In caso di dubbio a favore del negozio yogurt, ma la vostra casa è Multicottura - considerare la questione di una sana alimentazione risolto. Yogurt fatto in casa deliziosa, non ha bisogno di ingredienti speciali. E si può fare con diversi ripieni, frutta, marmellate, cereali senza conservanti, addensanti e stabilizzanti - sulla scrivania sarà sempre un prodotto naturale in qualsiasi quantità!
  Cosa ti serve?
Preparate gli ingredienti e piatti per yogurt.
  Sourdough.   Per cominciare, useremo "live" (vale a dire, con lactobacillus live) yogurt senza additivi. Yogurt naturale come "Imunele", "Activia", troverete il supermercato più vicino. Solo una banca, ma se volete una consistenza densa prodotto interno, utilizzano due pacchetti.
Naturalmente ci è confezionato o lievito in bottiglia di lattobacilli, ma prendere tali antipasti in negozi di alimenti naturali specializzati, in buono farmacia e anche su Internet. Pertanto obhodymosya metodi più semplici.
  Latte.   Hai bisogno di litro sterilizzato (pastorizzato) latte è meglio - alto contenuto di grassi. La ragione è che il gusto di latte scremato yogurt non funzionerà brillanti e saturi. Tra l'altro, è possibile utilizzare il latte fuso e - sarà davvero delicata panna senza il acida.
  Piatti per yogurt.   Se non avete idea su questo, si consiglia di versare la miscela di yogurt in vasetti con coperchi con una capacità di 200 ml. Essi possono essere acquistati, ma si può prendere le banche di alimenti per l'infanzia. La cosa principale è che sono puliti e asciutti.
  Lista Dei Desideri
Prima di iniziare a sperimentare con yogurt, dare qualche consiglio.
Culture e yogurt pronto si può rinviare, conservare in frigorifero e utilizzare al momento di decidere di fare lo yogurt la prossima volta.
Si prega di prestare attenzione alle linee guida per la temperatura ottimale durante la cottura, se volete che il vostro lavoro a casa rimane utile. Organismi lattici vengono uccisi in un ambiente con temperature molto elevate.
Seguire rigorosamente i termini di preparazione di yogurt. Ad esempio, se si lascia la miscela durante la notte, la mattina è possibile vedere siero di latte isolato e formaggio al posto della massa cremosa desiderata.
Yogurt fatto in casa non viene conservata per più di cinque giorni, quindi in questo periodo meglio preparati ad applicare tutte. Tuttavia, a causa del gusto eccellente di questo improbabile incontrano difficoltà. È possibile utilizzare lo yogurt e dolci fatti in casa.
  La ricetta di base
Riscaldare il latte ad una temperatura di 40 gradi. Ideale - Termometro cucina per controllare la temperatura, ma se non, semplicemente cadere una goccia di latte sul polso. Il latte dovrebbe essere moderatamente caldo, non bollente.
Prendete una ciotola, pan vidlyyte con 6 cucchiai di latte, aggiungere la stessa ciotola di yogurt e mescolate all'omogeneità. Sei venuto nekontsentryrovannaya pasta madre. Mescolare con il volume principale del latte.
Versare l'acqua in modo che l'acqua Multicottura raggiunge la metà altezza di piatti che si utilizza. Includere un paio di minuti in modalità di cottura. Assicurarsi che il incandesce acqua, ma non era caldo (se così raffreddare un po ').
Invierà Multicottura pergamena fondo di cottura o un panno di cotone pulito - questo può essere un panno o un asciugamano da cucina. Riempire vasetti yogurt, coprire con coperchi (non zavynchyvaya) o pezzi di fogli di grado alimentare. Questo prodotto protegge da gocce di condensa. Posizionare i vasi all'interno Multicottura, abbassare l'unità e impostare la modalità "riscaldamento" per mezz'ora. Trascorso questo tempo, lasciare il yogurt in un'unità chiusa per otto ore. Dopo che lo yogurt è completamente fatto e può essere rimossa in frigorifero.
  "Variazioni sul tema": con il latte bollito
Questo metodo fa per voi se il vostro Multicottura è 'yogurt' latte e se non sono sterilizzati.
