Il modo migliore e più veloce di funghi raccolta - è l'essiccazione. A differenza di decapaggio e salatura, essiccazione funghi mantengono massimo fibre e sostanze nutritive, ma anche, molto meglio assorbiti dal corpo. Inoltre, a causa del sapore zasushyvanyyu molti funghi (per esempio, porcini e bianco) è notevolmente migliorata. Quando correttamente conservato, essiccata di foresta avrete sempre a portata di mano un prodotto versatile per cucinare piatti gustosi e deliziosi!
  Termini negozio funghi secchi
Prima di iniziare la creazione di condizioni ottimali di stoccaggio, è opportuno ricordare che nei funghi secchi sono due vulnerabili in quanto facilmente assorbono umidità e sono molto sensibili ai sapori estranei. Pertanto, la conservazione dovrebbe essere in un luogo asciutto, separatamente dai prodotti con forte odore, e ancora di più - per l'uso di aromi artificiali dell'aria.
Funghi secchi in un pratico e conveniente per conservare in sacchetti di tela. Questa opzione è ideale per le calde aree ben ventilate. Sacs con meglio appendere in modo che siano su tutti i lati erano accesso all'aria aperta.
Un'altra buona opzione per contenitori - un banche ombra (verde) di vetro. Prima di versare loro i funghi, sciacquare la capacità beh, poi sterilizzare e asciugare in forno. Al fine di fornire un vuoto in un coperchio banche invertiti gocciolare qualche goccia di alcol e impostare, quindi chiudere velocemente la porta ad alcol brucia resti bruciati di ossigeno nella banca. Questo metodo è particolarmente adatto per la memorizzazione di funghi, perché permette di preservare aroma e gusto per lungo tempo. Con questo metodo di mantenere il rischio di muffe eliminato completamente, anche se un po funghi dosushyly posa o in un contenitore tenuto in una stanza con elevata umidità.
Un eccellente scelta di funghi secchi - li tiene in forma di polvere. Per tritare i funghi con macinino da caffè. Si Mince anche le spezie in polvere, poi mescolare gli ingredienti con il sale. Come l'uso delle spezie a vostra discrezione pepe nero o dolce, cumino, prezzemolo secco o sedano e chiodi di garofano, pepe e alloro. Mushroom polvere è molto conveniente, perché la cottura in questo caso, non necessitano di ammollo; e additivo alimentare saporito viene messo in un piatto per 2-3 minuti fino a cottura, permettendo la padrona di casa per risparmiare tempo e preparare una varietà di specialità culinarie. Conservare in una polvere secca dovrebbe essere un luogo buio in un barattolo di vetro, coperchio chiuso ermeticamente.
Se si decide di mantenere i funghi in forma generale, prima della cottura devono essere lavati e messi a bagno per il gonfiore per qualche ora, poi cuocere nella stessa acqua in cui vыmachyvalys. Così si salva un gusto unico e l'aroma di questi splendidi doni della foresta!  

  Nulla può a volte mettere in ombra bella cena come bloccato nelle ossa di pesce gola! Non solo è provoca un sacco di dolore; colpire l'osso in gola può provocare lesioni della laringe, e l'assenza di tempestive misure adeguate - può provocare suppurazione, spesso porta a conseguenze negative. Ecco perché i fan di pesce devono essere pienamente preparati per incidentale "effetto collaterale" di mangiare cibi preferiti non rovinare il piacere di delizie culinarie e una famiglia, e, se necessario - per essere in grado di fornire un aiuto rapido ed efficace.
  Che cosa succede se l'osso bloccato in gola?
In primo luogo, non fatevi prendere dal panico e cercare di liberare la vostra vita di incombente minaccia di eruzione cutanea azioni. Pane Polbatona, freneticamente assorbito enormi pezzi infelici con l'obiettivo di spingere l'osso può portare al risultato opposto, cioè l'osso può entrare più profondamente nel tessuto, e si rozdobudete oltre alle singhiozzo guai esistenti o pesantezza allo stomaco. Non è consigliato come immediatamente cercare di indurre il vomito nella speranza che attraverso la contrazione muscolare osso verrà fuori della laringe, la probabilità è molto piccola, ma nuovo disagio sono garantiti.
Alcune fonti sostengono nei metodi di lavoro di estrazione gola osso paraffina o cera fusa. Per fare questo, però, è necessario accendere una candela, attendere che la cera fusa, spegnere il fuoco e di premere la parte riscaldata della lisca di pesce. Reggere in questa posizione finché la cera prykrepytsya congelati all'osso, e poi lasciare liberamente gola dopo estrarre "tool". Questo metodo è molto pericoloso perché c'è la possibilità di colpire il laringe e anche gocce di cera fusa, che non farà che peggiorare la situazione.
Se hai i laringe lische di pesce, ricordate che agiscono in questa situazione deve volutamente e con molta attenzione:

