È venuto di moda in Ucraina, ampiamente pubblicizzato canzone conosciuta, assenzio - non è altro che una forte infusione di erbe. Uno speciale aroma caratteristico e amaro di assenzio gusto della bevanda dà dignità e moderazione, soprattutto se si mangia correttamente assenzio.
Le regole principali
Pochi prendere questa bevanda è puro. Anche se le porzioni refrigerati e piccoli assenzio non è inferiore ad altri spiriti, spesso è comunemente diluito acqua zuccherata o tonico. Si ammorbidisce il gusto leggermente amaro.
Bevanda Preparazione sembra un rito misterioso. In un vetro trasparente versare serve bicchiere assenzio è posto sulla parte superiore della forcella, e il suo cubetto di zucchero. Un flusso sottile di zucchero versato acqua fredda, diluendo forte tintura e magicamente mi suo colore dal verde al latte mela torbido. Questa trasformazione è chiamato "effetto louche».
Meglio mangiare assenzio che sottolineano sottili note di salvia e interrompere amarezza. Nella maggior parte dei casi bruciato zucchero o limone in modi diversi.
Diverse ricette per snacks
Assenzio non diluito versato attraverso la zolletta di zucchero e data alle fiamme. Sembra molto impressionante, zucchero si scioglie e si dissolve in un drink di masterizzazione. Altro cubo raffinata appiccato il fuoco su un piatto per alcuni secondi, spegnere la fiamma e merenda.
Puliti rotolo fetta d'arancia in zucchero mescolato con cannella. 50 grammi di assenzio è versato in un bicchiere e dati alle fiamme, in possesso di un pezzo di agrumi a fuoco. Poi spegnere il fuoco, un bicchierino di assenzio freddo e bevande, mordendosi il zucchero bruciato e cannella.
Absinthe bevanda pura piccoli sorsi, trattenere il respiro per non bruciare le vie respiratorie. Snack zuccherato limone o lime.
Forse il più originale "snack" può essere chiamato in questo modo. La bevanda viene preparata in due contenitori. In alto vetro versare 15 ml champagne e liquore alla menta, quindi aggiungere 60 ml di vodka. In cognac vetro miscelati in 15 ml di assenzio e Sambuca, poi la miscela viene accesa, e la necessità di ruotare il vetro per evitarne la rottura. Una miscela di assenzio e Sambuca viene versata in un bicchiere, e vetro rovesciato su un tovagliolo di mantenere la coppia. Un altro vetro di copertura con un cocktail tovagliolo drammaticamente scossa e bere in un sorso. A "snack" questa bevanda esotica, inalando vapore da bicchiere di brandy.
No bevande alcoliche nel mondo gode l'aura mistica e affascinante come assenzio. Fata verde, verde elfo, strega verde, diavolo pozione follia in una bottiglia Fin dalla nascita, la bevanda era cresciuto molte leggende e miti che provocano stupore, la risata incontenibile. E poiché i sostenitori di questa bevanda misteriosa più spesso è difficile separare il grano dal loglio.
Per capire come bere assenzio, è necessario prima capire perché questa bevanda è davvero misterioso. Infatti assenzio - non è un elisir magico che lo riguarda ha osato prendere l'uomo nel mondo dei sogni, e il solito erbe alcolati e assenzio. Nessun componente soprannaturali nella sua ricetta e non c'è mai stato. Tuttavia, assenzio moderno non come tintura, comune nel XVIII, XIX o all'inizio del secolo XX-esimo. Prima assenzio parte comprendeva diverse decine di erbe (dragoncello, camomilla, anice, finocchio, melissa, issopo, coriandolo e molti altri), ma oggi la maggior parte dei componenti dell'impianto sostituito estratti (nella migliore delle ipotesi) o coloranti e aromi (nella maggior parte dei casi).
Determinare la bevanda affidabilità
Determinare l'autenticità di assenzio semplice: basta guardare la bottiglia. Se la confezione, che vende assenzio, fatta di vetro leggero, quindi prima non assenzio e soluzione di alcol verde con l'odore delle erbe. La ragione è semplice: vero assenzio contiene clorofilla, che viene distrutto dalla luce, così reale assenzio conservato in bottiglie scure.