Far bollire il latte e un po 'fredda, quindi è stato bello caldo, filtrare attraverso un setaccio in ciotola direttamente Multicottura. Aggiungere antipasto e mescolare spatola di silicone o un cucchiaio.
Chiudere la padella con un coperchio, selezionare la modalità "yogurt" e impostare il tempo di 65-7 ore.
Dopo il tempo specificato, rimuovere la ciotola e lasciate raffreddare il contenuto, non copre i piatti.
Una volta che lo yogurt raffredda naturalmente inviarlo in frigorifero per 6 ore.
Se si desidera, mettere 3 cucchiai di yogurt in vaso prosterylyzovannuyu con un coperchio e conservare in frigorifero come antipasti, fino alla prossima volta.
  Preparati per golosi!
Yogurt Chilled gustoso e di se stesso, ma, naturalmente, è possibile aggiungere ad esso eventuali cariche. Ad esempio, prima di versare yogurt sulle sponde messo sul fondo di ciascuna coppia di cucchiai di marmellata di frutta o di un cucchiaio di bacche fresche. Roba non interessa nulla di fermentazione o massa gusto yogurt.
Preparare originale dolce calorie in un kremantsi vetro. Metterlo in due cucchiai di yogurt, frutta poi tagliate o frutti di bosco - e strati così alternano al kremanki bordo. Cospargere tritato dolce noci e versare il miele.
Yogurt - un prodotto dietetico meraviglioso. Esso contiene proteine ​​del latte luce, vitamine A e D. Inoltre, minerali - calcio e fosforo - ben assorbite dal corpo. Provate a fare a casa è chicche utili - voi e la vostra famiglia vi piacerà!  

  Ciambelle sono disponibili in un ristorante costoso, comprare il ristorante della stazione a buffet, una caffetteria, pub o per strada. Questo piatto inventato da tatari di Crimea, estremamente popolare nel nostro paese e si trova in una varietà di modi. Ripieno tradizionale - carne macinata, inoltre, spesso pasticci preparato con formaggio o carne aggiunto agli altri ingredienti: funghi, patate, cipolle e carote e simili.
Senza dubbio, i più deliziosi pasticci - quelli che cucinare le proprie mani. Puoi scegliere i prodotti, in modo da poter essere certi della loro controllo di qualità di tutti i processi stessi, e sapere che tutto è stato fatto correttamente. E, soprattutto - si può trasformare la vostra immaginazione e preparare pasticci abbastanza inusuali ripieni di non convenzionale che a casa e sorprendere i vostri ospiti.
  I principi fondamentali della chebureks cottura
Chebereky - è, infatti, torte, fritte in olio. Essi sono preparati con freschi, cotti o prova altre opzioni.
Una volta che l'impasto è mescolato, dividerlo in più parti, ciascuna parte deve essere la dimensione di una palla da tennis - per i pasticci medi. Se si vuole fare pasticci gigante o, al contrario, pasticci in miniatura, quindi di conseguenza prendono più o meno del test.
Impasto rullo in una torta, collocare una metà del ripieno, coperchio preparati e collegare l'altro bordo. Modi pasties vincolanti sono diversi. È possibile lubrificare il bordo di albumi montati a neve, e collegare una compressione. È possibile ritagliare cheburek sul bordo di uno speciale coltello culinaria con i denti a bordo fuori figurato, poi striscio uovo unire e schiacciare. E si può solo zaschipnut pasties bordo, così come per i ravioli. Un altro modo - per premere il bordo e rendono cerchio, premendo i denti durante le forche in modo che le rimanenti stampe.
Ora è necessario friggere i pasticci. Per farlo bene, preriscaldare una padella di ghisa o padella con rivestimento in teflon, versare l'olio vegetale in esso e attendere che si riscalda. Pasties volte friggere in una grande quantità di olio - fritto. Questo è utile se avete bisogno per cucinare qualche decina di chebureks. Se il numero di porzioni piccole, è possibile ottenere due o tre cucchiai di olio.
Se invece si prende a base di erbe burro fuso, poi parlare con i tuoi chebureks essere più morbido e delicato. Non dimenticate che il prodotto dovrebbe friggere su entrambi i lati fino al fresco. Se voi pasties fritti nel grasso profondo, li si dovrebbe mettere in un setaccio e il ferro in un tovagliolo di carta per eliminare l'olio in eccesso.
