Sembrerebbe che non ci sia niente di più facile che per cucinare le uova. Sperimentato casalinghe non hanno mai crack e non condotto durante la cottura e il tempo messo a punto consente di ottenere esattamente la prontezza inizialmente previsto, uovo sodo ", nella borsa" o fredda. Ma con tutta la facilità di cucinare le uova sode, ci sono alcune sottigliezze che sono più considerati durante la cottura. Ciò è particolarmente importante nei casi in cui le uova sono cotti per insalate o piatti in cui sono l'ingrediente principale - uova ripiene e panini a base di uova. In tali situazioni, è importante che la proteina non è stata digerita, e aveva anche un colore giallo o arancione tuorlo senza grigio placca.
Come cucinare le uova sode?
Ci sono diversi modi segnalibri uova in acqua
. Il più pratico è che fa le uova in acqua salata
. Prendendo uova fuori dal frigorifero, metterli in una pentola stretta, coprire con acqua fredda in modo che completamente coperto il contenuto della vaschetta
. Aggiungere il sale al ritmo di mezzo cucchiaio in un litro d'acqua
. Luogo fuoco medio
. Quando l'acqua bolle, mantenere la padella sul fuoco 6-8 minuti, quindi versare acqua calda e versare le uova con acqua fredda dal rubinetto
. Lo svantaggio di questo metodo è il fatto che le uova possono essere un tempo in acqua calda finché l'ebollizione se si versa molta acqua bollente o un gran numero di uova
. Il risultato è una elevata probabilità che il prodotto digerito
. Pertanto, è meglio per deporre le uova in acqua già bollente e sale
. In questo caso, mezzo litro di acqua viene prelevata 3/4 cucchiaio acqua salata viene messa a fuoco, portare ad ebollizione, quindi nella parte inferiore della vaschetta con un cucchiaio delicatamente immergere uova
. Per 7-8 minuti uova cotte fresco e sarebbe bello poter vedere bollente quando vengono cancellati di shell
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Ma non tutti la padrona di casa durante la cottura delle uova con sale. Ciò è giustificato se le uova per ora di prepararsi a tirare fuori dal frigorifero e lasciarli riscaldare un po '. Una volta che le uova sono riscaldati, hanno bisogno di aggiungere acqua a temperatura ambiente e mettere a fuoco lento. Se non si dà loro un po 'caldo, c'è il rischio che, a causa di sbalzi di temperatura shell scoppio e versato di proteine in una casseruola. Una volta che le uova zakyplyat fuoco può aumentare e tenere i pan 6-8 minuti (a seconda delle dimensioni e l'intensità delle uova di fuoco).
Uova estratte necessariamente riempiti con acqua fredda per alcuni minuti. Questo per garantire che quando il guscio pulizia facilmente separato dalla proteina.
Correttamente uova sode può essere la base di molti piatti per tutti i giorni o festiva decorazione della tavola. Uova ripiene di tuorlo d'uovo, maionese e aglio; farcito con formaggio e prosciutto, funghi e cipolle, gamberi e caviale rosso o nero; tutti i tipi di insalate e panini - uova utilizzate in molti piatti, che li rende gustosa, nutriente e bello.
Concime tè cinese - tendenza moda in bar e ristoranti moderni
. Ha anche dato vita a un nuovo tipo di strutture: in grani Bar
. La maggior parte offrono ai visitatori diventano partecipanti alla tradizionale cerimonia del tè, un modo semplificato limitato di birra bevande esotiche
. Ma il menu di qualsiasi, anche il più piccolo, rispettando il tè, troverete sicuramente Puer
. Gustoso e sano, questo tè nero sta diventando sempre più popolare nel CIS
. E questo è solo un piccolo, molto piccolo pietra miliare nella sua storia, che ha per secoli in Cina, Vietnam, Laos e Myanmar
. E l'Oriente è noto, è così sottile che semplicemente non può fare a meno di riti complicati e scherzi
. Non nego che tutto questo non è irritante, ma piuttosto aggiunge fascino a tutte le cose relative alle tradizioni orientali
. Pertanto, i nostri compatrioti che cercano Puerto gusto, provato a giocare il suo modo di birra
. Non solo e non tanto per l'intrattenimento da esporre al massimo le proprietà e le caratteristiche della bevanda
.
Cosa è premuto Puer
Storia Puer tè è piena di leggende e spiegazioni. Ricorda tutto e capire solo dai fedeli fan della cultura orientale. Tutto abbastanza di loro per sapere che Puer si riferisce alla categoria unica di prodotti che non si deteriorano nel tempo, e migliorare la loro qualità. Questo effetto è ottenuto attraverso la tecnologia elaborazione speciale - fermentazione. Oggi è effettuata da forzata, sbattendo e rapida disidratazione pre-innaffiato e acqua riscaldata foglie di tè. E per ultimo la fermentazione è avvenuta nel corso di un trasporto Puerto prolungata da una provincia cinese ad un altro.