Un altro modo semplice per determinare l'autenticità di assenzio è la seguente: versare la bevanda in un bicchiere di luce chiara e diluire con acqua. Genuine assenzio pomutneet (più sono e meglio), perché torbidità - un indicatore impianto oli essenziali contenuti nelle bevande. La logica è semplice: no torbidità - no essenza, e quindi sostituito i coloranti erba e sapori.
Come bere assenzio
Tuttavia, assenzio (anche moderna tintura di fabbrica) - una bevanda molto speciale che richiede un trattamento speciale e l'adesione a una serie di rituali specifici e creare un atmosfera unica, attrae esteti e brivido.
Quindi, la prima cosa che si dovrebbe prestare attenzione: l'assenzio può essere bevuto come pura e diluita. La prima opzione è preferibile, specialmente se l'assenzio qualità. In secondo luogo - più facile e più piacevole e perfetto per una prima conoscenza con la fata verde.
Poiché la rocca di assenzio può essere fino a 85% (resistenza media varia da 55 a 70%), è importante scegliere la bevanda destra o spuntino che accentuare il gusto della bevanda e rendere la procedura più sensibile suo utilizzo. L'opzione migliore per gli spuntini di assenzio - frutta. Ideale per agrodolce mela verde (Semerenko - una grande scelta), tagliato a fette, fette di limone, arancia o limone (in opzione leggero "signore" si può cospargere con zucchero). Snack bisogno se avete intenzione di pulire bere assenzio. In questo caso, l'algoritmo utilizza molto semplice: pulire bevanda fredda assenzio in un sorso e subito zakusыvaetsya pezzo di frutta scelta.
Se pure assenzio - troppo radicale per voi, il gusto e la forza della bevanda possono essere diluiti. Avrete bisogno di raffreddamento ad acqua minerale bollita o senza gas, ghiaccio tritato, zucchero, raffinato e speciale cucchiaio absentna (questo cucchiaio da dessert con un piccolo foro quadrato). Allevamento assenzio - un rituale. Naturalmente, si può semplicemente riempire un bicchiere con ghiaccio tritato o assenzio versare acqua refrigerata, ma in questo caso vanno persi magia preparare assenzio e si salva te stesso piacere.
Quindi, al fine di preparare la bibita voglia:
- Versare assenzio (circa la metà della dose prevista) in un bicchiere con pareti spesse.
In absentnuyu mettere un cucchiaio di raffinata cubo.
Passa attraverso l'altra metà dello zucchero assenzio in modo che la bevanda gocciolato nel bicchiere, il bagno con lo zucchero.
Masterizzare zucchero, attendere che lo sciroppo è formata non defluire nel bicchiere.
Diluire con ghiaccio tritato o acqua fredda a piacere.
Quando si effettuano assenzio Assicuratevi di bere un bicchiere non rabbia. Se le luci bruciare lo zucchero in vetro assenzio, diluire immediatamente con acqua o ghiaccio (come assenzio cessano di bruciare).
Regolare il rapporto di zucchero, acqua e assenzio può essere di vostro gradimento, per tentativi ed errori. Non tutti riescono per la prima volta, ma dopo un paio di tentativi, si sono garantiti per trovare un equilibrio di gusto.
Per quanto riguarda gli effetti allucinogeni di assenzio, è dovuto al contenuto nelle bevande sostanza tujone. Purtroppo, saranno delusi allucinazioni cacciatori: l'assenzio fabbrica contiene tujone troppo poco per causare allucinazioni. Questo effetto può dare molto buono o assenzio, o fatti in casa assenzio.
Parlando dei più famosi e importanti marche di assenzio, la più alta qualità è il ceco Assenzio King of Spirits (esclusiva bevanda molto costoso), Italiano Assenzio Xenta Absenta (buona opzione bilancio) e il ceco come Red Absinthe (bevanda esotica con gusto insolito).
A proposito, non abbiate fretta risentirsi se si trova l'occhio nero, rosso, giallo, blu o trasparente assenzio. Colore diverso verde - non è un indicatore di scarsa qualità. Dice solo un modo speciale di cottura.
E, ovviamente, non dimenticare che assenzio - è, innanzitutto, uno degli spiriti. Ma bere eccessivo è il peggiore sbornia. Così assaporare assenzio lentamente, con dignità. Quindi vi conserverete dalle masse nepryyatneyshyh conseguenze.
