Sgombro è uno dei pesci commerciale più importante. E comunque, è molto utile perché contiene abbastanza raro vitamina B12 e acidi grassi essenziali nostro corpo. Tuttavia, bollito o fritto di pesce, spesso perde il gusto diventa dryish. Se lavoro - salato. Ma sgombro sale a casa?
Pesce Salatura: regole generali
Processo di decapaggio deve generalmente non sofisticate abilità culinarie o attrezzature speciali. Per poter prendere il pesce fresco o surgelato (solo scongelare prima). Scegli pesce senza danni, grassa, indietro di spessore. Tutto il resto - un trucco. La cosa principale - per sapere zasolky ricetta sgombri a casa. Naturalmente, ci sono molti di loro, come ad esempio le spezie o con vari additivi.
Necessità Pesce sventrata, eliminando con cura tutto ciò che è dentro e lavare la cavità addominale. Se avete intenzione di sgombro sale tutto, è sufficiente riempire la cavità con sale, mettere la carcassa in una pentola, gli strati di acciaio inox, cospargendoli con sale, poi mettere il contenitore sotto pressione in un luogo fresco per diversi giorni. Tuttavia, di volta in volta necessario versare il succo formata.
Ricetta sgombro zasolky
È inoltre possibile utilizzare altri prescrizione veloce e salata con marinata piccante. Poi il pesce sarà pronto per la notte, una media di 12 ore. Avrai bisogno:
2 piccoli sgombri;
sale marino - almeno 3. cucchiai;
3 piccole o 2 cipolle medie;
50 ml di aceto normale;
05 tazza di semi di girasole o (se vi piace - di oliva) olio;
pepe, chiodi di garofano e foglie di alloro - a piacere.
Qui non abbiamo solo tagliare la testa e la coda del pesce, togliere le interiora e come lavare la carcassa, ma togliere la pelle sottile, e quindi rimuovere le ossa e tagliare a fette di filetto.
Cipolle anche pulite e tagliate a rondelle sottili. Poi preparare la marinata mescolando aceto, olio e spezie.
Fette di filetto preparati insegnato in un contenitore separato, cospargere di sale, mescolare e lasciare per 5-10 minuti. È quindi possibile aggiungere la cipolla e versare tutta la marinata.
Filetto marinato traducono in una banca indipendente, chiudere il coperchio e scuotere. Poi la capacità lasciato a temperatura ambiente per 10 ore. Più pesci raccolte in frigorifero per un paio d'ore, quindi è sicuro da portare in tavola.
Ci sono altre ricette più stravaganti - come foglie di tè per ottenere un bel colore dorato.
Oggi, Philadelphia formaggio - una delle più popolari e "trendy" ingredienti in cucina. Si aggiunge a vari dessert, resa famosa terra va bene con erbe e dolci vari. Il suo principale svantaggio - il costo elevato e il fatto che non si possono trovare in qualsiasi negozio di alimentari. Come uscire da questa situazione, se il cuoco vuole basa su di esso oggi, e non è possibile acquistare?
Naturalmente, il gusto identico non è possibile trovare, perché, anche se ha una consistenza cremosa, la sua fondazione - caglio. Ma si può provare a realizzare il più vicino il gusto del piatto, tenta di sostituire Philadelphia formaggi altri prodotti:
È possibile utilizzare il prodotto più semplice ed economico - è facile acquistare formaggio morbido ("Ambra", "Amicizia"). E 'ideale per la cottura di torte e fare diversi rotoli.
Un buon sostituto per Philadelphia può essere crema di formaggio, come "presidente" e "Viola".
È possibile aggiungere il formaggio formaggio sostituzione. E 'perfetto per la cottura.
Secondo il parere di alcuni hazyayechok, formaggio salato morbido - perfetto per fare panini, se non avete il mio prodotto originale.
Se per qualche motivo non si può mangiare il formaggio di latte, allora si dovrebbe provare a sostituire Philadelphia formaggio feta prodotti a base di soia. Ha una texture morbida, sapore gradevole ed è perfetto per molte, molte ricette.
È possibile utilizzare le ricette qui sotto per fare il formaggio in casa.
- Se si dispone di formaggio grasso, è possibile battere in un frullatore, aggiungere la crema pre-cotti e un po 'di burro. Se avete bisogno di formaggio ai dolci, mettere lo zucchero a velo crema, se si intende utilizzare per altri scopi, non aggiungere lo zucchero.
È anche possibile sostituire lo zucchero bollito il latte condensato e non aggiungere il burro. Poi il formaggio sarà più dolce e meno grasso.
Per cheesecake provare ad aggiungere in alcune proteine crema risultante montata. Ciò garantirà che la torta manterrà la sua forma stabile.
