Turchia - un delizioso e sano! Questa carne contiene poche calorie, colesterolo alimentare è considerato trascurabile. C'è un gran numero di aminoacidi, vitamine B e PP, indispensabili per la normale attività del corpo. Va notato che il filetto seno più utile considerato parte dell'uccello. Tuttavia, la cottura in forno, spesso si scopre dryish. Come cucinare un petto di tacchino che era gustoso?
Una ricetta classica con panna acida e spezie
Così, nella versione classica in circa 01/07 kg raccordare è necessario:
due cucchiai di olio d'oliva;
circa un cucchiaio di succo di limone appena spremuto;
4 spicchi d'aglio;
sale e pepe qb;
100 ml di maionese e panna acida 100 ml;
prezzemolo, rosmarino.
Filetto bisogno di lavare, asciugare bene. Poi marinare la carne. Per fare questo, mescolare l'olio d'oliva con succo di limone, sale, pepe nero e schiacciati in precedenza due spicchi d'aglio. Questa miscela viene strofinato petto di tacchino e avvolgerlo in un foglio di cibo e poi mettere in frigo, preferibilmente durante la notte (ma può essere anche un giorno). Marinare bene che la carne è tenera e molto delicato, e in aggiunta più preparato.
Come preparare il brodo?
Il forno in cui si dovrà cuocere riscaldato a 200 gradi. Se non si avanza fuori molto meno succosa carne e saporita. Filetto al cartoccio per circa 40 minuti. Trascorso questo tempo, rimuoverlo dal forno, accuratamente espandere la pellicola. Vedrete che il succo evoluta. Versare loro Filetto, e quindi posizionare il foglio, ma ora in modo che è andato intorno al lato. Essi interferire con il flusso di liquido di cottura. Carne dovrebbe di nuovo messo su una teglia in forno. Pochi minuti dopo il filetto di nuovo versato il succo. Ma in generale, dopo che il foglio viene srotolato, non dovrebbe stare in forno per 15 minuti. Durante questo periodo appare crosta.
Come fare sugo?
Pochi sanno come cucinare petto di tacchino, deve essere in grado di fare una salsa. Mescolare la panna acida, maionese, due spicchi d'aglio, erbe aromatiche tritate finemente (prezzemolo, ma è possibile aggiungere il rosmarino e basilico). Non dimenticate di aggiungere sale e pepe nero appena macinato!
Dopo il filetto è pronto, è necessario dare raffreddare. Poi la carne tagliata a pezzi, porzionato e versare la salsa preparata. Fette di tacchino servito su foglie di lattuga, guarnito con verdure fresche.
Petto di tacchino al forno con erbe aromatiche
Va notato che ci sono molte ricette per petto di tacchino. Ad esempio, è possibile pre-marinato Filetto nashpyhuvaty aglio (5-6 spicchi tasso di 1 kg di carne).
Poi reso mix di spezie. Combinazione molto saporito e piccante è sapido, coriandolo, curry, basilico e pepe. Spezie mix, aggiungere ad essi un cucchiaino di olio d'oliva. Poi di nuovo, questi ingredienti sono mescolati.
Nashpyhovannoe filetto con aglio spalmato la miscela di spezie e cotto in una forma che è allineato con un foglio di cottura che copre un po 'di tacchino. Il forno pre-riscaldato a 240 gradi. Cuocere il piatto per circa 30 minuti. Poi la carne viene lasciata lì per altre due ore, ma la porta non si apre, il forno si raffredda naturalmente. Turchia seno in questo caso, particolarmente delicato e morbido.
Si può sperimentare con altre ricette, cambiando la composizione della marinata (ad esempio, aggiungendovi il succo di un limone o arancia) e la salsa (che può anche essere di agrumi, miele, cannella e altre spezie).
Tutti ricordiamo dal gusto infanzia Syrnikov. Essi sono preparati dalle nostre nonne, madri. Nel corso del tempo, le ricette variano, ma ancora ci sono alcuni trucchi che sono passati di generazione in generazione. Come cucinare le più deliziose torte di formaggio?
