In segreti della cucina non inferiore, per esempio, in gioielleria. Se questo confronto vi sembrerà troppo pretenzioso, ricordate quante volte sei riuscito correttamente la prima volta a preparare un piatto complesso? E gli albumi al molto "schiuma densa", come indicato in ogni ricetta souffle, glassa, crema o meringa, si potrebbe portare immediatamente giù senza l'aiuto di qualcun altro? Questo è tutto. Ma sembra che tutto sia così semplice, semplici inezie. Tuttavia, non disperate, avete ancora tempo per imparare questa abilità difficile. E per aiutarvi a lungo alcuni consigli di cucina utili.
  Solo gli ingredienti "giusti"

1.   Uova.   Le uova bianchi si abbattere, devono essere freschi. Troppo vecchie uova sono consistenza acquosa e frustati male, anche se aggiungere l'aceto e il sale. Le migliori proteine ​​montata uova, che circa 3-5 giorni.
   Separare il tuorlo dal bianco dovrebbe essere molto attentamente in modo da eliminare completamente l'ultimo colpo in una ciotola. Se ciò non ha potuto evitare, attraverso metà guscio d'uovo rimuovere con attenzione le inclusioni tuorlo. Tra l'altro, prima di rompere l'uovo, il meglio raffreddare. Poi separare la proteina sarà molto più facile.
     Bowl.   Bowl deve essere perfettamente asciutto e pulito. E 'meglio usare oggetti in vetro o acciaio inox. In una ciotola di legno o plastica per abbattere la proteina 'difficile riuscire, poiché questi materiali sono memorizzati nei pori delle particelle di grasso che non possono essere rimossi con detergenti.
     Mixer.   Per montare proteine ​​necessarie per utilizzare un mixer. Si frusta a mano per la consistenza desiderata non viene raggiunta. Lame Mixer, così come terrina dovrebbero essere pulite e asciutte.
     Stabilizzatori.   Per Protein schiuma rosa più attivo e non risolta subito dopo il pestaggio, è necessario stabilizzatori. Come stabilizzante può utilizzare sale, aceto o succo di limone.
     Lo Zucchero.   Invece di zucchero auspicabile utilizzare zucchero a velo. Aggiungere lo zucchero o zucchero a velo frustando proteina bisogno, ma non a lui, poiché in questo caso il tempo necessario per sciogliere lo zucchero ed è una schiuma più stabile e denso. Abbatti le proteine ​​devono completare la dissoluzione di zucchero fino a quando la schiuma non cessa di cadere grani.
     Il processo di frustate proteine ​​stadi
   
   1.   Lavare le uova e raffreddare in frigorifero.
      Rompere loro e separare delicatamente il bianco dai tuorli.
      Protein lasciato a temperatura ambiente per 2-3 ore. Cool white scivola sempre più velocemente, ma si deposita e bolle d'aria in essa troppo a lungo.
      Protein versato in una ciotola di vetro, di ceramica o di acciaio, aggiungere un pizzico di sale e mezzo cucchiaino di aceto.
      Preparare mixer. Abbattere la proteina a bassa velocità, aumentando gradualmente la velocità medio. Dopo 3 - 4 minuti dopo l'inizio sbattere aggiungere lo zucchero a velo. Valore di proteine ​​e zuccheri - 1: 4.
      Protein battere a media velocità fino a raggiungere la consistenza desiderata.
      Idealmente, dopo frustate devi effettuare il login denso e mantenere a lungo le loro proteine ​​di forma che può essere utilizzato in tutte le ricette contenenti etichettati "albumi montati a neve." Ad esempio, una meringa.  

  Brodo di pollo appetitoso - che è piatto versatile che può essere mangiato piacere da usare come una vera e propria forza di farmaci di supporto per le malattie gravi. In un mondo in cui le persone sono sempre più abituati a mangiare in viaggio, brodo di pollo può essere acquistato come un cubo compresso, che è solo abbastanza acqua per sciogliere. Tuttavia, questo delizioso brodo bisogno pollo, cipolle, carote e spezie. Solo con questa serie di prodotti, non diluito con tutti i tipi di sapori e conservanti, ottenere forti magazzino, da cui è possibile costruire una deliziosa zuppa.
Zuppa di pollo si consiglia di utilizzare le donne che desiderano preservare la loro eleganza, limitando il consumo di carne.
Come cucinare correttamente brodo di pollo al piatto girato trasparente?
  Come cucinare il brodo nutriente
In libri di cucina sono diversi suggerimenti per tagliare carcasse di pollo prima di brodo di cottura. Qualcuno pensa che devi cucinare bene il pollo, qualcuno propone di dividere in piccoli pezzi. Decidi tu. Tuttavia, pollo trasformati cuocere molto più facile. Per preparare una piccola pentola con le ali brodo sufficiente a vapore di pollo e le gambe, una cipolla e carote, un giro di pepe nero pochi piselli, alloro.
Ottenere brodo può cucinare pollo due volte. Sciacquare pezzi di pollo, che prepareranno il brodo, poi mettere in una casseruola, coprire con acqua e accendere il fuoco in alto, portando l'acqua ad ebollizione rapida. Così venire prima brodo. Deve versare, lavare il pollo di nuovo, il piatto troppo.
Anche in questo caso, versare il pollo con acqua e mettere sul fuoco. Quando il pollo poco povarytsya, luogo carote, tagliate in due metà. Lasciate sdraiarsi in brodo per circa quindici minuti. Quindi rimuovere le carote e gettarlo assorbito inquinanti da carne di pollo.
Mettete la cipolla in brodo, sale, pepe e alloro getta foglio. Secondo zuppa deve cuocere per circa 40 minuti. Pollo Pronto basta controllare: forare con una forchetta di pollo con delicatezza. Se esce acqua chiara, come la carne morbida, quindi è pronta. Prendiamo tutti gli ingredienti brodo, mettere fresco. Dalla zuppa può essere preparato salsa, salsa, zuppa, è necessario tenere in frigorifero.
Se si decide di cucinare la zuppa per malati delle forze di supporto persona, quindi aggiungere ad esso le uova di quaglia sode, tagliate in due metà.
  Come cucinare una deliziosa zuppa con carcasse intere
Gli intenditori preferiscono cucinare un intero brodo di pollo. Se si sceglie anche per fare il brodo aromatizzato con una carcassa, scegliere il pollo negozio potroshenuyu e risciacquare accuratamente.
Per carcassa richiede una grande padella, circa tre litri. Grasso e pelle dal pollo è meglio rimuovere. Se si vuole dare un sapore interessante il brodo? Assicurati di mettere la consueta gamma di verdure (carota, cipolla) anche radice di prezzemolo.
Per rimpolpare di tutte le sostanze nocive lasciano per un'ora in una soluzione salina (per litro - un cucchiaio). Poi risciacquare l'acqua della carcassa in esecuzione. Mettete il pollo in una teglia, coprire con acqua fredda, portate a bollore. Versate il brodo, sciacquare il grasso di pollo e il sangue. Per cancellare brodo dovrebbe effettuare tale operazione un paio di volte.
Coprire la terza pollo volta con acqua, aggiungere le verdure. Chiudere il coperchio. Cuocete il pollo a fuoco basso, togliendo la schiuma.
Brodo di pollo - una bella e gustoso piatto che è l'uso sano e benefico, ed i pazienti, bambini e adulti.  

