Salatura salmone è più vicina alle principali festività reale, perché il rosso è una specie di pesci prelibatezza. Costo del salmone congelato meno di sale, circa il doppio. C'è una via d'uscita - salagione del pesce rosso a casa.
Le istruzioni su come Pickle pesce rosso a casa
Per iniziare la salatura casa pesce, che deve essere stato precedentemente pulito e asciugato. Tagliare le alette di coda e la testa. È possibile tagliare e podbryushye, perché è molto grassa e non tutti sono pronti a mangiare.
Con un coltello affilato tagliare il pesce è necessario in due metà. Rimuovere le costole e della colonna vertebrale come possibile. La miscela di salatura salmone preparato come segue. In proporzioni uguali sono il sale e lo zucchero, aggiungere le spezie a piacere, pepe. Tutto questo è mescolato e cosparso di pesce. Dobbiamo ricordare che vi è il rischio di segnalare i sali per 1 kg di pesce dovrebbero prendere 3-4 cucchiai di sale.
Come salamoia pesce rosso a casa:
Prendere una pentola sul fondo versò un po 'di questa miscela e una metà del pesce dal fondo. Pelle di pesce è giù. Inoltre è cosparsa di miscela cucinata vzbrыzhyvayut succo di limone (che può sostituire l'acido citrico diluito), foglie di alloro ed erbe insegnato come desiderato (aneto, prezzemolo).
La carne del secondo tempo e si sbriciolano top insegnato nella prima metà del pesce, pelle e tutto cade giù mix per decapaggio. Il coperchio nave e mettere in un luogo freddo, si può conservare in frigorifero. Ma non dobbiamo stare sul balcone al freddo. Questo è il modo tradizionale di salamoia pesce rosso a casa.
Decapaggio pesci rossi a casa - un processo che richiede uno o due giorni, a seconda delle dimensioni del pesce. Che è, più lungo è il salmone salatura. Dopo la salatura del pesce rosso rimosso dalla salamoia, obmitayut miscela di residui e asciugare con carta assorbente. Conserve di pesce a settimana. Servire tagliato in sottili può con la pelle.
Ora sapete come Pickle pesci rossi a casa.
Video decapaggio ricetta di pesce rosso "
Dopo aver visto questo video, potrete imparare a Pickle pesci rossi a casa.
Salatura salmone a casa deve avere due metodi di cottura sweep. Salatura a secco consiste miscelazione con sale, pepe, zucchero, foglie di alloro e altre spezie. Questa parte di carcassa, le due metà sono stati rivestiti con una miscela di pesce, con un flusso che per chilogrammo di salmone dovrebbe prendere tre, quattro cucchiai sale grosso e tanto zucchero.
Salatura salmone a casa è realizzata in smalto, vetro o plastica.
La salatura salamoia per il salmone accelererà il processo. Invece di uno o due giorni, salatura salmone a casa avrà un massimo di 8 ore. Come salamoia mettere il sale (3 cucchiai. Cucchiaio), un po 'di zucchero, un paio di foglie di alloro foglie, pepe nero e pimento. La salamoia deve bollire l'acqua (1 litro), a destra, mentre si raffredda fino a 40 gradi, aggiungere la senape. Si può essere preparato sia in polvere. La salamoia non può far bollire abbastanza per sciogliere tutti gli ingredienti e versare sopra il pesce. Considerare sottaceto salmone in casa.
Un metodo comporta salina per tre ore, dopo di che, deve essere svuotato. Un litro di acqua, 4. cucchiaio di sale e 3 cucchiai. cucchiai di zucchero. I pesci devono essere tagliati in piccoli pezzi.
Come Salmone marinato in casa: Il secondo metodo prevede il taglio del filetto di salmone in pezzi 5x5. Tutti dovrebbero essere bene con sale e condire con pepe e spezie, coprire con acqua fredda. Il liquido deve coprire il pesce. Di notte, lasciare in frigo la mattina si può mangiare.
La terza opzione prevede la preparazione di salamoia dove per litro d'acqua, un bicchiere di sale. Pelle messa per il suo pesce, e dopo 4 ore devono prendere, lavato, avvolto in carta (non sventare) e conservare in frigorifero.
Il quarto metodo richiede il taglio del pesce lungo la cresta, con un angolo di 45 gradi. Nella parte inferiore del piatto versare sale e zucchero, posare sopra il pesce di nuovo cospargere con la stessa miscela. Ripetete gli strati fino a quando il pesce è. Ogni due strati piselli pepe e alloro. Tutti versare l'olio, coprire e conservare in frigorifero per un giorno.
Video ricetta per un delizioso sottaceto salmone
Questo video mostra come deliziosa sale salmone.
Pilaf uzbeko con grano saraceno con carne un po 'come il solito pasticcio di grano saraceno. Ma gli uzbeki hanno lunga esperienza acquisita pilaf di cucina con gli ingredienti che servono riso o carne sostituti. Ad esempio, il riso con salsiccia, uova, spaghetti di riso o grano. "Giovane" è pilaf uzbeko con grano saraceno, la ricetta di seguito.
