Millet - un prodotto di trasformazione miglio, che, a sua volta, è importante non solo, ma anche molto insolite cereali . In primo luogo, miglio molto tassazione per l'ambiente, è facile da tollerare il calore e la siccità e dà così raccolti abbondanti . In secondo luogo, miglio, fagioli sorprendentemente poco potassio, che lo distingue dagli altri cereali . Ma altri minerali memorizzati anche dopo la rimozione del tegumento duro nel frumento abbondano: primo, silicio, necessario per costruire i muscoli, le ossa e la formazione del sangue, così come ferro, magnesio, fluoruro, calcio, rame e zinco . Ciascuno e tutti insieme sono attivamente coinvolti nella rigenerazione e il metabolismo del corpo umano, che fornisce una buona alimentazione e lo sviluppo di cellule, tessuti e organi, promuovere l'elasticità della pelle, la densità di capelli, resistenza ossea, unghie e smalto dei denti . Di conseguenza, la mancanza di questi elementi può essere riempito senza l'uso di vitamine di sintesi semplicemente includere nella dieta millet porridge .
E 'meglio mangiare per colazione servire Pshonka . In questo caso, non può permettersi cuocere in latte e acqua . Millet, cotto nel latte, è più nutriente di acqua: 350 kcal / 100 g di cereali più apporto calorico, che dipende dal contenuto di grassi . Ma caseari Pshonka saturi migliori, dà un sacco di energia e consente una lunga esperienza della fame, che è importante nel primo giorno . Inoltre, le vitamine liposolubili A ed E è meglio assorbito da tali cereali, e la vitamina E e B mantengono le loro proprietà benefiche . Millet porridge, cotti con latte contiene più proteine e calcio, quindi sarà molto utile per i bambini, gli adolescenti, atleti, studenti, e gli studenti e tutti coloro che sperimentano stress fisico e nervoso, ripristina il potere dopo la malattia . Come si prepara il miglio, avrà un effetto positivo sulla digestione, aiuta a normalizzare la pressione sanguigna e purificare il corpo dalle tossine . E se non si vuole perdere peso velocemente, non abbiate paura di cuocerlo nel grano latte . Questa zuppa è più viscoso e deliziosa e ha diverse caratteristiche:
Spesso latte porridge cotti in acqua prima, e solo nella seconda fase nella preparazione del latte viene aggiunto. Questa tecnica è usata per tirare il latte non molto lungo trattamento termico che violano la sua composizione chimica.
Porridge con latte richiede un po 'più di sale di porridge con acqua.
Groats versato in un liquido bollente, in contrapposizione ai casi in cui la polenta è cotta in acqua.
Dopo aver fatto bollire il latte porridge di lasciare il coperchio di uprela ed era deliziosa.
Così, Pshonka latte - un favore "due in uno": l'energia dei carboidrati e cereali latte mattoni delle proteine. La cosa principale che entrambi i prodotti sono di buona qualità. Per evitare errori, scegliere sempre latte medio di grassi e latte fresco (non frammentato) di colore giallo brillante, non beige chiaro, grana miglio. Con questi ingredienti saranno sempre gustoso porridge. Ma come cucinare e come variare il gusto - vedi sotto.
RICETTE miglio porridge con latte
Pshonka latte - non è uno, ma, letteralmente, un sacco di diversi cereali. Oltre alle due componenti principali - cereali e latte - olio aromatizzato, si può mettere il sale, lo zucchero, frutta secca, frutta fresca e bacche, latte condensato zuccherato; cipolle fritte, pancetta, verdure, pezzi di carne - la vostra scelta. Latte Pshonka - è polenta dolce e salato che può essere utilizzato come contorno, piatto principale, cuocere e convertito ai dolci, budini e altri gadget. Ma il fondamento di ogni ricetta è sempre un porridge miglio classico con il latte. Pertanto, vi consigliamo di imparare il corretto metodo di preparazione, e - altre ricette gustose almeno latte Pshonka.
- Semplice latte Pshonka.