1.   Per iniziare, prendersi in mano e guardare con attenzione alla gola, l'invio di fonte di luce (beh, se si tratta di una torcia luminosa) in modo che l'area interessata è stata evidenziata. Se l'osso è visibile, si può servire al posto buono soliti pinzette cosmetiche, pre-trattare con l'alcol e guardarsi allo specchio, provare a toccare lo strumento delle ossa e rimuoverlo dalla bottiglia; se ci sono amici stretti, chiedere loro di aiutarvi.
   Nel caso di piccolo osso preparare una soluzione antisettica e sciacquare la gola. Antisettico prevenire l'insorgenza di infiammazioni e di contrazione muscolare dopo il risciacquo può contribuire per uscire box.
   Uno dei modi più efficaci - per cercare di ottenere inceppata dito osso. A causa della sensibilità delle dita potrete facilmente trovare il suo posto e si può facilmente rimuovere, guidati dai loro sentimenti. Per evitare che la manifestazione bavaglio gola può lubrificare soluzione lidocaina, ma se si può farne a meno, la probabilità di oggetti estranei rimozione aumenta in modo significativo.
   In alcuni casi, ben noto come "strumento medico" spazzolino ordinario, che dovrebbe essere il movimento "pulito" gola alternativo. ossa in tali azioni rientra tra le setole e lascia la gola mentre ottenere il pennello.
   Nel caso in cui l'osso non è visibile e non è possibile farlo da soli, ma sentire la costante presenza di corpo estraneo nella laringe, l'atto intelligente da parte vostra si rivolge alla clinica dove il medico otterrà l'osso con attrezzi speciali. Specialista particolarmente necessario se si sentiva il dolore ha cominciato ad aumentare Visit.
   Il contatto con le ossa gola - non è il caso quando si può leggermente spazzare via la mano ed estendere a uno ama. Non rischiare la tua salute, sperando che "sarà lo stesso." Le conseguenze di questo incidente apparentemente minori possono essere molto imprevedibile.
   Per evitare tali momenti spiacevoli, cercare di essere attenti quando si mangia e mangiare lentamente. Solo allora si ottiene il vero gourmet piacere, semplice sgradevole sorpresa sotto forma di pesce bloccato in osso della gola.  

  Jelly o gelatina, è un popolare pasto russo spuntino e accolgono ogni pasto di festa, in particolare tavolo di Capodanno. Nella sua struttura contiene grandi quantità di collagene, che aiuta a mantenere le articolazioni e le ossa sane, come gelatina è anche utile. Preparare un pasto di carne bovina e suina, ma si può anche cucinare gelatina di pollo, che è il più basso a differenza di altri tipi di gelatina.
Poiché gelatina viene preparato senza l'aggiunta zheleobrazuyuchyh sostanze, è necessario scegliere la parte dove più osso e cartilagine. Per preparare le gambe di gelatina in forma, ali, zampe e pollo completamente.
  Aspic con cosce di pollo
Jelly contiene uno strato di carne, ma non citato, poi insieme si può cucinare il pollo e prosciutto. Tanto più collagene è contenuta tra virgolette, perché il piatto va grande:
Prendete un chilo di cosce di pollo e un paio di gambe;
accuratamente sciacquare in acqua fredda, le citazioni dal film di pulizia;
rendere tutto in una pentola e coprire con acqua fredda in modo che l'acqua è completamente coperto ingredienti (circa tre litri);
È possibile aggiungere sapore a pulire la lampadina;
coperchio, messo su pita e portare a ebollizione;
dopo l'ebollizione, ridurre il potere e far cuocere per almeno 25 ore.
Parte brodo durante la cottura ma vykypyt versare acqua non lo fanno! Alla fine del tempo, rimuovere le virgolette, la cipolla e il prosciutto, e il brodo, aggiungere sale e pepe a piacere, e si può mettere una foglia di alloro. Far bollire il brodo per altri cinque minuti, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente. Smontare le gambe e laici sulla fibra nella forma, posizionare l'aglio tritato. Filtrate il brodo raffreddato e versare loro pollo, lasciare a temperatura ambiente fino a che freddo, quindi rimuovere il frigorifero.
Preparare la gelatina giorno più bello della vacanza, così lui ha fatto una buona pesca in frigo e ha acquistato una consistenza gelatinosa.
  Aspic da altre parti del pollo
Ali, gambe o pollo intero - buona gelatina da qualsiasi parte la cosa principale - gli danno abbastanza tempo per prepararsi. Si può cucinare gelatina contemporaneamente da diverse parti, come ad esempio delle gambe e le ali. In ogni caso, servire fuori delizioso:

1.   Prendere chilogrammo ali (gambe) o un piccolo pollo, lavaggio;
   Piegare gli ingredienti in una casseruola e riempirli con acqua fredda in modo che l'acqua a pochi centimetri coperti il ​​pollo;
   Se lo si desidera, aggiungere una cipolla sbucciata e la carota;
   Coprire la padella con un coperchio e dato alle fiamme;
   Anca e la coscia cuocere per circa tre ore, almeno quattro di pollo;
   A fine cottura, togliere svaryvshyesya ingredienti, le cipolle e le carote possono essere gettati;
   Aggiungere il sale brodo, pepe nero e un paio di foglie Lavruska;
   Far bollire per 10 minuti, durante i quali elaborano il pollo (gambe, ali);
   Togliere dal alloro brodo e pepe, aggiungere il pollo, cuocere per altri 5 minuti.
   Alla fine del tempo, togliere il tegame dal fuoco e lasciate raffreddare un po 'di contenuti. Poi versare in stampi di gelatina e lasciare a temperatura ambiente per raffreddare. Solo dopo la gelatina è raffreddato, può essere messo in frigorifero fino solidificazione.
   
   
     Come decorare gelatina
   Jelly pollo è più trasparente di muscoli con altre carni, e decorare il suo piacere:
   
   1.   Carote.   Tagliarla a fette spesse non, far bollire. Tagliare il fondo di asterischi o altre forme e piega non ha congelato gelatina.
        Uova sode.   Possono essere tagliati a metà o fette molto sottili, gettare la carne e poi versare il brodo.
        Le Verdure.   Verdure possono prendere qualsiasi, purché erano luminose. Ad esempio, multi-colored peperone, mais, piselli.
        Gastronomia.   Ottima aggiunta alla gelatina - prosciutto. Può essere tagliato a dadini e aggiungere la gelatina.
        Verdi.   Prezzemolo e ukropchyk ideale per gelatina. Decorazione migliori rametti interi, non tagliato.
        Opzione №1.   Mettete in una ciotola strati, prezzemolo e aneto, carote, uova, pollo. Versare tutto il brodo, fresco e rimuovere il frigorifero. Dopo la solidificazione prendere un piatto piano e metterlo gelatina pronto, girando delicatamente la ciotola. Ottenere una buona presentazione un'opzione aspic.
        Opzione №2.   Prendete una ciotola rotonda e strati diffusione: mais, peperoncino tritato, prosciutto a dadini, il pollo. Versare tutto il congelamento brodo, fresco e conservare in frigorifero invio. Congelato gelatina tradurre in un piatto piano e guarnire con un cerchio di cetriolo serpentina.
      Gelatina - un piatto utile, ma con moderazione. Il fatto che contiene molto colesterolo perché il suo uso troppo frequente può causare la formazione di placca sulle pareti dei vasi sanguigni. Perché non cuocere quattro volte al mese. E coloro che stanno guardando la loro figura, deve tener conto del fatto che il piatto è molto nutriente.