  Opzioni pasta chebureks

1.   Semplice pasta fresca senza uova.   Setacciare 300-400 g di farina in una ciotola profonda. Per questo test opzione bene, se la farina è integrale, così l'impasto sarà più nitida. Se un pasto non è, quindi prendere la solita, aggiungere un po 'duro, circa un sesto dei, e mescolare. Aggiustare di sale. Versate la farina 2-3 cucchiai di olio vegetale. Grattugiare per formare grandi briciole. Ora aggiungere gradualmente acqua bollente a temperatura ambiente e impastare la pasta. Impastare accuratamente l'impasto per renderlo elastico, avvolgerla in polietilene e porre in frigorifero per 30 minuti.
     Pasta non lievitata con le uova.   Questo impasto è diverso dalla versione precedente solo che la farina di semola, come non è necessario, e dopo la pasta con olio sfilacciata, le sue uova uccidere (uno o due) e aggiungere acqua. È possibile portare giù l'acqua dall'uovo e versare il composto nella farina.
     Pasticceria Choux sull'acqua.   Portate a ebollizione una tazza di acqua (acqua dovrebbe essere buono, ottenere filtrata o minerale senza gas), versare 50 ml di olio vegetale e un pizzico di sale Put. Ora versare un sottile flusso farina setacciata (100 g). Costantemente mescolare. Spegnere la fiamma, ma continuare a mescolare. Grumi questa massa non dovrebbe essere. Quando la miscela è raffreddata a temperatura ambiente o leggermente inferiore uccidere suo uovo. Setacciare la farina sul tavolo (circa 500g), prendere l'imbuto centrale entrarvi zavarnuyu mescolare e impastare immediatamente la pasta. Coprire con un asciugamano e lasciare per mezz'ora.
     La pasta con il latte e la vodka.   Far bollire un bicchiere di latte scremato, aggiungere il mezzo cucchiaino di sale. Setacciare la tabella 400-500 g di farina. Nel centro di precisione rendono approfondimento come un imbuto. Versare il tutto nel latte tiepido, aggiungere 50 grammi di vodka e la pasta impastare. Per renderlo più flessibile, avvolgere nella pellicola e immergersi in frigo per mezz'ora.
     Pasta su l'acqua con vodka.   Lo stesso impasto può essere preparato senza latte, acqua. Ma in questo caso è preferibile aggiungere un uovo, anche se alcune ricette e farne a meno. Una vodka nel test necessario per rendere i pasticci massimo croccante con crosta fritto.
     Yogurt pasta.   Un bicchiere di congedo kefir a temperatura ambiente, quindi non era il freddo, o luogo per pochi secondi nel microonde. Versate lo yogurt in una piccola casseruola, aggiungere l'uovo e il sale, mescolate, e ancora meglio - battere cerchio. Ora inserire la farina a poco a poco, continuando a sparare verso il basso, quindi mescolare con un cucchiaio, ma alla fine - impastare a mano. L'impasto deve essere morbido ma abbastanza ferma. Mentre il ripieno è pronto, coprire con polietilene o un panno per non zavetritsya.
     Riempimento per chebureks
   
   1.   Ripieno classico per chebureks.   Il ripieno più comune per chebureks si chiama ripieno fatto in casa dalla stessa quantità di carne di maiale e di manzo. In ripieno di solito aggiungere la cipolla, o scorrere con il tritacarne o finemente affettare a parte.
        Ripieno di formaggio.   Pasties Dump possono essere qualsiasi tipo di formaggio. Se si prende il formaggio, basta strofinare sulla griglia se mite - tagliare le mani. Con il formaggio può aggiungere erbe o spezie per il vostro gusto.
        Ripieno di funghi.   Funghi, finemente tritati, fritti in vegetale o burro con un piccolo inchino. I funghi possono essere auto-ripieno per pasticci, e può essere un supplemento di carne, come il pollo finemente porublennomu.
      Altre opzioni per otturazioni:
      Riso, uova e cipolle verdi
      Formaggio e pomodori
      Filetti di pesce fritti con cipolle
      Zucca in umido con carne
      E questo non è tutto ciò che può essere usato come riempimento. Doughnuts - un piatto che dà enorme possibilità di variazione. Viene up, cucinare e Offerta di provare!