Cibo Ognuno di noi almeno una volta nella loro vita provato a in scatola: stufato di polenta in campagna, spuntini durante la festa, gli spazi nonna, tanto amata infanzia Ogni paese ha le sue ricette, ma nessuna parte del mondo non li apprezzano come il primo URSS. Cibo relativamente poco costoso e delizioso che può persistere per anni è ideale per molti di noi. Ma poche persone pensano circa i benefici di questo alimento.
Conserve di pesce: Benefici e rischi
Conserve di pesce preparato primo chef francese Nicolas Appert nel 19 ° secolo. Il suo obiettivo era quello di creare un modo per conservare il cibo per lungo tempo, conservando non solo il gusto, ma anche proprietà utili. E a giudicare da quello che abbiamo oggi sugli scaffali, ha parzialmente riuscito.
Pesce in scatola sono di due tipi:
naturale - Pesce "in salamoia", preparata con gelatina di brodo o dallo stesso pesce senza l'aggiunta di grassi di origine vegetale;
snacks - pesce con grassi vegetali aggiunti.
Beneficio
Vista sui benefici del pesce in scatola sono diversi: alcuni credono se prodotto di trattamento termico "uccide" tutte le vitamine ei minerali, altri sono propensi a credere che il pesce ancora rimangono sostanze utili che possono persistere per anni.
L'affermazione dell'inutilità completa di questo prodotto è vero solo in parte. In realtà, le materie prime primarie è influenzato temperatura, ma le connessioni "buoni" rimangono. Organismo Conserve portare gli stessi benefici come un pesce normale, solo su una scala molto più piccola.
Danno
È logico supporre che, se dopo il trattamento è solo una piccola parte di composti utili ", uscito posto è qualcosa di diverso. Può essere nutriente olio, aceto, e altri eccipienti.
Una delle principali minacce provenienti da pesce in scatola, vi è il rischio di contrarre il botulismo. Botulismo - una riproduzione di batteri infettivi come risultato di prodotto difettoso o trattare tecnologia non preparazione. Sfortunatamente, la presenza di microrganismi patogeni quasi impossibile determinare ad occhio nudo. Pertanto, molti esperti e nutrizionisti consigliano in scatola sterilizzati prima dell'uso, abbassandole per qualche minuto in acqua bollente.
Conserve di carne: Benefici e rischi
La storia della prima scatola risale a migliaia di anni al momento in cui gli abitanti dell'antico Egitto zapechatuvaly in vasi di terracotta speziata di petrolio e prodotti di carne di ulivo. Da allora, è passato molto tempo, ma la tecnologia non è particolarmente cambiata, e oggi si può vedere sugli scaffali di carne in scatola per molti gusti diversi.
Beneficio
Oltre alla convenienza evidente nel trasporto, l'uso di carne in scatola è il loro valore nutrizionale. Bank stufato in grado di nutrire più persone e dare loro la forza di continuare il cammino (la marcia) o di lavoro.
Nonostante il trattamento termico prolungato, costituito da carne sono nutrienti come proteine, magnesio, calcio e grasso. Tuttavia, questa concentrazione non è stato progettato per i pasti di tutti i giorni.
Danno
Come accennato in precedenza, trattando la carne perde quasi tutti i nutrienti. Non in grado di connettersi e minerali per sostenere i mezzi di sussistenza per qualche tempo, ma non sostituire una dieta equilibrata. Si raccomanda pertanto di utilizzare in scatola come "ripiego", quando non vi è alcun modo di cucinare cibo sano.
Vantaggi e rischi di carne in scatola o pesce possono variare a seconda della materia prima e la tecnologia utilizzata dal produttore. Per arricchire alimenti spesso aggiungere le verdure e le spezie, migliorare il gusto. Ma non importa quanto siano buone, cibo in scatola sarà sempre "l'opzione di scorta" o aggiunta a un pasto completo sano.
Dimmi, è facile trovare un uomo che non ama fichi? Questa è una meravigliosa delicatezza orientale, che, in quanto non era triste, arriva sulle nostre tavole non ogni giorno, molto tempo fa si è affermata come la dolcezza più utile e meraviglioso al mondo.
Pochi sanno che il popolo della bella e misteriosa orientale solo non può immaginare la loro dieta abituale senza il prodotto, non senza ragione, le date sono da tempo guadagnato la reputazione di "pane del deserto".
Date da tempo immemorabile è la via principale di cibo e una fonte di vitamine e di elementi, hanno giocato un ruolo importante nello sviluppo e nella vita delle civiltà antiche. Questo è probabilmente uno dei primi frutti, che erano coltivate e utilizzati non solo per estinguere la fame, ma anche per il trattamento di molte malattie.
Tutto è iniziato con l'uso degli antichi arabi selvaggio date che sette anni fa, ben consapevole di proprietà uniche del prodotto. Queste immagini possono essere trovate nei dipinti delle tombe egizie e piramidi, secondo gli antichi messaggi sono aceto anche preparati e vino.
No guerriero arabo, partire per un lungo viaggio, non sarebbe andato lì senza un obbligatorio di due sacchi di date pryveshyvaly al cavallo sella su entrambi i lati.