Perché Puer preme piuttosto che perdere? Ciò spiega anche la fattibilità pratica. Tè, confezionato in un pacchetto piatta, comodo per nav'yuchuvaty asini e proseguire rotte commerciali. Nel corso del tempo, questi "dolci" erano forma tradizionale di archiviazione Puerto. Dato che esso può essere conservato per decenni, è formato veramente conveniente.
Caratteristiche e proprietà Puerto
Cibo esotico molto, ma ha vinto Puer impegno gourmet ben oltre la loro patria storica. Questo ha aiutato molto di moda per uno stile di vita sano, e l'uso concomitante di tè e birra paraphernalia rafforzato interesse in questa bevanda naturale.
Scientificamente provato che non solo normale, ma una volta a bere Pu-erh accelera la digestione e il metabolismo del corpo, abbassa parametri ematici di colesterolo. Nel corso del tempo, questo integratore alimentare in grado di migliorare la pelle e capelli, bilanciare la risposta del sistema nervoso agli stimoli esterni, la mente calma e aumentare la vitalità.
Come risultato, le prestazioni Puerto aiuta anche sbarazzarsi di eccesso di peso - a seguito della normalizzazione complessiva del metabolismo. Ma questo può essere raggiunto solo attraverso di alta qualità, tè adeguatamente preparato.
Birra corretta Puerto
Nonostante intenditori rassicurazioni del tè, non esiste una sola tecnologia giusta birra Puerto premuto. Questo non significa che si può in qualche modo riempire con acqua bollente - ma immagino che la preparazione di Puer disponibile maestri eletti solo, non è necessario. La verità, come sempre, sta nel mezzo ed è che ogni degustatore, prima o poi si ferma sulla strada di Puerto della birra, che è più conveniente e delizioso per lui personalmente. Trova questo modo il più presto possibile per aiutare tali particolari:
- Parte separata del cordone di saldatura.
Questi si realizza con un coltello speciale per Puer, ma in realtà è possibile utilizzare una lama normale o addirittura dita. La cosa principale - non uno strumento, ma un modo. Provate a separare gli strati di foglie, ma non perelamuvaty: razlomlennыy tè sembra sapore più amaro. Un numero per tè infuser - da 3 a 5 grammi. Alla fine di determinare il dosaggio in base al vostro gusto.
Mettere gli utensili del tè per la fermentazione.
Idealmente - produttore di argilla speciale, ma può sostituire con successo qualsiasi altro piccolo zavarnik, Gaiwan o la vostra tazza di ceramica preferito. È importante che i vasi erano stati precedentemente coperchio e riscaldato ad una temperatura leggermente superiore a quella ambiente.
Respirate l'aroma.
Per chiudere questa teiera delicatamente scuoterla. Rimuovere il tatto e l'odore di Puer secca - morbida e sottile, si set-up il futuro che il tè. Questo passaggio è facoltativo birra, e molti manca di privarsi piccola, ma molto bella sfumatura rituale.
L'acqua calda, ma non portare a ebollizione.
La temperatura ottimale per la fermentazione del Puerto - circa 90 ° C, ma può variare leggermente a seconda del tipo di tè. La regola generale è che la temperatura dell'acqua è direttamente proporzionale Puerto età.
Tè Rinse.
Versare le foglie di tè in acqua il bollitore e versare immediatamente l'acqua torna. Non è il tè, ma la fase preparatoria - il cosiddetto "revival" o "risveglio" Puer. In realtà, questo tè purifica le impurità da eventuali foglie polverose e riduce la compressione per un gusto migliore e l'impatto sapore.
La prima saldatura.
Sempre versare il tè nella teiera con acqua calda per 10 secondi, quindi si versa nelle tazze Puer ospiti. Puoi farlo subito o versarlo in precedenza in una nave speciale con il nome poetico "giustizia coppa." Si ritiene che aiuta a distribuire uniformemente il tè rocca tra tutti quelli presenti al tavolo.
Il secondo e tutti successiva saldatura vorrà un po 'di più prima.
Ma ogni volta che il tè rivelerà nuovi gusti musicali e aroma. Alta qualità Puer può erogare fino a 10 volte, e ognuno sarà nel proprio interesse.
Bollitore Desolate.
Non lasciarlo in una sola goccia di liquido per ogni successiva saldatura ricomincia, acqua pulita. Questa regola impedisce amarezza, che è inevitabile se il tè continua zavaryuvatysya tempo più lungo previsto.
Come si può vedere nella birra premuto Puerto niente di così complesso che non eseguire questa procedura da soli. La sua unicità - piuttosto l'immaginazione di turisti e proprietari di caffè stratagemma di marketing. Se si dispone di Puer gusto, nessuno male anche piaccia a casa.