Prendere 1 tazza di grani di miglio, 2 tazze d'acqua, 1 tazza di latte, un pizzico di sale e 1 cucchiaio di burro. Prende il sopravvento e risciacquare con acqua fredda miglio almeno 5-6 volte. Versare l'acqua nella padella con un fondo spesso e portare a ebollizione. Poi ridurre il calore, messo miglio lavati in acqua bollente. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 10 minuti dopo il momento in cui l'acqua bolle di nuovo. Contemporaneamente, riscaldare il latte, poco prima di portare ad ebollizione. Svuotare la padella, condite con sale e versare miglio latte caldo. Mescolare e cuocere con il coperchio a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, a circa 20 minuti. Quindi spegnere il fuoco, mettete il burro e mescolare porridge e chiudere il coperchio. Avvolgere un asciugamano e lasciare sul fuoco è spento per 30 minuti. Trascorso questo tempo il porridge miglio servire, prypravyvshy cipolle fritte o pura.
Dolce latte Pshonka. Prendere 1 tazza di miglio, 2 tazze di latte, 2 cucchiai di zucchero, una manciata di uva passa, snocciolate e 1 cucchiaio di burro . Millet riprende e lavare con acqua fredda finché non diventa trasparente . Poi l'acqua d'orzo bollita obshparte dal bollitore per eliminare ogni amarezza . Uvetta ammollata in acqua bollente per 15-20 minuti, poi spremere . Versate il latte in una pentola o tazza con un fondo spesso e portare a ebollizione . Mettere in ebollizione il latte, miglio e ridurre il calore . Cook, ermeticamente chiuso coperchio e mescolando regolarmente, per 25 minuti . Poi mettere lo zucchero, uvetta e ancora mescolare bene e portare alla prontezza sotto il coperchio per 5 minuti . Mettere il burro, spegnere il fuoco sotto la pentola . Chiudere la padella con un coperchio e asciugamano avvolgere polenta . Lasciare in una stufa calda è spento per mezz'ora . Servire dolce polenta di miglio sulla tavola calda, cosparso di cannella e / o noci terra . Ci possono essere altri additivi speziati e aromatici, come la buccia d'arancia, vaniglia, noce moscata (con aggiunta di zucchero durante la cottura), marmellata, miele, latte condensato, pezzi di frutta fresca (servito con polenta pronta) .
Latte Pshonka, cotto in forno. Prendere 1 tazza di grani di miglio, 2 tazze d'acqua, 1 tazza di latte, 1 cucchiaio di zucchero e burro . Inoltre avrete bisogno di tre uova, un terzo sacchetto di vaniglia o di qualche goccia di essenza di vaniglia, un pizzico di limone o buccia d'arancia, uva senza semi manciata 100ml di panna . Millet prende il sopravvento, 5-6 volte risciacquare con acqua fredda e una volta con acqua bollente obshparte . Versare 2 tazze di acqua pura in una padella con un fondo spesso e portare a ebollizione . In acqua bollente, mettere miglio e dopo che l'acqua inizia a bollire di nuovo, abbassare la fiamma e fate sobbollire per 10 minuti, mescolando regolarmente . Nel frattempo il calore, ma non bollire il latte . Scolare l'acqua in cui bollito miglio cereali e versare il latte caldo prefabbricato . Mettete lo zucchero, mescolare, coprire e cuocere per 25 minuti, mescolando di tanto in tanto . Infine aggiungere il burro e mescolare porridge e spegnere il fuoco senza rimuovere il vaso chiuso di porridge con piastra . Tuorli di tre uova proteine separate e stringere con vaniglia e la scorza . Uvetta ammollata in acqua bollente, poi strizzare . Mettere cereali in una pentola di argilla resistente al calore, aggiungere l'uvetta e mescolare . Versate i tuorli sbattuti in alto, coperchio e mettere in forno preriscaldato a 180 ° C . Dopo 45 minuti, spegnere il forno, ma non aprire la porta e non molestare una pentola di porridge 10-15 minuti . Servire il porridge sulla tavola con panna montata .