Grano saraceno Pilaf con il pollo
Per la cottura bisogno di 600 grammi di grano saraceno come tanta carne, 200 grammi di cipolla e il doppio delle carote. Grasso o olio 200 grammi, 2 cucchiaini di sale e spezie a piacere. Grano saraceno Pilaf con carne deve cuocere in un calderone. Necessità di scaldare una pentola di 160 grammi di burro, è possibile combinare la cottura con il burro, aggiungere la cipolla, tagliate a rondelle e mezzo. Carne rigatura cubi, circa 2 a 2 pollici Una volta che la cipolla ha ricevuto un colore dorato, aggiungere la carne e friggere. Quando la carne è portato a morbido, aggiungere fette carote julienne. Tutti i mix e versare un litro di acqua. Dopo aver fatto bollire posti sale e spezie. Coprite con il coperchio e cuocere per un altro contenuto di rame ora. 10 minuti prima della fine del processo di cottura, grano saraceno versare nella padella, dove pre-riscaldato rimasto noce di burro. Quando passyrovke cereali agitano frequentemente.
Un delizioso pilaf con grano saraceno con carne
Addormentato orzo arrostito in pentola e versare acqua calda sulla parte superiore. Numero definire l'occhio, dovrebbe essere grane più elevati e mezzo centimetri. Cuocere il riso necessario per alto calore senza coprire il coperchio di pentola per far evaporare il liquido in eccesso. Periodicamente, dovete mescolare grano saraceno livello. Dopo l'acqua vykypyt, riso grano saraceno carne è quasi pronta. Copertura in rame e cuocere a fuoco basso per un'altra mezz'ora.
Dopo il tempo assegnato è scaduto, risotto di grano saraceno con pollo e mescolare richiesto può servire. Buon Appetito.
Video ricetta per il grano saraceno pilaf con carne in uzbeko
Molto chiaro il video ricetta per voi.
Come cucinare il riso con carne di maiale in uzbeko sapere non tutti, ma invano, perché questo piatto - una vera yummy! Il vero pilaf uzbeko fatto con agnello, ma è diventato sempre più padrona di override altre carni. Naturalmente, il gusto è senza dubbio cambiando, ma questo non significa che il pilaf uzbeko con carne di maiale perde in qualche modo. E 'nelle sue deliziose e nutrienti, ma adattati alle preferenze di chi preparano e consumano. Uzbeki sanno come cucinare il riso con carne di maiale in uzbeko, solo leggermente partì dalla ricetta originale e l'aggiunta di spezie per soddisfare meglio e accentuano il gusto è di maiale.
Ingredienti:
Carne di maiale, 15 kg.
Carote, 1 kg.
Cipolle, 1 kg.
Riso 1kg.
1 testa di aglio.
Olio di semi di girasole, 300 gr.
Pomodoro, 2 pz.
Pasta di pomodoro, 100 grammi.
Condimento per pilaf con crespino.
Sale e pepe nero.
Preparare delizioso pilaf nella carne di maiale uzbeko
In anticipo, preparare verdure, e la buccia lavare. Preparare la carne, liberandolo dai film e snocciolate, tagliate a pezzi di medie dimensioni.
Prima di cucinare il riso con carne di maiale in uzbeko, preparare un piatto, che sarà preparato. Abbiamo messo sul fuoco e versare l'olio. Prima di iniziare esigenze di cottura accese olio. È possibile utilizzare gli scarti di maiale, pezzi di carote e cipolle. In primo luogo, in burro caldo Mettete i pezzi di verdura e dare pidrum'yanytysya, poi laici brandelli di carne. Non dimenticare di mescolare per non bruciato. Quando pidsmazhatsya, estrarre il contenuto del vaso in modo che tutto l'olio lasciato in esso.
Come cucinare uzbeko pilaf con carne di maiale
Mettete i pezzi di carne di maiale in pentola e friggere. Mescolare per non bruciato, dal momento che l'olio è molto calore. Friggere per 20 minuti. A questo punto, tagliate la cipolla e carota bastoni. Una volta che i obzharylos carne aggiungerlo alle verdure, mescolare e lasciare stufare per 15 minuti. Lavare accuratamente il riso e riempire con acqua. Tagliare i pomodori e aggiungere le verdure, dare potushytsya altri 5 minuti. Poi versare acqua bollente per 1 cm sopra le verdure. Fare attenzione a non versare, e poi hanno una lunga acqua evaporare.
Dopo di che, il pilaf uzbeko con carne di maiale aggiungere sale, pepe, pasta di pomodoro, mescolare e lasciar riposare per 10-15 minuti. Aggiungere le spezie e l'aglio e fate sobbollire per 5 minuti. Poi versare il riso si sviluppa, coprire con un coperchio e cuocere 40 minuti.
Video ricetta come cucinare il riso con carne di maiale
Sul tema di "pilaf uzbeka con carne di maiale" il video anche trovati. Ecco qua.
