Decanter - una speciale caraffa di vetro che
progettato per servire e decantazione del vino.
Per diversi secoli fa c'era una tradizione di versare il vino
Contessa - proprio quando il vetro ha cominciato a diffondersi ampiamente
Europe. Ci sono molte opinioni su ciò che
era lo scopo originario di trasfusioni, in quanto ci sono un sacco di speculazioni circa l'invenzione del primo
decanter e dovrebbe essere preso in considerazione
brocche porcellana e maiolica.
Senza dubbio possiamo dire solo una cosa - originariamente valutato
e le belle decanter per il vino ornate, e solo nel 20 ° secolo cominciarono ad apparire
decanter, che ora possono enfatizzare le vere virtù del vino. E ognuno sceglie a proprio piacimento o
tasca.
La Forma
Se si tenta di breve
spiegare lo scopo di decantazione, va detto circa i due punti. Primo - vino maturo dovrebbe
dekantuvaty per separare sedimenti pyhmentatsyonnыy, che alla fine
cade sul fondo della bottiglia. Il secondo obiettivo di decantazione - aerazione supplementare.
Queste sfumature e devono essere considerati quando si sceglie un decanter.
Ora molti produttori fanno più decanter
diverse forme. Le aziende che producono piatti professionali, a volte
produrre decanter speciali (e vetri) per i vini. Ma va notato che ci sono fondamentalmente solo due tipi principali
decanter, altri hanno solo le loro varietà e variazioni. Pertanto,
decanter che hanno plasmato collo a imbuto e voluminoso, largo in basso
parte destinata molto giovani vini che non hanno ancora
rivelare. È in questo caso, è importante che le trasfusioni vino
in contatto con l'aria. Naturalmente, la
più area di contatto, il vino più ossigenato dopo
che ha un sapore più pronunciato e gusto.
Ad esempio, se il decanter non è "svasato" collo, poi
flusso trasfusioni non può essere
la forma di una ventola, il che significa che l'aerazione
che si terrà non così intenso.
Non possiamo dire che queste caraffe sbagliato può anche essere
una situazione in cui avete bisogno è un lanciatore. Vale la pena notare un altro fatto - il vino perfetto
ben aerato solo quando il suo livello è appena sotto il molto
ampia del decanter. E ricordate che se si versa decanter di vino, il
Come dovrebbe essere il giorno stesso.
C'è un altro tipo decanter per il vino vecchio
sono invecchiato per diversi anni, e non hanno bisogno di "rivelare" tale vino
con sedimenti. Decanter progettati
per vini vecchi piuttosto strette, ma la parte inferiore è sferica, allora
se il vino non è particolarmente importante per trattare completamente con aria. Queste forme sono
dekantery- "duck", decanter, che assomigliano lanciatore ordinario e così via. Decanter aspetto può notevolmente
differente, che non è il decanter per vini giovani. Naturalmente, l'essenza
decanter è cambiato, così si dovrebbe prendere in considerazione l'avvertenza che diverse caraffe
diversi effetti sul vino.
Si distingue anche tra decanter quelli destinati
per separare il sedimento, e coloro che possono avere la forma di anfore e vasi. Sono utilizzati
soprattutto per i vini rosati, fragili o che possono ferire decantazione.
E 'per questi vini, sia bianchi e caraffe di uso con un coperchio che
può salvare le proprietà massimi di vino.
Si può parlare per lungo tempo circa i benefici di un decanter
altra forma. Ci sono molte opinioni su ciò che
che il vino debba dekantuvaty e che non dovrebbe.
Prezzo
Decanter può avere prezzi completamente diversi, a seconda della
materiale utilizzato per la loro fabbricazione, il prestigio della società e così via. Si può molto carino decanter
acquistare e per $ 50, ma questo è le opzioni più professionali ed eleganti
può costare molto più costoso $ 1.000.
Come prendersi cura di
decanter?
In primo luogo, il decanter non può essere lavato in lavastoviglie,
è meglio ricorrere al solito "ershyku", e uno che non lo fa
"Perde" le setole. Ci sono anche
agenti professionali di pulizia speciali piatti come migliore
Usarli solo. Anche ricordare
è meglio usare con acqua pulita.
In secondo luogo, non è possibile utilizzare prodotti chimici in
trattamento con decanter.
