1) la prevalenza elevata, soprattutto nei bambini,
2) una vasta gamma di sostanze, allergeni,
3) la difficoltà di individuare,
4) la diversità di manifestazioni cliniche di allergia alimentare
5) non è sempre sufficiente efficacia della terapia.
Allergie alimentari - un tipo di intolleranza alimentare, e si basa su meccanismi immunologici ancora da decifrare.
Ha un enorme impatto sulla formazione delle malattie allergiche nei bambini. La maggior parte delle vie respiratorie, la pelle e le allergie gastrointestinali associati a questo fattore. Può causare condizioni acute come anafilassi, lesioni vascolari allergiche o asma grave.
Ma, tuttavia, i moderni statistiche mediche indicano che il 20% dei bambini adeguati e il trattamento tempestivo di allergia porta ad una completa guarigione clinica.
Il meccanismo di reazione allergica
I principali fattori coinvolti nello sviluppo di allergie sono:
1) predisposizione genetica,
2) la ricezione di allergeni nel corpo di un bambino durante il periodo prenatale e durante l'allattamento,
3) ha avuto una durata dell'allattamento al seno,
4) la natura chimica del allergene, la frequenza e il numero di assunzione di,
5) l'età in cui il primo contatto con l'allergene,
6) riduzione immunità locale dell'intestino,
7) violazione della microflora intestinale.
Allergia alimentare Newborn può causare quasi tutti i prodotti. Quanto prima il bambino togliere dal petto e trasferito a sostituti del latte materno, più le sue possibilità di diventare allergie. Dopo tutto, il latte materno contiene sostanze immunitarie uniche che permettono il corpo del bambino nel primo anno di vita con calma affrontare tutti i composti entranti.
La causa principale di allergia alimentare - alterata sensibilità a determinate sostanze. Meccanismo di allergia è strettamente legata a diversi fattori:
1) una predisposizione genetica a reazioni allergiche;
2) violazione di resistenza immunologica agli allergeni che entrano nel tratto gastrointestinale;
3) variazioni di immunità generale e locale;
4) violazione del sistema digestivo.
Ma la base di allergia è spesso servono risposte immunitarie patologiche. Nell'80% dei bambini ruolo leader in questa malattia gioca immunoglobuline E.
Le manifestazioni di allergie alimentari
Le manifestazioni cliniche possono essere molto diverse. Nei bambini, il più frequentemente osservati due gruppi principali di sintomi: lesioni cutanee disturbi gastrointestinali allergiche. Tali manifestazioni possono verificarsi solo o in combinazione tra loro.
Le lesioni cutanee si verificano spesso dermatite atopica, orticaria, angioedema e papulari. Molto prurito meno comune "korepodibnyy" rash, dermatite herpesopodobnыy e vascolare infiammazione. La natura dei sintomi cutanei di allergie alimentari, in primo luogo dipende da reazioni individuali e predisposizione genetica.
I sintomi dell'apparato digerente nei bambini sono più marcate che negli adulti. La ragione è che i meccanismi che regolano l'attività del tratto gastrointestinale nei bambini non hanno ancora raggiunto la maturità funzionale. Le allergie alimentari più comuni si verificano quando non specifici segni come:
dolore addominale,
nausea,
vomito,
coliche,
flatulenza,
anoressia,
sgabelli con muco,
stitichezza, diarrea cambio,
diarrea.
Questo insieme di sintomi può essere specificato per le allergie alimentari. Pertanto, è spesso confuso con lesioni infettive, portando ad errori diagnostici. Ma esame endoscopico della mucosa del tratto digestivo biopsia aiuta a stabilire natura della malattia allergica.
I sintomi gastrointestinali di allergia alimentare sono spesso combinati con respiratorie, rinite allergica, laringite, otite media, asma. Uno dei peggiori delle sue forme - shock anafilattico. Nei bambini può essere una reazione al latte vaccino, e nei bambini più grandi - il pesce, le uova, fragole, ecc
Inoltre, allergia alimentare può manifestare sintomi del sistema nervoso: stanchezza o irritabilità, mal di testa, irritabilità, depressione, la dimenticanza. Ci può essere il dolore nei muscoli e articolazioni. Talvolta e sintomi associati con sistema urinario, quali, ad esempio, ritenzione urinaria.
Fattori di rischio per le reazioni allergiche
I fattori di rischio per lo sviluppo di allergie alimentari nell'infanzia possono essere:
1) distress ecologico ambiente circostante,
2) la predisposizione genetica,
3) il fumo materno durante la gravidanza,
4) gestosiss madre durante la gravidanza, e quindi - anossia fetale,
5) malattie infettive che hanno sofferto durante la gravidanza e passati in questa occasione antibiotici.
prodotti "Bad"
La causa più comune di allergia alimentare sono diverse proteine estranee che entrano nel corpo. Raramente, possono essere altre sostanze che si combinano con alimenti proteici.
