La vera casalinga dovrebbe essere in grado di cucinare non solo, deve imparare ad essere efficace goccia conta giusta quantità di cibo per tutta la famiglia e, naturalmente, di utilizzare vari gadget da cucina che consentono di risparmiare tempo e fatica.
Come fare un menù per la famiglia
Nel padrona di casa, che ha occupato gran parte della giornata al lavoro, spesso non hanno il tempo e l'energia per avere menu giornaliero il giorno successivo per acquistare e preparare la colazione, il pranzo e la cena (o, almeno, la prima colazione e la cena, se Tu e tuo marito avete la possibilità di cenare al lavoro e non hanno ancora figli). Come essere? Ruotare la campagna per i prodotti con un uomo? Ma non vi è alcuna certezza che non sarà ogni volta per acquistare, come il pollo - alla griglia su cui si mangia di notte un paio di metri, e il giorno dopo non vogliono lì, e lei ha fatto zavalyaetsya in frigorifero.
No nutrizione richiede unità di comando. E l'unico modo ragionevole ed efficace per non sprecare soldi e mangiare menù vario e di alta qualità è in programma una settimana. Corrispondentemente acquistare prodotti allo stesso tempo.
Week - il periodo migliore . È possibile pianificare un menu e un mese, ma richiede molto tempo. E l'acquisto di prodotti per un intero mese solo non è possibile - alcuni di loro sono sicuramente viziati.
Quindi, quanto è necessario per la pianificazione settimanale? Provate a seguire i consigli di seguito.
? Ricordate che il cibo deve essere equilibrata. Deve essere tutte le necessarie sostanze umane: proteine, grassi, carboidrati, vitamine, minerali e altri. Tenete sempre a mente:
• maggior parte delle proteine nella carne (qualsiasi, tra cui carne di pollame), pesce, latte e prodotti lattiero-caseari (formaggi, yogurt), legumi, uova;
• molti grassi strutto, burro e ghee, semi di soia, noci, alcuni tipi di pesce (storione, salmone, e così via F..);
• carboidrati molte patate, riso, grano e altri cereali in radici e zucchero;
• Vitamina A in grandi quantità contenute in carote, zucca, mango e papaya, fegato
• una considerevole quantità di vitamine sono in cetrioli, sedano, fagioli, piselli, arachidi, vari cereali, carne, pesce e uova;
• più di vitamina C in agrumi, si trova anche in vari gradi in quasi tutti i frutti e le verdure.
? Ricordate che gli alimenti in particolare come la tua famiglia, e costantemente, zuppe, piatti principali e contorni, insalate e dolci. Disporli nei giorni feriali. Nei fine settimana, è sicuramente più tempo per corsi di cucina, in modo da programmare i vostri piatti preferiti di cucina il sabato, la domenica e aggiungere 1-2 giorni della settimana - quando possibile.
? Evitare ripetuti. Se la vostra famiglia ama, come braciole di maiale e nient'altro di piatti principali, servirli ogni volta con un diverso contorno - purè di patate, stufato di verdure, riso, grano saraceno o di pasta, e insalate varie.
? Opzionale ogni volta in un giorno per cucinare tutti i tuoi piatti preferiti. Sia la prima sia una zuppa preferita, e il secondo - "minore" piatto per eccellenza, ma integra bene prima.
? Quali lato piatti come la vostra casa? Ad esempio, se a loro piace patatine fritte, si può servire con loro "minore" prevalentemente caldo.
? Cercate di mantenere un menù giornaliero incluso una varietà di alimenti - carne, pollame e pesce. Se la carne a pranzo, sia per il pesce la cena o pollame.
? Ricordate che i prodotti in scatola o semilavorati utilizzati nella vostra famiglia con piacere. Questo può essere sardine sott'olio o stufato di manzo, o salsicce affumicate. Mettetele in un menù settimanale. Ciò faciliterà il vostro compito di cucinare, riducendo il tempo trascorso.
? Insalate di verdure o verdure fresche dovrebbe certamente essere in tavola ogni giorno. Questo farà sì che la vostra dieta con vitamine. In inverno le insalate possono sostituire gli spazi vegetali in scatola (sottaceti e marinate). Lo stesso può essere applicato al frutto.
? Provare a utilizzare più prodotti di stagione. Ad esempio, in estate e in autunno mangiare tanto Zuppe di verdure, minestroni, insalate. La pianificazione è inverno frequente uso di verdure fresche - inutili, e le verdure non sono gli stessi. E 'meglio sostituirli in scatola.
