Chi per primo ha inventato caramello come fare acqua zuccherata e viscoso, con un leggero sapore di nocciola di massa, nessuno lo sa. Le versioni di origine in modo che sia sicuro di dire solo che nelle collezioni di ricette che sono entrati da tempo. E, come si addice a un prodotto con una lunga storia, metodi di utilizzo - un sacco. Il tema di questo articolo - caramello come fare a casa delizioso e utile possibile.
Caramello viscosi come rendere la sua casa
Caramel può essere molto diverso - dal giallo al quasi nero e marrone, servire decorazione traforata per la tavola elegante, dà una bella lucentezza e frutta sguardo appetitoso come se zarumyanyly.
E - un ingrediente essenziale non solo per il pasticcere utilizzato una crosta di caramello sottile per mantenere tutti i succhi all'interno della bistecca o verdure.
Come rendere caramello
Caramel è molto versatile - è utilizzato per aggiungere colore delizioso pane, gelati e dessert, e altro - alcune bevande. Dopo tutto è - uno dei più antichi e più naturale colorante alimentare sulla Terra. Ad esempio, il colore rosso-marrone leggendario frizzante bevanda più popolare nel mondo Coca-Sola dà una caramella (o meglio, il diabete Kohler o zucchero caramellato).
Caramel come fare video
In questo video potrete vedere il processo di creazione di caramelle a casa.
Ci auguriamo che questo master class di video in cucina mani caramello.
In affilatura regolare coltelli in ceramica sono noti non hanno bisogno. A causa della elevata resistenza del materiale di cui sono fatti, lame di coltelli lungo mantengano nitidezza. Naturalmente, se si utilizzano per il loro scopo e non cercando coltello da cucina in ceramica tagliato a metà con un pezzo di osso di manzo. Se la lama è ancora zatupylosya, sta affilando la sua migliore di affidare un maestro esperto, come il processo richiede alcune competenze. Si può cercare di affilare la lama di ceramica e voi stessi, ma dovrebbe essere fatto con attenzione e con l'ausilio di attrezzi speciali.
Affilatura il disco diamantato
Ceramica - solido. Bar rettifica dritto usato per affilare i coltelli di acciaio, non adatto per la lama di ceramica. Quindi è necessario uno speciale mola con rivestimento diamantato. È possibile acquistare un negozio di specialità o affittati. È inoltre possibile sostituire il disco diamantato fuso 80 micron - per sgrossatura e 40 mm - per le modifiche finali lama.
Contrasta il coltello fare attenzione ai bassi regimi. Prova non premere il bordo del cerchio alla superficie per evitare scheggiature e fessurazioni. Dovranno utilizzare una lama di coltello per gli utensili abrasivi necessari per gestire a punta. Ripetere due o tre volte, poi girare e iniziare l'affilatura rispetto agli altri. Essere più attento e prudente.
Affilatura Acciaino con
Invece possono essere utilizzati diamante cerchio o Acciaino fuso. Levigatura acciaio - un'asta speciale per affilare lame, di solito in metallo o acciaio con rivestimento diamantato.
Per affilare di Musatov, collegarlo alla parte superiore dell'asta lama e trascinarli dall'alto verso il basso in un arco dal manico alla punta. Come è il caso con una mola diamantata, fortemente lo premuto al nucleo non dovrebbe essere. La lama deve solo far scorrere fuori Levigatura in acciaio. Durante l'asta di scorrimento per l'affilatura di fissare e rimuovere il materiale ulteriore livello. Ripetendo questo processo più volte, girare la lama e zatochit l'altra mano.
Oggi, non così spesso amido roba, ma ancora una buona padrona di casa nel suo arsenale dovrebbe avere le conoscenze necessarie per essere in grado, se necessario, colletti e polsini irrigidirsi, articoli per la casa.
Ogni giorno vi è alcuna necessità maglietta o camicia inamidata - non lasciano umidità e l'aria, ma in casi particolari è necessario. Per le celebrazioni o vacanze camicia si può certamente solo pat, ma aspetto molto elegante e intelligente sarà solo se è amido correttamente. A casa, usare la fecola di patate, di riso, almeno - di mais.
Preparazione di pasta
Numero di amido necessaria per incollare, determinato dal tipo di tessuto, per più fine richiede soluzione a concentrazione inferiore per più densa - ottimo.
Per i tessuti delicati solitamente 1 cucchiaino di amido in 1 litro di acqua, e per il tessuto più denso, in particolare - camicie, soluzione diluita in un rapporto di 1 cucchiaio per 1 litro di acqua. Amido disciolto in acqua fredda, senza necessariamente grumi, quindi aggiungere la quantità necessaria di acqua calda. La soluzione deve essere chiaro e consistenza viscosa in apparenza.