Latte Pshonka con patate o zuppa. Prendere 1 tazza di miglio, 2 tazze d'acqua, 2 tazze di latte 2 patate grandi, metà delle cipolle, 2 cucchiai di burro, 1 cucchiaio di olio vegetale raffinato e un pizzico di sale . Millet prende il sopravvento e lavare in acqua fredda più volte . Poi parboiled . Versare 2 tazze di acqua in una pentola pesante e portare a ebollizione . Posizionare il miglio preparato in acqua bollente, ridurre il calore a basso livello e attendere che l'acqua bolle di nuovo . Nel frattempo, sbucciate la cipolla e tagliatela a cubetti . Scaldate la padella, unta con olio vegetale e soffriggere la cipolla fino a doratura . Pulire le patate e tagliatele a cubetti . Scaldare il latte ma non bollire . 10 minuti dopo l'acqua in una pentola di ebollizione miglio, versare il liquido e sostituirlo con latte . Aggiungi cipolle fritte, patate, sale e mescolare . Scaldare il forno a 180 ° C . La vaschetta ermeticamente coperchio chiuso, la media giocare il forno e lasciare per mezz'ora . Quindi rimuovere e mescolate con burro e servire .
Hur'yevska cereali con latte. Prendere 1 tazza di miglio, mezzo litro di latte, 2 tazze di panna, 50 g di burro, 2 uova, 100 g di zucchero, 50 grammi di gherigli di noce (è possibile sostituire i dadi di vostra scelta), 10 albicocche fresche o albicocche secche grandi 10 pezzi , un pizzico di vaniglia naturale o qualche goccia di essenza di vaniglia . Millet assume accuratamente, sciacquare in acqua fredda per almeno 5 volte e obshparte acqua bollente . Milk portare ad ebollizione, mettere in suo grano, lo zucchero e fate cuocere a fuoco basso il porridge, mescolando regolarmente, per 25-30 minuti . Togliere dal fuoco . Separare i tuorli e albumi a . Protein frusta finché la condizione di schiuma soffice . Tuorli con lo zucchero fino Mash bianco . Mettete una pentola di porridge battuto albumi, tuorli d'uovo con lo zucchero, la vaniglia e noci e mescolare . Scaldare il forno a 160 ° C . Versate la crema in una forma ampia, resistente al calore e posizionare il forno centrale per giocare . Attendere la formazione di schiuma, rimuoverlo e tradurre in una grande ciotola . Allo stesso modo, convertire la crema in schiuma . Albicocche denocciolate tagliate a piccoli pezzi . Cottura pennello piatto con l'olio e posto sul livello di fondo di cereali . Su polenta Mettete uno strato di frutta, frutta - schiuma cremosa . Strati alterni in tale ordine, fino a quando gli ingredienti ci sono più, ma lo strato superiore deve essere un pasticcio . Posizionare il modulo in forno e cuocere a circa 180 ° C per la formazione di superficie dorata . Hurevskuyu polenta servita calda in tavola come dessert e guarnire con fettine di frutta, sciroppo dolce e / o miele .
Sappiamo molte ricette più altrettanto interessanti latte Pshonka, dal classico polenta zucca e le opzioni esotiche con l'aggiunta di formaggio, date e latte di cocco. A volte il porridge miglio cotto in padella e poi cotto dentro zucca matura e servita in tavola in modo così insolito. Preparare possibile non solo al piatto, ma in multyvartsi, bagnomaria e anche il forno a microonde, seguendo le istruzioni del produttore tecnica. Ma anche il più semplice polenta di miglio, cotto nel latte, vive pienamente all'altezza del suo soprannome popolare "grani solari." Per estrarre il massimo beneficio da esso, cuocere miglio di buon umore e l'amore della famiglia, che tratterà porridge. Poi Pshonka latte fuori sorprendentemente gustoso e desiderabile e sarà un piatto preferito nella vostra casa.