  Hippies Arcobaleno messi al mondo una splendida idea - a tessere Baubles Bead. Per i principianti, l'opzione più semplice sarebbe vincolante sulla macchina, giusto Bagattelle va liscio e bello. Inoltre, con questo metodo di tessitura su Fenko può fare una varietà di modelli e iscrizioni - foto limitato solo dalla vostra immaginazione. Se la "macchina" parola che ha presentato qualcosa globale che può respirare, piccola macchina può fare con le loro mani. Quindi, per favore sii paziente - cominciano a tessere Baubles!
Per tessere Bagattelle Bead è necessario:
perline;
filo solido elastico o convenzionale;
Cartone (è possibile utilizzare la vecchia copertina del libro o su qualsiasi box);
ago molto sottile con un piccolo occhio;
knife stationery o forbici.

1.   Effettuare tagli su cartone a uguale distanza l'uno dall'altro ed uniforme di profondità. La distanza ottimale è 05-06 cm e 1 cm di profondità. Incisione dovrebbe essere tanto filo che si desidera utilizzare. Importante: il numero di perle in una fila è uno in meno del filo si allungato sulla macchina! Cioè, a 5 fili - 4 perline e la larghezza è poco meno di un centimetro.
   
   
   
   Legare il nodo e inserire il filo in incisioni parallele.
   
   
   
   Tie nodi su entrambi i lati e allungare i fili in modo che siano allungati come una stringa. Non tirare i fili troppo, quindi non sono strappati nel processo di tessitura - sarà almeno in attacco.
   
   
   
   Far sinistra filo nodo del legame con un altro filo lungo. Sporgenti punta non può tagliare. Lasciare lunghezza sufficiente di noduli di noduli di fare più tardi i suoi elementi di fissaggio.
   
   
   
   Ora il cappuccio nell'occhio del filo (per questa discussione nel paragrafo precedente, è legato il nodo) Comporre il numero di perline.
   
   
   
   Infilare l'ago sotto i fili allungati.
   
   
   
   Stendere le perle in modo che ogni perla era tra due thread.
   
   
   
   Ora sollevare il dito e tirare l'ago perline in tutti e quattro sono su discussioni tese.
   
   
   
   Serrare. Sei andato la prima fila!
   
   
   
   Anche in questo caso, digitare perline su un filo.
   
   
   
   Passare l'ago sotto il filo e la distribuzione tra le perle. Serrare nuovamente fila, passando l'ago attraverso la cruna di perline fili tese.
   
   
   
   Così continuano a tessere ogni nuova riga.
   
   
   
   È possibile alternare i colori come ti piace e non necessariamente attraverso i ranghi, e, per esempio, sotto forma di modelli.
   
   
   
   Sembra Bagattelle con otto righe.
   
   
   
   Quando la follia ha raggiunto la lunghezza desiderata, legare una stringa in un nuovo bundle estremo - come all'inizio.
   
   
   
   Rimuovere i fili su un lato del cartone.
   
   
   
   Legare un semplice doppio nodo. La stessa ripetizione sul lato opposto.
   
   
   
   Bagattelle Ready - ora è possibile intrecciare le rimanenti estremità dei fili nel solito codino.
   
   
   
   Prima volta a tessere Baubles Bead sarà molto difficile - come per ogni piccolo lavoro, avete bisogno di un sacco di abilità. Mentre si può anche scoprire che non è vincolante per tutte le perline, anche se è da un pacchetto: alcune perle buco più, chi meno. Non cercare di utilizzare le perle che sono ancora nel recinto sulla salita ago con difficoltà attraverso l'occhio - quando arriva il momento di lasciare l'ago per rafforzare la fila, non si può solo entrare in perline. E il resto di voi capire come essere più facile a tessere. Naturalmente, questo richiede un sacco di tempo, ma chi lo sa, forse coniato voi sarà molto più conveniente modo vincolante per la macchina.