Eppure, dopo aver già erano convinti di poter continuare ad aumentare la resistenza e la forza, più che perfettamente spenta la fame e hanno proprietà curative. Come si può immaginare, la maggior parte delle palme cade sui paesi arabi, il più grande importatore mondiale è l'Arabia Saudita.
Non molto indietro rispetto ad altri paesi dell'est, date anche viene coltivato con successo in California (USA), Australia, Messico e altri paesi. Si ritiene che ci sia un totale di circa 1.500 varietà di date, gli studiosi sostengono che in realtà ci sono così tanti che anche gli esperti avanzate non può sempre capire.
Varietà e tipi
La maggior parte di grandi dimensioni e impressionanti sono le date reali che assolutamente nulla ha preso il nome, perché sono due volte più varietà gustosi e tradizionali. Tipi standard sono di forma ovale e raggiungono 3-7 cm di lunghezza e 2-3 cm di diametro.
C'è una tale varietà come le date Canarie, che è il luogo di nascita delle Isole Canarie, terreno roccioso e inaccessibile. Essi vengono coltivate come piante ornamentali e da frutto, foglie di palma utilizzato in modo attivo per il trattamento di molti disturbi.
Qui, per esempio, le date cinesi crescono nell'area del Mediterraneo, sembrano piccoli frutti rosso-bruno e molto carnoso. E 'questo tipo di parte di molte spezie e avevano in loro cibo può essere consumato fresco ed essiccato o sushennыmy.
A seconda della scadenza e la quantità di umidità nel frutto, tutte le date sono suddivisi in secco, umido e morbido.
Frutti di bosco contengono la quantità massima di umidità, in modo che siano più delizioso, ma mantenuti asciutti o umidi meno.
Non tutti sanno che le date sono il miele e anche il vino di palma e di canna da zucchero utile a volte, siamo così abituati a mangiare. Nei paesi arabi è farina di palma molto comune, che è fatto da nucleo palma e succo di palma, che è in fase di fermentazione e alcolica diventa interessante.
Proprietà utili
In questi strani frutti contengono elevate quantità di fruttosio e glucosio (circa 75%), che vantano anche una composizione ricca di sale (circa 15) e minerali. Si ritiene che se si mangia una buona manciata di date ogni giorno, è possibile fornire da soli tariffa giornaliera di zolfo, magnesio e rame, oltre la metà del fabbisogno giornaliero di ferro e calcio quarta parte.
Va notato che la data-frutti contengono zinco, fluoro, manganese, boro, ferro, potassio, cobalto e altri minerali. Non possiamo dire circa la presenza di vitamine A, B e C e niacina, riboflavina e, pectina e fibra, il cui numero è in costante fluttuazione.
E 'anche importante sapere quali date - prodotto molto molto nutriente che ha un elevato contenuto calorico - in 1 kg di datteri contiene circa 3000 calorie!
Per essere chiari - questo è l'importo minimo giornaliero per un adulto, quindi non c'è da stupirsi perché nei tempi antichi erano l'alimento principale per i viaggiatori.
Inutile dire che, grazie a tali caratteristiche, non sono solo in grado di soddisfare rapidamente la vostra fame, ma rapidamente recuperare, e alcuni studiosi in generale credo che un bicchiere di latte e un Finik in grado di soddisfare i bisogni umani minimi per le sostanze nutritive.
Vale la pena notare che grazie alla sua particolare composizione, datteri frutti hanno l'effetto più favorevole sul sistema digestivo pulizia e l'impostazione per la peristalsi. Molti esperti li raccomandano per usare nei disturbi gastrointestinali e batteri proliferazione, come nutrono il sangue e mantengono l'equilibrio acido del corpo.
Anche i fichi sono molto utili per le donne incinte e in allattamento, in quanto contengono sostanze speciali che promuovono muscolare dell'utero, rendendo consegna sono più facili e di abbreviare la durata della emorragia post-partum. Va inoltre notato che questi frutti arricchiscono latte materno con vitamine e microelementi favorevoli.
Sappiamo che i frutti delle palme rafforza perfettamente cuore, contribuire allo sviluppo di talune parti del cervello e, quindi, migliorare le sue prestazioni.
Inoltre, essi sono profilattici molti raffreddori e malattie virali strumento recupera dopo gravi malattie. Le date sono utili per le persone che soffrono di anemia, malattie del torace e dei polmoni, e pozione miracolosa contro l'impotenza maschile.
Inoltre, ci sono un sacco di ricette per aiutare a perdere peso senza privarsi di dolci. Problemi cucinare date che sicuramente non sarà, perché ci sono molte opzioni.
Come scegliere le date più opportune?
Per questi frutti non sono solo gustoso ma anche molto utile, è necessario sapere esattamente come scegliere loro. Prima di tutto si guardano dicono, erroneamente pensando che i frutti lucidi sono i più utili.
Date con una superficie lucida possono essere sottoposti ad asciugatura meccanica, accompagnata dall'uso di diverse sostanze chimiche. Per distinguere queste date semplicemente: la superficie lucida vi è un gran numero di fessure, e in alcuni casi può anche staccare la pelle.
Nel essiccazione naturale può anche apparire crepe, ma sono molto pochi e quasi invisibile. E 'meglio comprare un frutto con una pietra, perché la probabilità di un trattamento con mezzi chimici, in questo caso è molto più basso.