Estate - è il momento di lasciare, Domenica picnic in natura, e quindi il barbecue. Barbecue può cucinare carne, pesce e pollo. Spiedini di pollo arriva forse il più delizioso e si prepara molto velocemente. La cosa principale - per sapere come marinare spiedini di pollo che è andato morbida, succosa e saporita.
Metodi per la marinatura kebab di pollo
Modi per preparare marinate per barbecue - un sacco. In ogni famiglia ha la propria ricetta segreta come spiedini di pollo marinato. Noi non mantenere segreti i metodi noti e condividerli con tutti gli avversari.
Per preparare gli spiedini possono essere utilizzati al seno, le gambe, le ali. È possibile marinare il pollo e tutto, e poi friggere sulla griglia. Tutto dipende da che tipo di pollo come la vostra gente.
Così, il pollo, cipolle e spezie immagazzinate, e procedere a marinare. Tutte le ricette prese di spezie a piacere.
Marinata con maionese
Prodotti: Adgyka secca, pepe, aneto secca, maionese, anelli di cipolla, qualsiasi condimento per il barbecue.
Carne di pollo con sale e mettere in una casseruola. Aggiungere la cipolla. Tutte le spezie cospargere il pollo e mescolare con le mani. Aggiungere la maionese.
Pan tenere un ambiente per circa un'ora, poi refrigerare giorno.
Cucinare un kebab su spiedini o può essere sulla griglia.
Maionese con Aglio
Ingredienti: pepe nero, aneto secco, sale, erbe secche timo, anelli di cipolla.
L'aglio tagliato in piccoli pezzi e strofinare su una grattugia fine, e si può utilizzare e "chasnykodavkoyu."
Collegamento aglio e spezie e mescolare con maionese. Nella cipolla pollo mettere, tritato anelli e versate la marinata. Marinare la notte.
Arrostito alla griglia o al forno grill.
Marinata di aceto
Ingredienti: pepe nero, sale, alloro, timo, anelli di cipolla, aceto 9% del primo succo di pomodoro.
Invece di aceto può prendere polpa di limone, succo di limone o vino secco aspro, un bicchiere.
Mescolare gli ingredienti, aggiungere il pollo alla cipolla e versare la marinata.
Pollo paio marynuyetsya di ore. Cottura kebab su spiedini.
Marinata di salsa di soia
Prodotti: pepe fondo rosso, sale, salsa di soia, limoni, anelli di cipolla, prezzemolo, aneto.
Verde prende il sopravvento e la mia sotto l'acqua corrente. Abbiamo tagliato i verdi e mescolare con la salsa di soia. Aggiungere il succo di limone, versare marinata pollo e sottaceto per circa un'ora.
Arrosto su un fuoco aperto.
Pollo al vino
Prodotti: pepe rosso, pepe nero, aglio, alloro, sale, anelli di cipolla, vino bianco acido, limone.
Per questa ricetta richiede di acqua, che aggiungono spezie e vino (15L + 14L vino acqua) bollente. concludere strati barbecue, alternando le fette di pollo e limone con anelli di cipolla. Poi versare la marinata e vengono messi sotto pressione al giorno.
Pollo in yogurt
Ingredienti: pepe nero, sale, fette di cipolla, yogurt.
Pollo con spezie versare lo yogurt e sottaceto circa un giorno. Durante la cottura del pollo kebab marinata deve essere innaffiato con yogurt.
Pomodoro Marinata
Ingredienti: pepe nero, pomodori o concentrato di pomodoro, sale, fette di cipolla.
Pomodori freschi dovrebbero pelare e schiacciare a uno stato di pasta. I pomodori sono sostituibili pomodoro finito.
Spezie mescolano con concentrato di pomodoro e versare pollo marinata ricevuto. La marinatura - giorno.
Pollo con soda
Ingredienti: pepe nero, sale, soda frizzanti, yogurt (optional), fette di cipolla, limone e cardamomo.
Pollo mescolato con cipolle e spezie, e poi versato acqua frizzante senza gas. Nel marinata viene aggiunto o yogurt o limone polpa.
Marynuyetsya quattro ore.
Pollo con vodka
Ingredienti: pepe nero, sale e qualsiasi spezie a piacere, fette di cipolla, coriandolo, vodka.
Pollo mescolato con spezie e versare la vodka. Marynuyetsya 20 minuti.
Pollo cotto in ciascuna di queste ricette per un molto gustosa, tenera e succosa.