Come il grado di rischio di reazione sono tre settori di prodotti:
1. Alta probabilità: latte vaccino, uova, pesce, noci, arachidi, agrumi, miele, pollo, funghi, fragole, fragola, lampone, ananas, cachi, melone, melograno, mora, ribes, cioccolato, cacao, caffè, senape , carote, barbabietole, pomodori, sedano, uva, frumento, segale.
2. Probabilità media: albicocche, pesche, ribes, mirtilli, mais, riso, grano saraceno, patate, peperoni verdi, piselli, tacchino, maiale, coniglio.
3. Bassa probabilità: zucca, rape, zucca, zucche luci, banane, mele agrodolce, mandorle, uva spina, ribes bianco, prugne, susine, lattuga, anguria, agnello.
Una delle regole generali per determinare prodotti pericolosi: il frutto più brillante - più alto è il rischio di ipersensibilità ad esso.
Condizioni di nutrizione in allergia alimentare in un bambino
La regola più importante - ogni nuovo prodotto deve essere somministrata con cautela, piccole dosi guardando con attenzione la reazione ad esso. In giovane età, i genitori possono in qualche modo proteggere i propri figli dai pericoli di allergie alimentari attraverso un continuo monitoraggio. Ma la difficoltà principale con i pasti a partire ammissione all'asilo oa scuola.
Se il bambino ha una malattia, poi l'introduzione nella scuola in generale nella sua cartella clinica deve necessariamente comprendere tutti gli allergeni specifici. Si dovrebbe anche informare i vostri educatori infermiere e che lui - le allergie. E non dimenticare di specificare quale prodotto di possibile reazione negativa.
Anche i genitori più attenti non è facile essere sempre all'erta. Così il vostro compito - per insegnare un bambino come a far fronte a un possibile pericolo. Dovrebbe fermamente sapere quali sono i prodotti che può mangiare, e ciò - non. Deve essere in grado di leggere le etichette alimentari per determinare se l'allergene. Devo trovare la forza di rifiutare tratta inappropriate, nonostante il possibile pari podnachki. Naturalmente, questo non è facile, ma a volte la vita può salvare il bambino.
La diagnosi di allergia alimentare
La cosa più importante - non appena possibile stabilire la causa della malattia e scoprire quali prodotti sono allergeni. Per fare questo, i medici raccolgono la storia allergica, cioè, mettendo in discussione so che nella vostra famiglia e ciò che aveva ipersensibilità. Aiuta a tenere anche un diario. Introducendo la dieta ogni 3-5 giorni la prodotti uno per uno, osservare e notare ciò che è stato consumato e quello che era la reazione con attenzione.
Per il rilevamento più accurato di test cutanei allergeni effettuati facendo varie sostanze graffi sulla pelle e osservando la reazione. Questa ricerca è condotta presso la clinica, solo in remissione (non in fase acuta), dieta nyzkoalerhennoy soggetto.
Nella fase acuta per la diagnosi di allergia alimentare studi più disponibili - immunologica. L'utilizzo di questi metodi nei neonati in grado di rilevare la sensibilità ai prodotti più comuni: latte vaccino, uova di pollo, pesce, arachidi, soia e grano.
Trattamento di allergia alimentare
Le principali misure terapeutiche, naturalmente, è l'esclusione di qualsiasi contatto con l'allergene. Inoltre, l'uso di farmaci e mezzi di influenzare i vari legami di reazioni allergiche.
Dieta terapeutica dovrebbe essere, in primo luogo, a lungo, e in secondo luogo - pieno. Allergenicità di alcuni alimenti può essere ridotto o addirittura completamente eliminato utilizzando cottura speciale: pecheniya, cottura o frittura.
Eccezioni eliminati dalla dieta per un lungo periodo non possono solo alleviare i sintomi di disturbi, ma alla fine ce l'ha fatta il prodotto completamente portatile.
Con il trattamento medico usato 4 gruppi di farmaci:
1. Farmaci che impediscono la selezione delle sostanze biologicamente attive (mezzi preventive). I prodotti di questo gruppo sono sodio Cromoglicato e ketotifene.
2. antistaminici.
3. Mezzi, normalizzazione condizioni del tratto gastrointestinale, enzimi e farmaci per correggere microflora intestinale.
4. immunomodulatori.