? Non avete in programma in un solo giorno due piatti dello stesso prodotto (ad esempio le patate fritte a pranzo e cena patate bollite) Ovviamente, questa non è la varietà di tavolo e appetito neprybavyt.
? Non imporre la sua famiglia solo le loro abitudini alimentari. Provate a prendere in considerazione le opinioni di tutti, ma certamente a ragione, perché il bambino può affermare che avrebbe cenare patatine e coca cola.
? Pensate a come si può diversificare la prima colazione. In ogni famiglia colazione in diversi modi, a seconda delle abitudini prevalenti. Alcuni solo due o tre panini o biscotti e torte e tazze di tè e qualcuno non può fare a meno abbastanza ricca colazione. Nel primo caso, riflettere su quello che serve per panini, formaggio, salsicce, prosciutto, patè. Disporli in modo che essi ritornano, come un giorno o alternano altrimenti (panini al giorno con formaggio e prosciutto, giorno - con patè e salsiccia, poi "paio cambiamento"). Lo stesso vale per dolci, torte, cialde e così via N. Per una ricca colazione può interscambiare diversi cereali (corn flakes, muesli) e frittata. (Frittata - non più di 2 volte a settimana).
? Nel fine settimana (almeno una volta alla settimana) pianificare un dessert pieno: pancake, Charlotte, dolce budino, torte fatte in casa - in generale sia, che cosa siete capaci e di amare la vostra casa.
? Pensare attraverso il menu, provate a considerare come preparati e pasti cena non consumati al giorno può essere utilizzato per la prima colazione o il pranzo del giorno successivo. Ad esempio, con non consumato la cena cucinata la pasta casseruola può fare la mattina, aggiungendo al loro alcune uova e un buon zazharyv. In alternativa, per esempio, i resti della cena pollo cotto si può prendere per preparare altri piatti per pranzo il giorno successivo.
? Al fine di risparmiare tempo nel fine settimana provare a preparare il maggior numero semi-settimanale. Ad esempio, pre-tagliati e messi in sacchetti di plastica per le minestre di legumi, zuppe, stufato di verdure, e poi congelare in freezer.
? Carne, pollame e le frattaglie subito dopo l'acquisto divide in porzioni, per un piatto per 1 volta. Lay porzioni in diversi pacchetti o sacchetti di cellophane e poi mettere nel congelatore. Quindi non c'è bisogno di scongelare tutta la carne (fegato di pollo) ogni volta tagliato fuori da lui il numero richiesto e poi congelare di nuovo, soprattutto perché tali azioni pessimo effetto sulla qualità dei prodotti.
? Se vi aspettavate la prossima settimana 1-2 volte friggere hamburger, possono avanzare nei fine settimana per prepararli nella giusta quantità e congelare. Avrete solo bisogno di scongelare loro e friggere in fretta, in modo da poter fare con braciole (bistecca, rostbyfamy etc.). Tagliate la carne in porzioni e mettere nel congelatore.
? Nel redigere il menu per la settimana, tenere a mente le vacanze o visite ospiti in programma. In tali situazioni, è necessario effettuare le regolazioni necessarie. Se ha preso e frequenti visite non programmate amici o la famiglia, fare un menu di backup su un caso e fare un piano per l'acquisto di un prodotto stock "strategici".
? Di tanto in tanto entrare nel nuovo menu piatti. Optional fanno molto spesso. Ma 1 a settimana è possibile sperimentare. Chiedete al vostro casa per assaggiare qualcosa di nuovo. Se il piatto incontrerà l'approvazione, può entrare nel menù settimanale successivo.
? Preparazione del menù settimanale non significa che debba essere ripetuta settimanalmente invariato. Ogni volta che deve essere programmato di nuovo il menu, ma il menu e vecchi (e certamente dovrebbe registrare) non ha perso e ricordare. Di tanto in tanto si può usare di nuovo. Quando per un periodo di almeno sei mesi sarà un menù settimanale, si formava una specie di salvadanaio. Deve essere periodicamente rifornito, ma è possibile utilizzare il menu corrispondente pronto per la stagione. Questo farà risparmiare ulteriormente il vostro tempo.
? Scegli libro di cucina. Allora non avrete a puzzle su nuovi modelli. Inoltre, con lo stesso prodotto (o una serie di prodotti), si può imparare a cucinare una varietà di piatti.