Amido camicia
La camicia si decide a irrigidirsi, si ammollo nella soluzione cotta per un po '. Poi spremere e appendere ad asciugare. Come essiccazione, occorre periodicamente inumidire leggermente per facilitare la successiva stiratura. Quando la camicia si asciuga, ha bisogno di stare a letto per dare un paio di ore, e solo allora procedere alla stiratura. Shirt prima di stirare deve essere leggermente umido.
Collare Amido
Per collare aveva buona forma e aspetto presentabile, sottoposto poluzhestkomu krahmalenyyu. Collare in questo caso, un duro e poco confortevole, ma questo è il caso quando "Beauty richiede sacrificio."
Prima di irrigidire il collare, deve essere lavato. Se il colore della camicia bianca di fronte, è in grado di elaborare ulteriormente il perossido di idrogeno per rimuovere colore giallo. Soluzione krahmalenyya preparato come descritto sopra, ma necessita più amido - 2 cucchiai. Collare messi a bagno per un po 'nella soluzione cotto, poi strizzarlo e laici su un asciugamano. Per facilitare al ferro, non è necessario asciugare attraverso. Quando si asciuga collare, accuratamente proprasovuyut.
Roast beef (ricetta di seguito) mantiene perfettamente tutte le proprietà benefiche di carne è piatti sani e salutari.
Una ricetta deliziosa per roast beef
Ricetta Ynhrydyetы per arrosto di manzo:
2 kg di filetto (manzo);
1 litro di olio vegetale;
mezza tazza di salsa di soia;
5. l. Salsa Worcestershire;
mezza tazza di zucchero;
3 spicchi d'aglio;
manciata di foglie di basilico;
pizzico di origano;
sale e pepe nero;
Per la salsa:
300 ml di maionese;
1 cucchiaio. l. senape granulosa;
05 h. L. Salsa Worcestershire;
025 h. L. kayenskoho pepe;
Tempo di preparazione: 40 minuti. + 7:00
Dosi: 10
Come cucinare arrosto di manzo, ricetta
1. ritagli chiare dalla pellicola e mettere in una ciotola. Stendere su tutti i lati con olio vegetale. Lasciate riposare per 10 minuti.
2. Preparare caramello. Versate lo zucchero in una casseruola, aggiungere 4 cucchiai. l. acqua e cuocere fredda, mescolando, a fuoco alto per 7 minuti.
3. filetto strofinato con sale e pepe. Scaldare una padella 3. l. olio e soffriggere la carne a fuoco vivo da tutti i lati fino a quando la crosta marrone, 15 min. Poi mettere in un preriscaldato a 180 ° C forno e portare alla prontezza, 5-7 minuti. Continuiamo la nostra ricetta "roast beef".
4. Sbucciare e schiacciare l'aglio. Olio vegetale, di soia e salsa Worcestershire a versare in un grande forma rettangolare. Aggiungere origano, foglie di basilico e aglio. Versare il tutto all'interno di forme caramello.
5. Mettete la carne calda nella marinata in modo che copriva completamente il ritaglio. Marinare a temperatura ambiente per almeno 7 ore, girando frequentemente.
6. Per la salsa, montata in una piccola ciotola maionese, senape, salsa Worcestershire e pepe. Pronto per arrostire asciugare con carta assorbente e tagliato in sottili attraverso il grano. Invia al tavolo con la salsa.
7. Godetevi il piacevole gusto di roast beef ricetta che avete imparato qui.
Tempo di preparazione: 2 ore 25 minuti.
Dosi: 8
Manzo in dolce e salsa agrodolce, ricetta
1 kg carni disossate
1 cipolla
1 tazza di noci fresato
300 ml di brodo di manzo
150 ml di vino rosso
100 ml di panna tenore di materia grassa del 35%
4. l. succo di limone
3. l. Olio
3. l. aceto balsamico
2 cucchiai. l. salsa di soia
1 cucchiaio. l. la farina
1 ch. L. cannella in polvere
pepe nero macinato
Come cucinare carne di manzo in salsa agrodolce
1) La carne tagliata a pezzi, cipolla - semianelli. Mettete la carne in una terrina, aggiungere la cipolla e 1 cucchiaio salsa di soia. Coprire e lasciare marinare per 2 ore.
2) Scaldare la padella nel burro. Manzo rimosso dalla marinata e soffriggere a fuoco vivo per 10 minuti. Aggiungere le cipolle dalla marinata, brodo, vino, rimanendo salsa di soia, l'aceto balsamico il succo di limone, cannella e pepe nero. Coprire e cuocere a fuoco lento per 15 ore., Finché la carne è tenera.
Manzo in dolce e salsa agrodolce, ricetta
3) Collegare noci con farina e crema, aggiungere nella padella e cuocere per 5 minuti. Al momento della presentazione al tavolo può cospargere con coriandolo.
Buon appetito!
