta, rucola, etc.) devono essere tagliati e messi in contenitori e messi in sacchetti di plastica ordinari. Se si vuole fare un condimento combinato? Mescolare tutti i tipi di verde!
Bacche (lamponi, fragole, fragola) è molto delicata nella struttura, quindi è meglio prymorozyt pellicola alimentare, cercando di si attaccano insieme con l'altro, e quindi disegnare una casella e inviarlo al congelatore. Con bacche possono fare miscele con lo zucchero che mischia in un frullatore e un decomposizione in contenitori per il congelamento. Queste bacche come ribes, ciliegie, uva spina, mirtillo, mirtilli, mirtillo non rozkysayut dopo lo scongelamento, in modo che possano facilmente essere nel pacchetto e inviare congelato.
Frutta (albicocche e prugne) possono essere memorizzati nel freezer per un massimo di 6 mesi. Hanno tagliato longitudinalmente in due parti, rimuovere i semi e far scorrere fino nel contenitore. Pere e mele sono fette memorizzati: il primo piccolo podvyalivayut il sole per renderli un po 'più morbido.
Le verdure possono essere congelati in qualsiasi modo, sono ben conservati durante tutto l'anno, la prossima stagione della semina.
- Bean blanshuyut prima in acqua bollente, lasciar raffreddare e drenare i liquidi in eccesso, poi posato su pacchetti - e nel congelatore!
- Pepper tagliati, se esso è destinato per l'imbottitura, chiara del nucleo e rendere ciascuno.
- Carote non ha senso per congelare completamente, in quanto darà un sacco di acqua dopo lo scongelamento, quindi è grata logico e lotti decomposti in piccoli contenitori di carta (come sacchi di succo).
-Kabachky, Melanzane e zucchine finemente tagliate a cubetti, è possibile pre problanshyrovat in forno o sotto il sole, giaceva in sacchi e cercare di liberare tutta l'aria.
di mille colori, cavolini di Bruxelles e broccoli perde sapore a tutti. Se i germogli sono troppo grandi, smontarle e mettere cavolo in confezioni: sì spazio nella camera sarà molto più.
-Tomaty Quando sono piccoli, forare se le verdure di dimensioni, taglio, congelati su pellicola e rendere il cibo in contenitori di plastica. La maggior parte gelo concentrato di pomodoro o purea mescolati con peperoni.
Funghi, pre-puliti, cotti e possono essere fusi ai pacchetti rozfasuvaty. Grande sempre tagliare, piccolo può essere lasciato intatto per l'estetica sul tavolo.
Miscele di ortaggi e legumi preparati su richiesta della padrona di casa. Per spezzatino congelato con zucchine, carote grattugiate, pomodori tagliati tritato peperone. Grande misura tutti i tipi di cavoli, piselli, asparagi e carote. La miscela deve scongelare lentamente, preferibilmente in frigorifero per 4-5 ore prima cottura. Se si desidera aggiungere le verdure, i funghi e le erbe in un piatto che viene cucinato, scongelare ulteriormente è necessario.
Sommeliers esperti consigliano di combinare vino con uno spuntino opportunamente scelti, che rivelerà i segreti note aromatiche di bere e lui non ha colpito alla testa. Ma la maggior parte di noi non sanno che cosa il vino spuntino.
Breaks stereotipi
Formata il parere che il vino rosso secco dovrebbe mangiare frutta fresca o formaggi, è falso. Questo non vuol dire che questi prodotti non possono essere utilizzati, ma ci sono molti altri alimenti che è perfettamente in sintonia con i vini diversi. La cosa principale - sapere che è adatto per ciascuno di essi.
Varietà popolari e le migliori spuntini
Esperti e gourmet spuntino vino rosso non solo il formaggio, ma anche vari tipi di carne rossa. Ideale agnello, vitello, grasso di arrosto di pollame e vari tagli.
Espandi tutto gusto, con vino bianco può mordere se suoi vari frutti di mare, carne di maiale, diverse varietà di pesce, frutta, pollame. La scelta di carne di maiale come spuntino, si dovrebbe bere con il vino bianco, in quanto permetterà di accelerare la digestione e più facile da digerire carne grassa.
Vino secco rosa va bene con carni bianche, formaggi freschi, salumi, pollame alla griglia.
Secchi vini dolci e semi-secchi in perfetta sintonia con pollame, verdure e casseruola.