Tutte queste ricette sono perfetti per fare dolci. Se abbiamo bisogno di sostituire il formaggio a Philadelphia rolah, proponiamo una ricetta diversa.
- Pasticceri offrono una via d'uscita: utilizzare una crema acida morbido, grasso, versare un paio di volte piegato garza e appendere nella notte della capacità di vetro liquido in eccesso. Come risultato, si ottiene il 50% del peso totale del prodotto di spessore, deliziosa crema di formaggio.
Si può anche prendere in proporzioni uguali ogni crema di formaggio shoplifter e ricotta, montata in un frullatore fino a che liscio e l'uso in cucina e forno rotolo.
Molte casalinghe utilizzati per preparare vari piatti miscela di casa grassi formaggio e panna acida. Girato a fondo giù un sacco, può essere aggiunto a molti piatti diversi in cui si desidera la crema di formaggio Philadelphia. Questa opzione diventa abbastanza simile all'originale.
Quindi non abbiate paura di creare piatti in cui la prescrizione necessaria un prodotto come il formaggio Philadelphia. Dopo tutto, se si ha la voglia di cucinare, troverete sempre qualcosa per sostituirlo.
Cherry composta - deliziosa bevanda che, se adeguatamente preparato, vi darà un divertimento tutto l'anno. Usalo per placare la sete in una giornata calda o saturare il corpo con sostanze utili inverno, ricordando il periodo estivo meraviglioso.
I segreti della cucina deliziosa composta di ciliegio
Prima di tutto, è necessario raccogliere o comprare frutti che verranno utilizzate durante la cottura composta. Poi prendere in consegna ciliegie, otseyte i diversi segni di decadimento, e il resto a filo con acqua. E, se si sceglie di preparare le varietà di frutta composta di ciliegie molto mature o in ritardo, come dovrebbero essere per un po 'a mollo in acqua - questo cancellerà le bacche di vermi.
Ora è solo ancora deciso in che modo si implementa ciliegia conservazione composta (ce ne sono diversi di questi metodi). Inoltre, qualunque ricetta scelta, in ogni caso necessario per preparare l'inizio delle banche. Lavare e sterilizzare due - e tre litri vasetti in cui si versa la vostra composta, e non dimenticate di preparare una copertina.
Non tutti sanno, ma vicino composta di ciliegio in inverno in diversi modi che sono diversi tra loro alcune caratteristiche specifiche. Consideriamo alcune ricette per birra.
Il modo tradizionale di cucina composta di ciliegie
Nei vasi pre-preparati deve versare ciliegio (riempire la capacità di circa 1/3) e poi versare acqua bollente. Hanno anche aggiunto lo zucchero, si può prendere tra 100 e 300 grammi per banca - come ama. Tuttavia, ricorda che se si mette pochissimo zucchero o addirittura rifiutano, composta di ciliegie troppo acida, e se esagerare - è molto dolce e non può dissetare bene.
Una volta fatto riempimento, è possibile, se lo si desidera, vasi con frutta cotta sterilizzato, ponendoli in una pentola piena di acqua calda. Si noti che la banca due litri dovrebbe essere in acqua bollente per circa 15 minuti, tre litri - 20 minuti Durante il processo di sterilizzazione è completa, la capacità della composta dovrebbe coprire e mettere fresco. Inoltre, la posizione delle lattine dovrebbe dipendere da quello di coprire che avete scelto, se si preferisce coperture di plastica, mettere le banche in posizione normale, e se coperchio in metallo - "a testa in giù."
Un metodo alternativo di cottura composta di ciliegie
Puoi anche composta di ciliegie cucinare in anticipo e pronto a versare alle banche prosterylyzovannыm pre. In questo caso, la capacità può essere ermeticamente chiuso immediatamente dopo il composto è stato versato. Lattine fresco di frutta cotta durante il giorno e solo allora si può spostarli memorizzazione permanente.
È necessario rimuovere i semi dal frutto?
Rimuovere pozzi di ciliegie prima composta da cucina non è necessario, ma molte casalinghe preferiscono farlo. Dopo tutto, nonostante il fatto che la frutta pulita dal seme - classi piuttosto noioso in questo metodo ha i suoi vantaggi (ad esempio, è possibile quindi abbastanza senza paura mangia composta di ciliegie).
Uso per il trattamento delle sementi ciliegie può essere un perno ordinario, pin o anche una graffetta, delicatamente arrotondate poddevom sua parte caviglia. E le migliori ciliegie puliti in una ciotola profonda - in questo caso il succo fuoriuscire del frutto, si possono quindi versare il composto imminente.