I principali e più importanti punti
Così, elencare le caratteristiche ed i momenti più importanti della preparazione Syrnikov.
Il Formaggio. Poiché questo è l'ingrediente principale, è sulle sue qualità e dipenderà gustare il piatto finito. Prima di tutto, il formaggio deve essere fresco. Se si trova un bel po 'nel confezionamento frigorifero di formaggio e ha deciso di non buttare, e "per mettere nel lavoro", quindi non aspettatevi miracoli. Acidi tale prodotto annegherà zucchero in grandi quantità, il prodotto finale è qualcosa di dolce, ma strano. Il secondo punto importante - umidità. Se il formaggio è troppo bagnato, quindi il test ottimale consistenza bisogna aggiungere gli ingredienti più secchi, torte di formaggio risultanti sono pronto ad andare molto dura e insapore. Quindi, scegliere un formaggio secco. Rimuovere l'eccesso di siero di latte può essere mettere il prodotto in un colino o setaccio. Serum drenato formaggio sinistra. Grasso non è così importante, ma prodotto a basso contenuto di grassi ha un sapore pronunciato e quasi inutile. L'opzione migliore - 6-9% di grassi.
Uova. Perché hanno bisogno? In questo piatto, svolgono il ruolo di un ponte, che permettono la prova sia omogenea ed elastica. Molti si sono chiesti perché le torte di formaggio collasso. Quindi, il problema potrebbe risiedere proprio in quantità insufficiente di uova. Ma troppe uova dovrebbero aggiungere alcuna necessità di aumentare il volume di ingredienti secchi, facendo torte di formaggio secco. Ma l'inconveniente è anche inadeguato, porterà a razvalyvanyyu. A proposito, se volete cucinare piatti a basso contenuto calorico, quindi aggiungere i bianchi solo. Ma tuorli (se non ci sarà più) darà Syrnikov deliziosa e bellissima tinta giallastra.
Ingredienti secchi. Certamente sono una parte, perché senza l'impasto non è completa, e il formaggio pryhoryt semplice. Si può cucinare un piatto con la farina (grano così come qualsiasi altro si preferisce) con semola, amido.
Ingredienti aggiuntivi. Essi forniscono gusto speciale Syrnikov. Riempire il modo, può essere non solo dolce, ma salato e anche taglienti. Siamo tutti abituati al fatto che le torte di formaggio hanno il dessert, e così molte casalinghe vengono aggiunti componenti quali miele, frutti di bosco, marmellate e conserve, frutta, cannella, vaniglia e persino il cioccolato. Ma i fan di cibi piccanti possono utilizzare l'aglio, verdure (preferibilmente secchi) erbe e spezie varie. Questo è insolito, ma molto gustoso, provalo!
Preparare ingredienti e mescolare. Prestare particolare attenzione alla preparazione del formaggio. Si deve essere uniforme, così saltare in un tritacarne, macinare un frullatore o strofinare attraverso un setaccio. Alcuni panna acida. Ma è importante prendere una crema densa, ricordare la rigidità minaccia! Alcuni usano un sacco di formaggio. Anche una buona opzione, ma in questo caso, pasto a basso contenuto calorico non sarà esatta. Ingredienti secchi migliore mescolano insieme. È quindi possibile immettere il formaggio. Fate questo gradualmente, tutti accuratamente mescolate a torte di formaggio erano morbidi e senza grumi.
Formazione. Sorprendentemente, e questo processo è anche importante. Se cheescake sono troppo sottili, saranno duri dopo il raffreddamento. Cheesecakes troppo spessa e grandi cattivi prosmazhatsya interno può rimanere crudo. Lo spessore ottimale - 1,5 pollici centimetro. La dimensione dipende dalla vostra preferenza. Per aiutare di più convenienti cucchiai di pasta di misura. Una cagliata fritter - un cucchiaio di pasta. Rendere migliori le mani del torta, ma non dimenticare il loro "sporco" nella farina, la pasta si attacchi altrimenti.