I vini dolci sono adatti per dessert o caffè. Possono servire come componenti per i cocktail.
Vale la pena notare che il pane è considerato un tipo universale di snack, non cambia il gusto del vino. Può essere utilizzato come base per tartine con caviale, carne, verdure.
Divieti
Parlando di snack di vino, ha individuato una serie di divieti violare che non può in nessun caso.
• Lingua maglia Nuts, dare lo stesso gioco e non permettendo di godere appieno il gusto della bevanda.
• Come condimento per l'insalata, servito vino, non è possibile utilizzare l'aceto.
• L'odore di fumo di sigaretta e il profumo non permette di godere davvero il sapore del vino.
Buon vino può essere bevuto in piccole quantità, senza cibo, godendo bellissimo bouquet con note di varie piante e frutti.
Pancakes sono diventati parte non solo la cucina russa, ma anche la cultura russa. Si mangiano in giorni normali, e al tavolo del banchetto. Tradizionalmente frittelle sono un simbolo di giovinezza Carnevale.
In ogni famiglia ha la propria idea di come cucinare frittelle, aggiungere gli ingredienti di sorprendere e soddisfare gli ospiti e gli animali domestici. Tipicamente, frittelle consumati in grandi quantità, perché è semplicemente impossibile rinunciare ai lussureggianti, dorati, dolci fragranti!
Al fine di non rimpiangere le conseguenze di un pasto pesante, sotto forma di chili di troppo o il peggioramento di malattie dell'apparato digerente, prendere ad adottare frittelle bassa ricette cotte in acqua. Queste frittelle sono prodotti di qualità inferiore a base di latte o yogurt o l'aspetto o il gusto. Molti frittelle veri intenditori ritengono che frittelle sottili in acqua è molto più gustoso rispetto a qualsiasi altro.
Pan scelta
Per le vostre frittelle sull'acqua è uscito bello, rosa, e, soprattutto, delizioso, si dovrebbe scegliere il piatto destro. L'opzione migliore - è il vecchio "nonna" cast padella di ferro sui suoi pancakes fuori semplicemente perfetto. Se non è possibile ottenere una pentola, scegliere qualsiasi comodo padella con un lungo manico e le pareti di spessore medio (preferibilmente continuare ad utilizzarlo solo per un lotto di frittelle). Ogni utensili da cucina devono essere ben lavati e asciugati.
La procedura per la preparazione dei pancake classici sull'acqua
1. Versare in una ciotola profonda con ampi margini 05 litri di acqua. L'acqua è pulita, filtrata meglio, si può anche cucinare l'acqua impasto minerale senza gas.
2. Aggiungere un po 'di sale (circa un cucchiaino senza top), zucchero (di solito solo due cucchiai, ma si può mettere di più se sei un appassionato di dolci e non tryvozhytesya sulla figura) annullato soda aceto (sulla punta di un cucchiaino) tutto Mescolare fino componenti disciolti non sono.
3. In un'altra ciotola rompere due uova, separando i bianchi ei tuorli. Per pastella per frittelle sono usciti in acqua e un dolce elastico, tuorli e albumi devono abbattere separatamente.
4. Collegare tutti i componenti della massa risultante aggiungendo un paio di cucchiai di olio vegetale per cuocere frittelle bruciato e non liberamente ritirati dalla padella.
5. Setacciare la farina deve zameshyvanyem immediatamente prima della prova per fare il pancake splendore e facilità. Preparato con cura il tipo pasto fondotinta liquido, mescolare e rompendo con attenzione grumi. L'impasto finito dovrebbe essere il più spesso, ma in modo che possa essere facilmente versato nella padella.
6. padelle non sono troppo abbondanti spennellare con olio vegetale e calore per molto calore.
7. In una padella calda, versare le porzioni di pasta che vanno dal mezzo, e dividendo per la superficie, formando un cerchio.
8. Dopo un lato del pancake inizia a restare leggermente dalla vaschetta, capovolgere verso l'altro lato con una spatola sottile. Per ogni pancake frittura dall'altro lato e richiede meno di un minuto.
Delicious frittelle possono portare al tavolo, spazzolatura ogni pezzo di burro, in modo da non perdere il loro fascino e non fare asciugare.
Con frittelle possono essere serviti panna acida, miele, marmellate, mousse di frutta. Acqua Pancakes roba pratico ripieni diversi: carne, formaggio, pesce, verdure.