In terzo luogo, è meglio fare una speciale acqua o
mezzi neutri. Speciale
panno, pulire il freno a mano deve solo la parte esterna del decanter. Decanter secchi su perni speciali
sono inclinato o verticale. Tenere auspicabile separare
altri piatti.
Materiale
Ricordate, decanter dovrebbe mostrare la bellezza del vino, ma
in ogni caso non nasconderlo. Fa
migliore decanter - cristallino e liscia, che è fatta di
puro cristallo; Naturalmente, può essere realizzato con il vetro, ma solo
alta qualità.
Ora un gran decanter selezione, in modo da poter
scegliere piatti per ogni occasione - con l'aggiunta di argento, cristallo, con l'aggiunta di bario, decorativi,
vetro, funzionale, e la finitura.
Decanter decorativo può essere decorata con nichel,
argento, oro anche decorare - quei metalli che non hanno
impatto sul vino. In alternativa stand, maniglie decorative,
caps. Le parti in legno su
decanter non dovrebbe essere. Anche per i vini
non adatto per la tavola in ceramica e materiali simili che.
Decanter "per se stessa"
E 'bene che ogni giorno aumenta il numero di persone
che apprezzano il vino. Le persone con
particolarmente attivo in questa preoccupazione, pensare a accessori per il vino.
Naturalmente, non si può dire che decanter - una cosa necessaria in casa, a
come ad esempio occhiali o un cavatappi, ma la sua presenza è molto apprezzato.
Se sei un vero amante del vino e godere della sua attuale
secondo tutte le regole, allora decanter servirà al posto buono, inoltre,
processo di decantazione probabilmente vi sorprenderà e ispirare i vostri ospiti. Di Prima
scegliere decanter, pensare che si preferisce il vino da bere, e
È anche possibile acquistare il decanter semplice.
Se si desidera acquistare a qualcuno come un dono, allora si può prendere
una versione raffinata del trim. Anche
È possibile acquistare e vari accessori funzionali decanter a
per esempio, l'adattamento, la regolazione vini jet. Questi dispositivi comprendono vari
imbuto, per esempio, il vino rosso può essere acquistata con imbuto "agganciato"
naso, e il vino si versa con delicatezza e con attenzione.
Ristorante Decanter
Decanter in un ristorante, in molti casi, semplicemente
richiesto. Questo non è solo un elemento di articoli per la tavola,
evidenzia anche l'importanza e il prestigio dell'istituzione, permettendo
ospiti suggerimento nel ristorante in attesa per il loro alto livello di servizio per
molto quello che riguarda il vino così sicuro.
Ma non sempre decantazione può divulgare vino. Decantazione
può essere considerato anche un tipo ordinario di accoglienza di fronte agli ospiti -
naturalmente, se è fatto in modo bello e correttamente. Ogni visitatore vuole di più
il tempo di visitare questo luogo, anche a guardare questo spettacolo.
Il ristorante deve avere decanter per grandi e piccini
vini, e il loro numero dovrebbe essere leggermente più grande rispetto alle tabelle in stabilimento,
ma vale la pena considerare carta dei vini del ristorante.
Rispettare ristoratori sanno cosa
decanter in prima persona e felice di informare i propri clienti circa
cos'è. Tuttavia, prima di decantazione condurre un must
chiedere il permesso da parte dei visitatori. Alle Volte
Gli ospiti hanno i loro capricci, come chiedere un po 'caldo per decanter
vino era un po 'più caldo di quanto dovrebbe essere.
Più dovrebbe considerare una cosa: la qualità e la bella
decanter trasformati non sono a buon mercato, così si dovrebbe formare personale adeguatamente
Il trattamento con i piatti. Egli stesso decanter pesa molto, e quando è pieno
vino, poi mantenere diventa più difficile, in particolare
le donne. Tuttavia, se ciò non è possibile, allora è meglio non usare troppo
Opzioni costose.
Ricordate, decanter devono essere sempre pulito, senza
odore, impronte digitali e "chips". Prima di decantazione essere sicuri
risciacquare il decanter.
In generale, il decanter scelta e considerare il lato estetico e pratico. Anche
Si può considerare lo stile in cui la stanza decorata. E ricordate, caraffe
con finitura molto più bella, ma in primo luogo deve essere la qualità del vetro.