Metodo. Il modo più semplice - teglia su ogni lato. Questo trattamento termico familiare a molti, ma si può prendere un sacco di tempo e richiede maggiore attenzione (se non seguire le torte di formaggio, possono pryhority). E 'importante utilizzare un buon olio raffinato e cuocere a fuoco basso. E che le torte di formaggio erano morbidi, coprire la padella con un coperchio. Se - avversario friggere nel burro (che è grande, così caldo - non è il modo più utile di cottura), poi cucinare il piatto nel forno, lo farà non meno gustoso e più utile. Se avete Multicottura provare a cucinare torte di formaggio selezionando una modalità batch. Alcuni utilizzare l'apparecchio, ma delizioso crosta in questo caso non sarà, e il piatto si ricorderà gnocchi.
Come cucinare?
Come cucinare un delizioso torte di formaggio con formaggio? Ci sono un sacco di opzioni.
Opzione uno
Questo è il più semplice cheescake classici. Ecco quello che vi serve:
200 grammi di formaggio;
3 cucchiai di farina;
1-2 uova;
3 cucchiai di zucchero;
1 bustina di vaniglia.
Metodo:
Formaggio strofinare attraverso un setaccio o trito.
Mescolare la farina, lo zucchero e la vaniglia.
Inserisci il formaggio, tutto mescolare bene.
Dolci e torte di formaggio Forma cucinare nel modo desiderato.
Opzione due
Preparare deliziose torte di formaggio con semola, noci e uva passa. Elenco degli ingredienti:
200 grammi di formaggio;
1 uovo;
3 cucchiai di semolino;
50 grammi uvetta;
50 grammi di noci;
2 cucchiai di zucchero.
Come cucinare?
Prima pulire il formaggio attraverso un setaccio.
Uvetta versare acqua bollente per qualche minuto in modo che rozm'yak.
Chop Nuts, ma non molto. Miglior rompere la mano o tagliare con un coltello, poi le fette si faranno sentire in bocca.
Mescolare la semola con formaggio, aggiungere lo zucchero e noci e uvetta.
Forma di formaggio e cucinarli. Buon appetito!
Opzione tre
Questa ricetta è più complicato, ma sarà di formaggio pronto con sorpresa, che è farcito. Preparare i seguenti ingredienti:
300 grammi di formaggio;
3 cucchiai di farina;
1 uovo;
Di zucchero 1 cucchiaio;
8 cucchiai di latte condensato bolliti.
Metodo:
Innanzitutto, preparare la pasta. Libbra Formaggio di zucchero, aggiungere la farina e impastare la pasta liscia.
Ora dividere l'impasto in 8 pezzi uguali (circa due cucchiai della diapositiva).
Forma ogni pezzo di focaccia.
Nel centro di ogni torta, luogo ripieno è cotto latte condensato (un cucchiaino per tortilla).
Avvolgere tortillas bordi, allegare allinearli torte di formaggio, prbplyusnit esso.
Le migliori torte di formaggio sono cotte in forno. Buon appetito!
Opzione quattro
Torte di formaggio piccante con pomodori secchi e aglio. Ingredienti:
200 grammi di formaggio;
50 g pomodori secchi;
3 spicchi d'aglio;
1/2 cucchiaino di sale;
2 cucchiai di farina.
Metodo:
Preparate la pasta. Formaggio tritare o strofinare attraverso un setaccio. Aggiungere la farina e il sale e mescolare il tutto.
Aglio pulito, strofinare su una grattugia.
Pomodori secchi tagliati a pezzetti.
Aggiungere la pasta aglio e pomodoro, mescolate di nuovo tutto.
Cheesecakes Forma e friggere in una padella su entrambi i lati. Ecco Fatto!
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