Come cucinare composta di mele?
- Mele fresche.
Selezionare obiettivi e bei frutti (circa 10 pz.), Buona a lavare, tagliare in 8 pezzi, rimuovere il nucleo e staminali. Cast mele in acqua (3 L) bollente e aggiungere lo zucchero a piacere (circa 150 g), attendere che il composto bolle di nuovo e lo zucchero si scioglie (1 - 2 min.) Interruttore fuori, coprire e lasciare riposare per circa un'ora a nastoyavsya. Alcuni preferiscono aggiungere lo sciroppo di zucchero e cuocere subito, e solo allora gettare fette di mele.
Per il gusto supplementare e più ricco è possibile aggiungere qualsiasi frutta e bacche, e anche zucchine. Dolce composta di mele può essere leggermente acidificato mediante aggiunta di acido citrico o buccia. Alcuni buongustai in composta inverno caldo prima di servire aggiungere i paio di cucchiai di alcol, cognac, liquore, rum, vino. Questa miscela riscalda corpo congelato meglio.
Da mele secche. Pre-bisogno di prendere i frutti via curato e pulito risciacquare con acqua tiepida. Per mantenere nutrienti massimo, mele essiccate versare acqua bollente e infondere mettere un paio di ore. Ma asciugato duro e composta insaturi. Pertanto, 400 g di mele prendere 1 cucchiaio. zucchero, aggiungere il tutto in 2 litri di acqua bollente e cuocere per circa mezz'ora fino a quando il galleggiante frutta.
Per dare il sapore potete aggiungere 1 g di acido citrico. Molto buono in questa composta aggiungere altri frutti, pere, ciliegie, uva, albicocche secche, prugne, fichi, rosa selvatica. È possibile aggiungere la cannella a piacere (bastoni e mezzo), chiodi di garofano (1 stella) lettera di menta secca, fiori di tiglio decennio, un paio di fette di limone o arancia.
Alcune casalinghe aggiungere lo zucchero in composta di frutta dopo averla estratta dalle mele in modo che non vengono assorbiti zucchero in eccesso. Tuttavia, se si prevede di bere non solo composta di frutta, ma anche mangiare frutti da esso, non si può fare.
Scaricare. Scegli belle mele, lavarle bene. Se i frutti sono piccole e pulite, si può rotolare loro del tutto, particolarmente adatto per le mele acide, non esposti a vermi. Basta essere code tagliate. Il resto delle mele e tagliato a metà, rimuovere lo stelo e il nucleo, e tagliato in 8 pezzi e più.
Sterilizzare banche, preparare lo sciroppo: 200 g di zucchero per litro d'acqua. Collocare le mele sul fondo delle banche di un terzo o metà della sua altezza. Poi ci sono due modi: o versare lo sciroppo freddo and roll o rotolo caldo, abbassare la gola e mettere su una superficie piana.
Alcune casalinghe per aggiungere sapore composta di mele aggiungere ad essa altri frutti, anche, frangola, rabarbaro, scorza di limone e arancia, cannella, chiodi di garofano, cardamomo. E per aggiungere un altro colore - chokeberry, ribes e mirtillo.
Ricordate, meno si cucina composta, nutrienti più viene memorizzato e composta appena fatto zakatannoho utile. Cercare di ridurre la quantità di zuccheri aggiunti ad esso, idealmente - cucinare e bere composta fare senza se e vitamine sono assorbiti meglio e solo beneficio il corpo eliminando dolci. Composta di mele consigliato per l'anemia, l'artrite, il fegato e l'intestino.